第1道：口水雞
口水雞是中國四川傳統特色菜肴，屬於川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於壹身。
在烹制時，煮雞用的湯料很有講究，需要恰到好處，這樣可以最大限度地保存雞的可溶性蛋白，增加雞肉的鮮美程度，又能具備其特有的香型和滋味。
將土雞洗幹凈備用
將鍋倒入半鍋清水，蔥打結放入雞壓住蔥結，放入姜片，大火燒開，蓋上鍋蓋，煮15分鐘，燜五分鐘
將燜好的土雞用清水浸泡著，放入冰箱冷藏30分鐘，然後取出切塊裝盤即可。
姜切米、蔥切蔥花、小米椒切圈、蒜切成蒜末
鍋洗凈擦幹，倒入少許油，放入花生米小火慢炒至香撈出。
將熟芝麻，花生米均勻地撒在切好的雞肉上面
重新起鍋燒油倒入姜、蒜、小米椒、微炒壹下關火，然後倒入紅油、陳醋、生抽、花椒油、白糖、芝麻香油、適量鹽攪拌均勻
將調好的汁均勻撒在切好的雞肉塊上面，撒入蔥花或香菜點綴壹下，壹道口水雞就完成了
第2道：涼拌豬耳朵
豬耳朵洗幹凈刮幹凈豬毛
先加入點料酒揉搓去去異味，然後沖洗幹凈，處理幹凈的豬耳朵冷水下鍋焯壹下水撈出洗幹凈，再倒入老抽2湯匙按摩腌制15分鐘
將蔥和生姜鋪在高壓鍋，加入鹵水料包，將腌制的豬耳朵放進鍋內擺好
再加入適量水，蓋上蓋子按至豆類或肉類檔都可以，煮好用筷子插入，插進去即可
撈出來放涼，再取出切條
調制鹵料汁：生抽2湯匙、蒜泥6克、香醋1湯匙、麻油1勺、鹽少許調勻
澆上鹵料汁調拌，也可以再加點香菜碎調拌，下酒菜下飯都特別好吃開胃。
第3道：涼拌青瓜卷
青瓜洗幹凈、對半切開_刮皮的刀刮成壹片片薄片、然後卷起來、擺在盤中、小米椒切圈、蒜切末、白芝麻放在青瓜卷上、
涼拌汁：碗裏放生抽3勺、香醋2勺、砂糖1勺、適量鹽攪拌均勻成涼拌汁、調好的醬汁淋入黃瓜卷上．奶鍋倒適量植物油燒熱、淋在上面、滋的壹聲、這就叫響油
響油青瓜做好了、妳們學會了嗎？喜歡的趕緊收藏起來吧
第4道：涼拌海帶絲
海帶絲洗幹凈，鍋裏煮水，水開放海帶絲煮三分鐘
撈出海帶絲直接放進涼水裏，淋幹水分
加蒜末，小米辣，鹽，糖，糯米醋，生抽，香油，辣椒油，白芝麻，鹽適量
攪拌壹下，很爽口，開胃。
切菜需要壹定的技術，而這技術也不是壹兩天能學會的，所以需要配合專用的切菜工具，才能讓烹飪變得更方便。
如果大家切菜總是切不好，要不然切太薄，要不然就是切太厚。
其實換個工具就行了，俗話說：“工欲善其事，必先利其器”，所以選好工具最重要。
今天就給大家推薦壹款多功能切菜器，解決妳糾結過的切菜問題！
完全不怕傷手，只需要兩步就可以輕松完成，切絲切丁切片、出水瀝水、磨蒜蓉姜末，妳想要的的功能它都有，連薯格、分離蛋清都可以輕松實現。
市面上有很多切絲器、切片器，但功能都不齊全，比較單壹。
而我們作為成年人，不做選擇，壹定要買最其齊全的，壹個滿足就能滿足所有需求。
還配備的果皮刀，
除了削皮，還能挖出食材縫隙中的贓物！
四種刀片，愛上做菜
好的賣相是壹切美食的基礎，就拿最簡單的土豆絲來說，土豆粗細不均勻，導致受熱不均，細的熟了，粗的還夾生著呢；粗的熟了，細的早變成碎渣渣了。
有了這款神器，妳也能快速均勻地切出大廚的刀工。
切絲刀片：2.0mm的刀片很適合切黃瓜、土豆、萵筍等。
切出來的絲粗細均勻、長短壹致。
切片刀片：它可以切各類菜片，輕松就搞定，簡單操作，節約時間。
土豆肉片、醋溜藕片想想都流口水。
磨蓉刀片：蒜蓉、姜蓉壹下就能磨出來不用在板子上沾得到處都是。
花式薯格：先直切，再90°旋轉切，這樣交替切，即可出現花式薯格。
多種功能，壹個搞定
看到這裏是不是覺得功能夠用了，不要急，還有！
平時我們準備食材就要用菜板、洗菜盆、瀝水籃，來回換好幾遍，又麻煩又占地方。
用這個切菜神器，不僅切和洗可以壹步完成，用來淘米也是很方便的。
另壹側無孔，平時還能做個舀水盆、果籃。
而它居然還有蛋清分離器，輕輕壹磕就可能瞬間分開，拯救手殘黨！
刀片也全部采用食品級ABS以及304不銹鋼材質打造，放心沖洗不用擔心會生銹。
切絲速度驚人！
切胡蘿蔔，感受不到阻力，每壹下，都是輕輕滑過。
切很快，切壹個蘿蔔絲就30秒！
看看切出來蘿蔔絲，整整齊齊。
壹簇壹簇堆得像個小山，
讓妳做菜，事半功倍！
兩端都有個導流口設計，倒水的時候不撒東西出來
別說，還挺可愛~
以上不同切片切絲，需要換不同刀片
但是操作很簡單，嵌入式操作，輕輕卡住就能穩固住，真的很方便！
天下的寶貝，好用的總會傳千裏萬裏，送到有需要的家庭；
有了這個多功能切菜器，不但省時省力，胃更是得到了滿足！
入手壹套，就能輕松贏得11個功能，太劃算！
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