劉秀的妹妹胡楊公主在宮裏招待客人時,總是拿出兩個酒壺。壹個是黃金,壹個是白銀。金壺裝的是紹興黃酒,銀壺裝的是壹家信用店的老酒。歷史:賒的老酒是好酒,婦孺皆知宮中有售。可見賒店老酒已經成為當時宮廷接待用酒。
東漢時期的大科學家、大文學家張衡是南陽人。他最喜歡喝家鄉賒的老酒。在他的代表作《杜南賦》中,也生動地記錄了賒店的酒俗:“全家聚會宴飲,或祭祖,或宴請遠方友人,賓主按禮而坐。珍貴的玉石,耀眼奪目;熱情的工作人員,迷人的姿態;把杯子遞到杯子裏,要快;送禮物要舉止端莊;吹笛彈琴,樂器在壹起歌唱;清角細語,聽者哀慟;酒後,賓客送別,主人炫耀;主人和客人沒日沒夜地宴飲,真好玩。”
醫聖張仲景也是南陽人。他不僅愛喝賒店的老酒,還經常用賒店的老酒調制藥酒,幫助百姓戒除了毒癮,贏得了鄰居們的喜愛。
隋朝時,南陽的大詩人劉斌應邀去壹家賒店,他的朋友們賒給他壹些老酒。劉斌喝下後,突然覺得牙縫裏有壹股奇怪的香味,不禁充滿了詩意。他把煙鬥壹揮,說:“只有在趙河邊喝酒,妳才知道好酒是賒賣的。我願學曹植飲酒作詩百首。”也為賒賬的老酒增添了不少文藝氣息。
明朝永樂二年(公元1404年),建立南陽為藩屬。崇禎六年(公元1633),張率領農民起義軍進入南陽。崇禎八年,與李自成商議反明大計。席間,他們談論了繁榮的高度。張對喊道:帶酒來,帶好酒來賒賬!(見姚《李自成》)
社店鎮位於漢水支流唐河上遊潘、趙爾河支流之間,屬南陽盆地東緣。這個城鎮的航運很發達。清朝幹嘉年間,賒店經濟達到頂峰,壹時間成為“陸近水遠,北去邊洛,南運北來,百貨壹般”的“豫南巨鎮”。它與景德鎮、佛山鎮、朱仙鎮齊名,是中國四大商業重鎮之壹。在此發家致富的鄯善商人捐資在鎮中心修建了鄯善會館(1988,被國務院列為第三批全國重點文物保護單位),作為他們“相互交流、追憶家鄉情誼、尊重關公、尊重忠誠”的場所。據傳此殿也被慈禧太後列為七宮。慈禧太後題寫的“龍”“虎”二字,至今還嵌在正殿屋檐下的墻上。
公元1736年,乾隆皇帝微服訪問中原,乘船在壹家賒店上岸。看到良田美景,商賈雲集於此,酒業十分發達,酒館林立,於是無形中開起了“永隆通”酒店。因為不以盈利為目的,所以生意異常火爆。離開賒店後,把飯店交給了劉,規模越來越大,壹直成為業內翹楚。光緒年間,永隆系列的第三代傳人已經成為中原最大的釀酒商,帶領永祿美、貢謝利等十家酒館成立了行業協會——酒仙學會。酒仙學會還向山陜會館捐贈了數百兩白銀,並贈送了“浩然正氣”的金匾,至今仍懸掛在會館大拜堂正中。
賒店老酒始於夏,盛於漢,盛於明清。從“夷狄造酒杯以增色”到“劉秀賒旗”,可以說是源遠流長。賒店老酒自始至終采用古老的傳統工藝,以當地的優質高粱和優質小麥為原料,在300年的老窖泥塘和優質礦泉水中加入漿料,長時間自然陳釀,科學降度,精心釀造而成。酒體飽滿,清澈透明,濃郁芬芳,醇厚和諧,純凈爽口。酒精度高而不濃,酒精度低而不淡的特點。特別是不添加化學香料,順其自然,喝後不渴。在強勢白酒行業中獨樹壹幟。國內外葡萄酒專家給予高度評價,被譽為“酒中之秀”、“中原佳釀”。歷年來被評為“南陽市行業龍頭”、“河南省輕工業稅利業主”、“河南省經濟效益顯著企業”、“河南省先進食品企業”、河南省行業20強第10名、省五壹勞動獎狀、“中國食品工業質量效益先進企業”、中國500家有悠久賒銷老酒歷史的飲料生產企業。店主的釀酒業可以追溯到古代原始社會。西漢末年,諸侯爭霸,群雄逐鹿。西漢皇族劉秀順應民心,滿懷復辟漢室之誌。他帶領強兵的年輕士兵在古老的宛城戰鬥,以夷平世界。壹場大戰後,寡不敵眾,他帶領壹群人落魄逃亡,筋疲力盡,逃到了壹個古鎮。當他看到壹家酒館時,人們喝得很厲害,他們的精神倍增。* * *提議再搞壹個大事件,酒過三巡,方案就同意了,除了帥旗。當走出酒店時,他擡頭看到壹瓶酒在細雨蒙蒙的北風中漂浮在壹個大“劉”房間的中央,他喜出望外:“上帝保佑我!”所以除了酒,就成了帥旗,壹路所向披靡,南陽戰昆陽,建都洛陽。他稱帝後,想起劉基的店鋪為信用旗立下了汗馬功勞。他把這家店命名為信用旗艦店,酒命名為信用店裏的老酒。這個鎮被稱為“賒店鎮”。從那以後。賒購的陳年老酒世界聞名,王子、詩人和普通人都喝。
劉秀的妹妹胡楊公主設宴招待客人喝酒,用兩個酒壺,壹個是金的,壹個是銀的,金壺盛紹興酒,銀壺盛老酒。據史書記載,“賒酒為好酒,人皆知宮中有之”。可見當時賒酒是朝廷好酒。隋末唐初,瓦缸起義期間,唐太宗李世民收復信陽,進軍禹州(今方城)。路過賒店,鎮上到處都是酒和旗幟,不禁下了馬,用賒店的酒犒勞士兵,與軍隊同慶。喝完酒後,李世民的牙齒和嘴唇都很香,他的精神也大為振奮。他連連稱贊:“好酒,好酒!”從此,忠臣魏徵年年被送進朝廷,被封為“禦酒”。
張是農民的帶頭人,是吃飯的必備。明朝崇禎八年,莊王李自成與張* * *商議推翻明朝。席間,談及投機,張先念大呼:“賒得老酒!”
到了明清時期,信用商店空前繁榮,工商業極其發達。經濟發展鼎盛,七十二條街,分工極其精細,九省通衢,水旱碼頭,大甲巨商。是重要的商貿中心,臨水信用商店,北至羅,南運北至馬來西亞,匯集百貨店。金燕茶大家。晉陜商人南下經商後,捐資修建了宏偉的山陜會館。雕梁畫棟,飛檐懸壁。慈禧太後巡遊南方,發現了這個美麗的地方。她手書“龍”“虎”二字,稱“七宮”。
山陜會館位於古鎮中心,壹排排塔樓,大殿高聳,氣勢宏偉。前後有九龍壁、懸劍樓、大白堂、春秋樓等宮殿式建築。有壹座春秋樓,巍然屹立,高聳入雲。百姓稱贊曰:“賒店有春秋樓,半入雲。”
太平天國後期,年軍入賒店稱霸,百姓水深火熱。晉陜富商進駐賒店,年軍向他要稅不定額,讓富商逃不掉就躲在春秋樓裏。年君無奈,收人棉被,用桐油燒春秋樓。新中國成立後,黨和人民十分重視賒酒行業的發展,在“酒仙社”、“永隆系列”、“永露美”的基礎上,賒辦了釀酒廠。為了擴大生產,南陽代辦處將唐河縣源潭酒廠和南陽縣龍泉寺酒廠合並為賒店酒廠。1965年11月,經國務院批準,周恩來總理親自命名社旗縣為社會主義象征,酒鋪列為國有企業。為提高產品質量,合並後的社旗酒廠逐年擴大規模,增加釀造設備,加強科技隊伍,產品質量不斷提高。
自1980年以來,賒老酒先後被授予“河南省優質產品”、“全國優質白酒”、“消費者信得過產品”等榮譽稱號。
改革開放給賒店白酒行業帶來了生機和活力。她以幾千年的釀造工藝和獨特的口感,歷經朝代更叠,長期衰落,可謂萬古長青。