1，農民炒五花肉
先準備五花肉500克，紅辣椒和花椒適量，青蒜適量，大蒜適量，姜1片，醬油1大勺，剁椒1大勺，雞精1大勺，油適量。其次，五花肉洗凈切片，青紅椒切塊，小蔥切段，姜蒜切段。最後，鍋裏的油熱後，放入姜蒜爆香，再放入五花肉。五花肉炸至金黃色時，加入青紅椒和花椒，繼續翻炒3分鐘，加入剁椒、醬油、雞精。
2.薯片和五花肉
先準備200克五花肉，1個小土豆，適量辣椒粉，雞精，醬油，姜蒜等。其次，將整塊五花肉放入熱水中煮15分鐘，然後取出洗凈，切片。土豆切塊，冷水浸泡15分鐘，姜切塊，蒜切末。最後在鍋中倒入適量的油。七八層油加熱後，把五花肉稍微卷起來，然後倒出來上色。然後加入薯片、姜、蒜、辣椒粉等。並攪拌均勻(整個過程中需要加入適量的水煮3分鐘，這樣土豆會更鮮美，煮的更香)。
3、川味川味豬肉
這種川味的川味豬肉味道鮮美，這也是它受到很多人追捧的原因。先準備八層熟五花肉200克，青蒜3根，糖、鹽、油、姜、蔥、郫縣豆瓣醬適量。其次，五花肉斜切成厚片，姜蒜片，青蒜片。最後倒入適量油後，放入蔥姜末，再放入五花肉和豆瓣醬，攪拌均勻，然後繼續放入青蒜、醬油和鹽。
五花肉的做法非常多樣，以上三種在我們的生活中比較常見，也比較受歡迎。除了這三種方法，五花肉還可以做成南乳紅燒肉、紅燒肉。
爆炒五花肉的做法
爆炒五花肉光聽名字就能引起人的食欲，看到真菜肯定會流口水。五花肉的各種做法壹直都很受歡迎，但是爆炒的做法更能得到更多人的青睞。下面跟大家說壹下爆炒五花肉的具體做法。
1，第壹:準備食材。
要想做出這種精細的爆炒五花肉，那麽準備的食材壹定不能少斤，這樣才能充分發揮這種爆炒五花肉的味道。需要準備的材料有:五花肉500克，蔥1根，醬油適量，青紅椒3個，姜1根，油耗適量，辣醬適量。食材的數量可以根據人數來定。比如喜歡吃辣的人，可以把青紅椒換成小幹辣椒。
2.其次:將食材洗凈腌制。
先將五花肉去皮切片，用冷水浸泡15分鐘，然後瀝幹備用；青椒和紅椒去籽、去蒂、洗凈切塊，洋蔥洗凈切片。第二，準備壹個幹凈的小碗，加入辣醬、壹勺耗油、壹勺醬油攪拌均勻，制成汁備用。備註:五花肉的厚度可以根據個人口味切。如果妳喜歡享受五花肉放進嘴裏時那種汁液的感覺，可以把五花肉切得厚壹點。如果想嘗嘗五花肉的嚼勁，可以把五花肉切的稍微薄壹點。
3.最後:爆炒五花肉。
首先，往鍋裏倒壹點油。油熱了，放入豬肉片，慢慢煎。待五花肉微微卷起，放入姜片，翻炒5分鐘後倒入調好的汁液。第二，轉中火，用醬肉和醬汁炒五花肉。第三，待五花肉爆香後，加入剁椒和洋蔥，轉大火翻炒均勻即可食用。
這道爆炒五花肉不僅工藝簡單，味道也非常豐富。尤其是在炎熱的夏天，這種油炸五花肉可以讓妳品嘗到不壹樣的美味。
熟豬肉的做法
無論是紅燒肉、鹵肉還是川味豬肉，只有五花肉才能用來做菜，才能把精華發揮出來。今天就給大家介紹五花肉做的五花肉，壹起學習收藏吧！
1，麻辣川味豬肉
重慶豬肉是壹道經典的川菜，以五花肉為主。首先準備五花肉500個，姜10g，蔥10g，紅辣椒適量，料酒，雞精，鹽，豆瓣醬，豆豉，食用油，醬油，糖等。其次，將整塊五花肉放入鍋中煮30分鐘左右，期間加入肉、蒜、姜等去腥；取出五花肉，放涼後切成薄片。最後，鍋裏的食用油燒熱後，放入事先準備好的蔥姜炒香，依次放入調料，放入肉片，肉片翻炒後放入青紅椒出鍋。
2.蒜苗和熟豬肉
先準備好五花肉250g，蒜苗250g，油適量，鹽適量，醬油1大勺，白糖1大勺，豆瓣醬1大勺，料酒1大勺，蔥姜蒜適量，豆豉1大勺。其次，將五花肉切成小塊，放入鍋中，焯水15分鐘，撈出備用，蔥姜蒜切碎備用，蒜苗切段。最後在鍋中倒入適量的油，放入蔥、姜、蒜，炒香，倒入料酒、糖，然後放入五花肉，翻炒均勻，再倒入醬油、蒜苗，不斷翻炒。所有的食材煮好後，就可以放在盤子裏了。
3.四川重慶豬肉
首先準備適量的五花肉、姜片、青紅椒、桂皮、香葉、八角、醬油、鹽、食用油。其次，鍋中加入清水，放入桂皮、香葉、八角、五花肉，壹起煮至用筷子戳入皮膚不出血，然後撈出，再將五花肉切成薄片。最後，油熱後放入蔥、姜、蒜翻炒，散發出濃郁香味後倒入五花肉。在翻炒的過程中，依次加入青紅椒、醬油、鹽等調料。
無論用什麽方法，川味豬肉的味道都各有特色，不僅色澤紅潤，而且肥而不膩，入口清香。川味豬肉的美味已經被很多人在實踐中證明了。它不僅味道鮮美，而且營養價值很高。但高血壓、高血脂、高膽固醇人群應少吃或不吃。
紅燒五花肉
說到五花肉的做法，不得不提紅燒五花肉。紅燒五花肉不僅細膩多汁，而且香味在我嘴裏久久不散。與其吞口水，不如拿出實際行動。壹起學習壹下紅燒五花肉的具體做法吧！
1，紅燒五花肉第壹步
先準備五花肉500克，1大勺醬油，1小勺鹽，適量冰糖，4根蔥，1姜，適量料酒，約50毫升植物油，1碗清水。其次，五花肉清洗幹凈，切成3厘米左右的方塊，姜切成小塊，蔥切段。最後將剁碎的五花肉放入鍋中焯水(大火燒開後煮2分鐘，撈出五花肉，用溫水洗凈表皮浮沫)。
2.紅燒五花肉第二步
首先，把鍋洗幹凈後，倒入之前準備好的植物油。油入鍋後，調成中火，加入冰糖。其次，用鍋鏟順時針或逆時針攪拌冰糖，直到冰糖慢慢融化，變成棗紅色。當油中的大氣泡變成小氣泡，小炮完全消失時，說明糖色熟了。最後將五花肉放入鍋中，不斷攪拌，使五花肉全部均勻裹上糖。
3.紅燒五花肉第三步
最後壹步很重要，但也需要耐心。首先將五花肉裹上糖，然後倒入料酒、醬油、蔥、姜片腌制2-5分鐘。其次，鍋裏加水，水不要有五花肉。最後轉大火煮。水燒開後，轉小火，然後蓋上鍋蓋煮60分鐘。60分鐘會議結束後，在鍋蓋裏放入適量的鹽，然後大火煮60分鐘。收完所有汁液後，關火，享用這道美味。
想要做好這道紅燒五花肉，不僅要準備好調料，還要選好五花肉。如何選擇？最好選擇能看到五層的肥瘦相間的肉，這樣五花肉質量更好，口感也會更厚。