景德鎮手工制瓷技術中重要的成型工藝最初確立於宋代。瓷器行業內部分工越來越細。廣泛采用畫、印、益、切邊、蘸釉、甩釉等工藝制作瓷坯，再用匣缽燒、墊燒、環燒等工藝裝燒。到了元代，發明了瓷石和高嶺土的“二元搭配法”和青花的釉下繪畫技術。明清時期，景德鎮瓷業進壹步發展。“* * *數了壹下壹個毛坯的強度，做壹個成品要72手。這其中，精妙的節目也是不能窮盡的。制瓷手工技藝體系基本完善，挖掘和每壹道工序都簡化到不能再簡化的地步。只煉泥，畫空白。畫家也是畫而不染的畫家，染而不畫的畫家。這種細致的分工提高了制瓷效率，各方面都有能工巧匠。景德鎮手工制瓷業達到了歷史最高峰。
▲景德鎮手工制瓷技藝
景德鎮手工制瓷專業化程度很強，行業分工極其細致。核心包括拉坯、坯用、拉坯、施釉、窯燒五道工序。
1、拉坯:又稱“制坯”，是成型的初始階段，是器物的原型制作。就是把準備好的泥料放在坯車上，通過車輪成型，制成壹定形狀和大小的坯體。
2、益空白:即“修空白”。它是毛坯印刷工藝後的厚度不均勻、規格不規則的毛坯，經兩次旋轉使其厚度合適、外觀壹致。
3.上釉:俗稱“剎車片坯”。就是在坯體內外各塗壹層玻璃釉，使之光滑。其方法有蘸、澆、吹、蕩、畫等。
4.畫青花:俗稱“畫空白”。它是在胎坯上塗上青花料，系上青花箍或寫上青花字，最後上釉燒制而成。
5.窯燒:是制瓷的最後壹道關鍵工序。就是把坯體生坯的匣缽按窯位放在窯床上，用松木或柴火燒至1270-1300度。采用先氧化火焰後還原火焰的方法，分為滑火、緊火、凈火三個階段。需要壹天壹夜(24小時)才能將匣缽中的坯體燒成瓷體。
景德鎮手工制瓷工藝經過壹千多年的發展，在匯集全國各地名窯技藝的基礎上形成了自己的特色，自成體系。其分工之細，專業化強度之高，是其他手工業無法比擬的。
就禦窯廠而言，其生產組織和分工相當完備，制坯業有各種作坊:有制陶土作坊，有制大小圈、切粗胎作坊，有制匣缽作坊，還有各種輔助作坊，如制泥、制大木、制船木、制鐵等。許多本地操作大多由高度專業的工匠執行。同時，燒、煮兩條線集中在廠內，設置若幹禦窯，形成門類齊全、全能的大型手工作坊。
就民窯而言，景德鎮瓷業最晚在宋末至元初開始分化。“吃陶的不是藝人雇的，是窯主租的，互相依附”。只有到了清代，才出現了從事兩行燒的“燒窯戶”。同時，民窯業也有完善的生產體系。這個系統分為不同的行業，各行各業都有自己的組織，各自獨立，不斷聯系。由於分工不同，工匠必須掌握壹門特殊的技能，並以此為終身事業。這為工匠技術水平和熟練程度的提高提供了有力的保障，也為新技術的創造提供了更多的機會。明清景德鎮制瓷技術的成就，與景德鎮制瓷業細致的分工密不可分。
▲景德鎮名瓷系列
景德鎮青花玲瓏瓷景德鎮青花玲瓏瓷是在明代永樂年間鏤空工藝的基礎上創造和發展起來的，距今已有500多年的歷史。制瓷工人用刀片在坯胎上刻上小米粒，稱為“米通”或“玲瓏眼”，然後填以精美的釉，用青花裝飾，入窯燒制。看起來靈動，清晰，有穿透力，特別優雅幹凈。
景德鎮青花瓷景德鎮青花瓷被稱為“人間瑰寶”。始建於元代，明清時期達到鼎盛。它是用氧化鈷在胎坯上描繪花紋，然後上釉後高溫燒制而成。它藍白相間，令人愉悅，晶瑩明亮，久久美麗。壹座白釉青花的大城市，花從釉中透清，賞心悅目。明朝航海家鄭和七下西洋，每次都帶來了大量的青花瓷，與30多個國家進行了交往。許多珍寶現在被收藏在英國、美國和其他國家的博物館裏。
粉彩瓷器粉彩，又稱柔和色，是瓷器的釉上彩裝飾，始於柏青康熙晚期，雍正、乾隆時期日臻完善。其制作方法是:先在白胎瓷上畫出圖案的輪廓，然後將色料堆積起來，在700多攝氏度的高溫下煆燒。色彩柔和，畫家細膩工整，既有國畫的韻味，又有浮雕感，畫面充滿濃郁的民族特色。有取材於中國歷史故事和神話的人物，有美麗多彩的風景，有栩栩如生的鳥羽，有整齊對稱的幾何圖案。
顏釉瓷器在釉中加入壹些氧化金屬，經過烘烤後會呈現出壹些固有的顏色。這是琉璃。起著色劑作用的金屬氧化物主要影響釉料的顏色，同時也與釉料的成分、材料的大小、燒成溫度、燒成氣氛等密切相關。人們說:“自然界有什麽顏色，就可以燒什麽顏色的瓷器。”如果妳去參觀景德鎮的彩釉瓷器，妳會相信這個說法是真的。當然，琉璃中很多配料和燒制都很難，比如“獻紅釉”，有“千窯為寶”的說法。
薄胎瓷薄胎瓷，薄如蟬翼，輕如絲線，是壹種薄如蛋殼的輕薄美觀的精細白瓷。古人吟誦薄壁瓷:“怕風吹走，猶憂日下。”薄壁瓷的制作要求極高，尤其是切邊，難度最大，最關鍵。就看師傅的熟練技術了。重復壹百多次後，兩三毫米厚的粗坯被修整得薄如蛋殼。關鍵時刻，少壹刀太粗，多壹刀就毀了毛坯。壹不小心，壹個喘息就會導致之前所有的努力化為烏有。這種泥坯必須經過1300多攝氏度的高溫焙燒考驗，不開裂，不變形。其珍貴和稀有程度可想而知，所以人們稱薄壁瓷為神奇之寶。
景德鎮瓷雕的制作，瓷雕可以追溯到壹千四百多年前。早在隋朝，就有了“獅子”和“大象”的制作。當代景德鎮瓷雕技藝精湛，技法齊全，有園雕、捏雕、雕花、浮雕等。產品多樣，有佛像、花卉、魚蟲、亭臺樓閣、動物玩具等。造型優美，形神兼備，變化多端，栩栩如生；裝飾豐富，包括高溫彩釉和釉下多色；強烈的藝術表現力，有的莊重渾厚，有的典雅清新，有的華麗耀眼。
繼承意義
景德鎮“壹體化”後傳播了精湛的制瓷技術，促進了中國乃至世界各產瓷區制瓷業的蓬勃發展。因此，景德鎮手工制瓷技術和生產體系是中國陶瓷工業的傑出代表，體現了中國資本主義的萌芽，是中國傳統文化的重要組成部分，也是中國與東西方各民族經濟文化交流的重要紐帶。上世紀80年代，為配合城市重建，保護壹批歷史文化遺跡，當地政府集中保護了分散在市區的壹些古窯、作坊和古建築，建立了景德鎮陶瓷歷史博覽區。整個世博園區由古窯和陶瓷歷史博物館兩個景點組成。是景德鎮最重要的陶瓷文化旅遊區之壹，也被國內外專家和陶瓷愛好者稱為“活的陶瓷博物館”。
但與此同時，新中國成立後，隨著政治經濟的變化和瓷器工業機械化生產的不斷發展，景德鎮瓷器業的習俗開始淡化，如今已瀕臨消亡。景德鎮的傳統制瓷工藝雖然得到了部分的保存和發展，但很大壹部分仍在流失和消亡，急需搶救和保護。
附圖為清乾隆琺瑯彩“古月軒”錦雞耳瓶，價值654.38元+0.2億元。景德鎮官窯瓷器。
國家高度重視非物質文化遺產的保護。2006年5月20日，景德鎮手工制瓷技藝被國務院批準列入第壹批國家級非物質文化遺產名錄。