蔬菜牛肉粥 01蔬菜牛肉粥 ?
原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥--1/5 個，鹽--若幹 ?
制法：（1） 準備牛肉精肉並磨碎。 ?
（2） 將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。 ?
（3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。 ?
02 豆腐粥 ?
原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若幹 ?
制法：（1） 將豆腐切成小塊。 ?
（2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。 ?
（3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。 ?
03 雞蛋粥 ?
原料：雞蛋--1/2個，胡蘿蔔--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若幹 ?
制法： （1） 將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。 ?
（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。 ?
（3） 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。 ?
04 蔬菜魚肉粥 ?
原料：魚白肉--30克，胡蘿蔔--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿蔔--20克，醬油--若幹，米飯--1/4碗 ?
制法： （1） 將魚骨剔凈，魚肉燉熟並搗碎。 ?
（2） 將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。 ?
（3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。 ?
（4） 煮至粘稠時放入醬油調味。?
06 豌豆粥 ?
原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若幹 ?
制法：（1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。 ?
（2） 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。 ?
（3） 之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。 ?
（4） 加鹽調味。 ?
07 胡桃粥 ?原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若幹 ?
制法：（1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裏，將其薄皮剝去並搗碎。 ?
（2） 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。 ?
（3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裏煮。 ?
（4） 煮好後用鹽調味。 ?
09 魚肉牛奶粥 ?原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若幹 ?
制法：（1） 將魚肉擡掇幹凈，燉熟並搗碎。 ?
（2） 將魚肉放在小鍋裏加牛奶煮，之後加鹽調味。
18 栗子粥 ?原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯 ?
制法：（1） 將栗子煮熟之後去皮，搗碎。 ?
（2） 海帶清湯煮沸後加栗子同煮。 栗子可強腸胃功能，有助於消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。 ?
19 蔬菜粥 ?
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿蔔、洋蔥--若幹，香油、醬油--若幹 ?
制法： （1） 大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿蔔、洋蔥切碎。 ?
（2） 用香油把牛肉在鍋裏炒壹下，再入泡好的大米炒制。 ?
（3） 將大米炒至壹定程度後加入胡蘿蔔和水，用文火煮爛，再用醬油調味。 ?
21 胡蘿蔔粥 ?
原料：準備胡蘿蔔(紅蘿蔔)適量 ?
制作：把胡蘿蔔洗凈去除根須 放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛 取出晾涼搗爛成泥 如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖 ?
特點：清香適口胡蘿蔔味甘性平 有健脾助消化之功 並含有胡蘿蔔素B族維生素 脂肪糖類 ?
其中含大量果膠 有收斂和吸附作用 患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動 對抑制消化不良 所引起的腹瀉非常合適 ?
22 脊肉粥 ?
豬脊肉是指豬脊背上的精肉 古代人已作為藥用 其性味甘鹹平 ?
豬瘦肉含有豐富的蛋白質 並含有較多的碳水 化合物 鈣磷鐵等營養成分 可防止發生營養不良 ?
原料： 豬脊肉100克粳米100克 食鹽香油川椒粉各少許 ?
制作： 先將豬脊肉洗凈切成小塊 放鍋內用香油炒壹下然後 加入粳米煮粥待粥 將爛熟時 加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成 ?
特點： 粥有肉香油等調味品 味道極好 此粥補益人體 小兒常食可防止發生貧血?
蓮子桂圓粥 23.蓮子桂圓粥 ?
[原料]蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。 ?
[做法]取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。 ?
[用法]每日2次，溫熱食用。 ?
[作用]補心脾，益氣血。適用於失血性貧血。 ?
[評註]桂圓大補、不宜久用；蓮子能平補不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷不香者，可常吃蓮子粥。 ?
24.八寶粥 ?
[原料] 芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。 ?
[做法] 先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續煮爛成粥。 ?
[用法] 分頓調糖食用，連吃數日。 ?
[作用] 健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。 ?
[評註] 八寶粥超市有賣，溫熱服用效果較好，健康人食用可強身健體。 ?
26.酸棗仁粥 ?
[原料 ]酸棗仁末15克、粳米100克。 ?
[做法] 先以粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。 ?
[用法] 早晚溫服。 ?
[作用] 養心、安神、斂汗。適用於神經衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。 ?
[評註] 酸棗仁末入粥中酸甘適口，深受歡迎。酸棗仁生用炒用均可，炒時間過常能破壞有效成分。可取酸棗仁微炒片刻研末，家庭可用搟面杖研磨。 ?
27.小米棗仁粥 ?
[原料] 小米100克、酸棗仁末15克、蜂蜜40克。 ?
[做法] 將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。 ?
[用法] 每日2次，加蜂蜜溫服。 ?
[作用] 補脾潤燥，寧心安神。主治納食不香、夜寐不寧、大便幹燥。 ?
[評註] 酸棗仁能寧心安神，小米可補脾養心。酸棗仁在鍋內微炒片刻研末，家庭可用搟面杖研磨。 ?
28.綠豆粥 ?
[原料] 綠豆30g，粳米100g ?
[做法] 1．將綠豆、粳米淘洗幹凈。 ?
2．把綠豆、粳米放入鍋內，加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。 ?
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29.銀杏粥?
益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。 ?
做法： 銀杏仁（去殼後用沸水燙去內種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。 ?
銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。?
31.蓮藕粥 ?
材料：鮮藕200克，白米100克，白糖少許。 ?
做法：先將蓮藕洗凈切片，與白米同煮為粥，待粥熟時，再調入些許白糖，即可進食。 ?
功效：益氣養陰，健脾開胃，老年人體虛，熱天裏食欲不振、大便溏薄、熱病口渴等等都能進食。 ?
32.白木耳粥 ?
材料：白木耳60克，糯米100克。 ?
做法：白木耳先用清水發泡洗凈。糯米淘凈後，置入鍋內加水燒開，再放入銀耳，熬煮成粥，調入壹些冰糖即成。 ?
功效：滋陰生津、潤肺養胃、益氣和血，可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。?
33.紅棗粥 ?
材料：紅棗，白米，分量可隨自己口味決定。 ?
做法：很簡單，在白粥煮至七成熟的時候，放入紅棗同煮。 ?
功效：具有養脾、潤心肺、補五臟、治虛損的功用，對於血壓低、肺虛咳嗽，有壹定增益。 ?
35.豆漿粥 ?做法：豆腐漿適量，粳米50克，壹同煮粥。 ?
功效：有潤肺胃、消脹滿、下濁氣、利小便的功效，夏天常食可消暑、利濕，並適用於治療炎夏食欲不振、體倦乏力諸癥。 ?
39.雞粥 ?主料：雞肉200克 ?
調料：蔥末5克，鹽5克，熟油、胡椒粉各少許，姜片5克，香菜末。 ?
做法： ?
1：將大米淘洗幹凈，放入鍋內，加水2000克，燒開後用小火煮成粥 ?
2：雞肉放入另壹只鍋內，加姜片和水，燒開後小火煮熟，撈出晾涼，把雞肉撕成絲，再用蔥末，鹽、胡椒粉、熟油拌勻調味。 ?
3：把調好味的雞絲倒入粥鍋內，用文火稍煮壹會兒，撒上香菜末即成。概據個人的喜好與習慣，也可不加香菜末。 ?
特點：味道鮮美可口，常食可滋養五臟、補氣血。?
40.皮蛋瘦肉粥 ?
煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，壹則健康些，二則石灰味沒那麽大），姜1塊，水足量，油鹽適量。 ?
要煮出壹鍋綿香好味的皮蛋鹹瘦肉粥，要訣如下： ?
（1）挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟； ?
（2）煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗幹凈後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，?
放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的； ?
（3）煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成鹹肉：煮粥用瘦肉或腌的鹹瘦肉，不必太考究是豬的哪壹塊肉， ?
總之要保持壹整塊肉塊不要切開 （我壹般用大約巴掌大，1－2厘米厚的壹塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。?
如果用瘦肉煮粥，那麽要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然後洗凈；?
如果喜歡用腌的鹹豬肉煮粥，那麽要提前壹天腌鹹豬肉，方法如下： ?
豬肉壹塊，沖洗幹凈，抹幹，撒2－3茶匙鹽，均勻塗抹在肉上，放冰箱下格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味； ?
（4）煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。?
先下肉塊、姜片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了裏面的肉汁，這樣肉煮了粥後也不難吃，?
然後待水再次沸騰時下腌好的米和壹個切碎的皮蛋，而這第壹個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中；?
（5）先大火，後小火，火候要足：水沸了，下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化； ?
（6）粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，?
跟第二個皮蛋壹起放回粥中，同煮最後半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，?
同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了壹定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。 ?
這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，?
我們通常會放壹個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
41.南瓜粥 ?
原料：南瓜250g，米50g，白糖少量 ?
做法： ?
（1）先將南瓜蒸軟，混著蒸出來的南瓜汁壹起搗成南瓜泥； ?
（2）將米下鍋加入適量的水，大火煮開3分鐘，加入南瓜泥不停攪拌直至再次煮開，開小火繼續煮15—20分鐘就可以咯； ?
（3）加入適量的白糖或者放涼後加入蜂蜜； ?
我個人覺得南瓜粥已經有很清甜的香味了，為了身材著想，我就沒有加糖。而且放冰箱冰過以後更好喝！?
292.蛋花麥片粥 ?原料：麥片30克，雞蛋1個 ?
做法： ?
1.將雞蛋打入碗中，打散攪勻。 ?
2.把麥片用水浸泡，泡軟後倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。 ?
3.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。 ?
含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養物質，促進寶寶生長發育，有利於預防夜盲癥、口角炎、貧血。 ?
293.雞肉菜粥 ?
[/I]?
原料：大米粥半碗，雞肉末半匙，碎青菜1匙，雞湯，植物油少許 ?
做法： ?
1.鍋內放入少量植物油，起火把油燒熱。 ?
2.雞肉末放入鍋中煸炒後，再放入碎青菜煸炒。 ?
3.待雞肉末和碎青菜炒熟後，再放入大米粥、雞湯壹起煮開，晾溫後即可餵食。 ?
含豐富的微量元素等營養物質，有利於寶寶消化吸收，有利於寶寶生長發育。 ?
294.黃花菜瘦肉粥 ?
[/I] ?
原料：黃花、瘦肉各50克，大米100克 ?
輔料：鹽、蔥、姜適量 ?
做法： ?
1.黃花菜洗凈，瘦肉切片備用。 ?
2.姜、大米、黃花壹同放入滾水中，同煮成粥，之後放入蔥、肉，肉將熟時加入鹽調味即可。 ?
煮粥的方法： ?
攪粥：水開後米下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋文火熬20分鐘，開始不停地攪動，壹直持續約到呈黏稠狀出鍋為止。為防止粥溢鍋，可在煮粥的時候加幾滴植物油或少量鹽。 ?
或米或水壹起下鍋先用大火煮開，再轉文火熬煮約30分鐘。 ?
295.大米粥泥 ?
原料： ?
大米50克，蛋黃泥少許 ?
做法： ?
1.把米淘凈，加入適量清水，放入小鍋中，用微火煮至爛粥。 ?
2.濾去粗渣，加入蛋黃泥，攪拌均勻即可。 ?
含脂肪、蛋白質、碳水化合物等營養物質，可有效預防軟骨病，具有健脾養胃、聰耳明目的功效，也可把大米換成小米或玉米面。 ?
300.黑米桂花粥 ?
原料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克。 ?
輔料：冰糖適量。 ?
做法： ?
1．黑米洗凈，浸泡6小時；紅豆洗凈，浸泡1小時；蓮子洗凈；花生洗凈、瀝幹備用。 ?
2．鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時；加入花生，繼續煮30分鐘。 ?
3．加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。 ?
301.燕麥南瓜粥 ?
原料：燕麥30克，大米50克，小南瓜1個。 ?
輔料：蔥花、鹽適量。 ?
做法：1．南瓜洗凈，削皮，切成小塊；大米洗凈，用清水浸泡半小時。 ?
2．鍋置火上，將大米放入鍋中，加水500克，大火煮沸後換小火煮20分鐘；然後放入南瓜塊，小火煮10分鐘；再加入燕麥，繼續用小火煮10分鐘。 ?
3．熄火後，加入鹽、蔥花等調料。 ?
302.豬蹄花生粥 ?
原料：豬蹄1個，大米100克，花生仁30克。 ?
輔料：蔥花、鹽、味精各適量。 ?
做法： ?
1．豬蹄洗凈，剁成小塊，放入開水鍋中焯燙，去血水，然後再放入開水中煮至湯汁濃稠。 ?
2．大米淘凈，加水煮開，放入豬蹄、花生仁，煮至爛稠，加入鹽、味精、蔥花即可。 ?
豬蹄有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。 ?
303.胡蘿蔔牛肉黃米粥 ?
原料：黃米100克，牛肉50克，胡蘿蔔50克，洋蔥50克。 ?
輔料：鹽8克，姜10克。 ?
做法： ?
1．黃米洗凈、浸泡2小時；胡蘿蔔洗凈，切成碎丁；牛肉洗凈切碎；洋蔥洗凈切碎；姜洗凈切碎。 ?
2．鍋置火上，將黃米、胡蘿蔔、洋蔥放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮至黃米開花。 ?
3．加入牛肉末、姜末煮熟，最後調入鹽即可。 ?
304.山藥枸杞粥 ?
原料：白米1杯 ,山藥300克 ,枸杞2大匙 ,水8杯 ?
做法： ?
1.白米洗凈瀝幹，山藥去皮洗凈切小塊。 ?
2.鍋中加水8杯煮開，放入白米、山藥、枸杞續煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘即成。 ?
枸杞補血明目，可增加白血球數量，使抵抗力增強、預防疾病；山藥可促進食欲、有效消除疲勞，增強體力及免疫力。體弱、容易疲勞的女士多食用此道粥品，可助常保好氣色、病痛不侵。 ?
特色：增強免疫力，補血明目！ ?
306.草菇魚片粥 ?
材料：稠粥1碗、鱈魚200克、草菇50克、青豆適量、蔥、姜末適量 ?
調味料A：高湯1杯 ?
B：精鹽、味精各1/2小勺、香油1/4小勺 ?
做法: ?
1.將鱈魚整理幹凈，切長方形薄片,草菇青豆焯水燙透撈出瀝幹水。 ?
2.鍋中倒入調味料A煮沸，下入姜末，草菇略煮壹下，加入稠粥煮開，再加入鱈魚片煮熟，最後加入調味料B調節器勻，下青豆，撒蔥末即可 ?
307.狀元及第粥 ?
原料：豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚各50克，大米適量，油條1根。 ?
輔料：姜片、蔥絲、蔥花、香菜、鹽各少許。 ?
做法： ?
1．豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚洗凈備用，油條切段，豬肉、豬肝、豬腰切丁備用，大米淘洗幹凈。 ?
2．取壹深鍋加入可蓋過粉腸及豬肚的水量煮至滾，放入豬肚、粉腸及姜片、蔥絲煮約1小時至軟後撈起瀝幹，粉腸切段、豬肚切細條狀備用。 ?
3．大米加水燒開後，改用小火慢煲。放入鹽及其余材料（油條除外）煮開後，食前加入油條段、香菜、蔥花即可。 ?
特色：豬肉具有補中益氣、生津液、潤腸胃、豐肌體、澤皮膚等作用。可以供陰虛不足、頭暈、貧血、營養不良者及婦女產後乳汁缺乏者食用。豬肉還能為人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸；提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。 ?
308.皮蛋瘦肉米粥 ?
原料：大米2杯，皮蛋2個，瘦肉150克，蔥花、香菜各少許，鹽1茶匙，醬油、澱粉各少許 ?
做法： ?
1．大米洗凈，加水8杯煮成粥，皮蛋去殼、切片，瘦肉切碎粒並拌入少許醬油和澱粉，待粥煮沸時加入皮蛋和瘦肉煮勻。 ?
2．加鹽調味，並撒入蔥花和香菜，即可盛出食用。 ?
309.海米菠菜粥 ?
原料：海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵 ?
輔料：鹽適量 ?
做法：1.粳米洗凈，海米泡水，菠菜洗凈氽燙後切段。 ?
2.鍋內加適量水煮沸，放入粳米、海米壹起熬煮成粥，待粥熟後再放菠菜，最後入調味料即可。 ?
海米，補腎壯陽。菠菜，滋陰養血、潤燥滑腸、養肝明目。本品做法簡單，可經常服食。若無海米，可用蝦仁代替。 ?
特色：適用：更年期之此內容被視為粗言或穢語，請遵守論壇規則不要使用類似詞語，如有疑問請發帖到站務中心咨詢早泄、性欲減退、視力減退、腰膝酸軟、大便秘結 ?
310.希臘雪花粥 ?
原料： 白米1杯 ,雞肉片1/2杯 ,蛋清3個 ,澱粉1小匙,檸檬汁3大匙 ,雞湯8杯?
做法： ?
1.雞湯煮沸，放入洗凈白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘。 ?
2.雞肉片加水4大匙抓拌，加入澱粉拌勻，放入作法1的材料中煮1分鐘。 ?
3.蛋清打至發泡倒入滾燙的粥中，迅速攪勻食用時滴入檸檬汁拌勻即成，酸酸的別有壹番風味。 ?
檸檬含有維生素C和多種礦物質，除了可增強免疫力、消除緊張疲勞，最受矚目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有豐富的人體必需氨基酸，卻沒有蛋黃高量的膽固醇。兩者食用對人體有美顏作用，拿來敷臉還能凈化美白、緊實肌膚，是內外兼治的美麗良方。 ?
特色： 美顏瘦身雙效的夢幻粥品。 ?
311.山藥蘿蔔粥 ?
原料： 白米1杯,山藥300克,白蘿蔔1/2個,芹菜末少許,水10杯 ?
輔料：鹽、胡椒粉、香菜……各適量 ?
做法： ?
1.白米洗凈瀝幹、山藥和白蘿蔔均去皮洗凈切小塊。 ?
2.鍋中加水10杯煮開，放入白米、山藥、白蘿蔔稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火熬煮30分鐘。 ?
3.加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。 ?
山藥近年被視為滋陰補陽聖品，對於女性豐胸、肌膚防皺有效果。蘿蔔則有排水利尿、幫助消化、避免脂肪堆積等功效，兩者搭配食用，對於女性美容養顏、瘦身消腫均有奇效。 ?
特色：恢復體力，調節氣血，幫助減脂瘦身。 ?
312.紫米粥 ?
原料：黑糯米2杯、糖1杯 ?
做法： ?
1．黑糯米洗凈，加水15杯浸泡2小時，再移至火上煮開，改小火熬煮至熟爛。 ?
2．加糖調味後即可食用。 ?
313.小米粥 ?
原料： 小米1杯、碎玉米1/3杯 ?
做法： ?
1．小米洗凈，加入碎玉米拌勻，壹同加水7杯浸泡半小時。 ?
2．移至火上燒開，改小火，煮至米粒軟爛黏稠時，即可關火，放涼食用。 ?
314.清粥 ? 原料：大米1杯 ?
做法：1．大米洗凈，加水5杯浸泡20分鐘後，移至爐上煮開。 ?
2．改小火熬煮至米粒黏稠即可關火盛出。 ?
315.雞絲玉米粥 ?
原料：雞胸肉半塊、大米1杯、玉米罐頭1罐、芹菜2根、鹽少許、澱粉少許 ?
做法： ?
1．大米洗凈，加水5杯煮成粥。 ?
2．雞胸肉切絲，拌入少許澱粉和鹽，再加入粥內同煮。 ?
3．加入玉米粒壹同煮勻，並加少許鹽調味後，關火，撒入切碎的芹菜末即成。 ?
316.黑芝麻糙米粥 ?
原料：糙米1杯 ,黑芝麻2大匙 ,水14杯 ?
輔料：白砂糖適量 ?
做法： ?
1.糙米洗凈瀝幹。 ?
2.鍋中加水14杯煮開，放入糙米攪拌壹下，待煮滾後改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續煮5分鐘，加白砂糖煮溶即成。 ?
特色：幫助排除宿便，輕盈體態又不失營養。 ?
317.鮮魚粥 ?
原料：胡蘿蔔10克石斑魚肉15克米20克 ?
做法： ?
1.石斑魚肉蒸熟後以大匙壓成肉末。 ?
2.胡蘿蔔切成絲，再剁成碎末。 ?
3.水和米以10:1比例入鍋，煮熟至黏稠，最後加入魚肉末、胡蘿蔔末，再稍微煮壹下即可。 ?
7-9個月嬰兒適用 ?
除了石斑魚之外，包括鯛魚、鱸魚、鮪魚、旗魚等去掉魚刺的魚肉均可選擇。 ?
但需註意的是靠近魚腹及魚皮部分的魚肉油脂較多，建議不用。 ?
319.奶雞肉粥 ?
原料：鮮奶1杯(240毫升)高湯1/2杯(120毫升)雞胸肉20克綠菜花20克胡蘿蔔10克飯1/2碗 ?
輔料： 鹽2克 ?
做法： ?
1.雞胸肉洗凈，切小丁，綠菜花及胡蘿蔔也切成小丁。 ?
2.鮮奶、高湯與飯用小火熬煮成粥，再將雞胸肉、綠菜花及胡蘿蔔放入煮3分鐘，下鹽調味即可。 ?
祝妳媽媽早日康復！