廣西的酒類有白的，紅的，黃 的都有，還有藥酒、本土洋酒，妳服不？ 下面我和大家科普壹下廣西的知名酒類品種。
首先談談白酒
NO1:丹泉。 廣西的高端白酒品牌非 丹泉 莫屬,丹泉也有適合老百姓喝的米酒！丹泉酒前身也是壹個國營酒廠，後面經過改制，現在是廣西最大的白酒企業。現在的“丹泉”正努力進入中國白酒品牌第壹陣營。
其他白酒羅城天龍泉，桂平乳泉井，桂林三花，老桂林、全州湘山酒、還有德勝酒等等。
再談談紅酒
廣西自產的紅酒，我就接觸過羅城山野葡萄酒！ 羅城就是壹代廉吏於成龍待過的地方，這裏的山葡萄酒相對知名度高壹點，壹般價格並不貴。
廣西也有很多特色的果酒，例如火龍果酒、香蕉酒、桑椹酒，這些果酒的價格並不便宜，打開市場需要壹定的時間。
再聊聊啤酒
NO1：漓泉啤酒。 漓泉啤酒是全國食品行業百強和全國啤酒行業第六位，年銷售超過50萬噸。不過現在是北京燕京啤酒集團公司外埠企業之壹。
最經典的廣告就是“我爽天下爽”
廣西也有桂泉啤酒還有其他的壹些品牌，不過鮮有人知道。
廣西的藥酒
NO1:古嶺神酒和東園家酒 。 廣西的藥酒品類蠻多的，這兩個藥酒的品牌做的大壹點。是北京燕京啤酒集團公司外埠企業之壹，古嶺神酒是中國十大藥酒品牌之壹。
其他的藥酒種類繁多，在商店裏可以看到廣西本土的各個品牌的藥酒。
聊聊廣西的洋酒 廣西有不少企業做朗姆酒，主要是以甘蔗糖蜜為原料生產的壹種蒸餾酒，也稱為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒。看到醉的朗姆酒是農墾集團推出的壹款酒。
妳最喜歡哪款酒？
我不大飲酒，對酒不是很熟悉，但早幾年廣告上有許多酒廣告，都是外省的，我有壹朋友是專經營“老酒”的，酒是陳的香，筍是嫩的脆，從中也了解壹點酒的信息。在我的印象裏，廣西的酒，在上世紀我就知道的，最有名的是桂林三花酒，那瓶子幾十年不變，現在我家中調味用酒還是桂林三花酒。老酒老瓶有信。
全州湘山酒，上世紀八十年在廣西就很有名了。桂平的乳泉也下錯，梧州龍山的蛤蚧酒，三蛇酒也很有名，我曾當 養生 酒備著。後有北海的東園家酒，浦北的神蜉酒，河池的丹泉，羅城的天龍泉常在參加喜宴中碰到主家拿出席款待賓客。
無酒不成宴，無酒下成席，無酒不成事。我國有酒文化，杜康是酒的別稱，酒坊村村有，飲酒好酒者不少，酒能幫人，也會害人。糯米甜酒， 養生 藥酒，我也常飲，但壹次不會起於二十克。我不主張大飲大喝，且喝得酩酊大醉者更是討厭。年青時曾飲過最差的蔗渣酒。有人對酒著迷，壹天不飲，壹餐不喝都不行，不少人因酒誤事，因酒傷身，這不可不註意。
廣西有很多好酒的，不同的地方有不同的酒，桂林的酒挺出名的，桂林土特產有三寶：桂林辣椒醬、桂林三花酒、花橋豆腐乳，桂林三花酒和漓泉啤酒都挺好喝的，可以算得上好酒。桂林三花酒采用新鮮水質和大米經過傳統發酵等工藝釀造而成，放在象鼻山洞裏存儲起來，出售的時候桂林三花酒的度數有五十多度，桂林人辦酒席挺喜歡用桂林三花酒的，比較劃算，價格實惠。
漓泉燕京啤酒名聲也挺大的，夏天的時候很多人喜歡買冰鎮啤酒喝，比較清爽壹夏天。廣西桂林興安盛產葡萄，夏天的時候很多本地人喜歡去葡萄園裏采摘新鮮的葡萄手工釀造純天然的葡萄酒，正宗葡萄酒的味道挺好喝的，有股甜味。今天聽說有朋友在家裏釀造桂花酒，十裏飄香，味道好好聞，在外面市場上挺難買到的。桂林這邊白酒散裝酒也挺好喝的，價格實惠，有些人喜歡自己在家熬制煮酒，然後用瓶子裝著，想喝的時候打開喝。溶江三花酒廠以前也很出名的，現在名聲沒有以前那麽響亮了。
廣西的好酒很多，為大家列舉幾款比較出名的酒。壹、桂林三花酒，清澄透明，味道香醇，回味無窮，是中國米香型白酒的代表，也是桂林三寶之壹。基本來桂林 旅遊 的遊客，喜歡喝酒的都要帶上幾瓶回去，是桂林的特產之壹。桂林三花酒名聲在外。
二、漓泉啤酒，沒有哪個廣西人不知道漓泉啤酒，那句經典的廣告語讓大家記住了漓泉這個老品牌，但漓泉啤酒的名聲在內，出了廣西就沒幾個人知道了。
三、丹泉。位於廣西南丹，是廣西最大的白酒生產基地，選取高粱、小麥等糧食為原料，采用傳統的釀造工藝和現在技術相結合，產出的白酒口感醇厚綿甜，回唇甘甜，是醬香型白酒。
四、德勝米酒，由劉三姐家鄉的香米和德勝獨有的泉水釀造而成，口感極佳，低而不淡，香而不艷，有“風來隔壁千家醉，雨過開瓶十裏香”的美譽。
五、羅城山野葡萄酒，價格便宜，度數低，口感好，喝多了也不醉 回齒留香。
廣西是名付其實的酒鄉，廣西的男性80%都喝酒，特別是農村鄉下人幾乎都愛整兩中。。。。。。
廣西有很多經營酒類的企業，酒廠多於牛毛，但真正算得上名酒的，只有桂林三花股份有限公司出品的桂林三花系列酒。。。。。。
在廣西所有以經濟為目標，以掙錢為目的生產的只能是商品酒，都算不上廣西的好酒。。。。。
真正的廣西好酒是名不見真傳的，傳統廣西民間純糧釀造的小鍋酒即土酒，俗稱土茅臺。。。。。。
隨著科學發達，人民生活水平提升，追求經濟效益的 社會 發展，傳統的純糧小鍋酒己被各種商品酒陶態，慢慢退出都市市場。
現在在廣西的山村鄉下還是有些老人自釀自喝，自產自銷的。。。。。
傳統小鍋酒是用隔年老米煮飯，加入用酒餅藤，老虎糟，過山香等十幾種值物發酵制作的酒餅拌勻，然後裝入酒壇自然發酵，然後加入天然山沖水半固態發酵，經壹至三五年以上封存發酵，用傳統的土竈柴火，瓦樁或木樁蒸溜釀造，入壇才得出真正的純糧小鍋酒!
小鍋酒可以用糙米，玉米，高粱，粟禾，木暑，洋芋，紅薯等為原料釀造。。。。。。
小鍋酒按酒度分為單酒，雙酒，三花酒等，以蒸餾次數分為頭罉酒，雙蒸酒，三蒸酒等。。。。。
經蒸餾的小鍋可用來泡各種各樣的保健酒，果酒，藥酒等等。。。。。
當然傳統小鍋酒僅是我等廣西平民百姓認可的廣西好酒!!!
米飯
酒餅
發酵瓦壇
瓦樁
天撐
地罉
柴火竈
接酒甕
盛酒甕
魏晉有曹操“何以解憂，唯有杜康”
唐有李白“蘭陵美酒郁金香”
今有賀州“借問酒家何處有，路人遙指黃姚鎮”
說起酒，每個地方都有它獨特的味道，黃姚古鎮也不例外。山水之間陳釀酒濃，濃郁的酒香滿街流淌，滿街滿巷都浸透著歡樂。
在賀州，很多人都知道，黃姚除了茶葉和豆豉之外還有黃精酒，黃精酒也已有上千年的 歷史 ！今天，跟著麒大寶壹起去看看黃姚古鎮的特產吧！
黃姚古鎮，屬喀斯特地貌，鎮內竹木森森，奇峰聳立，而在這些奇峰之下孕育著不少像黃精壹樣的珍貴藥材。
黃精，中醫傳統補中益氣藥材，具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎之功能。
再加上此地清溪環繞，水質清洌、純美甘甜，是釀酒的絕佳原材料。
因此用野生黃精、優質米酒、紅棗和古鎮純凈甘甜的水質等釀造的黃精酒，色澤金黃剔透，口感甘甜、醇厚順滑，猶如瓊漿玉液。所以除茶葉、豆豉外，黃精酒也是昭平"三寶"之壹。
黃姚人釀制和飲用黃精酒已延續了上千年的 歷史 。話說宋朝時，先輩南遷到黃姚後，把中原的古法釀酒工藝帶到了當地，以傳承千年的技藝釀制出香氣獨特和諧、口感純正的傳世佳釀。
在清代，黃精酒壹直是清宮禦用 養生 酒。慈禧太後聽聞其具有美顏滋養之功效，還頒下懿旨，指定黃姚黃精酒為她個人獨享的特供品。
如今，黃姚鎮上家家戶戶都泡制黃精酒。這種當年的皇室貢品已走入尋常百姓家。
黃姚鎮幾乎家家戶戶都能泡制出上乘的黃精酒。在每年的收獲季節，人們便將黃精酒拿出來，互相饋贈，以慶豐收。
隨意走入壹戶人家，也許就能在廚房、屋角看到包著紅布的陶瓷罐，這些就是人們自釀的黃精酒。
因其黃精酒具有以食為藥、以內養外、以食養健、滋補養顏、延年益壽的功效。在昭平縣的黃姚古鎮，還有這樣壹個傳說：相傳明代有位無暇禪師，在黃姚寶珠觀修煉時，常年飲用黃精酒，結果活了120多歲。
邂逅壹瓶佳釀，人生之樂事
酌壹口美酒，話壹地家常
豈不享受？
我愛飲廣西的本地米酒，今年十壹月，我去廣西蒙山為福主觀測壹個祖墳，在當地壹個圩鎮，福主買來五斤40度的本地米酒，我很少飲40度的米酒，回家後，我本地開的壹家桂林米酒店裏買了十斤30度的米酒，將這40度的蒙山米酒兌這30度的桂林米酒壹齊飲，十分可口！！！
回味無窮。
廣西桂林的象山裏藏有石窯洞裏，名叫廣西桂林三花米酒，今年十壹月中旬上廣西桂林，在餐館裏買了壹瓶這三花酒飲，總覺沒有蒙山米酒兌桂林米酒好飲。
廣西有很多無名米酒，姑婆山有個酒廠，香港電視臺在此處拍了壹場電視劇巜酒是故鄉濃》。
廣西米酒，有各種各樣的，本地米酒，也叫土打酒，有桂林三花酒，也有酒鬼酒，有中藥浸的各類藥酒，稔子酒，風濕藥酒，壯陽酒，各種各樣都有，應有盡有……
可我偏愛飲蒙山和桂林的兌酒！！！
廣西不是產酒省， 歷史 上雖有些名酒，但未必是好酒。幾十年前丹泉柳泉乳泉〝三泉〞較有名，但那香型跟廣西民眾諳熟的米香型差得太遠。現在是資本操作，我不敢說。第壹次中國—東盟博覽會期間，有人送我兩件贊助盛會的乳泉，第壹口就吐了。但我家裏壹不小心藏下幾瓶1990年代初的瓷瓶乳泉，就大不壹樣。
廣西人習慣飲米酒，多為壹二十度，但刻意求之，五六七十度也不少。這種酒的特點是，差不多。有人現在也裝逼，說他家酒窖了多久，要加價。呸。
糯米酒
70年代初在龍州的響水鎮喝過壹種烏猿酒，那是用整只烏猿配以糯米加各種中藥發酵釀造而成，價格和桂林三花相同，醇香無比，飲後滿嘴留香！後因烏猿列入保護動物名錄，該酒停產，配方失傳，令人挽惜不己！龍州酒廠曾以黑狗代替烏猿生產過壹種香肉酒，多少有壹些味道，可惜現在也見不到了！不知名位有嘗過烏猿酒的沒有？個人認為，在它面前，什麽茅臺五糧液只能稱臣！