畢業後，赫斯特在劍橋Kettles Yard畫廊參加了“當代人的新壹代”展覽。與此同時，他也為了尋求經紀人而接洽了卡斯滕·舒伯特，但雙方最終並沒有合得來。
從65438年到0990年，赫斯特的朋友卡爾·弗裏德曼(Carl Freedman)和比利·塞爾曼(Billee Sellman)幫助赫斯特在倫敦Bermondsey的廢棄工廠舉辦了兩個重要的展覽:當代醫學和賭徒。查爾斯·紮奇參觀了第二個展覽。據弗裏德曼說，紮奇被赫斯特的壹次動物展覽“驚呆了”——那幅作品是赫斯特的《千年》，壹個巨大的玻璃盒子裏有壹個腐敗的牛頭和無數的蒼蠅和蛆蟲。紮奇最終買下了這幅作品。
1991年，赫斯特在倫敦舉辦了他的第壹個個展:《愛裏愛外》；他還在當代藝術學院和巴黎埃馬紐埃爾·佩羅廷美術館舉辦過個展。赫斯特還召集了蛇形畫廊舉辦的“破碎的英語”展覽。
赫斯特遇見了傑伊·喬普林。喬普林後來成為赫斯特的經紀人。紮奇向赫斯特提供資金，讓他隨心所欲地創作，成果在倫敦北部沙奇美術館的展覽“新壹代英國藝術家”中展出，1992。赫斯特的作品是“在活著的人的頭腦中死亡的物理可能性”——壹只養在充滿甲醛的玻璃櫃中的鯊魚。這件作品花費了5萬英鎊，鯊魚是從澳大利亞捕獲的，花費了6千英鎊。這件作品也在1000年展出過。因為這個展覽，赫斯特獲得了當年特納獎的提名，但最終的獲獎者是英國雕塑家格倫維爾·戴維(Grenville Davey)。
1993年，赫斯特參加了他的第壹個重要的國際展覽:威尼斯雙年展。他展出的作品是《母子分割》，其中壹頭母牛和小牛被切成兩半，分別放在甲醛玻璃盒中。1994年，赫斯特在倫敦薩本泰美術館舉辦了“有的瘋了，有的跑了”展覽，展出了作品《遠離羊群》——壹只被關在甲醛玻璃盒子裏的羊。在展覽期間，來自牛津的35歲藝術家凱爾·布裏傑(Kyle Bridger)將墨水倒入壹個盒子中，並聲稱自己的作品被命名為“黑羊”。Briju隨後被起訴並被判處兩年緩刑；這項工程的修理費為1000英鎊。
1995，紐約公共衛生部門禁止其作品《兩操兩看》參展；這部作品因為“怕觀眾吐槽”，是腐敗的牛牛。此外，在首爾、倫敦和薩爾茨堡舉辦了個展。他還為布勒樂團執導了《鄉間小路》的MV；此外，他的作品《沒有絕對的腐敗感》在紐約高古軒畫廊展出。短片《閑蕩》在倫敦展出，由赫斯特編劇、導演，埃迪·伊薩表演。同年，赫斯特獲得特納獎。
1997年，“感知”展覽在倫敦皇家學院開幕，《壹千年》和赫斯特的其他作品參加了展覽。和往常壹樣，赫斯特的作品引來了很多爭議，但觀眾對英國新壹代藝術家的接受度也提高了很多。
1998年，赫斯特的自傳和藝術書《我想在每個地方度過余生，和每個人，壹對壹，永遠，永遠，現在》出版，獲得廣泛好評。他還與布勒樂團的阿萊克斯·詹姆斯和演員基思·艾倫組成了壹個名為“:en:Fat Les|Fat Les”的樂隊，他的單曲Vindaloo(葡萄牙語的印度菜)在1998的英國單曲排行榜上排名第二。赫斯特還為“小獵犬2號”探索計劃繪制了顏色測試圖，小獵犬2號在登陸火星後用它來校準相機。還邀請他代表英國文化委員會參加1999威尼斯雙年展，但他拒絕了，因為“出事了”。他指控英國航空公司侵犯了他在低價航線“Go”的商標設計上的著作權。
2000年，赫斯特的雕塑《贊美詩》在沙奇美術館舉辦的“螞蟻噪音(壹種感覺的困惑)”展覽中展出。據報道，紮奇以100萬英鎊買下了這幅作品。赫斯特後來指控自己侵犯了這座雕塑的版權。他復制了三件這件雕塑品，然後全部賣掉了。9月，紐約舉辦了“達米恩·赫斯特:模型、方法、近似、假設、結果和發現”展覽在三個月的時間裏，有65438+萬的參觀者，所有展出的作品都被售出。
2002年9月10，911事件壹周年前夕，接受BBC采訪:
“911的整個事件與藝術品有壹些相似之處....當然，這次事件的視覺效果是驚人的，妳不得不承認他們(指引發事件的襲擊者)做了壹些意想不到的事情，尤其是對於美國這樣的大國。在某些方面，他們的成就值得鼓掌，因為他們讓大多數人相形見絀，盡管這是壹件非常危險的事情。”
新聞發布後壹周內，赫斯特的講話招致各界批評。他隨後通過公司發表聲明:
“我真誠地為我造成的任何不愉快道歉，特別是對這壹可怕事件的受害者家屬。”
2003年4月，沙奇美術館在倫敦郡議會舉辦了壹次展覽，其中包括赫斯特回顧展。這次展覽進壹步加劇了兩人的緊張關系，赫斯特甚至沒有在簡歷中記錄這次展覽。原因是赫斯特為慈善事業創作的壹件作品——壹輛畫有他的商標圖案的mini以壹種嚴肅的方式展示，但赫斯特認為這只是壹種即興創作。這壹事件也導致了將在泰特現代美術館舉行的回顧展被取消。他指責紮奇“幼稚”。“我不是查理·紮奇的猴子...他只根據金錢的價值來判斷藝術...他認為他可以靠金錢的力量來影響藝術，他壹直很固執。”
2003年9月，“不確定年代的浪漫”在倫敦白方美術館展出。據報道，展覽和作品的收入高達1100萬英鎊，這使他的財產增加到3500多萬英鎊。雕像“慈善”被壹位韓國百貨商店老板以150萬英鎊買下，陳列在他的百貨商店裏。這件作品高6.7米，重6噸。是壹個患小兒麻痹癥的小女孩，右腿架著鐵輔助支架，抱著壹只貓和壹個捐款箱。捐款箱壞了，裏面什麽也沒有。
《慈善》的復制品在倫敦哈克斯頓廣場展出，在白色廣場美術館前。美術館地下室有12個玻璃櫃，代表耶穌十二門徒。每個盒子裏都裝滿了血腥恐怖的裝飾品，象征著每個弟子的命運和經歷。最後是壹個空櫃子，代表耶穌本人。在美術館的樓上，有四個小玻璃盒子，裏面裝滿了牛頭，還有剪刀和鋒利的刀片。這樣的作品在傳統天主教形象中被視為“非凡的精神體驗”。與此同時，赫斯特從紮奇買回了他的65，438+02幅作品，這是赫斯特在紮奇作品數量的三分之壹。據報道總額高達800萬英鎊。2004年5月24日，藝術品倉儲轉運公司Momat的倉庫發生火災，燒毀了大量紮奇的藏品，其中包括赫斯特的17幅作品。慈善的雕像被放在倉庫外的廣場上，所以它逃脫了。
今年7月，赫斯特談到了他與紮奇的關系:“我尊重查爾斯。我們之間其實沒有嫌隙。如果見面，我們會聊天，但總之我們不是稱兄道弟的好夥伴。”
年底，赫斯特受委托為《創可貼》設計了壹張單曲封面，封面上是壹個非洲小孩蹲在地上，但這個設計並不被欣賞，唱片公司換成了壹只馴鹿和壹個站在雪地裏的小孩。
65438年2月,《生者的冷漠》被紮奇賣掉了。買家是美國藝術品收藏家、格林威治對沖基金經理史蒂夫·科恩(Steve Cohen)，金額達到12萬美元(650萬英鎊)，由赫斯特在紐約的中間人加戈西安促成。科恩隨後將這幅作品捐贈給了紐約現代藝術博物館。尼古拉斯·塞洛塔曾希望買下它並在泰特美術館展出。英國影子內閣藝術部成員雨果·斯維爾甚至發文要求政府盡力將作品留在中國。然而，英國現行的藝術品出口條例並不能限制仍然健在的藝術家。
2005年3月，紐約高古軒畫廊展出了赫斯特的30幅畫作。這些作品歷時三年半完成，以照片為基礎，輔以助手，由赫斯特本人完成。
2006年2月，墨西哥的Hilario Galguera畫廊舉辦了赫斯特的展覽"上帝之死，為了更好地理解沒有上帝的生活工具之船"。這是赫斯特首次在拉丁美洲舉辦展覽，吸引了當地媒體的廣泛報道。
2006年，赫斯特的1000年和四幅三聯畫，包括壹個新的甲醛產品:孤獨的孤獨，在Gagosian畫廊和弗朗西斯·培根的三聯畫並排展出。作品《孤獨的沈默》靈感來源於培根。
赫斯特可以說是英國最昂貴的當代藝術家。赫斯特曾用8500顆鉆石裝飾壹個頭骨，價值約800萬-10萬英鎊。經過分析，確認使用的頭骨屬於壹個35歲的歐洲人，生活在18或19世紀早期。這件作品中最珍貴的是壹顆放在額頭上的鉆石，重約50克拉。這件白金鉆石頭骨作品名為“愛上帝”。赫斯特曾說:“我只想通過詛咒死亡來贊美生命。還有什麽比用奢侈、欲望和墮落的象征來掩蓋死亡更好的方法呢？”2007年8月30日，這顆鉆石頭骨創造了65438+億美元的成交價，創下了在世藝術家作品最高價的紀錄。