TOP6:秦皇島
人們都說秦皇島是北京人的私人海灘。去秦皇島,無論是在市區還是在海邊,都能看到大大小小“京”字頭的私家車。
既然把這個地方當成了“家”,那就沒必要去正經的海鮮館了。雖然這裏有像“田甜漁港”這樣有名的海鮮館,價格也比較便宜,但是要想吃到最純正的海鮮,還是要沿著海邊公路開很久,找個水產市場,買漁民剛送來的新鮮貨,找個大排檔後期加工。從山海關到秦皇島,再到北戴河、黃金海岸,沿海公路沿線有很多這樣的水產品市場。幾乎每經過壹個漁村,妳都能發現很多農用卡車聚集在壹起,沒有櫃臺,沒有標誌,或者只是幾個專門裝海鮮的箱子排成壹排,或者幹脆攤在車鬥裏賣。
TOP5:白洋澱
夏秋是去白洋澱的最佳季節。賞荷花吃河蟹必不可少。俗話說“八月肚臍九月尖”,意思是八月母蟹最肥,九月公蟹最香。這個季節是吃螃蟹的時候。河蟹個頭小,殼薄,肉嫩香,雌蟹腳黃,雄蟹脂肪多。開車來這裏吃河蟹也不算奢侈。每餐都可以吃河蟹和蝦(但是蟹肉是涼的,建議不要吃太多。脾胃虛寒的人更要註意,避免腹痛腹瀉)。在合適的季節,有充足的河蟹、蝦、魚,新鮮又不貴。清蒸蟹很好吃。當妳打開蟹殼的時候,裏面的肌肉和蟹腿上的肉都足夠嫩。蘸上醋和姜,放進嘴裏,壹小口就化了,回味無窮。反正那種好吃的足夠讓人記住壹年了。
TOP4:大連
天高雲淡。這是金色和綠色相間的馬平川。它在東北平原上飛翔,秋天的美景隨處可見。這是在去大連的路上。途中,從興城出發,經過盤錦、營口,最後到大連,到處都可以吃到新鮮的螃蟹。還有大連,和天津壹樣,在大連可以吃到海鮮大排檔,便宜又好吃,還可以吃到豪華海鮮餐廳,種類繁多,味道也不錯,就看妳兜裏有多少錢了。
田甜漁港大連總店在延安路,這個招牌就是味道的保證;還有壹家著名的“萬寶海鮮酒家”,位於解放路東北角,勞動公園對面。價格和田甜漁港差不多,菜也壹樣好。如果想吃的更便宜,但更有特色,建議去金石灘附近的壹家“春泥酒店”,同樣的海鮮餐廳,但有幾個特色海鮮菜式。自然,那裏的螃蟹也有不同的吃法。
TOP3:膠東半島
走京津塘高速、京滬高速、慶忌高速,大概十個小時車程就到了。
坦白說,對於壹輛自駕遊的車來說,去山東的路程有點遠,尤其是以美食為主的旅行。當妳壹路拼命開車,即使到達目的地,食欲也會大減。所以,秋天來山東吃螃蟹,也可以選擇直接坐火車甚至坐飛機去青島、煙臺或者威海。
在這裏,妳吃過海鮮館,嘗過路邊大排檔,享受過這些美味。也可以嘗試體驗壹下海上抓螃蟹的體驗。如果能吃到自己抓來自己煮的螃蟹,味道會更好。
TOP2:江蘇和浙江
河蟹生長在淡水湖中,有湖的地方就有蟹,所以對江浙壹帶的食客來說比較便宜,那裏湖多,天然蟹比較正宗;壹旦到了北方,水系更少,湖泊更少。除了部分螃蟹來自河北白洋澱,其余只能從江浙壹帶運過來。如果上海、南京的人想吃大閘蟹,可以直接開車去陽澄湖品嘗。
所以,如果北京人想在產蟹的湖邊直接吃螃蟹,就有點遠了。如果這次旅行只是為了吃,那就有點不公平了。最好把行程的內容設計得更豐滿壹些。
比如江浙的螃蟹,最出名的就是陽澄湖大閘蟹和太湖大閘蟹。特別是陽澄湖大閘蟹的價值甚至攀升到了幾百元。每壹只正宗的陽澄湖大閘蟹都有獨特的白環作為防偽標記,蟹殼上也已經刻上了商標和名稱。在陽澄湖或太湖邊享受如此美味的同時,也要去遊覽壹兩個附近的奇葩景點和名鎮水鄉,比如蘇州、周莊、同裏,這樣才不會耽誤沿途的旅行和美食,旅途的收獲才是真正的豐富完整。
TOP1:天津
“津門三月傲,海蟹旺”“嫩香椿嘗海蟹”等詩句,都是天津人對海蟹的喜愛。塘沽靠海,剛出海的蝦蟹直接送到路邊大排檔或者海鮮館的餐桌上,價格公道,數量充足。不過現在塘沽直接吃海鮮的消費觀念有點過時了。其實天津有很多口碑好規模大的粵菜海鮮館。他們還有地域優勢,加上廣東師傅的精心烹飪,價格還是比北京便宜不少。
天津凱悅酒店對面的馮光餐廳是壹家正宗的粵菜餐廳,提供正宗的海鮮。環境也不錯,但是比較有特色的是“廣東威縣”。它既是壹家餐館,也是壹家私人博物館,裏面有老板收藏的各種古董、石頭和珍寶。坐在藏品裏吃肯定不壹樣。馮驥才特意給它取名為“食用博物館”;想看天津最大的海鮮館,壹定要去紅旗南路25000平米的“漁人碼頭”。海鮮產品非常豐富。服務員拉著推車為明攤的客人點餐,然後穿滾軸上菜。當然,如果想找個檔次高壹點的,就不能不提到位於河西區大沽南路的韓金柏。那裏豪華的外表能嚇到人,價格卻平易近人得多。以四個人用餐的標準來算,人均100元左右就可以吃的很好了。