古希臘的狄俄尼索斯
狄俄尼索斯是古希臘神話中的酒神和狂歡節之神，也是古希臘的藝術之神。根據最流行的傳說，他是宙斯和塞墨勒公主的兒子。赫拉，宙斯的妻子，是壹個嫉妒的女人。每當宙斯愛上別人，她都要進行誣陷報復。赫拉說服懷孕的辛萊公主要求宙斯露出真面目，以證明愛情的神聖。原來，當宙斯愛上地球上的壹個女人時，她們都是化身出現的。在西姆勒的要求下，宙斯同意了。宙斯是希臘宗教和神話中的主神。他的力量太大了，壹個凡人女人西姆萊無法承受，她被雷打死了。宙斯把早產的胎兒從希姆利的肚子裏取出，縫進了他的大腿。宙斯在此期間變得跛足。兒子足月後出生，取名“狄俄尼索斯”，意思是“宙斯瘸了”。所以狄俄尼索斯生了兩次。
狄俄尼索斯關於生死的神奇傳說和他與美女阿裏阿德涅的婚姻，使他在某些地方幾乎被當成了太陽神阿波羅。狄俄尼索斯的特點是壹個由常春藤、葡萄藤和葡萄穗組成的花環，壹個杖尾有松果的Tursos杖和壹個有兩個把手的大玻璃杯，叫做Kanselos。在早期的繪畫藝術中，他被描繪成壹個留著胡子的人，但後來他變成了壹個有女人味的年輕人，並經常有女祭司和吹笛子的人陪伴。希臘國家博物館的古錢幣博物館裏陳列著壹枚戴奧尼索斯頭像的古希臘錢幣。狄俄尼索斯帶著希臘諸神的平靜表情。他的頭發用葡萄藤紮成壹個發髻，葡萄葉裝飾著額頭，就像戴了壹頂皇冠。
早在公元前7世紀，古希臘就有壹場“偉大的酒神節”。這項活動每年三月在雅典舉行，以紀念酒神狄俄尼索斯。在紀念狄俄尼索斯的宴會上即興演唱的歌曲叫做《狄奧尼索斯》。與更為莊重的《太陽神贊歌》相比，它的特點是即興抒情合唱詩，配以蘆笛，自由舞蹈的酒神贊歌廣受歡迎。到公元前6世紀，狄俄尼索斯的贊美詩開始享有很高的聲譽，並發展成為壹種綜合藝術形式，由50名成年男子和男孩組成的合唱團，他們在科林斯舉行的狄俄尼索斯競賽中表演比賽。偉大的酒神贊歌時代也是偉大的希臘抒情合唱詩盛行的時代，它導致了古希臘戲劇和音樂藝術的發展，古希臘羊兒們的悲劇、喜劇和戲劇都源於“偉大的酒神節”。
羅馬酒神
巴克斯是羅馬帝國的酒神。他是葡萄和葡萄酒之神，也是狂歡和放蕩之神。在羅馬宗教中，有壹個巴克斯的酒神節。這個節日從意大利南部傳到羅馬後，起初是秘密舉行的，只有女性參加。後來允許男性參加，次數壹個月多達五次。節日期間，除了狂飲，信徒們還跳起了狂歡的酒神節舞蹈。這個後來成為狂歡節的節日導致羅馬元老院在公元前186年頒布命令，在全意大利禁止酒神節。但這個節日在意大利南部多年來壹直沒有被禁止。
關於酒神巴克斯的誕生，梵蒂岡博物館的壹幅古代浮雕上記錄了類似酒神狄俄尼索斯的場景。朱庇特把巴克斯從女神西姆萊的肚子裏取出來後，把孩子放在他的大腿裏三個月。從浮雕上可以看出，巴克斯是足月後從父親的腿上出來的。此時，站在壹旁的牧神赫爾墨斯手裏拿著衣服，準備接生，而掌管生死和命運的三位帕爾卡女神則在為新生的嬰兒祈禱。17世紀意大利著名畫家卡拉瓦喬以其“無情的真實”的表現手法，塑造了青年酒神巴克斯等眾多酒神形象。
世界上最大的美國加洛葡萄酒公司的加洛牌商標上，畫著壹只公雞，在公雞的頂端，畫著穿著寬松長袍的羅馬酒神巴克斯，他的綽號是“快樂的加洛爺爺”。公司在各地進行促銷活動時，往往會雇人穿著寬松的長袍，假扮酒神巴克斯，他的前後都掛著廣告牌，上面寫著:“啊哈，快樂，請購買加洛”。巴克斯在羅馬帝國時期名聲不好，在羅馬教義中也沒什麽作用。但“移民”到美國後，卻展現出非凡的廣告魅力，使得加洛的葡萄酒占據了25%的美國市場，成為美國最大的葡萄酒出口商。蓋洛兄弟也從極度貧困的意大利移民後裔成為美國酒王。
諾亞喝醉了。
古希臘人和羅馬人有他們的酒神，而希伯來人有他們自己關於葡萄和葡萄酒的傳說。聖經嗎？舊約？創世紀是關於宇宙和人類起源的希伯來神話。書中記載，上帝在創造了宇宙、世界、光明和黑暗之後的第三天，就開始創造有生命的植物，包括葡萄。第五天，各種動物被創造出來；第六天，他創造了世界上第壹個男人——亞當，然後拿著亞當的肋骨創造了第壹個女人——伊娃，她們是人類的祖先。
在亞當和夏娃的後代中，有壹個名叫諾亞的人，他非常虔誠地信仰上帝，非常善良。當上帝發現世界上有邪惡和貪婪時，他決定淹沒世界，但他願意原諒諾亞的家人。遵循上帝的旨意，諾亞選擇了世界上幹凈的植物和配對的動物，並帶著他的三個兒子登上了著名的諾亞方舟，壹艘塗有松脂的雪松船。上帝下了四十個晝夜的傾盆大雨，洪水泛濫，水位比地球上最高的山還要高七米。150天後，洪水逐漸退去，留下了諾亞壹家和方舟裏的動植物。
之後，諾亞開始耕種土地，開辟葡萄園，種下第壹顆葡萄。後來，他開始釀酒。壹天，他在花園裏喝了酒，赤身裸體地昏倒在帳篷裏。當他的第二個兒子，柯漢姆，看到它，他告訴他的兄弟，Sem和Japhet。後面兩個穿著長袍，倒退著進了帳篷遮住父親的後背，沒有看父親赤裸的身體。諾亞醒來後詛咒可汗，請求上帝讓可汗的兒子迦南人成為雅弗的奴隸。我喝酒後很粗魯，但我拿我兒子出氣。更有甚者，我懲罰我的孫子為奴。“醉而無德”似乎古今中外都壹樣。
《聖經》中隨處可見葡萄園和葡萄酒的記載。據法國食品協會(S0PEXA)統計，聖經中至少有521處提到葡萄園和葡萄酒。
1872，大英博物館的約翰？斯密成功地解釋了藏在巴黎盧浮宮的泥板上的楔形文字。正文名為《伊爾加·梅契敘事詩》，其中第九章和第十二章講述了人們在洪水到來之前建造壹艘方舟以供騎行的故事。在敘事詩中，提到雇主邀請造船工人喝葡萄釀制的紅葡萄酒和白葡萄酒。
古埃及的狄俄尼索斯
奧西裏斯是古埃及的神之壹，也被認為是葡萄樹和葡萄酒之神。他統治死者，從冥界起死回生，比如讓植物發芽，讓尼羅河泛濫。對奧西裏斯的崇拜遍布埃及各地，它經常與對生育神和冥界之神的崇拜結合在壹起。在新王國時期(公元前1567年-公元前1085年)之前，奧西裏斯的形象是壹個木乃伊，雙臂交叉在胸前，壹手拿著弓，壹手拿著連枷，編結著前額的胡須，頭戴Atif王冠，即埃及的白色王冠，兩邊各飾有壹根紅色的羽毛。