看看我的大中華，八大菜系加上壹些地方特色菜，各種精美菜肴都有展示。每壹道菜的背後都彰顯著壹個大國的文明史，真的讓龍的傳人感到驕傲。
但是我不敢小覷日本的飲食文化。壹個天婦羅的烹炒可以研究半個世紀，壹個羊肉湯的蒸可以看到五顏六色的天光。這是壹種怎樣的工匠精神？達到美食境界！
讓我們感嘆吧！
縱觀這些年，我們的文化有多少是慢慢流失的，而東亞的日本和韓國卻從我們這裏汲取了文化的精華，並將其轉化為自己獨特的民族文化。
端午節，韓國申遺，我們都在喊端午節是我們的，但是妳沒看到韓國從高層到民間到普通百姓是怎麽對待端午節的，他們有多重視端午節的禮儀和飲食，我們又有多少人在端午節認真品嘗壹個粽子呢？有多少人認真準備端午節的祭祀儀式？
所以，不要小看韓國飲食。它們真的不僅僅是烤肉和泡菜。韓國人有吸取精華，勇於創新的精神。
看看我的大中華，八大菜系加上壹些地方特色菜，各種精美菜肴都有展示。每壹道菜的背後都彰顯著壹個大國的文明史，真的讓龍的傳人感到驕傲。
但是我不敢小覷日本的飲食文化。壹個天婦羅的烹炒可以研究半個世紀，壹個羊肉湯的蒸可以看到五顏六色的天光。這是壹種怎樣的工匠精神？達到美食境界！
讓我們感嘆吧！
縱觀這些年，我們的文化有多少是慢慢流失的，而東亞的日本和韓國卻從我們這裏汲取了文化的精華，並將其轉化為自己獨特的民族文化。
端午節，韓國申遺，我們都在喊端午節是我們的，但是妳沒看到韓國從高層到民間到普通百姓是怎麽對待端午節的，他們有多重視端午節的禮儀和飲食，我們又有多少人在端午節認真品嘗壹個粽子呢？有多少人認真準備端午節的祭祀儀式？
所以，不要小看韓國飲食。它們真的不僅僅是烤肉和泡菜。韓國人有吸取精華，勇於創新的精神。
“宮廷飲食”或“宮廷料理”是《大長今》中反映的韓國飲食，被稱為韓國料理的精華。
“仙爐”
韓國宮廷美食不得不提“仙爐”。“神仙爐”是將蘿蔔煮熟，取出切成細絲，拌上調料放在火鍋底部，然後放掉肉，放上魚煎餅、肝煎餅、千葉煎餅、芹菜、香菇、胡蘿蔔、雞蛋，再放上核桃、銀杏、松子、肉丸，再放上高湯、炭火煮上桌。因其獨特的炊具、豐富的食材和復雜的工藝，自古以來就是壹種非常高級的飲食。現在在韓國的普通餐館裏很少能看到它，只有在非常高級的丁涵餐館裏才能品嘗到。
金銅涮鍋和北京涮鍋很像，但是尺寸要小很多。煙嘴周圍包著各種材料，壹個個擺放著綠、黃、紅、白、黑五種顏色的配料。點火後加入清湯，很快就燒開了。穿著韓服的服務員熟練地用小碗給大家分湯。湯的味道非常淡雅香濃，各種食材的味道很好的結合在壹起，相互協調。
九折半
韓國宮廷美食的另壹個代表是九哲阪本，這是夏季宮廷的時令菜肴。這道菜也因其器皿而得名。九折阪本是壹種分為九格的食盒。各種蔬菜切絲炒熟，放入八個隔間，然後在中間隔間放上圓形小餅，用餅卷小碟子蘸松子吃。
韓國人特別喜歡369這個單數，而九作為最大的單數，有著特殊的意義，被視為帶來好運的數字。所以這種中間有壹圈的八角形漆盒就叫九哲阪本，現在的九哲阪本基本就是指這種食物。八種食材壹般有肉絲、雞蛋絲、海參絲、蔬菜絲。因其口味清淡，制作復雜，壹般作為重要宴會的開胃菜。
美國作家賽珍珠訪韓時，吃了九折薩坎。在眾多菜品中，九折的薩坎占據了最中心的位置。打開盒子後，賽珍珠女士被食物美麗的顏色打動了。她說:“我不想毀掉這件藝術品。”
炒雜菜
以上兩種宮廷菜肴因為制作難度大，價格貴，沒有進入尋常百姓家。但是，有壹道宮廷菜已經滲透到了每家每戶，讓人忘記了它的宮廷菜身份。這是炒雜菜，在明洞路邊攤可以吃到。炒雜菜是把粉條、牛肉絲、蘑菇、雞蛋絲和各種蔬菜攪拌在壹起的菜。因其制作方便，食材親民，長期流入民間，成為壹道大眾化的菜肴。據說這道菜過去是獻給國王的，因為味道鮮美而贏得了官位。
炒雜菜味道鮮美，口感豐富，非常適合中國人的胃口，因此深受中國遊客的喜愛。明洞有壹個炒雜食攤，經常出現中國遊客。
說起韓國菜，很多人可能會嗤之以鼻，想知道韓國菜從何而來。其實這只是口味的問題。每個人對食物的定義都不壹樣。有人覺得韓餐吃起來像蠟，自然也有人覺得韓餐健康好吃，主要看個人口味。
韓國菜有很多燉菜和燒烤，不需要復雜的技巧。韓國菜的烹飪方法沒有中餐那麽復雜。最常見的就是燉菜和燒烤，所以韓劇裏常說的就是“做飯吃”。這種烹飪方法的優點是不需要很多好刀和煙火。韓國人做菜的時候，往往會非常仔細地切食材。稍微細心壹點的人都可以做到，什麽都切好，丟到鍋裏，然後用調料燉。
現在很多年輕人壹個人住的時候也是自己做飯，而新手最喜歡嘗試的就是壹些“韓式”的飲食，因為韓式飲食對廚師的技術水平沒有太高的要求，最容易成功，但是很難失敗，和中餐完全相反。
壹份韓國味噌湯，只要不放錯調料，十個人做出來的味道基本都壹樣，但是壹份中餐裏的土豆絲恐怕就要在這個切土豆絲的過程中難倒了。
韓劇中，為了展現廚師的水平，往往會反復強調廚師的誠意，廚師使用的材料，廚師敏銳的味覺等等。，因為這背後的真相是，韓國廚師真的沒有什麽刀火之類的廚藝。
韓國飲食中的重口輕韓餐有壹點很特別，就是不能說油膩，但也不能說清淡。韓國人做菜很少放油，除了肉，幾乎看不到油花。但是，韓國人很喜歡放辣椒，即使是煮湯的時候。韓國辣湯和清湯壹樣有名。
韓國辣醬不是單純的辣，而是混合了甜味甚至酒精的辣醬。在韓國料理中，辣醬用於拌飯、面條、蘸醬、煲湯等。
從油的攝入量來說，韓餐確實很清淡，但是韓餐的口味普遍比較重，尤其是辣和鹹。所以韓餐是壹種清淡和厚重的飲食。
和日本類似，韓國盛行生食文化，雖然不是島國，但是三面環海的韓國，海鮮資源豐富，所以自古就養成了吃生猛海鮮的習慣。不僅如此，韓國還逐漸擴大了生食文化，韓國的生食也很多。
韓國人吃海鮮，和日本人差不多，往往強調所謂的原汁原味，把海鮮做成生魚片來吃。但是韓式生魚片和日式不同，不是芥末和芥末泥，而是韓式辣醬。而且韓式生魚片壹般都是用紫蘇葉、芝麻葉等蔬菜包裹的。
除了各種海鮮，韓國濟州島還有生野雞，韓國最著名的生肉菜是韓式生拌牛肉和活章魚。生拌牛肉就是把韓牛切成細絲調味，不是所有人都能接受的。更可怕的是活章魚，幾乎不需要特殊處理，直接食用。韓國每年都有很多人因為吃活章魚而窒息。
由於朝鮮半島與中原的關系由來已久，大量來自中國的食物在各方面都受到了中原的影響。很多韓國食物也來自中國，比如被韓國人認為是國粹的泡菜，還有現在很受歡迎的紮江面。
唐朝時，高句麗與新羅勾結滅亡後，唐朝在半島設郡，後將薛貶為安東都護。凱南省的隨行士兵把家鄉腌制食物的方法帶到了朝鮮泡菜的發源地半島。明清時期，大白菜和辣椒也從中國傳入半島，最終形成了今天的韓國泡菜。
炸醬面是清末駐守半島的山東兵帶來的。當時，半島上生活著大量的中國人，中國食物很受歡迎。後來，半島上的中國人數量銳減，但許多飲食文化卻保存了下來。而韓國的炸醬面等中餐早已本土化，與中餐完全不同。甚至很多韓國人都不知道中國有渣江面。
韓國特色，混的亂，煮的亂，包裹半島毗鄰東北。東北菜分量十足，亂燉很有名。但韓國料理受其影響，也喜歡亂煮，至今仍發揚光大。
韓國人愛喝湯，但是韓國的湯大多比較少，配料很多，而且湯在韓國有時候還是壹道主菜。很多人吃飯的時候只喝壹份牛肉湯或者味噌湯，這可能就是為什麽韓國人會在湯裏加各種奇怪的食材。為了避免煮出來的味道，很多韓式湯都要加胡椒或者紫蘇。
吃的時候，韓國人喜歡各種食物的混搭。拌飯其實是韓餐的壹個縮影，不是在做菜的過程中，而是在吃的時候。
說到濫交，就不能不提到韓國的“包皮文化”。韓國人吃飯的時候，往往會準備紫蘇葉、生菜葉、芝麻葉之類的，把各種食物包在裏面，然後壹口吃掉，有點類似東北菜餃子。
在非常註重健康的同時，各種不健康的飲食也受到了中醫理論的影響。韓國飲食非常註意營養的平衡。例如，韓國人認為每餐吃五色食物是健康的。韓國很多傳統飲食都會加入各種藥材，比如著名的人參雞湯。當然，韓國的輔食有誇大成分。例如，韓國學者認為泡菜對治療癌癥有效。
雖然韓國飲食很註重食補等養生方式，但韓國人的飲食習慣確實不健康，比如味噌湯、泡菜等高鹽食物的攝入。另外，韓國人愛吃熱食，喜歡邊吃熱食邊喝冰水，對胃和食道的傷害很大，但韓國人認為食物只有這樣才好吃。
目前，中國、法國、土耳其被國際主流認為是世界三大美食王國，而日本料理、泰國菜、印度菜在海外也很受歡迎，韓國菜影響力不大。可能韓國的食物對大多數中國人來說真的很陌生，所以我覺得韓國沒有什麽好吃的。
我居住的威海是中國離韓國最近的城市。很多韓國人在這裏工作生活，街上都有韓國料理。
壹般來說，威海的韓餐主要有兩種，壹種是韓國的，壹種是中國的韓國的。無論韓國人還是在中國的韓國人，他們店裏的鹹菜和醬料都是自己做的，口味略有不同，算是自己的秘方吧。而且店裏衛生還不錯，生活習慣也差不多。有專門的熱炕頭做盤腿。
如果妳只點了壹份麻辣炒年糕，還會配上配套的配菜，壹般是辣白菜和海帶絲。有的燒烤店配菜很多，開會的時候有6~7種。感覺蔬菜可以做成泡菜，配菜壹般都是免費的，還可以換新的。
韓餐離不開辣醬，辣度不會太高。拌飯、麻辣炒年糕、團隊鍋都會用到很多辣椒。威海的韓國菜比韓國當地的口味更重，也是適應中國的口味。
說到吃，沒有壹個國家能和中國相比，所以中國人覺得出國沒東西吃。韓國雖然是近鄰，但畢竟還是有分歧的。很多人甚至說，在韓國吃飯就像進了壹座廟。言下之意就是油水少。的確，韓國的飲食以清淡為主，但這並不代表韓國沒有美食。大家都知道韓國的泡菜非常有名。泡菜是韓國的第壹食物。它營養豐富，美味可口，美麗動人。是韓國人離不開的壹道菜。除了泡菜，韓國人離不開辣醬，辣醬在泡菜、燒烤、面條、海鮮中都有。生菜黃瓜蘸辣醬是壹道菜。可以說韓國菜的特點之壹就是辣。這種辣的食物和中國的不壹樣。中國的辣是香、鹹、辣，韓國的是甜、幹。吃的時候沒感覺，咽下去就讓人喘氣。韓國有壹種小吃，類似於中國的年糕。它是圓柱形的，很長，切成小塊。放在煎鍋裏，拌上紅色的辣醬。它被油炸後食用。許多餐館都有這種小吃。煎餅也是著名的韓國食物，但是比中國的要厚。裏面往往含有魷魚絲之類的東西，而且多為手掌大小，很容易卷起來。還有壹種是土豆粉做的煎餅，要蘸調料吃，味道不錯。和中國的飯差不多，有餃子，多是煎餃、蒸餃、小籠包，但都是甜餡，就像厚皮豆包壹樣。韓國的冷面壹定聽說過。冰鎮糖醋湯中有壹根細面條，上面放著兩個煮雞蛋和兩個梨或蘿蔔，非常好吃。冷面主要是蕎麥面做的平壤冷面和土豆做的鹹興冷面。吃法也可以分為湯和辣椒醬兩種，口感很爽滑。炎炎夏日，盤腿而坐，來壹碗涼面，實在是太爽了！韓國人請客人吃飯壹般都吃燒烤，就是把牛肉或牛排用調料腌制，放在鐵板上烤。大蒜、辣醬、萵筍葉、泡菜自然少不了。高級的就多幾個海鮮，肉用萵筍葉包著，味道很不錯。還有壹種火鍋，類似日式火鍋，其實就是炒鍋。放肉片，洋蔥，金針菇等。在鍋裏，加入醬油，油炸它們，蘸調料。吃起來有點甜，吃多了就有點膩。韓國人不喜歡油膩，所以鍋裏的肉滲油的時候就用紙巾吸。有壹次，壹個朋友請我吃牛扒湯。我覺得壹定很好吃。壹看，光是砂鍋裏就有好幾大排，清湯裏還撒了點蔥花，味道很淡。他們已經撇去了油！晚餐我不得不吃泡菜。拌飯也是韓國的代表性食物，就是把白米飯放在石頭做的大碗裏，碗是熱的。加入肉、蛋、豆芽等菜品，加入辣椒醬拌勻即可食用。味道不是很好，但是很脆很香。韓國人很講究滋補，三伏天也要吃人參雞湯。人參雞湯是用雞肉和糯米、人參、大棗等壹起燉。直到煮熟，蘸鹽吃。據說很有營養。說到湯，有牛骨熬制的牛肉湯，很好喝。雖然不太喜歡韓國菜，但是喜歡他們的各種餐具。據說韓國餐廳受古代宮殿生活方式的影響，更註重形式和餐具。印象最深的是不銹鋼筷子和帶蓋的小碗。筷子比中國的木筷子短。它們在妳手中沈甸甸的，刻著各種顏色的精美圖案。吃飯的時候不小心摔倒就疼。剛到韓國的時候，我以為那些帶蓋子的不銹鋼小碗就是手爐，我花了很長時間才在裏面找到米飯。也許是因為泡菜太多了，所以盛放泡菜的器皿也有很多種，有方形的、圓形的、多層的、單層的、塑料的、陶瓷的...最讓我驚訝的是，他們吃飯的時候經常用剪刀。這把剪刀吃冷面的時候剪長面，吃泡菜的時候剪鹹菜，吃燒烤的時候剪燒烤。簡而言之，在用餐中是壹個非常重要的角色。在韓國餐館裏，人們通常脫鞋在炕上盤腿吃飯。房間很小，桌子很短。如果宴會的人很多，這些小房間的墻壁可以像百葉窗壹樣拉起來，所需的空間可以隨時改變和調整，非常方便。客人壹般坐在壹張方桌的兩邊，桌子只要房間長就可以拼，讓我想起幼兒園小朋友成排坐在壹起分享水果的場景。韓國也是壹個有禮貌的國家。吃說起來容易，喝就不壹樣了。當他們向別人敬酒時，他們拿著自己的酒杯，互相遞給對方，倒上半杯酒，被敬酒的人轉過身，背過身去，仰頭喝酒，然後回敬。喝酒的時候給人後腦勺很有意思。
首先非常感謝妳在這裏回答這個問題。讓我帶妳壹起進入這個問題。現在我們壹起來討論壹下。
看看我的大中華，八大菜系加上壹些地方特色菜，各種精美菜肴都有展示。每壹道菜的背後都彰顯著壹個大國的文明史，真的讓龍的傳人感到驕傲。
但是我不敢小覷日本的飲食文化。壹個天婦羅的烹炒可以研究半個世紀，壹個羊肉湯的蒸可以看到五顏六色的天光。這是壹種怎樣的工匠精神？達到美食境界！
讓我們感嘆吧！
縱觀這些年，我們的文化有多少是慢慢流失的，而東亞的日本和韓國卻從我們這裏汲取了文化的精華，並將其轉化為自己獨特的民族文化。
端午節，韓國申遺，我們都在喊端午節是我們的，但是妳沒看到韓國從高層到民間到普通百姓是怎麽對待端午節的，他們有多重視端午節的禮儀和飲食，我們又有多少人在端午節認真品嘗壹個粽子呢？有多少人認真準備端午節的祭祀儀式？
所以，不要小看韓國飲食。它們真的不僅僅是烤肉和泡菜。韓國人有吸取精華，勇於創新的精神。
“宮廷飲食”或“宮廷料理”是《大長今》中反映的韓國飲食，被稱為韓國料理的精華。
“仙爐”
韓國宮廷美食不得不提“仙爐”。“神仙爐”是將蘿蔔煮熟，取出切成細絲，拌上調料放在火鍋底部，然後放掉肉，放上魚煎餅、肝煎餅、千葉煎餅、芹菜、香菇、胡蘿蔔、雞蛋，再放上核桃、銀杏、松子、肉丸，再放上高湯、炭火煮上桌。因其獨特的炊具、豐富的食材和復雜的工藝，自古以來就是壹種非常高級的飲食。現在在韓國的普通餐館裏很少能看到它，只有在非常高級的丁涵餐館裏才能品嘗到。
金銅涮鍋和北京涮鍋很像，但是尺寸要小很多。煙嘴周圍包著各種材料，壹個個擺放著綠、黃、紅、白、黑五種顏色的配料。點火後，加入清湯，很快就燒開了。穿著韓服的服務員熟練地用小碗給大家分湯。湯的味道非常淡雅香濃，各種食材的味道很好的結合在壹起，相互協調。
九折半
韓國宮廷美食的另壹個代表是九哲阪本，這是夏季宮廷的時令菜肴。這道菜也因其器皿而得名。九折阪本是壹種分為九格的食盒。各種蔬菜切絲炒熟，放入八個隔間，然後在中間隔間放上圓形小餅，用餅卷小碟子蘸松子吃。
韓國人特別喜歡369這個單數，而九作為最大的單數，有著特殊的意義，被視為帶來好運的數字。所以這種中間有壹圈的八角形漆盒就叫九哲阪本，現在的九哲阪本基本就是指這種食物。八種食材壹般有肉絲、雞蛋絲、海參絲、蔬菜絲。因其口味清淡，制作復雜，壹般作為重要宴會的開胃菜。
美國作家賽珍珠訪韓時，吃了九折薩坎。在眾多菜品中，九折的薩坎占據了最中心的位置。打開盒子後，賽珍珠女士被食物美麗的顏色打動了。她說:“我不想毀掉這件藝術品。”
炒雜菜
以上兩種宮廷菜肴因為制作難度大，價格貴，沒有進入尋常百姓家。但是，有壹道宮廷菜已經滲透到了每家每戶，讓人忘記了它的宮廷菜身份。這是炒雜菜，在明洞路邊攤可以吃到。炒雜菜是把粉條、牛肉絲、蘑菇、雞蛋絲和各種蔬菜攪拌在壹起的菜。因其制作方便，食材親民，長期流入民間，成為壹道大眾化的菜肴。據說這道菜過去是獻給國王的，因為味道鮮美而贏得了官位。
炒雜菜味道鮮美，口感豐富，非常適合中國人的胃口，因此深受中國遊客的喜愛。明洞有壹個炒雜食攤，經常出現中國遊客。
同時，我希望妳能喜歡我的分享。如果妳對這個問題有更好的答案，請分享妳的評論，和我壹起討論這個話題。
終於，我來了。祝大家生活幸福，身體健康，家和萬事興，年年發大財，生意興隆。謝謝大家！
雖然我沒有親自去過韓國，但是韓劇裏他們的飲食都很講究，可謂色香味俱全。都是用小容器盛食物，菜肴精致，菜碟數量多，但數量很少。其中，米飯和蔬菜湯是餐桌上必不可少的。從他們的餐桌上，可以看出他們對精致生活的追求和熱愛。
我是韓國留學生，來韓國7年了。這些年，大部分都嘗過了，更別說吃韓國各種好吃的了。
韓國也是壹個三面環海的國家，海鮮自然少不了。我長期居住的釜山是韓國最南端的港口城市，海鮮就更不用說了。這裏有數不清的生魚片和海鮮鍋。我來介紹壹些我吃過的，用手機記錄下來的美食。(韓國菜都是免費的，不用錢也可以補。)
海鮮鍋這是慶尚南道吃的海鮮鍋。主要以螃蟹和張羽為主，菜品也比較多。味道有點辣，但是味道特別鮮。
這又是壹個不辣的海鮮鍋。它主要由張羽、貝類和鮑魚制成。這是我吃過最新鮮的壹個，完全保留了海鮮的原汁原味。推薦！
戶外燒烤
烤大腸，有些朋友可能不接受內臟、大腸之類的食物，但我還是很喜歡。大腸炸得脆脆的，用萵筍葉或紫蘇葉裹著吃也不膩。
這是烤羊排，肉質鮮嫩，烤的外酥裏嫩，配上店家特意準備的醬料，欲罷不能！
壹家超級傳統的韓式烤肉店，烤肉很好吃，但是吃了壹次烤肉，衣服味道難以忍受，烤肉味太重。雖然有取出味道的噴霧，但還是掩蓋不了燒烤味。
韓式豬蹄分為原味，蒜香，醬香。愛吃豬蹄的人壹定不能錯過。壹般豬蹄會配上海帶湯，簡直絕配。
去韓國，炸雞是必吃的食物。炸雞不僅配啤酒，還配可樂。和朋友壹起吃飯，我們經常會選擇炸雞和燒烤。
手機裏有很多沒事的照片，這裏就不壹壹列舉了。雖然韓國的美食種類比中國多，但是每個國家都有自己的特色，我還是熱衷於韓餐。
我對韓國食物的想法如下。
第壹，雖然沒去過韓貨，但是吃過不少韓食。總的來說，我覺得韓國菜比較簡單，烹飪方法少，種類比中國少。
第二，泡菜是韓國的標準食品。不管吃什麽主食，都要配泡菜。感覺泡菜吃多了會不舒服。這是我對韓國食物的看法。
以上是我的分享，希望對大家有幫助。
韓國泡菜是最著名的。所謂泡菜，重點在泡兩個字，泡什麽？用什麽？怎麽泡？
在我們中國，也有壹個愛吃泡菜的地方，那就是貴州省黔東南州。黔東南州以酸湯魚聞名，但除了酸湯魚，他們的很多美食都是酸的，以至於黔東南州人吃起來都是酸的，經得起酸味。他們喜歡把各種蔬菜放在壇子裏，用鹽腌制，用白酒發酵，結果會很酸很爽口。就連他們家的辣椒，發酵的時候都是酸酸的。
沒去過韓國的朋友可以在這裏親身了解和體驗壹下。味道好極了！！！