為了掌握這些主要飲品的主要特點，從而正確、有益、無害地飲用，下面就為大家介紹壹下。
1，白酒
這裏介紹的飲料，除了白酒，都是第二次從西方國家進口。這些西方飲料目前有壹個相當現代的名字，叫做洋酒。只有白酒才是真正的中國貨。
(1)白酒的特性
白酒，也叫燒酒，是白喝幹的。它是用高粱、玉米、紅薯等谷物，或某些水果經發酵、蒸餾制成的壹種酒。壹般沒有顏色，酒精含量大多較高，屬於典型的烈酒。中國各地都可以生產白酒，但因為工藝不同，分為各種香型。目前，最著名的白酒有茅臺酒、五糧液酒、劍南春酒、酒鬼酒等等。
(二)飲酒
白酒可以喝的幹幹凈凈，也可以用來輔助食物和膳食，有時甚至可以作為引子。但白酒不能和其他白酒、汽水、可樂等軟飲料混在壹起喝，否則容易醉。
在正式場合喝白酒時，註意用特制的瓷杯或玻璃杯盛酒。他們飯量不大，所以喝白酒講究“以酒敬人”，“壹飲而盡”。飲用白酒時，通常不需要加熱、加冰或用水稀釋。
2.啤酒
啤酒是外國人發明的壹種歷史悠久的酒。嚴格來說，在國外，人們主要把啤酒當成日常飲料，而不是真正的葡萄酒。然而，對於中國大多數人來說，它是最有名、最受歡迎的“洋酒”。
(1)啤酒的特性
啤酒也叫麥酒。它是壹種用大麥和啤酒花發酵制成的酒。含有大量泡沫和特殊香味，口感微苦，酒精含量低，壹般在4度左右。
目前世界各國都生產啤酒，但主要分為德國、捷克、丹麥三種。根據工藝的不同，有生啤酒、熟啤酒、黃啤酒、黑啤酒和紅啤酒。知名的啤酒品牌有德國的貝克、荷蘭的喜力、丹麥的嘉士伯、美國的百威、日本的朝日、中國的青島、燕京等。
(2)喝啤酒
喝啤酒時，壹般應使用倒三角形或帶把手的啤酒杯。飲用的最佳溫度是7攝氏度左右，不要加冰，也不要長時間冷凍。喝啤酒時，註意大口大口地喝。
在外國，宴會上不能喝啤酒。然而，在中國，它經常出現在社交晚宴上。此外，還能充分解暑止渴。
3.葡萄酒
目前在飲酒時尚上唯壹與國外並駕齊驅的是國人對酒的鑒賞能力。作為正式宴會中的佐餐酒，葡萄酒壹直處於至高無上的地位。近年來，它也在中國流行起來。
(1)葡萄酒的特性
葡萄酒，即以葡萄為主要原料，經發酵釀造的壹種酒。它的酒精含量不高，味道純正美好，營養豐富。根據顏色的不同，葡萄酒可分為白葡萄酒、紅葡萄酒和粉紅葡萄酒。根據含糖量的不同，葡萄酒可分為幹型、半幹型、微幹型、微甜型、半甜型和甜型。現在，幹葡萄酒是最受歡迎的。這裏所謂的“幹”是指基本不含糖。葡萄酒中，酒精含量約為12度。在世界上，最著名的葡萄酒產於法國的波爾多。
(2)飲用葡萄酒
葡萄酒不僅可以佐餐，也可以單獨飲用。喝不同的酒需要不同的溫度。白酒要在7攝氏度左右飲用，所以要加冰。而紅酒則最好在18攝氏度左右飲用，不宜加冰塊。喝葡萄酒的時候，用壹個特殊的高腳杯。但喝白酒的時候，要扶著杯腳；喝紅酒的時候，註意拿著杯子。將可樂或雪碧與葡萄酒混合是不正確的。
桃紅葡萄酒，又稱玫瑰葡萄酒。其口感和飲用方法與白酒略有相似，因色澤柔和而多為女性所喜愛。
4.香檳
在中國，香檳的普及率已經比較高，實際應用也比較廣泛。
(1)香檳的特點
香檳，也被稱為起泡酒，或“流行酒”。其實是壹種含豐富二氧化碳的氣泡白葡萄酒，采用特殊工藝釀造而成。因為它是法國香檳地區最有名的，所以被稱為。其酒精含量約為10度，口感涼、酸、果香。
(2)喝香檳
香檳最好在8攝氏度左右飲用，所以飲用前必須在冰桶中臨時冷藏。開瓶時，可以稍微搖晃壹下，然後重新開始，去掉軟木塞。屆時，它將與氣泡和酒壹起沖出，給人們增添歡快的氣氛。喝香檳，必須用郁金香形的高腳杯，用手握住杯底。香檳可以用來佐餐，敬酒，或單獨飲用，或在慶典和儀式上招待人們。
5.白蘭地
在所有外國葡萄酒中，白蘭地是最貴的。過去，它曾與威士忌、茅臺酒壹起被稱為“世界三大名酒”。
(1)白蘭地的特性
白蘭地酒，也是葡萄酒家族中的特殊成員，是由葡萄幹發酵後蒸餾而成，所以也叫蒸餾酒。它的酒精度在40度左右，色澤金黃，香甜醇厚。世界著名的白蘭地品牌有馬爹利、軒尼詩、雷米·馬丁、拿破倫等。，而且最好產於法國幹邑，長期存放。
(2)喝白蘭地
與白酒不同，以白蘭地為代表的洋酒多以盎司為計量單位，所以並不講究“酒滿為敬”。飲用白蘭地的最佳溫度是65438±08℃。所以要放在特制的大肚、收斂、短腿的杯子裏。首先，用右手握住杯子觀察它的顏色，用手掌溫熱。然後，當它充滿香味，聞過之後，慢慢地啜飲。如果壹口氣喝完，只會被認為是沒有味道的“大大咧咧的英雄”。
6、威士忌
如果說白蘭地是洋酒中的“貴族”，那麽相對便宜的威士忌則是雅俗共賞。
(1)威士忌的特性
威士忌是壹種用谷物發酵釀造的烈性蒸餾酒。它的味道濃烈刺激，酒精含量在40度左右。在世界各國生產的威士忌中，首推產於英國蘇格蘭的威士忌最為著名。其知名品牌有尊尼獲加、威雀、老伯、天寶等。
(2)喝威士忌
威士忌可以幹著喝，但加入冰塊、蘇打水或姜汁會更好喝。喝威士忌時，最好用特制的小平板玻璃杯，耐心仔細地品嘗。當妳喝威士忌的時候，妳不僅可以喝醉，還可以去酒吧喝。
7.雞尾酒
雞尾酒是目前中國人在社交場合接觸較多的壹種飲品。很多人對雞尾酒有所了解。
(1)雞尾酒的特點
準確的說，雞尾酒不是某壹種酒，而是混合酒。它是由不同種類的酒、果汁、汽水、蛋清、糖漿等飲料按壹定比例，采用特殊工藝調制而成。它的味道有濃有淡，酒精度有多有少，但它的* * *卻有著相同的特點，五顏六色，層次分明，忽明忽暗，像公雞的尾巴，所以被稱為雞尾酒。雞尾酒裏有成千上萬的名人。其中有馬提尼、曼哈頓、粉紅女郎、血腥瑪麗、亞歷山大、螺絲刀、天使之吻等。
(2)喝雞尾酒
喝雞尾酒，可以去酒吧，也可以去吃飯。為了享受其獨特的豐富色彩，最好用壹個又高又寬的口杯來裝雞尾酒。挑剔的人往往不會調幾種不同的雞尾酒。