“細面條，寬面條。
軟表面和硬表面
好像都是濃油紅醬面。
有什麽區別？"
這份“本幫7天打卡”告訴妳答案！
///開始了///
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面條
壹種古老的食物。
自帶苗條身材。
頭頂主食光環
憑借其72變超級武功
走遍全國。
四川的擔擔面，老北京的渣江面。
武漢的熱幹面和廣州的朱升面。
……
抵達阿拉上海
就變成了壹碗濃油紅醬的面。
蒸面條
配上新鮮油炸的澆頭
很寫意！
拜托，真理子帶妳去吃面條了嗎？♀?！！！
〔1〕
“大腸表面”
“想吃大腸面，就來大腸面吧。”
上海市黃浦區復興中路59號(東臺路、吉安路之間)
人均:29/人(僅限現金！)
老西門的“大腸面”壹年365天從早到晚都在排隊！店名就是招牌，賣的是上海人最愛吃的那碗大腸面。25元壹碗，大腸鋪滿太太太滿意了！
大腸的處理超級好，沒有腥味，軟糯中也不乏韌勁，鹵的很入味。強烈推薦妳加壹個烤麩，也是又大又壯。多加些甜醬油和醋，拌在壹起像神仙壹樣開心！
面條非常光滑。與醬汁和澆頭混合後，它們被吸收到靈魂中。壹直在排隊的是1號！但是，因為是蒼蠅店，所以不能苛求環境和服務。記得帶足夠的現金。
〔2〕
“福祥面”
“只有伏翔的皮好吃！”
上海虹口區武進路244號(近乍浦路)
人均:每人28英鎊
“福祥面館”絕對寬！開在復古的武進路上，小店走進去後有壹個洞天。寬面有嚼勁，麥味更濃。看著像是濃濃的油紅醬，但是筷子真的不油膩，而且越吃越香！鹹鹹的調料讓不愛吃甜口的人愛上了它。
最推薦的澆頭就是這塊從五花肉裏拔出來的皮。顏色紅潤，晶瑩剔透，有彈性，壹點也不油膩！
其他澆頭都是現炒的，沒有不好吃的！鱔魚肉絲嫩而緊實，大腸Q鹹香，肚片酥爛。面裏的筍絲木耳也很清爽好吃。
雖然是路邊店，但是大叔大媽們的親切服務讓人有賓至如歸的感覺？！營業時間6: 00-15: 00，晚上吃不到。)
〔3〕
“老地方面”
“素面，最家常的味道”
上海市靜安區向陽南路233號(近永康路)
人均:27英鎊/人
每次吃飯路過都要排隊的“老地方面館”也是很受歡迎的面館。早市6: 30開始，午市11: 00開始。當它打開時，它是滿的。從炒鱔絲到魚香肉絲，澆頭有20多種！我選擇返璞歸真:壹碗簡單的麻辣肉面加荷包蛋配蔬菜就足夠幸福了。
肉丁很薄，很好調味，但感覺不油。荷包蛋有個小驚喜！表面看起來是棕色的，但是裏面是流動的，可以說是太硬了？。
面條整體比較軟，吸收湯汁後單獨吃也足夠美味。吃完後，辣肉的香氣漸漸融進湯裏。喝壹口湯好舒服！簡單的面條是最家常的味道，不愧是美食愛好者心中的“老地方”！
〔4〕
“古沙屋面店”
“澆頭太多，壹個星期都不壹樣！”
上海市秋江路1011號
人均:每人23英鎊
雖然位置有偏差，但是知名度很高。“古沙屋”以其超高的性價比和超級豐富的澆頭，每天吸引著面食愛好者。不管是素菜還是鹹菜，妳總能找到喜歡的澆頭。老板也很大方，澆頭蓋滿了整碗面，絕對滿足！我選擇蔥油面，糖醋豬排，烤麩皮，白菜肉末。
剛出鍋的糖醋豬排，肉質緊實，醬汁很濃郁，包裹了整個排骨，但也容易膩。烤麩松軟多汁，正宗上海風味。泡菜肉末解悶必備，清爽可口！
蔥油面是典型的濃油紅醬，面本身很濃，但是洋蔥味不明顯。面條中的花生和黑木耳為整體增色不少。店裏還有面湯，還有根據日期特制的澆頭。真的可以吃壹個星期不重復小樣！
〔5〕
壹記鵝肉館
"伊何炅出產，吃鵝肉和吃面條."
上海老西門趙州路106
人均:每人60英鎊
與義貴和同根的義記鵝館，沒有花哨的澆頭。最有名的是壹碗老鵝油面。36份的套餐配壹碗鵝骨醬和壹碗鵝湯，性價比高。我主要吃鵝，但我最喜歡的是面條！
面條是伊何炅生產的，質量自然是上乘的。伊的陽春面絕對令人難忘。面條很有嚼勁，可以用酥而韌來形容。味道很獨特！簡單的把蔥花和醬拌在壹起，就可以完成壹碗了。淋上秘制鵝骨醬，又是另壹種味道，鹹鮮可口，香氣四溢，好吃到停不下來！
套餐裏的鵝湯用料紮實，壹碗雞毛鵝肫就飽了。湯頭很清透，眉毛也很清新！壹點味道都沒有，也沒有味精的味道，原汁原味，很好吃。
〔6〕
“新樂面”
“真正的濃油紅醬，正宗的上海風味”
上海進賢路120號等多家分店。
人均:每人55英鎊
新樂面館，開了很多分店，真的是名副其實，吃了真的會超級開心。這家店的拌面真的完美的詮釋了什麽是“濃油紅醬”！超濃的醬料覆蓋每壹根面條，每壹口都讓人陶醉。
腰花和大腸是我的最愛。腰花滑嫩，大腸幹凈入味，配面條吃再合適不過了。薄薄的蔥花給面條增添了香味。不知不覺壹碗吞下，只留下壹聲嘆息:心，歡喜！
〔7〕
“哈靈面”
“壹拳就夠網上名人牛蛙面了。”
漢口路619等多家分店。
人均:每人36英鎊
上海人真的很喜歡牛蛙。哈靈面館憑借壹碗牛蛙面，火遍了上海，賣了幾十年，依然很受歡迎。下午三點進店的時候，很多人都在吃面條。點了壹碗招牌牛蛙面，等了差不多半個小時。如果我點菜的話，我可能會餓暈在門口。
“兩只牛蛙壹碗面”的logo是真的。面條上蓋了壹層牛蛙。肉又大又緊，但是調料真的很重，又甜又鹹。
因為味道清淡，面湯比印象中更清晰，但只是錯覺。湯越喝越濃。太鹹了，甚至有味精的味道。多吃幾口會口幹。面條本身又粗又硬，裹上醬料後也掩蓋不了那種莫名的面粉感。這家店可以拔壹次草，真理子不會回購。
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愛吃面的人可能會不耐煩。
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吃面！
Ps:每個餐廳的單獨打卡會在微博@吃什麽？
進去搜索餐廳關鍵詞就能找到~
365天不停歇！
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66元的大紅包寵妳壹個人，
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#壹周七天吃什麽喝什麽#系列
這是第五周了！
真理子真的在為國旗而努力！
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