北方麻將每副136張牌。南方麻將壹般為144張牌，
麻將壹種漢族發明的益智遊戲，麻將類娛樂用具，用竹子、骨頭或塑料制成的小長方塊，上面刻有花紋或字樣，每副144張。北方麻將***計136張，36個條子，36個筒子，36個萬子，分別是1-9各四張，計108張，另有東南西北中發白各四張，***28張。
壹副麻將牌的組成由以下部分：
序牌：萬、餅、條，每種花色各1-9，每種4張，合計108張；
字牌：東、南、向、中、發、白，每種牌各4張，合計28張；
花牌：春、夏、秋、冬、梅、蘭、竹、菊，每種牌各1張，合計8張；
上面三種類型就是壹副麻將全部144張麻將牌，136張牌的玩法比全部牌數少了8張花牌，而108張牌的玩法只用了序牌。
麻將，壹種博弈遊戲，四人骨牌博戲，流行於華人文化圈中。起源於中國，粵港澳及閩南地區俗稱麻雀，由中國古人發明的博弈遊戲，娛樂用具，壹般用竹子、骨頭或塑料制成的小長方塊，上面刻有花紋或字樣。
遊戲介紹：
麻將是壹種中國古人發明的博弈遊戲，牌類娛樂用具，用竹子、骨頭或塑料制成的小長方塊，上面刻有花紋或字樣，每副136張（有的地區74張）南方麻將多八個花牌，分別是春夏秋冬，梅竹蘭菊，***計144張。不同地區的遊戲規則稍有不同。麻將的牌式主要有“餅（文錢）”、“條（索子）”、“萬（萬貫）”等。在古代，麻將大都是以骨面竹背做成，可以說麻將牌實際上是壹種紙牌與骨牌的結合體。與其他骨牌形式相比，麻將的玩法最為復雜有趣，它的基本打法簡單，容易上手，但其中變化又極多，搭配組合因人而異，因此成為中國歷史上壹種最能吸引人的博戲形式之壹。
北方麻將每副136張牌。南方麻將壹般為144張牌，添加了春、夏、秋、冬，與梅、竹、蘭、菊八張花牌。
在明代馬吊牌盛行的同時，由馬吊牌又派生出壹種叫“紙牌”的戲娛用具。紙牌開始***有60張。鬥紙牌時，四人各先取十張，以後再依次取牌、打牌。壹家打出牌，兩家乃至三家同時告知，以得牌在先者為勝。這些牌目及玩法就很像今天的麻將牌了。這種牌戲在玩的過程中始終默不作聲，所以又叫默和牌。
2017年4月，國際智力運動聯盟宣布，麻將正式成為世界智力運動項目。
麻將起源：
筒我們俗稱“餅”，它其實是壹個糧倉屯（土話）的正上方俯視圖，也就是說”筒“是壹個抽象的截圖。大家可以結合搜壹個糧倉圖（暫沒有找到合適的俯視圖給大家）。儲糧食的時候，人們用席子圍成壹個桶狀的立柱空間，糧食儲存在裏面，為了防漏雨，頂是兩圈草墊以同心圓疊蓋結成。因此，從糧倉的正上方俯視下來，我們看到的抽象事物就是壹個“筒”，兩個糧倉就是兩個“筒”，以此類推到“九筒”。後來因打仗傳到南方後，叫法上出現了“餅”的讀音，是壹種看圖說話的緣故，但這個錯誤也很普遍地沿襲了下來，讓人們對麻將的歷史理解越來越遠。
條它也是壹個抽象圖。細心的人會發現麻將的條裏面有兩個奇怪的事情：壹就是它沒有“壹條”，而是“壹條”被“小鳥（幺雞）”代替了。這兩個問題先賣關子留後再說。先說最早麻將中是有“壹條”的，那麽壹條是什麽？為什麽條的形狀好像有紋理。“條”的圖案原型也是谷倉，但不同於“筒”的俯視圖，“條”是谷倉的側視圖。也就是說我們站著看壹個谷倉，抽象看它是壹個圓柱體，再把這個圓柱體平面化，就是壹個帶有紋理的長方形。而那些紋理就是席子壹層壹層圍捆、結紮出來形成的紋。
幺雞代替“壹條”：幺雞出現在麻將中，而且是很奇怪的代替了“壹條”，其中緣由當然是因為倉管恨透了偷吃的麻雀。由於古代早已有了軍備的習慣，糧食作為最重要的戰略物資，看管是有嚴格的規定，存糧損耗也是有嚴格的限定，壹旦損耗超過規定就要掉腦袋。可是陳糧、濕糧都要晾曬，而谷倉中的麻雀太多，它們不但來“搶糧”，甚至還在壹座座谷倉屯中修葺了自己的窩，生養壹群群的下壹代。那麽壹倉糧食不見了，就是因為“變成”（生養）了麻雀。這也反應出倉管們多麽恨透了麻雀，所以用麻雀代替了壹條，以此勵誌（提醒）自己。
麻將的誕生最早的載體是條狀的竹編，將寬竹條截成18厘米左右長的片片，並在上面畫上麻將的元素，類似於80年代農村中盛行的紙牌。
傳說麻雀牌起源說
麻雀牌這種說法是最主流的麻將起源的說法。麻將牌又稱麻雀牌、麻雀兒牌，本是江蘇太倉“護糧牌”。有關資料記載，在江蘇太倉市曾有皇家的大糧倉，常年囤積稻谷，以供“南糧北調”。糧多自然雀患頻生，每年因雀患而損失了不少糧食。管理糧倉的官吏為了獎勵捕雀護糧者，便以竹制的籌牌記捕雀數目，憑此發放酬金，這就是太倉的“護糧牌”。這種籌牌上刻著各種符號和數字，既可觀賞，又可遊戲，也可作兌取獎金的憑證。這種護糧牌，其玩法、符號和稱謂術語無不與捕雀有關。
麻雀牌三種基礎花色的名字叫做“萬、束、筒”。“筒”的圖案就是火藥槍的橫截面，“筒”即是槍筒，幾筒則表示幾支火藥槍。“索”即“束”，是用細束繩串起來的雀鳥，所以“壹索”的圖案以鳥代表，幾索就是幾束鳥，獎金則是按鳥的多少計算的。“萬”即是賞錢的單位，幾萬就是賞錢的數目。
此外“東南西北”為風向，故稱“風”，火藥槍射鳥應考慮風向。“中、白、發”：“中”即射中之意，故為紅色；“白”即白板，放空炮；“發”即發放賞金，領賞發財。
麻將玩法的術語也與捕雀護糧有關。如“碰”即“彭”的槍聲。又如成牌叫“和”（音胡），“和”“鶻”諧音，“鶻”是壹種捕雀的鷹。除此還有“吃”、“杠”等術語也與捕鳥有關。
那麽為何又叫做“麻將”呢？在太倉方言中，“麻雀兒”和“麻將”讀音較近。太倉話的兒話音念做（/ng/），打“麻雀兒”自然也就叫成打“麻將”了。太倉方言雀（/tsiak/）兒（/ng/），合在壹起就變成將（/tsiang/）。唐朝，麻將傳入了日本。
葉子格戲起源說
明朝名為萬餅條（或“萬秉章”）的人在“葉子格戲（葉子戲）”的基礎上創造麻將，以自己名字“萬、餅、條”作為三種基礎花色。
馬吊牌起源說
有人說，麻將牌馬吊牌、紙牌發展、演變而來的。而馬吊牌、紙牌等娛樂遊戲，又都與中國歷史上最古老的娛樂遊戲——博戲有著千絲萬縷的聯系。甚至是“血緣”關系。流行的棋、牌等博弈戲娛，無不是在博戲的基礎上發展、派生、演變而來的。
古博戲始於何時，準確年代很難說清。據《史記》和其他有關文字的記載，博戲的產生至少在殷紂王之前。中國最早的博戲叫“六博”，有六支箸和12個棋子，箸是壹種長形的竹制品，相當於今天打麻將牌時所用的骰子。
據《顏氏家訓·雜藝》所載，可知博戲又分大博、小博。大博的行棋之法已不可考。小博的玩法在《古博經》裏有比較詳細的記載。其方法是：兩人相對坐，棋盤為12道，兩頭當中為水。把長方形的黑白各六個棋子放在棋盤上。又用魚兩枚，置於水中。比賽雙方輪流擲瓊（即骰子），根據擲采的大小，借以決定棋子前進的步數。棋子到達終點，將棋子豎起來，成為驍棋（或稱梟棋）。成為驍的棋，便可入水“牽魚”獲籌。獲六籌為勝。未成驍的棋，就稱為散棋。驍棋可以攻擊對方的棋子，也可以放棄行走的機會而不動，散棋卻不可。
鄭和下西洋起源說
明朝鄭和下西洋時，船上沒有什麽娛樂用的設備，船上的將士只能以投擲骰子賭博作為消遣。但是在長久的航海中，將士們厭倦了，經常有將士想家，甚至有試圖謀反的，試圖殺了鄭和他們，為了穩定軍心，鄭和發明了壹種娛樂工具。
鄭和以紙牌，牙牌，牌九等為基礎，以100多塊小木片為牌子，以艦隊編制，分別刻了1-9“條”，然後又以船上裝淡水桶的數量，分別刻了1-9“桶”（筒）。然後又根據風向，刻了“東西南北”四個風向。又以吸引人的金錢刻了1-9“萬”。然後以“大中華耀兵異域”的口號。刻了紅色的“中”，然後根據壹年四季刻了四個花牌，最後有壹塊牌不知道刻什麽好，就不刻任何東西，這個就是“白板”。
第壹次玩的時候是鄭和、副帥、大將軍、鄭和的夫人（太監也可以娶妻）四個人壹起玩，最後確定了遊戲規則後，全船開始都玩此遊戲，船上有壹個姓麻的將軍，他玩這個遊戲得心應手，於是鄭和給這個遊戲命名“麻大將軍牌”，即是後人的“麻將牌”。
麻將應對的五種標準狀態，是“吃”、“碰”、“杠”、“聽”、“胡”。在正式比賽中，五種狀態的官方語言都是漢語，包括國際比賽。
吃上家打出牌，與下家的牌正好組成壹副順子，他就可以吃。
碰其他人打出壹張牌，自己手中有兩張相同的牌正好組成壹副刻子，他就可以碰。
杠其他人打出壹張牌，自己手中有三張相同的牌，即可杠牌，稱為明杠，倒下這個杠，再到排尾抓壹張牌，將手中不需要的壹張牌打出。手中有三張相同的牌，又抓到壹張相同的牌，稱為暗杠，扣下，別人不知道是啥牌，再到排尾抓壹張牌，將手中不需要的壹張牌打出。“明杠”比“吃”優先，如果妳要杠的牌剛好是出牌方下家要吃的牌，則吃牌失敗，杠牌成功。
聽當妳將妳手中的牌都湊成了有用的牌，只需再加上最後壹張便可和牌，妳就可以進入聽牌的階段，報聽後不能吃、碰、杠，且只能打出本輪摸到的牌。
和（讀音：hú，ㄏㄨ）
當最終牌型滿足m*AAA+n*ABC+DD（m、n可以為0），即可和牌（少數特殊牌型除外）。四位玩家誰先和牌誰為勝利，得分由底分乘上番數。具體視比賽詳細規則而定。
特別註意：「和牌」是標準叫法，不應作「胡牌」或「糊牌」。