大家好，我是中醫劉醫生。
痰可分為有形痰和無形痰兩類，摸得到、看得見、聽得到的痰屬於有形痰；反之則屬於無形痰。無論是有形痰還是無形痰，對身體都沒有好處，輕則引起咳嗽、頭暈目眩、心悸短促、惡心嘔吐等病癥，重則阻礙經絡氣血運行，造成身體麻木、手腳欲伸不利，嚴重時可引發半身不遂、頸部淋巴結核或腱鞘囊腫等病癥，給 健康 帶來很大麻煩。
所以今天就給分享幾個化痰止咳的食療湯方，簡單易學，希望對大家有所幫助。
1、沙參核桃牛尾湯
材料沙參100克，核桃仁50克，牛尾500克
調料料酒、鹽、雞粉、清湯各適量
做法1.將沙參洗凈，用溫水泡軟，切段；核桃仁溫水泡軟去外皮；牛尾洗凈，切小段汆燙後待用。
2.把沙參、核桃仁、處理好的牛尾段、料酒壹同放入鍋內，加入適量的清湯，大火燒開後轉小火慢煲，2小時後加入鹽和雞粉調味即可。
沙參味甘、微苦，性涼，其主要的化學成分有：揮發油、三萜酸、豆甾醇、生物堿、澱粉等，在有效成分的作用下，沙參的主要功效包括：養陰清肺、祛痰止咳，對秋天肺熱燥咳，陰傷咽幹有特殊療效。《本草正義》中記載：“微甘微苦，氣味輕清，而富脂液，故專主上焦，清肺胃之熱，養肺胃之陰。”
重點提示寒痰咳嗽或寒咳嗽、咳有白色清痰者禁飲本湯。
2、鯽魚川貝湯
材料鯽魚200克，川貝6克，姜絲適量
調料胡椒、鹽、陳皮各適量
做法1.鯽魚去鱗，除內臟，洗凈備用。
2.將川貝、胡椒、姜絲、陳皮放入魚腹中，封口。
3.把魚放入鍋內，加清水適量，用鹽調味，中火煮熟後，將魚腹中的材料取出，即可食肉喝湯了。
川貝的學名為川貝母，由於產地不同，形狀也不盡相同。川貝母中富含貝母堿、去氫貝母堿對降壓有很好的作用。貝母性味微寒、甘、苦，對清熱化痰有很好療效。由於川貝母有滋陰潤肺的功能，因此，可用於治療肺熱咳嗽、幹咳少痰、咳痰帶血等癥，與麥東門、沙參配合使用，效果更佳。
3、腐竹白果甘蔗湯
材料腐竹100克，白果12粒，黑皮甘蔗750克，生姜4片
調料香菜適量
做法1.白果去殼；黑皮甘蔗去皮切段；生姜切片。
2.腐竹皮泡發，切段；香菜洗凈，切段，備用。
3.把白果、甘蔗、姜片壹同放入瓦煲內，加入清水適量，小火慢煲2小時，直至白果熟透，再下腐竹及香菜，略煲片刻即可。
中醫認為，白果的主要功能是止咳平喘，適用於喘咳氣逆、痰多之癥，不論偏寒、偏熱均可食用；而甘蔗又具有解熱止渴、和中寬膈、生津潤燥、利尿、健胃的功效。二者相互結合，使此湯具備了滋陰潤肺、止咳化痰、清熱解毒的作用。
4、枇杷葉蜜棗湯
材料枇杷葉、杏仁、桔梗各15克，蜜棗10顆
調料冰糖少許
做法1.枇杷葉、蜜棗、杏仁、桔梗分別用清水洗凈，備用。
2.把枇杷葉放入幹凈、透氣的布包內，與蜜棗、杏仁、桔梗壹同放入鍋中，加入3碗清水，大火煮開後，改小火慢煲。
3.鍋內水剩壹半時，放入冰糖，待糖溶化後起鍋食用。
枇杷葉性平，味苦，其主要功效為化痰止咳，和胃降氣。對支氣管炎、肺熱咳嗽、胃熱嘔吐有很好的療效。苦杏仁苷是枇杷葉中的壹種重要成分，該種物質能分解出氫氰酸，因此，具備了止咳、鎮痛的功效。枇杷葉水煎液有抑菌、平喘和祛痰的作用。將枇杷葉與蜜棗搭配煲湯，既能祛除枇杷葉的苦味，又能起到化痰止咳的作用。
重點提示胃寒嘔吐及肺感風寒咳嗽者禁止服用。
5、鮮蝦密瓜湯
材料蝦仁100克，哈密瓜1個，胡蘿蔔50克，青豆少許
調料素高湯、鹽各適量
做法1.選圓形哈密瓜1個，由1/6處切取壹塊做為瓜盅之蓋並挖空果肉，果肉切丁備用。
2.鍋內放入素高湯燒沸，加蝦仁、青豆、胡蘿蔔丁、密瓜丁用大火煮熟後撈出備用。
3.將煮好的各種丁裝入密瓜盅裏加鹽調味，置蒸鍋以大火蒸8分鐘即可。
哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，不但風味獨特、營養價值高，還具有藥用價值。成熟的哈密瓜糖分很高，含豐富的維生素、膳食纖維、果膠、蘋果酸及鈣、磷、鐵等礦物質，適合老人及兒童食用。
中醫認為：哈密瓜性偏寒，具有清肺熱、止咳的功效，適合咳嗽痰喘者食用。將哈密瓜與鮮蝦搭配煲湯，可將所有營養成分全部納入鍋中，真可謂相得益彰。
重點提示哈密瓜冷藏的時間不宜超過2天，否則就會破壞其營養成分。
6、雪梨百合湯
材料百合30克，雪梨2個，大個響螺1只，陳皮少許
調料鹽少許
做法1.響螺去腸及汙穢物質，清洗幹凈；雪梨去蒂、心，洗凈，切塊；百合、陳皮洗凈備用。
2.向瓦罐內註入適量清水，大火煮沸後加入材料，中火繼續煲至熟，加少許鹽調味即可。
中醫認為：梨的性味甘寒，能潤燥化痰，潤腸通便，古代醫學家將梨作為治療壹些疾病的良藥。
秋季人們容易出現咽幹鼻燥、唇幹口渴、皮膚幹澀等現象，梨在緩解這些癥狀上，起到了很大作用。不僅如此，梨還具有促進胃酸分泌、降血壓、退熱、解瘡毒、解酒毒及安撫鎮靜的作用。高血壓患者可多吃。由於梨具有滋陰潤燥、化痰止咳的作用，因此，它可以滋潤、保護嗓子。
7、白蘿蔔湯
材料白蘿蔔500克
調料鹽、白糖各適量，味精少許
做法1.將白蘿蔔去皮，洗凈，切小塊，備用。
2.把白蘿蔔放入鍋中，加入適量的清水，煮沸後放入鹽、白糖，改成小火繼續煲，直到蘿蔔熟爛為止，再用味精調味。
蘿蔔既可當菜吃，又有很高的醫用價值。自古以來就有“冬吃蘿蔔夏吃姜，壹年四季保安康”的說法，可見，蘿蔔確實是壹種不可多得的保健材料。中醫認為：蘿蔔性涼味辛甘，有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒的作用。蘿蔔所含熱量較低，膳食纖維較多，因此，能促進腸道蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔，還可以降血脂、軟化血管穩定血壓、預防冠心病及動脈硬化。
重點提示蘿蔔屬於寒性蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者應少食；慢性胃炎及十二指腸潰瘍、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者禁止食用。
8、板栗白菜冬菇湯
材料板粟100克，白菜250克，火腿適量，生姜1塊，冬菇4朵，紅椒絲少
調料雞湯、鹽各適量，白糖、香油各少許
做法1.大白菜、火腿、生姜、冬菇洗凈後切片；板栗洗凈後蒸熟，去殼取肉。
2.油鍋燒熱，放入姜片炒香，註入雞湯，加入板栗，用中火煮至八成熟。
3.再加白菜、冬菇、火腿，調入鹽、白糖用大火煮熟，淋上香油，撒上紅椒絲即可。
白菜有較高的營養價值，在我國北方的冬季，白菜是餐桌上的“常客”，曾被蘇東坡贊嘆為“白菘類羔豚”，有化痰止咳、退燒解毒的功效。