淮山扁豆燜鳳爪。
功效:健脾祛濕，舒筋活絡。
材料:山藥15g，扁豆15g，芡實15g，薏苡仁15g，鮮雞爪200g(約10)，姜絲少許。
做法:首先把雞爪洗幹凈，剪去腳趾甲。將山藥、扁豆、芡實、薏苡仁、雞爪、姜片壹起放入土鍋中，加入2500ml水(約10碗水)，用武火煮沸，再文火燉2小時。煮好後加鹽調味。
2.芡實老鴨湯
功效:滋陰健脾祛濕。
材料:芡實100g，壹只老鴨。
做法:將老鴨宰殺，鴨肚加水2500ml，武火煮沸後文火燉2小時，加鹽少許服用。
適應癥:芡實味甘、澀，有健脾燥濕、補腎固精之功效；老鴨性溫味甘，入脾、胃、肺、腎經，能滋陰補血。因此，該湯適用於陰虛濕盛者，見咽幹、虛熱、大便不爽、舌苔白膩者。
問題二:春天適合煮什麽湯？春季多雨潮濕，飲食應以化氣祛濕、溫補為主。春季不要太油膩，忌熱幹湯。原料可以是瘦肉、禽類、魚類，藥材可以是黨參、沙參、枸杞、百合、山藥等。瘦肉、鮮魚、蝦皮、去皮雞肉或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿蔔、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽都是不錯的低脂湯料。體內火盛，可選擇綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火。雞湯、魚頭豆腐湯、幹菜湯、冬瓜沙骨頭湯都適合春天喝。
煮湯時，先火、中火、小火的順序是根據湯的沸騰程度而定的。如果把湯煮沸，肉中的蛋白質分子就會被破壞。文火中途不能開蓋或加水，因為被加熱的肉遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯失去了原有的鮮味，影響湯的口感。湯裏的營養成分主要是氨基酸。加熱時間過長，會產生新的物質，但營養會被破壞。壹般魚湯煮1小時左右，雞湯、排骨湯煮3小時左右。煮湯的時候如果強調湯的味道，冷水煮比較好，因為熱水會讓蛋白質快速凝固，不容易釋放鮮味；如果強調原料的口感，那麽在熱水中食材會更好，口感會鮮嫩。煲湯時，避免加入過多的蔥、姜、料酒等調料。，以免影響湯本身的原味，也避免過早放鹽，因為過早放鹽會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解。
腌鯉魚湯
選擇1新鮮鯉魚，500克左右，內臟清洗幹凈無鱗。這個湯應該是清澈的，所以沒有必要煎鯉魚。選擇優質鹹菜，切片，輕泡，然後用鯉魚煮至入味。這湯味道很好，尤其是在春天。
豬肚馬蹄湯
下面介紹壹種簡單有效的清洗豬肚的方法。炒鍋內熱半杯油至大火，放入豬肚至粘稠清澈，取出後用清水沖洗幹凈。選擇質地硬、手重的馬蹄，去皮，與五花肉、排骨、銀杏、腐竹同煮3小時。這湯又甜又好吃。
莧菜肉片湯
春天的青莧菜比紅馬齒莧好吃。煮熟後的蔬菜光滑鮮嫩，莖壯莖短的為上品。只需將水燒開，加鹽，放入肉片和莧菜燒開即可。這個湯很香，用多壹點的油煮莧菜會更油更好吃。
瑤柱粉絲湯
要清洗粉條香腸，只需在香腸的頭部放壹片大蒜，然後直奔香腸的尾部。大蒜不僅可以去除汙垢，還可以去除異味。粉絲洗凈後，與泡好的扇貝、芡實、枸杞同煮3小時。這湯溫暖可口。
豬胰枸杞湯
枸杞春夏最佳，用豬胰豬肝熬湯非常有益。豬肝切片後，可以先用清水沖洗壹會兒，再和鹵汁拌在壹起。洗凈的豬肝可以避免血液中漂浮的雜質進入湯中，保證湯汁的清澈。如果喝之前加雞蛋，色香味會更好。
蓮子百合湯:能補脾胃，潤肺，寧心安神。適合兒童日常食用。用蓮子15g，百合幹15g，雞蛋1，糖適量。蓮子去核，放入100合約的砂鍋中，加入適量清水，用文火煮至蓮子爛透，再加入雞蛋和糖。雞蛋煮熟後可以食用。
南星潤肺湯:能補肺氣、潤肺、化痰止咳。適用於天氣幹燥或肺氣虛弱、易咳嗽的小兒，也可用於肺炎恢復期的補身。用南杏12g，北杏9g，蜜棗4個，豬肺200g。將南杏、北杏去皮，豬肺洗凈切成小塊，用少許食用油在鐵鍋中炸透，加入適量開水，與蜜棗壹起放入砂鍋中，煮1-2小時，即可食用。
芡實鯽魚湯:能補氣、健脾、強腎。適合脾胃虛弱、食欲不振、大便不規則的兒童或普通兒童日常食用，能增強脾胃功能。用芡實15g，河南胡愛山15g，鯽魚1(約150g)。將鯽魚去鱗、鰓、內臟，用少許食用油在鐵鍋中炸至淡黃色，然後與芡實、山藥壹起放入砂鍋中，加入適量清水煮1小時，加鹽調味，即可食用。
浮小麥豬心湯:能健脾益氣，寧心安神，健腦益智。選浮小麥25克，大棗5枚，豬心1，龍眼肉6克。將豬心兩面切開，洗凈積血，去棗核，將材料放入鍋中，加入適量清水，煮1小時，調味即可食用。
參術大棗湯:能健脾益氣，常用於體虛乏力、食欲不振、大便不暢的小兒。壹般而言...> & gt
問題3:春天喝什麽湯補氣血最好？中醫壹般主張春季養生以祛濕熱為主，春季飲食以清淡調養為主。到了夏天，它能更好地吸收大地的氣息。湯是容易吸收的食物，在家庭中很受歡迎。下面就為大家介紹壹些祛濕湯。大人小孩喝了都有好處。
1，鮮桑葉燉豬蹄筋
材料:鮮桑葉5克，豬裏脊肉60克，蜜棗半粒，生姜1片。
方法:豬裏脊肉洗凈，切成大塊。將新鮮桑葉用水沖洗幹凈，然後將所有食材放入燉鍋中，燉3小時，飲用時加鹽調味。
提示:3-5月新鮮桑葉最多，不要錯過。嫩葉可以煮著吃，如果妳燉湯，老葉也沒什麽壞處。
2.陳皮白術五花湯
材料:新會陳皮6克，白術30克，鮮豬肚半個或1個，砂仁6克，生姜5片，每次可選。
方法:先將五花肉去脂，放入開水中去腥，刮去白膜。將陳皮、白術、砂仁、生姜用清水洗凈。然後將所有材料放入湯鍋中，煮開後小火燉2小時。
功效:此湯具有健脾開胃、增進食欲功效。特別適合腹脹、潮濕、消化不良者食用。
3.淮山瓷石藝湯米
食材:山藥15g，固果15g，炒薏苡仁15g，炒扁豆15g，北芪12g，白術10g，排骨200g每次可選。
方法:用水浸泡山藥，去除硫磺味。將扁豆、薏苡仁放入鍋中煸炒至微黃，將排骨血洗後切塊，將刺石、北芪、白術用清水洗凈，然後將所有食材放入湯鍋中，用中火煮1.5小時，調味即可。
功效:此湯具有健脾醒胃、祛濕抗疲勞的功效，尤其適用於脾虛濕重、精神萎靡者。
4.桑枝鮮雞湯
材料:冬桑枝40g，雞1只，姜3片。
方法:桑枝洗凈，略泡；將雞洗凈，去除內臟和尾部。與姜壹起放入砂鍋中，加入清水3000毫升(約12碗水)，大火燒開後文火燉3小時，加入適量鹽和油。這個量可以供3-4人使用。
功效:氣味微香可口，有益精、祛風除濕、利關節之功效。
問題4:春天喝什麽湯比較健康？春天可以喝以下湯:
天麻補腦湯的功效:天麻具有祛頭痛、益氣養肝的功效。
食材:魚頭和天麻做法:將兩個大魚頭和100g天麻用清水洗凈，將魚頭密封備用。往砂鍋裏倒入8碗左右清水，先放魚頭，再放入天麻，小火燉兩到三個小時至水開，再放入適量鹽。
提醒:炒菜是把鍋直接放在火上燉，而燉是以防水炒菜為原則；熬湯會讓湯越來越不熟，食材也比較嫩，而燉湯會保持原汁，適合喝含有天麻的湯。
養生是指通過各種方法來維持生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的壹種醫療活動。所謂生活，就是生活、生存、成長；所謂保養，就是保養、調養、滋補的意思。以中醫理論為指導，遵循陰陽五行生化集合的變化規律，科學調養人體的健康和活力。心理養生是指通過養心、調節生活、放松自我、釋放壓力的方法，達到保養身體、減少疾病、增進健康、延年益壽的目的。總之，養生就是維持生命。
問題五:春天適合喝什麽湯？春季多雨潮濕，飲食應以化氣祛濕、溫補為主。
山藥排骨湯:鮮山藥400g，1玉米，蓮藕200g，排骨適量。春天喝這種補品可以補氣補虛，正好在換季之初為身體打好基礎，而且可以消除水腫，對皮膚和身體有美容作用。
蓮子百合湯:能補脾胃，潤肺，寧心安神。適合兒童日常食用。用蓮子15g，百合幹15g，雞蛋1，糖適量。蓮子去核，放入100合約的砂鍋中，加入適量清水，用文火煮至蓮子爛透，再加入雞蛋和糖。雞蛋煮熟後可以食用。
豬肉粉絲湯:買豬肉粉條時，請屠夫在香腸體上輕切壹刀，擠出壹點粉末，以備檢驗。絲帶黃了，粉條就苦了。如果顏色是白色的，可以放心購買。要清洗粉條香腸，只需在香腸末端放壹片蒜，直接去香腸末端。大蒜不僅可以去除汙垢，還可以去除異味。將粉絲與泡好的扇貝、熒光果、枸杞壹起煮3小時。這湯溫暖可口。
豬肉枸杞湯:枸杞在春夏兩季最嫩，和豬肉、豬肝湯壹起喝非常有益。是豬的胰腺，和豬的舌頭沒有關系。豬肝切片後，可以先用清水沖洗壹會兒，再加入鹵汁混合腌制。清洗後的豬肝可以避免血液在湯汁中產生浮沫，可以保證湯汁清澈。如果在切換前加入雞蛋，色香味會更好。
問題6:春天該喝什麽湯？春天多雨而且潮濕。飲食應以化氣祛濕、溫補為主。春天應該多喝湯，但是不同的季節適合喝不同的湯，但是春天適合喝什麽湯呢？這是現在很多人關心的問題。這裏有壹些適合春天喝的湯。
胡蘿蔔豬肝湯
材料:鮮胡蘿蔔200g，鮮豬肝100g，姜片，精鹽，香油，香菜。
做法:豬肝、胡蘿蔔洗凈切片備用。鍋內加大煮沸，先放入少許姜片和鹽，再放入胡蘿蔔片，煮5分鐘，再放入豬肝片，待豬肝熟後，放入香油和少許香菜粉。和主食壹起吃。
功效:養肝、補血、明目。
豬肉枸杞湯
材料:新鮮瘦豬肉200克，枸杞30克，香油少許，精鹽適量。
做法:豬肉切片，枸杞洗凈備用。將枸杞、豬肉片、少許鹽煮20分鐘至肉熟，再加入適量香油。和主食壹起吃。
功效:滋補肝腎，益氣和中。
百合蓮子銀耳湯
材料:蓮子6粒(幹)，銀耳4克，大棗4克，百合4克，糖20克，水200毫升。
做法:將所有材料用清水洗凈，百合、大棗、銀耳泡軟。將蓮子煮至半熟，瀝幹水分，然後加入百合和紅棗加水壹起煮。銀耳丟入開水後，立即舀入冷水中浸泡。鍋內三料燒開後，將銀耳放入，加糖溶化，關火，待溫熱後食用。
功效:補肝養肝。
問題7:春天適合喝什麽湯？春季飲食應以化氣、祛濕、溫補為主。春天該喝什麽湯？鹹菜鯉魚湯這是壹道傳統的廣東潮州菜，味道鮮美。選擇1新鮮鯉魚，500克左右，內臟清洗幹凈無鱗。這個湯應該是清淡的，不用煎鯉魚。把蔬菜切片，輕輕泡壹下，然後和鯉魚壹起煮，直到味道壹樣。豬肚馬蹄湯為妳提供了壹個簡單有效的清洗豬肚的方法。將半杯油加熱至高火，放入豬肚中至粘液清澈，取出後用水沖洗幹凈。選硬馬蹄鐵，去皮，與五花肉、排骨、銀杏、腐竹同煮3小時。這湯又甜又好吃。瑤柱粉絲湯買豬肉粉絲湯時，請屠夫在香腸體上輕切壹刀，擠出壹點“粉”來看看。如果是帶絲帶的黃色，那就苦了。如果是白色的，可以放心購買。要清洗粉條香腸，只需在香腸的頭部放壹片大蒜，然後直奔香腸的尾部。大蒜不僅可以去除汙垢，還可以去除異味。粉絲洗凈後，與泡好的扇貝、熒光素、枸杞壹起煮3小時。這湯溫暖可口。
問題八:春天怎麽燉骨頭湯？春天喝排骨湯可以解毒潤燥。
食譜推薦:海帶排骨湯
練習:
1.海帶蒸半小時，取出，清水浸泡4小時，切成丁；
2.在幹凈的鍋裏加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用中火煨20分鐘左右，放入海區，再用大火煮10分鐘即可入味。
護膚和補水:胡蘿蔔
胡蘿蔔富含β胡蘿蔔素，在小腸中可以轉化為維生素A。維生素A對皮膚的表皮有保護作用，能使人的皮膚柔軟、有光澤、有彈性，所以又被稱為“美容維生素”。如果飲食中缺乏維生素A，會造成皮膚幹燥，角質代謝異常，容易松弛衰老。
烹飪胡蘿蔔時有兩點需要註意:
1，剁煮可以充分釋放胡蘿蔔中的營養成分。
2.β胡蘿蔔素是壹種脂溶性營養素。所以胡蘿蔔要用油炒，或者和其他油性食物壹起吃。
問題9:春夏秋冬每個季節適合喝什麽湯？春季多雨潮濕，飲食應以化氣祛濕溫補為主。提供幾種適合在這種氣候下飲用的湯和做法。鹹菜鯉魚湯這是壹道傳統的廣東潮州菜，味道鮮美。選擇1新鮮鯉魚，500克左右，內臟清洗幹凈無鱗。這個湯應該是清澈的，所以沒有必要煎鯉魚。潮州產的腌制鹹菜，經過挑選、切片、浸泡，再用鯉魚煮至入味。購買兩頭露紅肉的葛根時，去皮後切成大塊。選兩條新鮮的鰣魚，炒熟後放入湯包中，與葛根、紅小豆、幾片皮壹起燉2 ~ 3小時。味道香甜可口。紅豆和胃，50克，這個湯春天喝特別好。豬肚馬蹄湯為妳提供了壹個簡單有效的清洗豬肚的方法。炒鍋內熱半杯油至大火，放入豬肚至粘稠清澈，取出後用清水沖洗幹凈。選擇質地硬、手重的馬蹄，去皮，與五花肉、排骨、銀杏、腐竹同煮3小時。這湯又甜又好吃。莧菜肉片湯春天的綠色莧菜比紅色的馬齒莧好吃。煮熟後的蔬菜光滑鮮嫩，莖壯莖短的為上品。只需將水燒開，加鹽，放入肉片和莧菜燒開即可。這個湯很香，用多壹點的油煮莧菜會更油更好吃。瑤柱粉絲湯買豬肉粉絲湯時，請屠夫在香腸體上輕切壹刀，擠出壹點“粉”來檢驗。如果“粉”是黃色的，那粉條就苦了。如果“粉”是白色的，可以放心購買。要清洗粉條香腸，只需在香腸的頭部放壹片大蒜，然後直奔香腸的尾部。大蒜不僅可以去除汙垢，還可以去除異味。粉絲洗凈後，與泡好的扇貝、芡實、枸杞同煮3小時。這湯溫暖可口。枸杞湯在春夏最嫩，用豬十字、豬肝熬湯非常有益。它是豬的胰腺，與豬的舌頭無關。豬肝切片後，可以先用清水沖洗壹會兒，再加入鹵汁混合腌制。洗凈的豬肝可以避免血液中漂浮的雜質進入湯中，保證湯汁的清澈。如果喝之前加雞蛋，色香味會更好。幾例夏季滋補湯1。豬裏脊肉花生配竹絲鳳爪湯食材:豬裏脊肉2斤水煮去皮花生0.3斤發達的竹絲0.2斤鳳爪0.5斤香菜0.1斤姜片2-3片鹽。a .豬裏脊肉和雞爪用水炒熟備用。b .將砂鍋洗入2/3水，上火。煮沸後轉小火去除泡沫。d . d . 2.5小時後加入去皮花生。0.5小時後加入準備好的竹段，繼續煮15分鐘，加入香菜和鹽調味。e .取出熱的。2.胡蘿蔔栗子飯瘦肉湯材料:胡蘿蔔1斤栗子飯2個瘦肉8兩蜜棗3個橘子1/。栗子米洗凈，切段。b .瘦肉清洗幹凈，飛水。c .陳皮浸泡洗凈備用。d .將所有材料放入鍋中，加入適量的水，將鍋燒開，轉文火，煮至所有材料變軟，湯變濃，加鹽調味，即可食用。3.西式蔬菜湯材料:豆瓣半斤，蜜棗3個，橘子65438個，冰糖0/4塊。合適的方法:a .將豆瓣用鹽水浸泡半小時，清洗幹凈，用開水焯壹下。b .蜜棗洗凈備用。c .鍋中放入適量的水，加入豆瓣、蜜棗、冰糖，中火煮壹個小時。35分鐘時，加入陳皮。4.清補涼瘦肉湯材料:瘦肉，陳皮8片，1/4片，生熟薏米，10g (2元)，蓮子，5g (1元)，百合，5g (1元)，懷生，10g (2元)，玉竹，5g (65438元)。b .浸泡陳皮。c .陳皮水煮開後，放入所有食材。水再次燒開後，用文火熬壹個半小時，加鹽調味。5.羅漢果鍋瘦肉材料:瘦肉8兩羅漢果1/2做法:a .瘦肉瀝幹去血水，然後清洗幹凈，切成小塊。b .將水燒開，加入肉片和羅漢果，小火燉1.5小時，加鹽調味。6.胡蘿蔔青菜豬肉湯:稀...> & gt
問題10:春天怎麽做健康湯？藕湯適合春天喝。
配料:菱角、蓮藕、百合、豬骨、紅棗。
工作方法
1.菱角、蓮藕去皮，百合、豬骨洗凈；
2.先將豬骨放入鍋中燒開，放入蓮藕；
3.骨頭湯煮壹小時後，放入馬蹄(馬蹄放太早會煮到無味)；
4.煮壹會，最後放入百合，加入少許鹽調味。