在“味是故鄉濃”裏汪老寫的都是美食。不過那些美食不是鮑魚海參、魚翅燕窩之類的珍饈美饌，而是我們飯桌上常見的菠菜、蘿蔔、豆腐……等等的日常食物。就是這些普通的食物，汪老卻對它們充滿感情，把它們看作人間美味。特別是在《故鄉的食物》和《故鄉的野菜》中，汪老娓娓道來，樸素的文字，恬靜、安寧、平和中纏繞著壹絲淡淡的鄉愁。
它也使我想起了我小時候吃過的那些食物。
在我小時那個年代，壹年四季的主食是玉米，我們叫它“棒子”。不過我們不會在棒子還嫩時掰下來煮著吃，那是奢侈的吃法，糟蹋東西。我們要在秋天，棒子成熟了，收藏起來，做為壹年的口糧。
棒子可以碾成面，熬棒子面粥，烙棒子面餅。
棒子面粥簡單，將棒子面用冷水調成糊狀，鍋中加清水，水開倒入，熬熟即可。這樣的粥能吃的挺飽，但不扛事兒，壹會兒就餓了。
棒子面餅可以是死面的，也可以摻雜青菜，還可以先把陷兒調好，再包起來，做成餡兒餑餑。母親做的餡兒餑餑，皮薄、餡兒大，街坊四鄰都誇贊。只是棒子面粗糙，我吃著總覺得拉嗓子。現在這樣的餑餑家裏已經不常做了，成了稀罕物。我卻從未做過。有時看到街上的早點鋪有賣的，壹塊錢壹個，品相比母親做的差遠了，卻有很多人在買，我不買，只是看著就感到嗓子拉拉的。
棒子還可以磨成黃豆粒大小的棒子米。把棒子米和紅小豆或爬豆等紅色豆子放在壹起熬粥是很好喝的。特別是粥熬好後上面的粥沫，放進些紅糖，甜絲絲，熱乎乎的。每次母親熬好粥後，我都要先喝上壹大碗。
那時我們常年離不開的還有白薯。白薯有白瓤和紅瓤的，但我們統統都叫白薯。
每年十月中旬左右，白薯從地裏刨回來，要把那些光滑整齊、沒有傷口的挑出來，儲存在窖裏。此後壹個冬天，家家戶戶每天都要蒸壹大鍋白薯。
曾經有個同事，說起小時候天天吃白薯，她的弟弟放學回家，見晚飯又是壹鍋白薯，便又跳又叫的，氣得奶奶拿著燒火棍追著打他。我是不敢吵鬧的。相比棒子面，我還是願意吃白薯的。
白薯剛刨出來蒸吃時比較幹，口感略欠些。在窖裏儲存上壹段時間，“出過汗”，再上鍋蒸，軟膩香甜。那時農村是大鍋、大竈，每次蒸白薯，竈間都是熱氣騰騰的。我最愛吃的是鍋底那部分的白薯，受熱最足，水份被蒸發掉了，粘在鍋邊的壹面還起了嘎吱，糖份都溢出來了，真是好吃。
當天蒸好的白薯吃不完（因為第二天還要蒸），就會放到房頂上凍起來，或者切成四瓣曬成幹。凍白薯來年還可以吃壹個春天。白薯幹則可以吃到下壹次白薯收獲時。白薯幹還是我們的零食，我們把它切成小塊，像糖果壹樣放在嘴裏含著吃。
鮮白薯能保存的時間不是很長，這也是冬季天天蒸白薯的壹個原因。可白薯做為壹年的主食，還需要把它保存更長時間。
於是每年秋天，在把適宜入窖儲存的白薯選出後，最下等的會磨碎，制成白薯澱粉。白薯澱粉可以制成粉條，做成涼粉，蒸成燜子，這些是能做為菜招待客人的。母親有時也會把澱粉調成糊糊，攤成薄薄的餅子，切成小塊兒，再加油、鹽、醬油等調料燴成湯，這個我也是很愛吃。
對於那些中等的白薯，則會切成半厘米左右的片，攤在山上向陽的草坡上曬成幹。那時家家都有切薯片刀，綁在長板凳上，然後坐在小凳上操作，高矮正合適。曬薯片時還要提前去“占地”，選壹塊向陽的草坡，用薯片圈出壹塊來，別人就知道這有人了。這種曬好的生白薯幹能保存壹年。把它掰成小塊兒，熬成粥，很甜的。還可以把它磨成面粉。這種面粉不同於澱粉。用這種面粉做的餑餑吃起來甜滑，不拉嗓子。還可以把這種面粉用溫水和成面團，鍋中燒水，水開後用“擦（讀三聲）從”擦成拇指大小的面條，熟後撈出過水，吃時可以伴炸好的醬，也可以澆上調好的鹵汁。別有風味兒。因為面條的樣子彎彎曲曲的，我們便叫它“曲曲湯”。我很想念用生白薯幹做的這兩種吃食，只是現在已經沒有了。
那年月，我們秋冬季常吃的蔬菜是大白菜和蘿蔔。
大白菜是在每年的十壹月下旬砍收。那時已是初冬季節，灰朦朦的早晨，田地上鋪著壹層薄霜，其他的作物都收走了，只有捆好的大白菜，衛士壹樣矗立著。它要經過“霜打”才好吃。有時真的驚嘆大自然的神奇，它無聲無息，但卻讓每個生命都成熟得恰到好處！
收到家的白菜也是要篩選的。個大、菜心瓷實的，要留著做餡包餃子、蒸包子、烙餡餅，還要用來招待客人，更要留到過年的時侯。那些菜心稍小的會淹成酸菜。而對於偶有長得實在不提氣的只有菜幫沒有菜心的“趴顆子”也不放棄，會把它們掛在房子的後檐下陰幹，我們叫它“陰幹白菜”。這種幹菜不好吃，只是在春天時緩解壹下菜荒。
我們那時常吃是紅皮的大圓蘿蔔。蘿蔔也是要吃壹個冬天的。儲存蘿蔔時要在地上挖壹個壹米左右深的長方型土坑，然後把蘿蔔壹層壹層的碼好，之後用土埋上，再在上面蓋上茅草，如果是大冷時還要把坑口也蓋上。這樣儲存的蘿蔔即使到了春天也不會糠。
那時蘿蔔的吃法是熬、炒或者做餡兒，不像現在只是給牛、羊肉做配角，那時它是主角。
母親有時也會把蘿蔔切片，用開水焯熟，再凍壹下，然後曬成幹。吃的時候泡開，剁碎，加入油渣，拌成餡兒包餃子。可香著呢！
唉！其實在農村，夏天可吃的青菜還是很多的，黃瓜、豆角、茄子、窩瓜……等等，房前屋後的，有壹小塊兒地，就可以種上些青菜，可我總不大記得，腦中揮之不去的就是蘿蔔和白菜。
我小時也吃過野菜。
早春剛出土的苦碟子，洗凈，蘸醬吃，敗火。
嫩綠的柳芽，開水焯過，冷水浸泡，涼拌或者做餡兒，包包子。
嫩楊葉開水燙過之後也可以涼拌著吃，只是要在涼水中多泡些時日，多換幾次水，不然會有些苦。
“澇澇菜”和“人心菜”（這兩種菜不知道學名叫什麽，也不知道字該怎麽寫），開水燙過之後，也都可以做餡兒吃。不過“澇澇菜”吃多了容易拉肚子。
父親說他小時候還吃過“刺菜”，這我可不敢吃，想想那些葉子兩邊的小鋸齒，即使是在它很小很嫩時，也會覺得拉嗓子。
有壹年春天，壹場春雨過後，我家房後山坡上的地裏冒出了許多嫩綠的豆芽。那是上壹年地裏種的黑豆，掉落的豆子被埋在耕過的土裏，春天的雨後，種子發芽了。我把撿來的豆芽讓母親炒了，那是我吃過的最清香的豆芽。第二年春天，我期待還能撿到這樣的豆芽，卻再也沒有見過。
此時，窗外又是壹場淅淅瀝瀝的春雨，水蘿蔔快上市了吧？汪老說在他的家鄉管水蘿蔔叫“楊花蘿蔔”，因為是在楊花落的時候上市的，這種叫法好，應景兒。我前幾天己經看到楊樹上冒出毛毛蟲壹樣的楊樹吊了。
那時我也要買壹把小水蘿蔔，把蘿蔔切成細細的絲，蘿蔔纓也要，切碎，墊在蘿蔔絲的下面，不喜歡蔥、蒜和辣椒，只放醋、生抽和糖，再將炸好的花椒油澆在上面，嗯……也會是“壹著入口，三春不忘”呢！
生活嘛，就是要有些味道的！