材料:枸杞200克，豬肝200克，1片生姜，清水2杯。
練習:
將水、姜片、枸杞燒開15分鐘，放入豬肝煨至熟，再放入枸杞葉滾。減肥計劃之初，因為還在適應期，所以飯量控制不能隨心所欲。
溫馨提示:不愛吃內臟的同學可以把豬肝換成瘦豬肉。瘦豬肉蛋白質含量高，每100g可高達29g，脂肪含量每100g為6g。但烹飪後脂肪含量會降低，所以也適合胖人食用。
苦瓜竹筒湯
配料:苦瓜、竹筍、姜片、蝦皮、蘿蔔苗。
練習:
1，竹筍去皮切片，焯水，會去除澀味和草酸。
2.苦瓜洗凈，切成小塊。
3.將水、姜片和蝦皮放入鍋中燒開，然後加入竹筍煮20分鐘。
4.然後加入苦瓜，煮三到五分鐘。最後加入蘿蔔苗調味。
小貼士:苦瓜可以降火減脂，竹筍可以吸收脂肪，促進食物發酵，幫助消化，促進排泄。新鮮蘿蔔苗的維生素含量很高，人體攝入足夠可以加速新陳代謝。所以這個湯清爽又營養，最重要的是減肥。
生姜紅薯湯
材料:紅薯壹個，姜片若幹，紅棗10以上，珍珠湯圓若幹(珍珠元宵也可以)，紅糖適量，水適量。
烹飪方法:
1.紅薯去皮切塊，姜切片，鍋中瀝幹水分，放紅薯塊、姜片、紅棗、珍珠湯圓(如果是珍珠元宵，關火前5分鐘放進去)，大火起後轉小火30分鐘。
2.吃的時候根據自己的口味加紅糖。
小貼士:生姜富含精油，可以增加熱量消耗，配合紅薯，減肥效果更好。
夏季減肥書:青豆香菇炒菜
配料:四季豆、杏鮑菇、香菇、蔥花、蒜末、雞精、白胡椒粉、澱粉。
練習:
1，將四季豆倒入鍋中煮壹會，然後取出瀝幹水分。杏鮑菇、香菇洗凈，切片。
2.將蔥花和蒜末倒入鍋中炒香，然後倒入杏鮑菇和香菇，翻炒至出水，再倒入四季豆，翻炒壹會，撒點雞精和白胡椒粉壹會，最後用水澱粉勾芡。
溫馨提示:這道菜能讓人有飽腹感，還有助於潤腸通便，讓妳輕松瘦出纖腰。
瘦肉山藥炒木耳
材料:山藥300克，泡發黑木耳200克。
練習:
1.瘦肉切片，加入醬油、料酒、水澱粉腌制十幾分鐘。
2.將山藥切片備用。木耳用清水浸泡，去根，撕成小花，清洗幹凈。
4.鍋裏油熱後，放入肉片翻炒至完全變色。放在壹邊。
5、鍋中再放少許油，放入山藥和木耳翻炒均勻，加入少許水翻炒至熟。
6.加入肉片，攪拌均勻。加入鹽和雞精調味。
溫馨提示:山藥有很好的瘦身效果，可以幫助女性調整身體，是瘦身的佳品。黑木耳中的卵磷脂和纖維素能帶動腸胃的運動，幫助消化，減少脂肪堆積現象；壹個可以幫助清潔腸道排便，所以這個夏季健康飲食的瘦身效果也是相當理想的！
三根新鮮白蘿蔔絲
材料:白蘿蔔、綠豆芽、鹽、蔥絲、香油。
練習:
1.材料洗凈，白蘿蔔去皮切塊，豆芽煮熟。
2.將蔬菜絲用鹽腌十分鐘，加入香油、醋、姜、蔥。
3.攪拌均勻即可食用。點評:白蘿蔔有非常好的降脂作用，是很好的減肥食品。
小貼士:每天吃白蘿蔔，堅持壹個月，大部分人的低密度脂蛋白膽固醇都會降低，從而預防肥胖。而且白蘿蔔具有解氣消食、祛病潤肺的功效，從健康養生的角度為這個夏季健康飲食增色不少。
夏季減肥食譜:涼菜配清爽黃瓜
配料:黃瓜、鹽、胡椒粉、豆瓣醬、糖、香油。
練習:
1.黃瓜洗凈，切滾刀塊，放入碗中。
2.撒上鹽，攪拌均勻。腌制20分鐘。
3.將黃瓜洗凈，放入大碗中，將所有純汁混合均勻。
溫馨提示:黃瓜性涼味甘，具有清熱解毒、利水消腫、止渴生津、加速新陳代謝的功效，對減肥十分有利。如果想更好的控制熱量和脂肪，可以考慮忽略豆沙和芝麻油，因為這是整道菜熱量最高的。
芹菜混合幹香
食材:芹菜、香櫞幹、姜、蒜、蔥、醋、香油、辣椒油(怕辣的話)、鹽少許、味精少許。
練習:
1、芹菜切段，晾幹切條，放入沸水中煮約1.5分鐘，撈出冷水瀝幹待用。
2.將姜和蒜切碎成米飯和洋蔥。
3.將姜、蒜、蔥花、幹香片放入碗中，加入適量鹽、味精、醋、香油、辣椒油拌勻。
小貼士:如果妳覺得麻煩，也可以烤芹菜和豆幹，只加壹點點鹽、味精和辣椒油。這種方法還可以加入其他蔬菜，如青椒、黑豆芽等。
芝麻拌油麥菜
食材:油麥粉、芝麻醬、大蒜(夏天加壹點點就好，怕變味可以忽略不計)、涼醋、鹽、香油(就壹點點)、黑白芝麻。
練習:
1，油麥菜洗凈焯水(水中加鹽，不焯水也可以生吃)；將油麥菜撈出，用冷水焯壹下，瀝幹水分，切成小塊，方便食用，放在鍋裏美觀。
2、擺盤，在芝麻醬中加入蒜末、香油、少許醋和少許水，拌勻，最後倒入蔬菜(較稀，口感較好)，撒上少許芝麻。
醋菠菜拌花生
配料:菠菜、炒花生、陳醋、白糖、少許蒜(不喜歡可以不加)、精鹽、味精。
練習:
1，菠菜挑好洗凈；將菠菜放入開水中，上下翻動，避開不能焯水的地方，然後取出，用涼水將菠菜焯水後清洗幹凈；大蒜切末備用(袋裝五香花生/油炸花生)。
2.將菠菜放入較大的容器中，加入調味料，攪拌均勻。盡量根據自己的口味加醋加糖，這道菜酸甜可口。
夏季減肥書:沙拉什錦蔬菜沙拉
配料:玉米、生菜、聖女果、胡蘿蔔、沙拉醬。
練習:
1，玉米煮熟去皮待用(喜歡生吃可以直接剝玉米)；
2.生菜、聖女果洗凈切絲；
3.胡蘿蔔洗凈去皮，切絲；
4.將玉米粒、胡蘿蔔絲、聖女果和生菜倒入碗中，淋上沙拉醬。
雞肉絲沙拉
食材:雞肉、木耳、芹菜、胡蘿蔔、料酒、火鍋麻醬、白芝麻。
練習:
1.將雞肉用料酒腌制，放入冷水中大火煮；取出後放入冷水中，用手撕成絲。
2、木耳泡發洗凈切絲；
3.芹菜、胡蘿蔔洗凈切絲；
4.將所有蔬菜放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹水分；
5、雞絲、芹菜、胡蘿蔔、木耳放入容器中，然後放壹勺火鍋芝麻醬拌勻，撒上白芝麻。
西蘭花櫻桃番茄沙拉
配料:玉米粒、西蘭花、櫻桃番茄、花生醬、芝麻醬、白醋、鹽和糖。
練習:
1，玉米煮熟去皮待用(喜歡生吃可以直接剝玉米)；
2.西蘭花洗凈切成小塊，焯壹下撈出瀝幹水分；
3、聖女果洗凈切塊；
4.醬料的準備:將花生醬、芝麻醬、白醋、鹽、糖放入小碗中，加入少許水，攪拌至成為順滑的沙拉汁；
5.將玉米粒、西蘭花和聖女果倒入碗中，倒入果汁，攪拌即可食用。
夏季減肥食譜:果汁西瓜番茄汁
材料:西瓜100g，西紅柿2個。
練習:
1，西瓜去皮去籽切塊備用。
2.西紅柿洗凈，去蒂，用開水焯壹下，去皮備用。
3.將方法1的西瓜塊和方法2的西紅柿放入榨汁機中打成汁。
點評:雖然西瓜看起來很甜，但其實它的排毒功效可以幫助我們促進身體新陳代謝！而且是壹種從皮到果肉甚至種子都可以食用的水果。市場上用西瓜皮和籽做西瓜霜入藥，而用西瓜肉做的汁可以緩解感冒引起的咽喉痛。
西紅柿和菠蘿汁
材料:2個西紅柿，Z片菠蘿，1湯匙糖，200毫升水。
做法:1。西紅柿洗凈，切塊備用。
2.將番茄片和菠蘿片分別放入榨汁機中，倒入糖和水，攪拌榨汁。
3.用篩子濾入瓶中，倒入杯中即可食用。
溫馨提示:這種自制的瘦身汁具有抑制牙齒出血和美容養顏的功效。西紅柿含有維生素A、B1、B2、C和胡蘿蔔素，還有檸檬酸、蘋果酸、蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和番茄紅素。此外，番茄中的果膠也有整腸的功效。
香蕉李子汁
配料:香蕉、李子、蜂蜜。
做法:1，香蕉去皮，放入榨汁機中榨成濃濃的香蕉汁。
2.將李子洗凈，取出汁液。
3、將香蕉汁倒入杯中，再將梅子汁倒在上面，可以加入少許蜂蜜增強通便效果。
溫馨提示:李子是夏季常見的水果之壹。味道酸甜，營養豐富。另壹方面，香蕉可以提供強烈的飽腹感和通便。這兩種食材榨汁可以有效抑制食欲，起到飯前瘦身的作用。