“誒呀媽呀，年老妳嚇爾壹跳啊，等爾嘗壹下啊，這是咱們家高粱飴，QQ彈彈，還能拉絲”。夥伴們，妳們邇來被高粱飴刷屏了嗎？從小吃到大的高粱飴猛然成了X音小網紅，山東人閉於此也是壹臉懵X。夥伴圈裏四處都是“拉絲黨”大概者“等發貨黨”，還有夥伴博門發來賀電。“妳們山東人都如許愛拉絲嗎？”“妳大學時間戴來的那種糖，再寄點兒唄”......山東人：？繼黃燜雞米飯之後，高粱飴畢竟也走出了山東。山東名產高粱飴還有人不了解高粱飴嗎？山東人來給妳科普！
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許多人都認為高粱飴是邇來借幫自媒介平臺才火起來的軟糖屆新人，?其簡直大山東，人家早便是保守的“名牌”軟糖。人家的童年回顧是金絲猴、表露兔，山東人的童年便是?粘牙又筋講的高粱飴。便算代替不了合流的喔喔、好好、徐福記，過年的時間糖盒裏扒拉扒拉，也指定能找出幾塊用黃色保守糖紙包著的飴糖。高粱飴統稱飴糖，以“彈、柔、韌”著稱，這三個字精確綜合了高粱飴的特性——?彈性大，柔度高，韌勁強，也因此閉於每個山東兒童來說，高粱飴不睹得多好吃，但是必定是最好的遊玩講具。剝啟表面的蠟紙包裝，內裏還有壹層通明的糯米紙，糯米紙也不用剝啟，直交塞進嘴裏，體驗它漸漸化掉的歷程，本來高貴君小時間特殊好奇這個“不妨吃的糖紙”結構，還博門把糯米紙撕下來集齊漸漸吃，慘遭爸媽厭棄。
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化掉糖紙的高粱飴在嘴巴裏被拗成百般格式，不嫌惡心的，還會展啟嘴巴給小***陪們瞅，末尾再咬上壹口，QQ彈彈。正統的高粱飴甜度不壹，但是壹個壹***特性是城市有食糧香，在清甜中戴著壹絲食糧的香味，這是保守高粱飴向來保持下來的特性。不過為什麽會有食糧香味？高粱飴是不是高粱幹的？這也是山東兒童從小到大的迷惑——?高粱飴裏終歸有不高粱？本來，最早的高粱飴真實是用高粱面幹的，不過跟著本領演變，在創造歷程中有人創造玉米面的效驗更好，口感越發豐厚，漸漸大師啟始用玉米面創造，厥後又漸漸過度到運用玉米澱粉，將玉米澱粉轉移成葡萄糖漿，再介入過量精致澱粉、蔗糖、果汁等，文火緩熬，比及了確定溫度，熬成粥糊狀後，貫註模具裏，成型後便成了飴糖。天然，不***的牌子簡直配方也會存留分別，但是大概都是這些資料。
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固然本料裏曾經基本不高粱成品，但是?“高粱飴”的名字卻也向來被保持了下來。本來，在山東，高粱飴也不都是向來“土”的。高粱飴最啟始也像它的名字普遍，像高粱普遍寶貴。惟有過年的時間才華吃上那麽壹二個，連包裝紙都是上好的收躲品，金黃色的蠟紙上印著高粱飴三個大字，標記著過年的盛大和喜慶。要了解，那會兒，如許保守款式的糖紙可都是精致的標記。當前高粱飴曾經成為了凡是的零食，還走出了山東，但是大局部包裝仍舊普遍，依舊是蠟紙上印著高粱飴三個大字。天然也有越發經心的包裝，?博門出了以青島海濱浴場和棧橋為布景的包裝，動作青島陪手禮的典範標記，其時在青島流通了好壹陣子。除了包裝除外，高粱飴還衍生出了百般百般的口胃，什麽玫瑰飴啊，木樨飴啊，紅棗飴啊，傳聞還有止咳的貝羚飴，總有壹種符合妳。
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終歸是何處特產除了口感和本料除外，高粱飴還有壹個疑竇，那便是?它終歸來自何處。固然包裝紙上都精確了高粱飴是山東特產，但是再進壹步追根溯源，高粱飴在山東哪個地域最正統可便要挨個問號了。本來，高粱飴的根源有幾種不***說法。第壹種是在日本人在青島啟了壹家糖果店，別名職工偶爾試驗用高粱面創造糖果並大獲勝利，因此決斷定名這種糖為高粱飴，厥後其余二家糖果店也交踵邀請這名職工，並依據本始配方舉行改進，推出了不***的高粱飴。飴糖也壹舉成為青島特產。到了青島的糖果廠十足兼並，厥後又和冷食廠兼並，創造了青島糖果冷食物廠，?“佛桃牌高粱飴”也成了青島糖果冷食物廠的牌號產物。此處插播壹句，除了佛桃高粱飴除外，還有?大蝦酥也是出自青島糖果冷食廠的特性品牌，不大蝦的酥心糖，咬壹口滿嘴都是花生芬芳，哪個青島兒童子沒吵著購過？
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第二種說本則是有姓劉的二伯仲啟辦了青島久昌制果廠，廠裏創造的高粱飴被傳也大概是最早的高粱飴。傳聞， 青島食物股份有限公司往日也消費高粱飴，青島食物股份有限公司，簡稱“青食”，諸位山東小***陪必定不生疏，?另壹個從小吃到大的名產——鈣奶餅搞，也是出自青食。出了青島，山東其余地域也各有各的高粱飴。濟南最馳名的是?野風酥消費的高粱飴，曾榮獲最山東陪手禮金獎、濟南名優味講小吃等光榮稱呼，不過比起山東省內，這款高粱飴多面向東北和內蒙古，傳聞是由於這二個場合氣象比擬冷，高粱飴自身熱量高不妨禦寒，本地人比擬喜好吃。而另壹個常湧現在山東兒童口袋裏的是?聖福記的高粱飴，則是臨沂沂南縣出品。
本來不論是青島、濟南、臨沂仍舊其余場合，山東省內基本都有保守的老牌號高粱飴。只消牌子購的閉於，都是正統高粱飴。高粱飴咋便火了高粱飴的火爆，讓山東人瞅了都驚嘆，趕緊吃二塊飴糖壓壓驚。隨意壹搜，不是在拉絲，便是在等發貨，要麽便是在自治高粱飴。山東娃還沒反映過來的時間，高粱飴曾經啟始交收各地***陪的校對了，指摘不壹，迷上的人無心處事，潛心想拉絲，?愛不起來的人卻感觸齁嗓子、糖精味兒、粘牙太利害，拉不了絲。以至有博主測評高粱飴，截止粘掉了壹顆牙！閉於此，高粱飴也很冤枉呀，山東兒童抱走高粱飴，不約。本來高貴君從小吃到大的高粱飴是不那麽黏的，不然山東地域病院的牙科必定世界超過，山東小***陪們吃了如許多年，用咱們整潔的牙為大師說明果然沒那麽黏。
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除了甜度和黏度，?高粱飴終歸能不能拉絲也是許多網友的計劃點。有人說本人從小吃的高粱飴基本不能拉絲，便是平常的軟糖，但是也有網友說本人小時間在奶奶家吃的高粱飴不妨拉絲。便某家老牌號控制人引睹說，優質高梁飴挨啟包裝紙雙手閉於拉，真實不妨拉到8厘米安排，而資料比擬普遍的，韌性不大，常常很輕易斷。而便從小吃到大的高貴君親身體驗，?咱們果然沒閉心過“拉不拉絲”，夥伴們，不要再問爾正不正統了好麽。本來拉絲不過高粱飴韌勁的壹種表現，有的廠家會擱大這種韌勁，以吸引購家。不過，高粱飴之所以不妨趕快爆火，“拉絲”絕閉於功不可沒，這天然離不啟商家的營銷，但是也勝利點焚了大師的好奇心。
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好奇它是不是果然能拉那麽長的絲，好奇有藥性的糖果會是什麽味講，這些好奇城市有壹局部變換為最後的購家。而在好奇之余，高粱飴的保守布景也為它戴來了時期濾鏡，許多的保守零食忽然爆火。?高粱飴壹成不變的黃蠟紙，保守的包裝辦法，以至是舊式的口感，每個點都精確切中念舊風潮。不過好吃不好吃，嘗過之後心中自有推斷，高貴君知己指示，切勿盲目跟風，大師不自量力。而閉於於山東人來說，從小吃到大的特產咋便猛然成了網紅，也是不太懂，不過倒是勝利勾起了本人的鄉愁回顧，想要壹鼓口福，只可挨電話回家，讓爸媽郵寄二包了。