坐在綠皮火車墊上的時候，他們四個打了壹會兒牌，吃了些雜七雜八的零零碎碎。直到那天他們到了酒店，也沒有做詳細的旅遊指南。
說到地方特色，首先想到的就是當地的景點和民俗小吃，而“吃”作為人類最關心的問題之壹，無疑是作為吃貨首先要解決的主要道路。俗話說“民以食為天”，那天我們不是想著“吃”，而是在祭奠自己為“天”。
第壹天的早餐選在離酒店和長沙火車站不遠的街邊壹家小面館。整個店面比較窄，以木質為主。我自己點了壹碗牛肉面，另外三個也在同壹個地方點了牛肉湯粉。
我不得不抱怨重量不足以支撐它的價格，也許是因為我選了壹個附近有火車站的地方。當時我對長沙的高消費水平有點震驚和驚訝。直到第二天，我們收集了所有的街道和市區，我們才意識到這個城市的餐飲和食品行業對於不同消費群體的地域差異和等級差異。
說到這碗面的味道，可以用壹句話概括為“粗糙無味”。更何況這碗是看起來並不光鮮亮麗，面的味道和湯的食材都很低劣的拙劣之作。給這家店差評壹點都不誇張。
當然，我不是壹個片面的人，可能只是沒找對地方。
長沙臭豆腐大概是中國最有名的臭豆腐了。
從橘子洲回來時間還早，就走了幾家店，沿著地鐵站2號出口走到廟街。感覺就是長沙的每個街邊小攤都要有壹種民間小吃——黑臭豆腐。
真的，每個人上街都是壹碗嘴壹碗舌。
這是壹家很普通的老長沙臭豆腐店，價格不貴，味道也沒有想象中的那麽美，但是後來我們去了坡子街有名的“羅記臭豆腐”，和它壹比，才知道它的水平不夠高。
羅家的臭豆腐很入味，鹹度適中，和豆腐夾心拌在壹起，辣味很細膩，並不像大家說的湖南的“又幹又辣”。
這種感覺。
建議是，在外地旅遊，壹定要找壹家當地味道最美的老店，讓妳在滿足食欲的同時，真正體會到當地的特色小吃。
老長沙的臭豆腐有壹個特點，當然不排除我們組的錯誤結論——聞起來很臭但是入口很臭。
這與我之前對臭豆腐的印象完全相反，但奇怪的是，我並不排斥這種相反的味道，因為令人驚訝的是，這種味道並不會對它的味道產生任何負面影響。相反，這種氣味充滿了辣椒水和有嚼勁的豆腐層，卻帶給人奇妙的體驗。
下午四點，壹群人走到東，走到西，半死不活。我們來到商業步行街上的壹條小巷，然後選了壹家有“今日特色”字樣的特色餐廳，老板和他的家人正在那裏打撲克。
我們坐下來，點了壹份花花，壹份烤魚，壹份鐵板燒和白菜。
選擇上圖中兩個有代表性的菜，可以明顯發現表面散落著切碎的生辣椒，但辣椒並不辣。品嘗的時候可以感受到辣椒水和肉的相互滲透和粘連，和川菜的味道差不多，但是不那麽容易上癮。
另外，四菜普遍偏鹹。我是西南地區少有的口味清淡的四川人，對鹽的需求略居次要，雖然我也承認鹽在烹飪和調味中的重要性是至高無上的。
但如果品嘗這四道菜的人都是偏鹹且愛吃辣的中年人，那麽結果壹定會讓妳滿意。
第二天的早餐是太平街，每個長沙食客都極力推薦。
如圖，我們先吃了壹個梅子肉餅，武漢也有，重量也和價格不成比例。當然，這和我們去五壹廣場有很大關系，五壹廣場是長沙本地特別的外地人小吃聚集地，是城市消費水平頂端的坑。
但是拋開這個不說，餅的味道還是很正宗的，和武漢的鍋盔不壹樣。它的味道是甜的，似乎更接近它的發源地浙江當地的口味偏好。除了食物不足，蛋糕的酥脆口感其實還不錯。
於是，我們又找了壹家面館。上圖是兩個室友點的牛肉雜醬面和面湯。我自己點了壹杯高價豆漿和壹根普通油條(雖然豆漿的味道真的很純正)，然後整體效果真的不盡如人意。雖然面條的口感確實比第壹天順滑，但我就是要再吐壹次。長沙人對湯面粉的配料知識水平真的不高。
壹個愛吃辣的室友加了壹點小米辣，然後神奇的把這個面的味道上升了壹個層次，包括湯底。於是，我開始越來越覺得，辣椒對於長沙美食來說，有著至關重要的意義。
從嶽麓山下來，去梅溪湖音樂節的路上逛了逛湖南經貿大學，在食堂買了壹份期待已久的10老牌長沙香腸(外面統壹價格13人民幣)。為什麽比普通香腸大壹點的開花香腸那麽貴？
據當地人說，它的肉質鮮美正宗，沒有面粉摻假。
我咬的那壹口真的證明了這個事實。晶瑩潔白的球形脂肪夾在粉紅色的瘦肉裏，讓我想起了武漢壹家3元的炭燒粗香腸，味道卻沒有那麽油膩。
另外，它的外層特別硬，有壹種燒焦的質感，但從外觀上看卻恰到好處的吸引人。
在長沙的第壹個晚上，我看到無數遊客在談論長沙的民間小吃。除了臭豆腐，他們肯定會提到糖和油粑粑。如圖，它的顏色是金色的。
，整體呈扁圓形。第壹次看到這個東西，就想到了日常的中式快餐——牛油果。我毫不猶豫地買了下來，咬了壹口。果然裏面是軟糯的糯米。炸層外撒的白糖加上嘴裏黏黏的口感，真的有壹種甜甜的俏皮的舒適感，就像小時候咬糖葫蘆壹樣。
最後壹天，長沙的美食以壹碗紅燒牛肉雜醬面結束。不得不再次強調，長沙菜重視鹽——味道真的不是壹般的鹹。
對了，回來的時候給四川送了個鹽水鴨。正好同學也買了壹包嘗了嘗。奇跡般地，他們吃到了壹股帶火鞭的牛肉味。這種感覺大概是四川人喜歡的吧。
最後放壹個很實在的教訓和建議:出門在外，壹定要準備足夠的食物，不然錢包就要遭殃了。
長沙以湘菜為主，畢竟是湘菜的發源地，但近代以來，全國各路美食家雲集長沙，這裏的美食種類極其豐富，想吃什麽就吃什麽。