青花瓷文化價值主要從兩點來體現最為明顯:
壹.青花瓷的美學價值
火中鳳凰,儼然是寓意深刻、最富民族特色的中國國畫。它把國畫與精美的瓷器相結合,其藝術價值顯然大為提高。在富於變化而又優美的景德鎮藝術瓷器造型上,在潔白的瓷胎表面,繪制精心設計的高雅國畫,青紅對比絢麗多姿,罩上玉質感很釉色美等四美於壹器,再經過難於駕馭的火的藝術的洗禮。簡直成了火中鳳凰!這種巧奪天工的藝術珍品,在元代創制伊始,極為難得,只能作為帝王等貴族收藏欣嘗,或作為國寶“賜贈”友邦。
風景如畫的江南風光的藝術再現。景德鎮座落在黃山余脈的群山環抱之中,地處黃山、廬山、九華山、波陽湖、長江、新安江之間,山青水秀,鳥語花香,具有典型的如詩如畫的江南風光。在這優美的大自然環境的長期熏陶下,歷代藝術大師師法大自然,創作出千姿百態的畫面。這對提高青花釉裏紅畫面的藝術價值起到了天然玉成的作用。
人文薈萃,大師輩出。江西素有人傑地靈之稱。它地處吳頭楚尾,擁有楚文化和吳越文化的傳統優勢,又地處大江南北文化交流之要沖,形成了獨具特色的贛文化。唐、宋八大文學家,江西占了王安石、歐陽修、曾鞏三家。臨川才子之鄉,千百年來保持發揚了傳統優勢。南昌八大山人朱耷的書畫,奇特瑰美,對景德鎮陶瓷美術產生了深遠的影響。景德鎮鄰接徽州、江浙,這些都是文化、美術的發達地區。景德鎮自宋、元開始貢瓷器於朝廷,明、清兩代朝廷派督陶官設禦窯燒制帝王用瓷與國家用瓷,延聘四方畫師極盡繪畫之美。在這些先進文化的世代熏陶下,景德鎮美術大師代代相傳。近代,則有珠山八友。他們的繪畫與瓷畫作品都是傳世珍品。新中國建立以來,創辦了景德鎮陶瓷學院,設置陶瓷美術專業,改變千百年師徒傳授技藝的傳統,用現代科學方法培育了大批陶瓷美術人才。他們在繼承優秀傳統文化的基礎上,創造富有時代氣息的新作品。新中國建立以來,景德鎮美術大師星漢燦爛。畢淵明、王錫良、張松茂、周國楨、秦錫麟等等,各有特色。擁有如此眾多的世代相傳的陶瓷美術大師,繪制出精美絕倫的青花釉裏紅藝術瓷就是很自然的了。
青花藝術瓷是素雅與艷麗的和諧統壹。它猶如牡丹,葉青花紅,雍容華貴,國色天香。它的色調比重具有廣泛的可變性,或濃汝淡抹,或寫實寫意,都意境深遠,巧奪天工。青花釉裏紅藝術瓷對瓷器的造型有廣泛的適應性。藝術瓷的造型多為瓶類,其造型變化無窮,壹般有大小、高低、寬瘦之分。同壹器形,其上下的直線與曲線交替運用。其中以小口矮領豐肩下收,挺拔小底的梅瓶,飾以青花釉裏紅畫面,更是相得益彰,耐人尋味。它的俊俏秀麗宛如俊美的少女,能超越時空界限,歷經千百年壹直為中外人士所喜愛。現代,箭筒以及各種誇張變化的造型,甚至殘缺美的造型,飾以青花釉裏紅畫面無不妙趣橫生。
二.超越時空的魅力
自元代創造青花釉裏紅藝術瓷以來,歷經明、清以至現代,在這657年的發展歷程中,壹代代藝人辛勤探索,從起步階段的釉色不夠純正,造型、圖案的比較單壹,發展到釉色純正,造型、圖案日趨豐富多彩。正由於這個藝術瓷品種的不斷發展完善,使它隨著時間的推移,越來越被中外人士所鑒嘗。
元代釉裏紅器的特點是:紋飾比較簡單,紋飾題材較少;銅在高溫下容易揮發,無淡彩,只有壹個比較濃的色階,並且紋飾線條常見暈散;銅彩料在燒成過程中十分敏感,窯室氣氛稍有變異,便不能達到預期效果,元代釉裏紅器呈純正紅色的很少。
元代青花瓷器,以1979年江西省發現4件成組的青花瓷器為代表。其中2件俑,1件塔式四靈蓋罐,1件樓閣式谷倉。後2件器物書寫至元戊寅年款。蓋罐堆塑青龍、白虎為耳,腹部堆貼朱雀、玄武,腹下近底處飾變形蓮瓣壹周。線條勾青花,突起部分施釉裏紅,頸及肩部有“大元至元戊寅六月壬寅吉置劉大使宅淩氏用”款。谷倉形似牌樓,二蘆燒成。樓上、樓下均塑人物。突出部位施釉裏紅,倉後青花墓誌銘壹篇。這應是谷倉式墓碑。根據墓誌銘得知,墓主人淩氏生於前至元30年,死於後至元4年,因此這4件青花釉裏紅器都為公元1388年所制。
明代的青花。《遵生八箋》說:“宣德年造紅魚靶杯,以西紅寶石為末,圖畫魚形,自骨內燒出,凸起寶光,鮮紅奪目,若紫黑色者,火候失手,似稍次矣。”這種宣德釉裏紅三魚高足杯,上海博物館有收藏。
康熙雍正時期的制作,在明代的水平上有提高。康熙時期基本上能掌握發色的效果,其銅紅呈色作用壹般比較穩定,和宣德時的成功作品壹樣呈淡紅色。雍正時期的更有呈鮮紅的色調,而且成品率很高。國內外有康熙十年、十壹年、十二年“中和堂”款的青花器,往往以青花繪亭臺、樹幹,以繪花朵,兩種色調都比較淡。康熙青花器有青花龍和龍相結合的雙龍圖案,也有青花、釉裏紅相配合的花卉。圖案,更有壹種以青花、釉裏紅和豆青釉色相結合的所謂釉下三彩,則是把釉下彩繪的制瓷工藝推進了壹步。
雍正時期的更趨精進。唐英在《陶成紀事碑》中記述雍正時期重要的制瓷,
民國時期,歷經長期戰亂,生產受到嚴重破壞,景德鎮瓷業嚴重衰退,各種藝術瓷也呈嚴重滑坡的趨勢。
新中國建立以來,景德鎮瓷業得到了迅速的恢復與發展。尤其是改革開放以來,瓷業進入了新的發展時期。隨著國際貿易的增多,國內人民生活的改善與提高,國際、國內兩個市場對藝術瓷的需求量日益增大,青花瓷進入了新的繁榮時期。它的藝術精品可以為國家收藏,外商或高收入者購買鑒嘗,壹般藝術品可以美化廣大人民的生活。
制造工藝上的新飛躍。在市場經濟的新形勢下,用傳統柴窯燒制青花瓷已不能滿足市場的需求,更何況景德鎮只保留了幾座柴窯,富有經驗的燒窯老師傅也越來越少,新形勢提出了新的技術要求。景德鎮陶瓷學院趙達峰教授等人組成科研課題組,在輕工業部的批準立項下,研究用現代測試手段調配的顏色釉,用煤氣窯代替柴窯燒制青花瓷。經過數年的反復試驗,取得了大量的試驗數據,終於取得了成功。其質量完全達到柴窯燒制的標準,並且把憑經驗燒制改為憑現代科學技術的儀表監控,使產品質量穩定,正品率高。這樣,就為小批量生產這壹名貴藝術瓷提供了現代工藝設備。