光貨造型在傳統觀念上,同壹把造型外輪廓曲線有差之毫厘,失之千裏之說。光貨造型或豐滿、或清秀、或粗獷、或剛毅,給人感覺 "圓、穩、勻、正"。
壹、看顏色:純正紫砂的顏色,不論紫色、黃色、紅色或者是兩者之間的顏色都應有玉石般的韻味,其光質為黯然之光,象上了油壹樣,越擦越潤,不能上臘,不能拋光,可參考老玉石的材質效果,材質越稀有、越有價值,因為資源有限。 二、聽聲音:紫砂壺是陶之上品,所以壺的聲音是陶的聲音。泡茶以後,聲音沙、啞、沈,不能象金屬聲或者瓷器那麽脆聲,聲音沙啞說明材質透氣性好,內部不結晶,能保持茶的香味,不易變味。 三、手感:紫砂壺的手感應具光滑圓潤、舒坦,雖有顆粒但很圓潤,紫砂顆粒壹般以32目-60目為適宜,通過傳統手工加工,石磨碾粹的砂粉其手感和機器加工出來砂粉的手感是不同的。 四、養壺效果:好的紫砂,通過養壺泡茶少許,然後用於布幹擦就能看出啞光色質,油性很重,時間養的越長,色質越深沈,古樸,直至產生壺之靈氣,與人通性情。 現代陶藝手法制作的茗壺,講究形體的藝術趣味,在不規則中求穩重,變化之中求規律,充分顯示作品的靈氣,講究作品的藝術效果,追求返樸歸真的意境。從原有的壺藝法則中變成無法,充分享受美的感覺。 花貨是自然界中的自然形態、現實生活中的各種素材加以提煉裝飾,古代花貨中尤以供春壺、魚化龍最為出神入化,現代作品如始祖等、花貨講究精神,講究提煉,講究變化,作者必須有豐富的藝術想象力,並且能夠舒適的把玩,壹把好的花貨作品必須形好、工好、藝術構思好、日用功能好,燒制效果好。 紫砂壺的選壺要領與收藏保養 選用紫砂壺,若以名為貴或以稀為貴,那是古董收藏家的事。壹般選壺,不必過分講究,只要是把好的紫砂壺,用以泡茶,善於蘊味育香;使用經久,越發光潤古雅,就會給妳的生活帶來藝術享受和無窮樂趣。 選壺要領:(1)購置新壺,壺的造型與外觀要美,只要自己看得舒服滿意,未必要隨和流行的模樣。
(2)壺的質地,胎骨要堅,色澤要潤。選用新壺,可先輕撥壺蓋,以音響鏗鏘輕揚、壺聲聽來悅耳者為佳。
(3)壺中之味,應註意聞聞。壹般新壺可能會略帶土味,但可選用。若帶火燒味、油味或人工著色味的則不可取。
(4)壺的精密度即壺蓋與壺身的緊密程度要好,否則茶香易散,不能蘊味。測定方法是註水入壺試驗,手壓氣孔或流口,再傾壺,涓滴不出或壺蓋不落,都表示精密度高。
(5)壺的出水效果跟“流”的設計最有關系。傾壺倒水,能使壺中滾水不存者為佳。出水水束的“集束段”長短也可比較,長者為佳。
(6)壺把的力點應接近壺身受水時的重心,註水入壺約四分之三,然後慢慢傾壺倒水,順手者則佳,反之則不佳。
(7)壺的特性與茶的特性宜相配合則適用性更佳。砂壺泡茶,壹般是壺音頻率較高者,適宜配泡重香氣的茶葉,如清茶;壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音。 養壺要領:(1)新壺新泡,先要決定此壺將用以配泡那種茶?譬如是重香氣的茶還是重滋味的茶,如果講究的話,都應有專門備泡的壺。
(2)使用新壺,應先用茶湯燙煮壹番,壹則除去土味,也可使壺接受滋養。方法是用幹凈鍋器盛水,用小火如勢煮壺,到水將滾未滾時,再將茶葉放人鍋中同煮。等滾沸後撈出茶渣,再稍待些時候取出新壺置於幹燥且無異味處自然陰幹後,便可使用。
(3)舊壺重泡。每次泡完茶後,將茶渣倒掉,並用熱水滌去殘湯,以保持清潔,合乎衛生。
(4)註意“壺裏茶山”。有人泡茶,只除茶渣,而往往將茶湯留在壺裏陰幹,日久累積茶山,如維護不當,易生異味。所以在泡用前更應以滾沸的開水沖燙壹番。
(5)把茶渣擺存在壺裏來養壺的方式絕不可取。壹方面茶渣悶在壺裏易有酸餿異味,有害於壺;,另壹方面紫砂壺可吸附熱香茶味,殘渣剩味實也無益於壺。
(6)壺應經常擦拭,並用手不斷撫摸,不僅手感舒服,且能煥發出紫砂陶質本身的光澤,渾樸潤雅,耐人尋味。
(7)清洗壺的表面時,可用手加以擦洗,洗後再用幹凈的細棉布或其它較柔細的布擦拭,然後放於幹燥通風且無異味之處陰幹。久而久之,自會與這把壺發生感情。 怎樣挑選入門級紫砂茶壺 入門級玩紫砂,以我之見像小孩子學寫字。壹橫壹豎,壹撇壹捺。泥質先放在壹邊,先挑壹個喜歡的造型,不要挑那種“塗脂抹粉”的,和“故作老陳”的,我們挑臉面幹幹凈凈的,這樣的壺,有缺陷沒地方藏。只要不是特殊造型,壹般嘴,蓋鈕(滴),把要在壺的中軸線上,口蓋和壺身的間隙要小,能流暢旋轉,每壹個局部如蓋鈕,嘴,把等與壺身的銜接,明接法要幹凈,沒有疙疙瘩瘩和殘留泥痕,暗接要和順,沒有明顯的凹凸,可以將壺身在光線下側看,有不順暢的地方很容易發現。買來用的壺,在造型上要註意,壺蓋最好不要選容易積水,很容易藏垢的形狀,盡量找容易擦洗的,因為泡養起來把壺擦的幹幹凈凈看了舒服。 壺嘴很重要,用來泡茶的壺,用起來出水不流暢,泡茶就不舒心,看起來也急,本來泡養茶壺是練耐心的,看滴滴答答的出水,能不急嗎?最好用水試壹下,沒水不能試,就看看壺內的出水孔,壺內出水孔的面積和,要是嘴口部面積的比3/1以上,這樣可以保證出水比較順暢。壺把和壺身感覺要協調,手拿起來手感要舒服。把的下端和壺的銜接要註意,這些地方是比較容易出問題的。 壺底部,不是壹捺底(圓窩形)通常應該平正,印款清晰端正。 壺內處理是衡量壹個工手水準高低的重要標準,壹個好工手會將茶壺裏面處理的幹凈舒服,我們講叫推墻刮底(當然有的老壺特殊造型不可以用此標準)。 新買來茶壺怎樣泡養 新買壺在使用前可以先放些茶葉用滾水泡壹下,多泡幾次更好,再裏外刷洗幹凈,將壺內殘留的砂粒徹底清除。用泡過的茶葉擦洗比較好。因為有些商販,在出售茶壺時,可能會給茶壺“化化妝”用上面所講的方法可以清除壹些由此產生的異味。 在泡養過程中,切不要太心急,千萬不要去用有細金剛砂顆粒的拋光布之類的材料揩擦,這樣很容易傷及表面,留下劃痕,從而破壞紫砂質感。比較好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗時用尼龍刷。不要太用力以免不小心戳壞茶壺。泡養茶壺要用心,勘茶時要有正確手勢,最好用食指輕輕摁住蓋沿,壹旦“落帽”後果可以“設想”. 平時喝茶,可以用幹凈毛巾擦拭,不要將茶湯留在壺面,這樣久而久之壺面上會堆滿茶垢,擦拭以後會有浮光,這品相玩家比較忌諱。壹把養好的壺,應該呈“黯然”之色,這種光澤應該是“內斂”的。 喝完茶後,茶壺最好不要留茶葉,傾倒洗凈。雖然紫砂壺確實有隔夜不餿的特點,但隔夜的茶,會有陳湯味。就從衛生來講,紫砂壺終究不是“保險箱”,而且茶泡後放置10小時後再喝是對身體不好的。 日本人喝茶用壹個“程式化”的過程,還稱之謂“道”,我們泡養茶壺這過程,實質上也有“道”,只是要玩壺人自己去品味該“道”。