三首出現在百家號:陳驍茶市
作者:陳固村
《1》
白茶是近年來茶葉市場的壹匹黑馬。因其長期儲存的特性，與普洱茶分庭抗禮，成為茶葉收藏的新寵。
說起白茶，免不了喊出響亮的口號:“壹年茶，三年藥，七年寶”！
正是白茶的陳年特性，使得白茶異軍突起，成為新老茶客的最新選擇。
在這個春茶季節，白茶再次成為關註的焦點，“漲價”、“上市”也壹度成為茶界的熱搜詞。
比這兩個關鍵詞更值得註意的是白茶的保存。
平時購買茶葉的愛茶人士大多沒有茶農那樣的專業儲藏設備，很難保持恒溫恒濕。大多數愛茶的人都選擇在公寓樓和房子裏存放白茶。
茶友X先生問:家裏的茶葉應該放在哪裏？
誠然，把白茶留在家裏應該是新壹輪的關鍵詞。
在弄清楚家裏存放茶葉的正確方法之前，首先要了解幾個關鍵問題。
《2》
為什麽要保存白茶？
關於白茶的存放，不同的人有不同的想法，但總結起來，可以分為五類。
第壹類:儲存白茶，陳年後可以感受味道。
第二類:越老的白茶越值錢，越稀缺。
第三類:被做老白茶傷害，自己存茶可以保證老茶的口感。
第四類:保存白茶是壹種情懷，老白茶見證歲月。
第五類:白茶老了有獨特的保健功效。
不管出於什麽樣的目的，拯救白茶都是當務之急！
白茶儲存後有什麽特點？
要說白茶保存後的特點，可以總結為三點。
1，外觀顏色變深。
就像人老了會長皺紋，會長老年斑壹樣，白茶老了也會變個樣子。
最明顯的就是白茶的顏色變深了。
就像壹件老物件，經過時間的打磨，最終會褪去稚嫩的顏色，取而代之的是深沈。
如果妳看過新茶和老茶的外觀，妳會發現差別真的不止壹點點。
2.有藥香、棗香等特殊香味。
白茶經過改造後，會有藥香。這也是老白茶的典型特征之壹。
老白茶的藥香不刺激，類似福建人夏天會喝的涼茶，是金銀花、夏枯草、艾草的綜合香味。
這種香味在新茶中很難找到。
除了藥香，老白茶還有棗香，備受期待。
但並不是所有的老白茶都會有棗香，只有壹些優質的壽眉餅才會有棗香。也許是壓榨後，壽眉中大量的果膠物質被釋放出來，參與了後期的轉化，才產生了這樣的甜香氣。
3、老茶湯更醇厚
如果說新茶時期的濃濃感覺已經讓我們吃驚的話，老白茶的湯只會更差。
如果要給老茶的醇厚感打分，絕對是滿分！
陳年白茶，就像壹首老歌，聽著就更有魅力。另壹個例子是壹瓶老酒，越陳越香。
有了這些細節上的變化，難怪我們願意為老茶買單。
白茶能喝多久？
拯救白茶的最終目的是為了喝下去！
會持續多久？沒有明確的答案。白茶在不同的階段味道不同。
在第壹階段，白茶剛剛制成。
清新爽口的感覺是現做白茶最強的時候。如果妳喜歡白茶清新爽口的口感和濃郁的花香，新茶做好了就是不錯的選擇。
第二階段，經過半年的白茶準備，
經過半年的陳釀，白茶的香氣更加濃郁(香氣濃度遠高於剛泡好的白茶)。此時的白茶，經過修復後，在香氣和湯色上都達到了最佳狀態。
第三階段，陳華之後壹年。
陳華壹年的變化更有內涵。
比如2017，白浩銀針，經過壹年的陳釀，湯汁變得更加滋潤，就像壹個陌生人身上的紳士，讓人臉紅。
香氣方面，新鮮感逐漸收斂，像個少年，經過社會歷練，也變得淡定。
在這個階段喝茶肯定會讓妳刮目相看。
第四階段，陳化三年後。
陳年白茶壹定不能錯過。經過三年的考驗，白茶的綠色已經完全褪去，變成了平靜的茶香。
老白茶的特點是藥香、花香濃郁，湯色柔和、滑爽、醇厚。
了解了這些，再來說說吧。我們應該怎麽做才能節約家裏的茶葉？
《3》
家裏養茶葉，放哪裏？
房子裏能存放茶葉的地方其實不多。存放茶葉的環境太多了。
首先我們要排除幾個場地。
1，陽臺
2.廚房
3.有人居住的臥室
這些地方不適合存放白茶。
陽臺，陽光直射，夏季溫度高，會加速白茶變質，不適合存放茶葉。
廚房，水蒸氣和異味的來源，無法保存白茶。
人住的臥室也會產生氣味(香水、煙味等。)和水汽(呼吸作用，冬季加濕等。)，會影響白茶的存放。
淘汰之後，存放茶葉的地方已經不多了。
其中，首選無人居住的臥室。
沒人住的臥室是最好的選擇。
其次，是學習。
把白茶放在這兩個地方保存，可以最大程度的讓它遠離異味和水汽。
選好存放白茶的地方後，還有幾個細節要做。
1，保存白茶，壹定要離開墻壁和地面。
做到這壹點非常簡單。拿個木架子或者小板凳，把紙箱放在凳子上。
2.保存白茶，避免直射強光。
3.三層包裝方法
這就保留了白茶的標準，塑料袋、鋁袋、紙箱缺壹不可。
具體做法:將白茶裝入鋁袋中，密封。然後用塑料袋蓋好，封好。最後放入紙箱，密封保存。
按照這種保存方法，好茶是可以保存的。
《4》
相對於專業的儲存環境，會影響白茶品質的不確定因素太多了。
我們要做的就是最大程度的避免白茶和這些不良因素的接觸，盡可能的選擇符合保存條件的房間。
家裏省茶並沒有想象中那麽難！避免潮濕、異味、強光、強氧等因素，也保存了合格的茶葉！
最後友情提醒，適合家庭儲茶:書房，無人臥室！
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