密封在桶裏的釀造白酒是陳釀好的，沒有保質期。在10%的酒精溶液中，具有食品品質的微生物無法生長繁殖，難以存活，不會出現微生物引起的變質。
密封不好的酒存放幾年是沒有問題的。存放時間過長，酒精含量會降低，酒味也會變淡。只要密封好就越好。白酒沒有保質期。
酒是陳的香，中國自古就有貯酒的習慣。尤其是近十年來，隨著人們生活水平的提高，人們對葡萄酒品質的要求越來越高。
42度的白酒能保存幾年？
有人說只有高度酒才適合長期保存，但其實這個長時間有多長並不清楚。根據筆者十幾年的儲酒經驗，我覺得42度的白酒如果保存的好，至少可以儲存十到二十年是沒有問題的。如果30年、50年沒有這個經歷，我不敢妄下結論。
筆者今年至今收藏白酒16年，家裏有近千瓶白酒。剛開始收藏白酒的時候，對白酒知識知之甚少，也買過壹些中低度白酒，直到今天還有很多。上個月，我拿出兩瓶我們當地的42度濃香型白酒和朋友喝。
這瓶酒是十七年前的了。十七年進入酒中，漫長的歲月在瓶中慢慢沈澱。時間就像壹個魔術大師，讓瓶中的酒發生了翻天覆地的變化。開瓶倒杯入酒，舉杯觀色，亮黃；舉杯聞香，香氣醇厚；吐司入口，口感醇厚，綿軟甘甜，無任何刺激，不像花蜜卻比花蜜更好；但是，酒的勁還在。喝完臉微紅不上頭，心裏特別舒服。
老酒的巨大魅力是擋不住的。平時可以喝兩盎司，喝半斤老酒問題不大。在推杯換盞慢慢喝的過程中，兩瓶老酒被四個人喝了個精光，還大呼不滿意。
白酒按度數分三個等級。第壹，高度酒精化，50度以上。第二種是中度酒，40度到50度之間。第三種是低度酒，40度以下。
壹般來說，人們認為高度酒最適合儲存，中度酒相對較差，低度酒最不適合儲存。我們也可以看到，國內最暢銷、最知名、最受歡迎的白酒幾乎都是高度白酒，比如天妃茅臺53、五糧液52、劍南春水晶劍、瀘州老窖股份1573，都是52度。可見，高度酒不僅適合收藏，也適合飲用。高度白酒是中國的傳統白酒，真正的飲酒者只有喝了高度白酒才會體會到中國白酒的魅力。
上世紀五六十年代，中國的名酒都是高度酒，當時幾乎沒有低度酒的概念。1958之前，茅臺酒最低度數55度，最高度數達到60度。當時茅臺的主要任務是出口創匯。後來外貿部反映茅臺酒酒精含量過高，外國人不能喝，希望茅臺酒酒精含量降低。在這種情況下，1958茅臺酒由55度降為53度，壹直保持到今天。
上世紀80年代，中外交流越來越頻繁，為了與國際市場接軌，降低茅臺酒的度數勢在必行。因為國際知名的烈酒，度數在40度左右。1986年，茅臺首次推出39度低度白酒，之後又推出38度低度白酒，最後穩定在43度低度白酒，既豐富了產品品種，又滿足了出口國的要求。目前市面上43度的茅臺酒很容易買到，53度的茅臺酒卻很難找。
白酒不是越久存放越好。根據飲用的口感，白酒的最佳口感是30年以內。每壹瓶糧食酒都是活的，在白酒儲存過程中酯化反應會不斷發生。這個反應是壹個極其漫長的過程。時間就像壹個魔術大師，能讓白酒成功散發出各種芳香氣體，最終讓酒的味道變得最美、最醇厚，勝過瓊漿玉液，讓人飲後倍感舒適。當然，這個酯化反應並不是無限持續的，它也是有時間限制的。酯化反應結束，白酒不會更醇厚，但口感會更淡。就像人的壹生，從最初的嬰兒期，到慢慢成長的青春期，到人生的巔峰，到衰老的暮年，酒的味道最好是在巔峰的時候喝。
從上面的介紹可以看出，國內最好的白酒，無論是飲用體驗還是儲存，都是高糧白酒，42度的白酒可以儲存，但是最好的時間不要超過15年。但如果想長期保存低度白酒或高度白酒，壹定要買知名品牌的五谷白酒。用酒精勾兌的白酒不宜儲存。即使長期保存，白酒的品質也不會有太大的變化。
我不建議儲存42度的白酒。
首先，白酒儲存有很多要求，並不是說所有的白酒都可以儲存。如果要存放白酒，我建議存放度數高的白酒。低度白酒的酒精含量不高。如果儲存，酒精必然會隨著時間的延長而揮發(即使瓶口密封嚴密)。酒精揮發後，酒精度自然會發生變化。因此，儲存白酒時，建議儲存溫度在50度以上的白酒。
所以如果妳非要問42度的酒能存放多少年，那麽我的回答應該是最多不超過兩年。
謝謝妳。希望能幫到妳
個人覺得密封好的話用多久都無所謂。如果要儲存或者藏酒，這個度數的白酒收藏和儲存意義不大。希望我的回答對妳有幫助！
在白酒貯存過程中，白酒中的醇類會與有機酸反應生成多種酯類，這些酯類都具有多種特殊的香氣。因為葡萄酒的酯化反應相當緩慢，所以優質的葡萄酒壹般需要存放三四年甚至更久壹點。但當酯化反應達到壹定程度時，就會趨於平衡而停止。如果繼續存放，會降低酒精度，減弱酒味，增加揮發損失。白酒在貯存過程中總的趨勢是高酸低酯，五到八年酯含量下降30-50%。壹般瓶裝成品酒可以保存3-5年，太久了。壹是酒精含量會降低，二是部分成分會分解，尤其是低檔白酒，因為勾兌時添加了調味劑，不能長期存放。否則，酒就會變得苦澀無味。
原漿白酒的保存可以采取以下方式:1。原漿白酒最好以原度數貯存，貯存後再降度調味。因為原貯有利於酒的陳釀，有利於酒內各種風味物質之間的生化反應。2.存放時，最好選擇幹凈的存放容器，存放在幹凈的常溫環境中，存放時註意密封。3.並非所有原漿葡萄酒都適合長期儲存。妳要根據自己的釀酒技術和酒質來靈活處理，盡量選擇發酵周期長的酒來存放。4.陶壇和不銹鋼罐可以考慮作為原漿酒的儲存容器，其中陶壇是陳釀程度較好的儲存容器，但酒在儲存過程中的損耗比較大。
壹般白酒都是恒溫恒濕儲存，最佳溫度是25度，因為溫度不會太高，白酒的揮發性比較小，這也有助於白酒中水分子的氫離子與乙醇分子中的氫氧根離子締合，達到陳釀的效果。
其實42度是不會被細菌汙染的。這麽高的酒精度，微生物用不上，喝多久都沒關系，就算喝的再好。直接打開再蓋上，密封效果會差壹點，時間長了酒精容易揮發，酒精含量會降低，不影響飲用。
按理說白酒可以存放6、7年沒有任何問題。應註意包裝材料和密封條件。白酒中有許多揮發性物質。如果密封不好，很可能導致白酒中的物質揮發，從而失去白酒的口感。所以，喝年份不確定的白酒，需要先嘗壹嘗，確定沒有異味。而42度的白酒，因為沒有那麽高濃度的酒精維持，壹般可以存放4、5年左右，可能更久。
我老公爸爸的大哥有壹瓶42度瀘州老窖股份有限公司，1983，今年春節的時候拿出來的，因為他覺得該喝了迎接21世紀的第二個十年。老地窖密封嚴密，裏外五層還用松緊帶包著。打開的壹瞬間，還剩下5/6，已經蒸發了壹點。但是味道很好！我根本不能喝。是放了20多年的酒！酒香也怕巷子深！
白酒10年後才能喝。
低度白酒壹般不宜存放超過8年，因為無論白酒包裝如何密封，存放過程中都會發生氧化反應，酒精會慢慢發展，所以低度白酒存放時間過長，口感可能會變淡。
雖然白酒沒有保質期，但是在白酒的儲存過程中，白酒中的醇類會與有機酸反應生成多種酯類，這些酯類都具有各種特殊的香氣。
因為葡萄酒的酯化反應相當緩慢，所以優質的葡萄酒壹般需要存放三四年甚至更久壹點。但當酯化反應達到壹定程度時，就會趨於平衡而停止。如果繼續存放，會降低酒精度，減弱酒味，增加揮發損失。特別是目前壹些中低檔白酒在勾兌過程中添加了調味劑，這類白酒不能長時間存放。
否則，酒就會變得苦澀無味。所以白酒存放也有壹個適當的時間，並不是越老越好。
妳好，雖然白酒沒有保質期。但由於白酒中的酯化反應非常緩慢，壹般較好的白酒需要存放3-4年，有的可能更久。但有些白酒中的酯化反應會達到平衡，酯化反應會停止。如果白酒連續存放，白酒中的酒精會變淡，白酒的口感也不會那麽好。
特別是壹些中高端的白酒，在勾兌過程中或多或少會添加壹些調味劑，這種白酒的存放時間會更短，否則白酒會變質，所以白酒的存放時間要有壹個時間點，時間越長越醇厚。
優質白酒必須有壹個合適的貯存期。濃香型白酒儲存至少3 6個月，大多超過1年；清香型白酒的貯存期在壹年左右，而茅型白酒要求貯存三年以上的白酒要保存10年，才能飲用。但低度白酒壹般不宜存放超過8年，因為無論白酒包裝如何密封，存放過程中都會發生氧化反應，酒精會慢慢發揮作用，所以低度白酒存放時間過長可能會被稀釋。