1，壞血病的防治
壞血病是由於長期缺乏維生素c引起的疾病，得了壞血病後，人體四肢的腋窩、胸腹部會開始出現血斑。有的人出現面色蒼白、手腳無力、貧血等。，嚴重者出現皮下出血。治療過程中註射維生素C已成為主要的治療方法。維生素C又稱抗壞血酸，當我們體內維生素C的含量始終處於充足狀態時，可以有效地防止我們得壞血病。
2.維生素c的美白效果。
從醫學角度來說，維生素C是壹種抗氧化劑。當我們定期補充體內的維生素C時，它可以幫助我們分解和排出體內的黑色素，保持皮膚的白嫩，所以我們應該經常吃壹些水果和蔬菜來達到美白的效果。
3.降低癌癥的發病率。
臨床研究表明，維生素C能有效幹擾致癌物質亞硝酸銨的生成，維生素C還能在人體內產生大量的免疫球蛋白，能大大增強體內負責免疫的淋巴細胞的功能，從而降低癌癥的發病率。
4.治療口腔潰瘍，緩解疼痛。
大多數人都患過口腔潰瘍，會讓人感到疼痛，影響日常工作、學習和生活。服用維生素C可以治療和預防口腔潰瘍，此外還可以加速創面愈合，減輕患者痛苦。
5、輔助治療感冒的作用
可能妳感冒了從醫院拿藥，醫生開了主藥之後會給妳開兩片維生素C。那是因為維生素C可以提高人自身的免疫力，加速其他藥物對人體的作用，從而達到輔助治療感冒的作用。
1，辣椒。蔬菜中，維生素C最豐富的是辣椒，尤其是柿子椒。可能很多人不知道，辣椒其實含有維生素C，含量居蔬菜之首。所以辣椒也是補充維生素c的好食物，平時不要挑食，也可以吃點辣椒。
2.芹菜。此外，芹菜含有豐富的維生素C，可以防癌防輻射。胡蘿蔔中維生素C的含量也比較高，可以抑制黑色素的合成，防止脂肪氧化，防止脂褐素沈積，從而使皮膚白嫩。
3.西紅柿。西紅柿介於蔬菜和水果之間，維生素c相對豐富，很多新鮮的蔬菜和水果，其實都選擇生吃，保留的營養會比較完整，比如西紅柿和胡蘿蔔，可以生吃，但是生吃之前最好去皮。
4.獼猴桃。水果中，獼猴桃的維生素C含量最豐富，而不是人們認為的蘋果和香蕉。番石榴、草莓、柿子等水果也含有較多的維生素c，很多人認為不削皮就能吃的水果最好不要削皮，但也要看實際情況。在市場上買的水果最好削皮後再吃，因為果皮中可能含有較多的農藥成分。
5.橘子。黃色和橙色的水果也富含維生素C，如橘子、橙子、檸檬等。平時要多吃新鮮的水果蔬菜，不挑食不偏食，補充身體所需的維生素C，才有更健康的身體。
如果攝入過多的維生素C，會刺激腸道的蠕動和分泌，導致胃酸分泌增加，患者會經常腹瀉，也會導致胃液反流。
維生素C含量過高會改變壹些激素的分泌，如雌激素、胰島素、甲狀腺素等。此外，當體內維生素C含量過高時，我們的身體會“感知”到維生素C含量過高，因此身體需要做出壹系列反應來降低維生素C的含量，長此以往，身體吸收維生素的能力就會減弱，維生素的利用率也會降低。最常見的是維生素B12會被破壞，這是因為維生素c含量過高造成的。
維生素c能促進鋁的吸收，鋁含量過高會對骨骼造成損傷。另外，鋁被稱為“癡呆元素”，因為鋁含量過高會對大腦造成損害。壹些阿爾茨海默病患者體內的鋁含量高於普通人。此外，維生素C含量高也是腎結石的原因之壹。
靜脈註射大量的維生素C是非常危險的。這樣容易引起溶血和凝血，嚴重時會對生命造成威脅。部分患者對維生素C過敏，維生素C作為抗原可引起免疫反應。此外，靜脈註射大量維生素C也會導致組織局部壞死。
曾經出現過運動員維生素C攝入過多而死亡的案例。這是因為這些運動員體內含有較多的鐵，過多的維生素C會促進鐵原子的轉化，成為對心肌有攻擊作用的原子團。顯然，攝入過多的維生素C會對心臟和肌肉造成很大的傷害。
1，過度出汗可損失大量維生素C，戶外劇烈運動和高強度工作者需要補充更多維生素；
2.對於長期在汙染環境中工作的人，補充維生素C可以促進有機物質或毒物的羥基化和解毒；
3.吸煙者(煙草中的尼古丁對維生素C有破壞作用)；
4、長期服藥者(服用阿司匹林、安眠藥、避孕藥、降壓藥等。，會造成人體內維生素C的減少)；
5.長期承受過度壓力的人(緊張會加速維生素C的消耗)；
6.疲勞、感冒等抵抗力差的人。短時間內補充維生素C，可以增強免疫力，減少壹些疾病的發生。實驗發現，在流感高峰期，補充維生素C可以減少感冒的發生，感冒的人可以減輕感冒癥狀，縮短感冒病程。
需要註意的是，額外補充維生素後，經過壹段時間後，機體維生素C水平恢復正常，應停止補充維生素C。
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