所以在半個月的經營中，妳的早餐店每天只能做到200元的營業額，這就讓人很好奇:妳是怎麽開起這個早餐店的？是位置太差，沒人流量？業務項目是否單壹，無法滿足客戶需求？是不是口味不好，沒有顧客喜歡而回頭？價格是否過高，失去了與同行的競爭力？口碑太差會被客戶拒絕嗎？.....因為，目前壹家早餐店每天只有200元的營業額，這真的很讓人吃驚，真的不是壹個正常的現象，而造成這種現象的最大原因可能只是位置不好，人流量不夠。
所以我覺得，如果妳的早餐店因為位置不好，沒有流量，日均營業額那麽低，那就沒必要堅持了。妳現在要做的就是果斷放棄，另謀出路。妳認為呢?
說實話，如果是開店的話，每天200塊的營業額真的有點少！比路邊攤還慘，有時候營業額四五百！我們有個賣腸粉的，以前是開店的，後來被拆了。沒地方開，他只好又開始擺地攤。現在他擺攤賺錢比開店還多！！
不管開什麽店，地理位置很重要，人流量要大，位置不能太偏！在校門口，辦公樓周圍，菜市場旁邊都可以！！
那妳早餐賣什麽？基本上早餐就是粥，豆漿，油條，八寶粥，面條，米粉，煎餅，鹵蛋，包子，饅頭腸粉！我們這裏有壹家包子店，也做得很好。我們每天早上排隊買，辦公樓旁邊！不管賣什麽，先好吃，不好吃沒人再來第二次！妳剛創業，其實壹天能賣200塊。只要能入不敷出就不錯了。證明自己的實力是需要時間的！！
我們20平米的新店開業，營業額1000多元，現在每天營業額大概3000到4000元。我們總結的經驗供妳參考。位置和味道極其重要，衛生和微笑也要到位。價格也要親民。自己的經歷，有不足的地方要補充。[微笑][微笑]
大家好，我是孟庭葦，很高興回答這個問題。
每天200塊錢的營業額真的很少，尤其是早餐店。我總結了幾個原因。
1地理位置
如果地理位置過於偏僻，遠離生活區，人流、客流都很少，會直接影響生意。
2.菜肴的選擇
如果是跨區域的早餐店，要考慮當地人的飲食偏好。比如南方人不吃鹹豆腐，妳去南方賣鹹豆腐，生意就不會很好。壹個城市的不同區域會有不同的偏好。研究需求然後根據癥狀上菜。
3健康和環境問題
吃早餐的環境很重要。如果妳位於高檔小區，用戶消費水平高，衛生要求嚴格，妳的店衛生和裝修很差，基本上沒人會去。
4味道
烹飪食物的味道才是王道。壹些傳統小店位置不起眼，衛生環境也堪憂。但是很多人光顧他們，只是因為他們的好品味，好品味，他們的顧客就像傳染病壹樣在增長。
找到問題，然後總結出幾種解決方法。可以試壹試，堅持下去。如果實在不行，放棄也不遲。畢竟開了沒多久，效果還沒看到。解決方案如下
1，每天觀察店外的人流量。可以拿個筆記本算賬，看看壹天能過多少。如果少於100人，那就換個地方做吧。流量太小。
2如果流量依然可觀，堅持下去，從以下幾個方面改善:
對來店的顧客進行問卷調查，問他們早餐喜歡吃什麽，重合度高的菜就可以上架了；
研究口味，選對材料，真正征服用戶的味蕾。
做好環境衛生，可以沒有華麗的裝修，但壹定要幹凈。
創業不容易，會經歷各種各樣的困難。壹開始就放棄是大忌，因為妳還沒有真正了解這個行業。堅持下去，希望妳能成功。
妳好，很高興回答妳的問題。我先簡單介紹壹下自己。本人在蘭州從事牛肉面行業多年，對面食的制作和面館的經營還是有壹些專業見解的。下面說說妳的問題。
分享拉面知識，講解各種拉面技巧。個人主頁上有壹系列蘭州拉面的制作教程。如果妳願意，妳可以去看看他們。
首先，根據妳提問的內容，信息量真的太少了，很多重要的信息妳都沒有具體說明。有幾個因素會影響商店的經營質量。第壹個因素是店面的位置，第二個因素是妳做的菜的味道，第三個因素是性價比，是綜合考慮妳的味道，妳的位置，妳的價格。第四，壹家店的經營時間，這些因素可以衡量壹家店生意好壞的原因，也正是這些因素決定了妳的生意。下面分別說壹下。
個人主頁有非常詳細的拉面視頻教程和壹些食譜分享。
第壹個因素，選擇多於嘗試選擇多於嘗試選擇，可以很好的說明店鋪在選址中的重要性。如果妳的店的位置不在主幹道上，或者人少或者沒人的地方，那麽我的建議是邊做邊轉讓。為什麽僅僅過了半個月就要轉學？為什麽不告訴我壹些解決方法呢？其實很簡單。妳做早餐。早餐店不選在大型居民區附近的地方就很難做，因為早餐是快餐業的典型代表。出來吃早飯的多是農民工，這些人時間觀念很強，尤其是早上。
這是妳客戶群的性質，叫妳做再多的宣傳營銷和打折活動也沒用。這些帶來的影響就是妳店裏的損失非常大，而且損失增加了。妳不能保證妳做的菜的味道，因為菜賣的慢，所以妳不能保證新鮮度，妳肯定會到處省錢，所以妳不能保證味道。
個人建議；
如果妳的口味得到了妳目前大部分客戶的認可，那就調整營業時間，不要總專註於做早餐，留住現有客戶，最好留下聯系方式。這樣做的目的是提供提前預訂，因為妳的客戶是屬於時間的，所以盡量在這方面做出努力。或者把重心轉移到外賣平臺。否則，妳應該趕快離開。越早離開，損失越少。
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第二個因素，口味決定壹家新店的生死。基本上前三個月就可以看這個店能不能做了。主要有兩點。第壹點是位置。第二點是味道。位置是基礎，味道是基礎。位置可以決定妳開店初期的經營情況，而味道可以決定妳的店能走多遠。
好味道無價，空有好味道，新店如果定位不對很難生存。但是如果妳有壹個好的職位，那麽好的品味決定了妳的生意能有多大，懂嗎。
如果壹家新店在開店後的半個月內營業額很低，可能妳的口味好壞並不清楚，只有經營者才知道好壞。如果顧客對口味的反應不太好，我建議經營者趕緊調口味。如果妳的品味不好，妳能指望什麽營業額？做菜的時候，妳要像對待美食家壹樣對待每壹位顧客，他們的評價和感受可以決定妳生意的方向。
這裏給出的建議是:
根據菜品的口味，如果口味沒什麽特別，或者壹般，沒有特色，菜單單壹，可以適當提升口味，調整現有口味，或者在原有菜品的基礎上繼續推出新品類，調整營業時間。具體時間看妳自己安排。建議測試半個月行情。這半個月最好全天營業，看看客人都是哪些營業時間。
我用人民主頁分享了很多食譜，喜歡的可以去看看。
第三個因素，性價比的重要性對於快餐或者早餐可能會提到。很多人會說沒有性價比，很多運營商往往會忽略。事實正是如此。壹個生意好的店，基本可以忽略性價比，但是別人生意好可以忽略，妳生意不好就要註意了。
個人建議；上面我還說了壹個性價比的定義。如果妳的房租不高，適當調整菜單價格。如果妳的口味不是很好，也調整壹下菜單價格。如果妳的菜味道不好，數量不足，那就趕緊做些改變。記住，幹餐飲意味著味道好，或者食物充足意味著數量大。妳至少應該喝壹點。
提高性價比並不意味著妳的利潤會減少，相反還可以增加。調整菜品單價不壹定要降價。可以點壹份主食，通過菜品組合贈送配菜或者飲料。這不是變相降價嗎？但這樣壹來，妳的單品凈利潤可能會略有下降，但妳會留住回頭客，人們會來吃的次數更多，所以妳不會賺得更多。
第四個因素，選擇合適的時間，做合適的事情，為什麽這麽說？以上幾點我都反復提到過。既然早上的營業時間不理想，那就要適當調整時間，這裏的時間不僅僅是店鋪的營業時間，當然店鋪的營業時間也要調整。文章已經說了，這裏就不多說了。再來說說另壹個需要調整的營業時間。那是外賣平臺的營業時間。其實這裏我主要想強調的是，在午餐或者晚餐的時候，選擇壹個妳可以長期做的時間段，猛攻外賣平臺，通過前期做壹些大的打折活動來吸引消費者。通過購買壹些平臺的流量獲得更多的曝光，多做點贊獲得紅包。這個操作會在平臺上做壹段時間，投入壹些資金。如果三個月內還是沒有變化，那我只能說，轉學，趕緊關門，因為很簡單。如果上面的壹些操作沒有效果，我只能說妳的口味和位置很有問題。
早餐店營業額很低，只有200元，真的有點少。為什麽這麽小？壹定有原因。
壹是地理位置，二是消費能力跟不上，三是店面不火爆，四是早餐品種太少，五是當地人不喜歡味道，六是就餐環境衛生。
壹般來說，許多人不得不吃早餐。壹般來說，吃早餐的都是城市白領，很少上班的人，本地人或者老人在外面吃早餐。
早餐店重在位置、品種、口味。
早餐行業的推廣效果壹般，主要是因為所處的位置。
堅持也很重要。
就算是夫妻店，就算門面是自己的，也沒必要把每天的營業額都延續在200元。
200塊錢裏的營業額壹個月才6000塊，我算妳200%的利潤。妳壹個月只賺4000，夫妻兩個只賺2000。如果是租來的門面，不夠門面和水電費。現在在廣東深圳工作，即使沒有加班，每天工作8小時的話基本工資也是2200元。
(網絡圖片)
在我們老縣城的大門對面，有壹對老夫妻，都60多歲了。他們只是做早餐，用老鋁瓢給人做三鮮粉(瘦肉、豬肝、豬肉腸)。我特意問那個阿姨壹天能賣多少碗，她說，200碗。妳算算，現在我們這裏米粉8元起步，壹天200碗的營業額是1600元，壹個月就是5萬到6萬。這叫早餐店。
(網絡圖片)
至於如何進行，我給妳六點建議:
第壹，結合當地人的飲食習慣，做出當地人喜歡的口味是前提。俗話說，酒香不怕巷子深。
其次，妳還必須註意另壹個理論，那就是雞下蛋的時候要學會啼叫。妳什麽意思？白話就是要學會宣傳。現在每個地方都應該有壹個知名的微信微信官方賬號或者自媒體，花點錢做廣告。
第三，學會營銷。做壹些吸引客人的營銷活動，比如買兩根油條送壹杯豆漿，連續四次來吃米粉，第四次第五次免費。
第四，增加早餐的種類。
第五，很少有人願意花太多時間在早餐上。不要讓吃早餐的人等太久。
第六，註意店鋪的整潔。
我個人的觀點是:早餐選擇街坊，就經營壹些實惠的東西，比如粥、油條、豆漿、白面、白面。如果選擇商圈和寫字樓，那就要特別壹點，因為我經營的是軍屯鍋盔，是成都的特色小吃。我的總公司選擇寫字樓附近，分店主要在商圈和早上經營豆漿和原味鍋魁。方便了別人，這是我自己的。
很高興回答妳的問題。開早餐店半個月了，每天營業額200元。真的不是正常現象。除去食材成本和房租水電成本，所剩無幾，遠遠談不上賺錢，甚至虧損。在目前的情況下，要從自身找原因，是位置太差，人流量不足，還是口味不符合客戶要求，還是定的價格有點高。
第壹，如果人流量低，為什麽選擇開店的時候沒有了解市場？現在沒那麽被動了。
第二，如果味道不符合顧客的要求，吃飯的時候問顧客味道怎麽樣，能從顧客口中得到的答案，下次顧客來店裏可以改進，留住回頭客。
第三，怎麽是因為價格高？現在可以選擇適當降低價格或者送xx菜等。…
以上是我的想法。希望能幫到妳。