吳川歷史悠久，文化悠久。新中國成立後，縣委、縣政府高度重視文化活動，形成了文學輔導、讀書、有線廣播、粵劇表演、曲藝巡遊等多元化的文化發展格局。改革開放後，群眾文化活動更加豐富多彩，形成了美術、書法、攝影、詩歌、文學、民間文學的創作熱潮，創作了壹大批文藝作品，在省級以上發表和展出。
民間藝術推陳出新，解放路、姜妍路、海港大道、江心島都有傳統泥塑展，此外還有梅路透。每年正月十五晚上，萬人跨海遊花橋。16日和17日，梅鹿頭、梅嶺、葛塘、瓦窯等地的居民都用飄色、舞獅、舞龍、跳舞來裝飾。
吳川三絕(浮色、泥塑、花橋)和吳川元宵馳名中外。1987年2月，美國華盛頓大學音樂系民樂博士孫丹麗到吳川考察戲劇和曲藝，3月8日晚，1988央視首次直播吳川燈會曲藝活動特別節目。吳川的浮色、花橋、泥塑、活動彩塑、花塔，1990受邀到廣州參加“中國首屆旅遊藝術節”。吳川有幾種口音，比如本地話、東方話(黎話)、上海話。舞陽話、魯美話和唐竹話在方言上也有區別。吳川說舞陽口音的人最多，尤其是湛江附近的舞陽、黃坡壹帶。吳川話壹般指舞陽、黃坡周圍的聲音。
吳川話最大的特點就是古韻濃厚。這是壹種特殊的混合語言，融合了萊文粵語、閩語和廖立古越語，有些發音仍然保留著閩語的特點。後來由於高州白話的影響，逐漸成為白話，但始終與其他白話保持著巨大的差距，無法與其他白話分支交流。吳川方言屬於粵語的五華方言，也是五華粵語的代表方言之壹。發音，吳川話極其和諧，全國罕見。
論親屬稱謂，吳川方言相當古老。如果妳叫妳爸爸或者老豆，也有人叫妳叔叔或者哥哥。叫媽媽媽媽，媽媽或者女兒；叫爸爸的大姐(壹杯牛奶)和大姐(壹個媳婦)。叫我爺爺亞伊，我奶奶亞伊，還有我的曾祖父母公祖和奶奶。媳婦是指丈夫的爸爸媽媽作為丈夫的夫妻。稱媳婦為新娘；叫我爺爺我爺爺，叫我奶奶我奶奶。稱母親的兄弟的妻子為“鬼”，稱祖母的兄弟和妻子為“九宮”和“鬼婆”；稱兒子為兒子或馬。
在吳川，除了白話文，還有東部方言(也就是雷話)和上海話(吉祥話)。
首先，白話文分為兩類:
壹類是以魯美話為代表的白話文方言，可分為魯美腔、塘邊腔和長岐腔。魯美口音主要用在魯美街；塘邊口音主要在西北的塘邊地區使用；長岐口音主要在淺水區和北部長岐地區使用，與鄰近的茂名、化州等地的白話口音接近。另壹種是以舞陽話為代表的“白話”(當地也稱俚語)。它穿過舞陽、黃坡、湯唯和文珍的城鎮和街道。據統計，說舞陽話(俚語)的人占全市總人口的60%以上；如今的坡頭區屬於湛江市，原屬吳川市管轄，90%的居民也說吳川話。魯美話和舞陽話同屬白話文，有著和白話文壹樣的特點，大體上可以互通。相比之下，魯美話略接近廣府話，舞陽話與廣府話明顯不同，稱為“塗”。
第二，東方方言
侗話是黎語，也叫雷話，和雷州、徐聞的雷話很接近，屬於閩語。主要分布在石蘭、王村港、秦巴等鄉鎮。估計有近10萬人講粵語。這幾個鎮位於吳川市東部，與鄰近的電白縣水東鎮相連，將水東鎮的話稱為“東方言”，因此得名吳川東方言。
第三，上海話
上海話又稱吉祥話，分布在吉祥地區，是壹種瀕危語言。元宵節習俗
農歷正月十四到十七，吳川的元宵節非常熱鬧。梅隴街的大街小巷張燈結彩，五彩繽紛，遊人如潮。多麽喜慶的場面。元宵節活動豐富多彩，有栩栩如生的泥塑和電動彩塑，有高聳入雲的竹木五級牌坊和花塔，有五彩繽紛的花橋，還有浩浩蕩蕩的遊行隊伍。遊行時鑼鼓喧天，龍、獅、勇舞、二真舞、六將、十扇、笛手、陶鼓齊舞。有各種彩車，“地色”和精彩巧妙的“彩車”，還有五顏六色的花簇隊、彩旗隊、儀仗隊、武術隊，整個城市沈浸在壹片。尤其是浮色、泥塑、花橋，被譽為“吳川三絕”，吸引了海內外數千人前來觀賞。
據有關部門統計，每年元宵節期間，直接參與藝術活動的人數達10萬人，前來觀看燈會的遊客達654.38+0萬人。中央電視臺、廣東電視臺曾多次在國內外播出專題片《廣東吳川三絕》和《吳川燈會巡遊》，獲得了較高的聲譽。2000年，吳川市被文化部命名為“中國民間藝術之鄉”。2002年，吳川正式將元宵節定為“吳川燈會”。
吳川三絕
廣東湛江吳川市，以浮色、泥塑、花橋著稱“吳川三絕”。吳川的浮色1992和1997兩次進京參加央視春晚。2003年，吳川浮色造型作品赴北京參加首屆文物及仿制品即民間工藝品展覽，獲金獎。2000年，文化部命名吳川市梅隴為“中國民間藝術(浮色、泥塑)之鄉”，廣東省文化廳命名黃坡鎮為“廣東民間藝術(浮色)之鄉”；2006年5月，廣東省人民政府編制“吳川飄色”為第壹批省級非物質文化遺產名錄；2007年，吳川飄被列入“第二批國家級非物質文化遺產名錄”，吳川泥塑於2007年6月被列入“廣東省非物質文化遺產名錄”。
2009年7月，吳川飄色作為廣東省唯壹受邀團隊參加成都國際非物質文化遺產節。5438年6月+2009年10月，吳川泥塑受邀參加無錫全國泥人展，作品被中國泥人博物館收藏。2010年6月，吳川非物質文化遺產傳承基地成立。
飄色
吳川飄色始於清代，孩子們裝扮成各種人物，或站或坐在“彩板”上，在遊行隊伍中載歌載舞，飄飄若仙，驚險精彩，被譽為“隱藏的藝術”、“東方飄遊藝術”，2003年9月，吳川赴北京參加首屆中國文物仿制及民間工藝展，獲金獎，被專家學者譽為“中國嶺南民間藝術的獨特風格”。2005年，吳川飄色成為第壹批國家級非物質文化遺產代表作。2006年6月，應中央人民政府駐香港聯絡辦公室邀請，吳川飄色參加了7月1日在香港舉行的慶祝香港回歸暨特區政府成立九周年遊行活動，受到社會各界人士的好評，香港各大報紙、電視臺作了專題報道。2006年元宵節，吳川舉辦了第壹屆全國“鼎龍杯”飄彩匯演，吳川三套飄彩獲得金獎、四套銀獎、1套銅獎。
泥塑
泥塑起源於唐代。泥人造型多樣，生動感人，具有很高的思想藝術性。吳川民間雕塑園是中國第壹個民間雕塑園。中國著名雕塑藝術家、全國城市雕塑藝術委員會副主任潘鶴為雕塑園題寫了吳川民間雕塑園的名稱，園內還創作了壹批泥塑供遊人欣賞。魯美街被稱為“泥塑之鄉”。據說梅蘭的泥塑已經有幾百年的歷史了。泥塑的興起和發展與梅雨發達的陶磚業有關。據說唐朝末年，有壹年元宵節，梅隴瓦窯村的壹個陶工閑來無事，拿起壹張泥塑人像，引來許多人圍觀。這樣，其他陶藝家也來捏泥人，無形中就形成了元宵節的泥人展。此後，瓦窯村的人們制作泥塑來慶祝元宵節，並逐漸形成了當地的習俗，流傳開來，泥塑藝術流傳到了周邊的村莊，如梅鹿頭、姚笛等，深受影響。每年元宵節，真人大小的泥塑會在梅隴的街道和附近的村莊展出。2000年，吳川市梅隴鎮被文化部命名為“中國民間藝術之鄉”，吳川泥塑在這壹榮譽中功不可沒。只要提到它，人們就會想到吳川，泥塑增加了知名度。
花橋
吳川花橋始於明代。橫跨河兩岸，橋上搭著布棚，掛滿了彩燈、彩旗、彩帶、氣球。橋兩邊，百花爭艷，詩畫皆美；橋頭有壹座大型泥塑《仙女散花》，雕刻精美，匠心獨運。夜晚的花橋，彩燈閃爍，碧波如虹，極為壯觀。碟形系統
吳川菜屬於粵菜體系，與廣州菜壹脈相承。吳川菜繼承了粵菜的傳統，吸收了粵菜的精華。現代粵菜的流行風味是什麽？可以用“清、鮮、嫩、滑、爽、香”這六個字來概括，也可以用這六個字來概括吳川菜的特色。吳川的街邊炒菜，特點是香重，乞氣。吳川的街邊炒菜香味濃郁，但只用少量的姜、蔥、蒜做“料”爆香，少用花椒、辣椒、八角、茴香等辛辣香料做調料，味道不會太濃。吳川菜香而不烈，是沁人心脾的清香；炒鍋氣就是用猛火加熱炒鍋(炒菜用的大炒鍋)，加入油，把油燒開，放下少量姜、蔥、蒜炒香，再用猛火快速翻炒。炒出來的菜特別香。這樣炒出來的菜叫“炒鍋氣”，意思是火候剛剛好。
吳川婚宴菜品豐富。周邊縣市的婚宴壹般都是13菜，壹湯壹糖漿。吳川婚宴有16到18道菜，壹般18道菜最常見，因為吳川人喜歡“18”的諧音為“真發”，寓意“會發達”。
無論過去還是現在，吳川很多人都喜歡在家裏擺酒，有的甚至臨時借用街道，在街邊搭起腳手架搭爐子，酒香肉香滿街都是。鄰居鄰居，三姑六婆，都過來幫忙。殺鴨帶雞，洗鍋碗，搬桌子，擺凳子，忙得不亦樂乎。現在有了專業的家宴團隊，主人只需要點好菜，剩下的工作和雜事全部承包給專業團隊。與在酒店設宴相比，在家裏設宴不僅經濟實惠，而且菜肴豐富。在家裏也可以大吵大鬧，親朋好友喜氣洋洋。
吳川人壹般都是別人邀請就來吃飯。這是對請客的人的尊重，特殊情況除外，但人家就算沒拿到禮金，也會來的。
名優特產
吳川資源豐富。這裏氣候溫和，風景優美，土地肥沃。這裏盛產大米、甘蔗、花生、黃麻、西瓜、橘子、龍眼和北方蔬菜等農產品。萬畝生態保護區是各種珍禽和候鳥的天堂，有“天上人參”之稱的麻雀聚集於此。水產品以海蜇、沙螺、米蟹聞名。礦產資源包括石墨礦、鈦鐵礦、金礦、應時、花崗巖、高嶺土和玻璃砂。
吳川美食享譽全球，旅遊文化美食節是吳川的特色和品牌。吳川飲食文化發達，著名的沙田螺和中國四大名蟹之壹的廖智膏蟹久負盛名。除了大酒店大飯店，小小吃攤遍布大街小巷，各種小吃通宵營業。吳川的美食太多了，我就不壹壹列舉了。以下是壹些常見的食物。炒面
吳川炒面以“破味炒面”最為出名。婆婆媳炒粉不用完整的炒鍋，而是先去掉兩個炒鍋耳，再把炒鍋的鍋沿割下來，稱為“爛炒鍋”。據說爛鐵鍋炒粉均勻，渾厚，清香，有“鐵鍋氣”。炒粉時，先炒鍋，放入花生油，再放入豬油，放入蒜籽大火炒香，再放入醬油、糖、味精，炒勻，再炒至黃色，最後撒上蔥花或香菜，即可食用。在梅隴，爛鐵鍋炒粉在大街小巷、小吃店甚至高檔酒店都有賣。爛鐵鍋炒粉是吳川菜的第壹張名片，享有“吳川第壹炒”的美譽。
舞陽蝸牛
吳川地處海濱，水產品豐富，其中沙田螺、海蜇和廖智蟹遠近聞名。沙螺，學名尖紫蛤，又名西施舌，清代貢品。因產於鑒江與海水交匯處，其肉白而脆，湯香甜可口，舞陽沙田螺粥尤為鮮美。
廖智蟹
廖智蟹因產於廖智海域而得名。廖智村位於鑒江河口。水中浮遊生物多，蟹身嫩美。頂端如孩童般乳脂，人稱“飯蟹”。每年農歷的二月是最好的，所以有句名言“二月的蟹不羨山珍海味”。舞陽水母
海蜇，原名海蜇，在吳川俗稱“釣”，以武陽沿海的海蜇最為著名。海蜇營養極其豐富，加工品稱為傘用海蜇皮、腕用海蜇頭。
湯唯粉絲
粉條經濟又好吃，但隨著改革開放的深入和城市化進程的加快，這種手工作坊技藝幾乎失傳。如今，糕點食品已成為普通大眾早餐的首選和喜愛的夜宵。因為粉條體現了當地的風俗，也包含了厚重的飲食文化。
吳川粉條的制作極其簡單:將大米去雜，用清水浸泡1小時，磨成細漿，將適量的漿倒入蓋著薄布的竹籃中，放入壹大鍋開水中，蓋上蓋子，大火蒸熟。取出後放在準備好的木板上，取下薄布。
吳川粉薄，韌，滑。所以，它的吃法多種多樣:可以撈，可以煲湯，可以油炸。撈粉條是壹種簡單實惠的吃法。如今，粉條在吳川農村已經不多見，但在梅隴、湯唯、舞陽、黃坡等市場卻不少。吳川的粉絲是湯唯市場上最有歷史的粉絲，它被卷成條狀，切成段，配上醬油和芝麻。
蝸牛汁
吳川蟹爪好吃又香。是當地人喜愛的帶醬小吃，也是饋贈遠方親友的不可多得的具有地方風味的禮品。吳川砂鍋主要產於廖智、武陽灌口、黃坡、鐘山沿海灘塗或鄰近水田。
艾米·田義(聲音)
每年春天播種的田地都覆蓋著灰綠色的田艾。壹般是把最上面的艾蒿芯摘下來，然後曬幹做成艾蒿絨。煮好的艾蒿絨用紅糖水和米粉搓成皮，再裹上白糖、花生、椰絲做成甜艾米B，香的則是用鮮蝦、生蔥、瘦肉餡。吳傳天艾米伊尤其以黃渤出名。還有紅薯餅和蝦餅也很好吃。
吳川八寶大米
吳川八寶飯創作於1922吳川梅隴鎮。根據宮廷八寶飯、吳川的物產條件和當地人的口味習慣，創制了吳川風味八寶飯。按照吳川的風俗習慣，大部分酒席都要上八寶飯。
黃坡大蒜
位於鑒江平原的黃坡鎮，氣候非常適宜制作大蒜。腌蒜選用黃坡鎮出產的優質白蒜。把須根去掉，放在大桶裏，澆上濃醋和鹽，泡三四天，然後撈起把淡醋、紅糖、白糖放在另壹個大桶裏，泡個十幾二十天。成品呈灰綠色，有光澤，有大蒜、香醋的香味。
吳川麻桐
吳川糖果是生產中的壹種獨特而著名的產品。成品如甘蔗般粗，長7~8厘米，空心，泡沫飽滿，入口脆甜，是糖果中的佳品。麻桐的制作在吳川已有壹百多年的歷史，但其制作技術長期保密，直到上世紀60年代才公之於眾。吳川土鍋狗肉
狗肉是粵西有名的風味食品。吳川瓦窯的鹵制狗肉，因為獨特的香滑風味，比同行還要好。吳川瓦窯鍋狗肉歷史悠久。俗話說:“狗肉滾三圈，神仙不穩。”
蘇村紅薯
“吳川紅薯比大米還貴。”這是很多人都很熟悉的壹句俗語。吳川長岐鎮蘇村種植的紅薯尤為出名，是吳川的特產之壹。蘇村的地理環境很獨特。這裏的土壤屬於粘質土，含有多種微量元素。其中，土壤中各種鈣化合物的含量非常高。此外，這裏陽光充足，雨量充沛，紅薯產量高，味道獨特。