我咨詢朋友，在豆瓣和知乎上找，還去淘寶上看銷量。再三思量，入手了這五本書。《我醫我素》，《非藥而愈》，《戒糖》，《救命飲食》，《救命飲食2》。
按照剛學習到的主題閱讀法，王者速讀法，分析閱讀法等，花了幾天的時間，系統的學習飲食。
在閱讀的過程中，回憶過去的飲食習慣，猛然醒悟。不住在心裏感嘆，原來如此。困擾我十幾二十年的問題頓時開解。
為何我總感覺到自己的體質不如他人？我胃寒，尿頻，發質少而黃，痛經，虛胖，減脂難，酸性體質，氣血雙虧等等。原因在於我入口的食物上，原來我的那些問題，是我自己吃出來的。而我的樣子就是我吃出來的。
以前的我喜歡吃什麽呢？我曾經有個吃遍天下美食的夢想。去哪裏旅遊，總要去吃當地特色美食，桂林米粉，柳州螺螄粉，重慶小面，豬肚雞，烤雞，燒鴨，大盤雞，鹽焗雞，烤乳豬，烤魚，碳烤生蠔，紙上燒烤，等等，吃過的沒吃過的都想要嘗壹嘗。
此外，我還喜歡自己制作美食，鹵蛋鹵鴨舌鹵鴨爪，糖醋排骨，老幹媽花甲螺，酸菜魚，揚州炒飯，叉燒，紅燒五花肉，叉燒包，可樂雞翅，黃豆燜豬蹄，牛肉幹，臘腸等等，跟著菜譜學會了不少美食做法。
我還喜歡烘焙，做了好多喜歡吃的甜點，肉松蛋糕卷，南瓜吐司，核桃酥，椰蓉面包，杏仁曲奇，溶豆，雪花酥，蛋黃酥，瑪格麗特餅幹，古早蛋糕，貝果，披薩，巴斯克式芝士蛋糕，香蔥肉松包，奶酪軟歐包，各種水果生日蛋糕等等。
曾經做的各種烘焙，或許不會再做了
除此之外，我還經常網購全國各地，甚至世界各地的美食。四川成都的冷吃兔頭，天津的麻花，北京的原麥山丘面包，西藏的牛肉幹，雲南的玫瑰花月餅，俄羅斯的紫皮糖，瑞士的巧克力，德國的威化餅，意大利的華夫塊，西班牙的鹹脆餅，日本的曲奇餅幹，菲律賓的蘇打餅，韓國樂天蛋糕派，等等。
在美食的誘惑下，我看中色香味，我看中稀奇古怪沒吃過的，自從大學畢業後，體重每年以壹斤的速度增長。我自感吃的並不多，為何體重總是居高不下？
現在才幡然醒悟，原來是我吃的不對。那些美味，只不過滿足了嘴巴的獵奇和大腦的空虛，完全沒有考慮到身體真正的需要，只是強塞給她我以為色香味俱全的美味食物。即使身體發出信號，長痘，漲腹，便秘，卻不自知問題在哪。
看了這幾本書，才真正了解，食物的真正營養，身體的真正所需。我吃過的那些食物，大多數不是身體真正需要的。它們含有大量的膽固醇，反式脂肪，我壹直吃錯了，所以我的身體會有大大小小那麽多的毛病。
只有吃得對，身體這個龐大的系統才能夠正常運轉，不會生那些所謂的“富貴病”，讓我得以好好生活。所以我要從現在開始重視起來，培養良好的飲食習慣，好好呵護陪伴我壹生的身體。
說真的，當我看到這幾本書裏說的肉食的危害，素食的巨大好處，我還是挺震驚的。因為完全顛覆了我三十多年以來的認知。但是看到不僅僅是幾個作者個人十多二十年親身體驗，不少素食主義者健康飲食後身體的巨大變化，還有很多相關科學證據，我不得不更新了從前錯誤的認知。人並非壹定要吃肉蛋奶，還有更好的選擇，為了身體擁有更好的狀態，為什麽我不嘗試壹下呢？
素食之後狀態越來越好
十年素食， 越來越年輕
而且我確實也感覺到過去的飲食習慣，並沒有讓我的身體狀態呈現良好的狀態。在沒看這幾本書之前，我也有過輕斷食，壹兩天不吃肉，但是我並沒有覺得身體不舒服，反而覺得輕松自在，也才發現，我身體需要的食物，遠遠小於我大腦以為的量。
人在很多時候吃下了超過身體所需的食物，裏面含有的熱量和過剩的營養等危害了身體，長期積累，造成各種慢性病，最終變成癌癥。而這都是因為自己吃錯了吃多了，大多數人卻不自知。
我打算慢慢從少吃肉蛋奶，過度到半素食，素食，全素食，盡量食生，這是壹個漫長的過程，但我知道這是正確的選擇，我會愉快的走下去。我的身體由我來決定。
食素如何補充身體所需的蛋白質，碳水化合物，脂肪，鈣，以及少量維生素呢？我總結這幾本書，找到了適合自己的，而自己又喜歡的食物。
1.常吃食物羅列如下：
蔬菜類：白菜，胡蘿蔔，芥藍，西芹，綠葉甘藍，西蘭花，菠菜，山藥，紅薯，茄子，番茄，甜椒，南瓜藕，芋頭，黃花，菜花，生菜，洋蔥，土豆，秋葵，等新鮮蔬菜。
水果類：橙子，西柚，奇異果，梨，蘋果，香蕉，火龍果，芒果，西瓜，桃子，草莓，藍莓，獼猴桃等新鮮水果。
堅果類：杏仁，腰果，核桃，開心果，奇異籽，亞麻籽，芝麻，花生，南瓜籽等
豆谷類：小麥，燕麥，高粱，玉米，綠豆，黑豆，紅豆，藜麥，鷹嘴豆，小扁豆，小米，
其他：枸杞，豆腐，豆漿，蘑菇，木耳，海帶，紫菜等。
每天2～3種豆谷類，1～2種水果，1～2種堅果類，3～5種蔬菜。
某日午餐食譜：
2.曬太陽補充維生素D，每日只需曬後背十分鐘左右，沒有太陽的時候吃壹粒維生素D。每日吃壹粒維生素B12。
今後入口的食物基本是上面羅列的這些。我也為自己思想的改變而驚訝。有天我會從曾經愛吃甜食，無肉不歡，不辣不歡，愛下廚房折騰各種美食的肉食獅子，變成少油少鹽，幾乎只吃瓜果蔬豆的兔子嗎？
當然，因為經常要和家人壹起吃三餐，偶爾在外面吃，剛開始也很難壹下子就食全素，而且三十多年根深蒂固的飲食習慣，也不是壹下子就能夠更換。這會是壹個緩慢的過程，但我堅定走這條路，我相信帶給我的不僅僅是健康的身體，還會有很多意外的驚喜。
食物可以改變我們的生命。所以重視飲食，培養良好的飲食習慣，遠離各種因為飲食不當而引發的疾病，讓身體健康的度過壹生吧。
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