壽穗
除夕守歲是最重要的習俗，魏晉時期就有記載。除夕夜，中國人的後代仍然非常重視與家人壹起熬夜，聚在壹起喝酒，享受天倫之樂，這是壹個習俗。第壹聲雞叫後，新的壹年開始了。男女老少都穿著節日的服裝。首先，他們為家裏的長輩慶祝新年生日，然後他們拜訪親戚朋友，互相祝賀。此時的中國大地，處處閃耀著光芒。從初壹到十五，人們沈浸在歡樂、祥和、文明的節日氣氛中。
“在中國，通過家人團聚，吃晚飯，圍著爐子聊天來慶祝除夕是壹種常見的習俗。”。據史料記載，這壹習俗起源於南北朝時期。“現在是晚上，山裏禁止放鞭炮，外面聽得見聲音。在老百姓的房子裏，圍著爐子坐著，大丹睡不著。”後來逐漸流行起來。唐初，唐太宗李世民寫了壹首《守歲》詩:“寒辭冬雪，暖帶春風。”直到今天，中國人還習慣在除夕夜守歲，在外面放鞭炮，在室內圍坐在火爐旁或者看電視，談笑風生。
百年
拜年是中國的傳統民俗，是人們辭舊迎新，互相表達美好祝願的壹種方式。
在古代，“拜年”壹詞的原意是給老人拜年，包括給老人磕頭，祝賀新年快樂，問候他們的生活。如遇同輩親友，也要敬禮祝賀。
新年問候通常從家裏開始。初壹早上，晚輩起床後要先給長輩拜年，祝他們健康長壽，萬事如意。長輩拜完後，要把事先準備好的“壓歲錢”分發給晚輩。向家中長輩拜年後，人們外出見面也要笑臉相迎，互道“恭喜發財”、“四季如意”、“新年快樂”等吉祥語，鄰裏或親友之間也相互拜年或請喝酒娛樂。
《東京夢裏行》卷六，元老孟描述北宋汴京說:“十月壹日，開封府閉關三日，士子自早互慶。在《明中葉園中雜記》卷五中，陸榮說:“在京城過年，人們從朝廷到庶人，連日過馬路的叫‘拜年’。然而，庶人每個人都崇拜他的親戚和朋友。“在與朝鮮官員打交道時，他們比專家更有愛心……”。顧鐵青，人，在《魯》中描述:“男女拜祭父母，主領其卑子，拜謁左鄰右舍，或停送子女祝賀，謂之‘拜年’。對那些壹輩子不見面的人，此時也是互相拜拜。”
在古代，上流社會的文人有用名帖互致問候的習俗。宋代詩人周惠在《清波》雜誌上說:“宋元佑年間，常以過年為名，用仆從刺人。”。當時的士大夫朋友圈很廣，要到處拜年，需要花費時間和精力。因此，壹些關系不密切的朋友沒有親自去，而是派仆人拿了壹張用梅花信紙剪成的卡片，兩寸寬，三寸長，上面寫著收信人的姓名、地址和祝賀的話。在明朝，人們拜訪而不是拜年。明代傑出的畫家、詩人文徵明在《過年》壹詩中這樣描述:“我不想相見，卻要談心，名篇滿蓋；我也朝人扔幾張紙，世道厭簡，不嫌空。”這裏所說的“名刺”和“名蔔”就是今天賀年卡的由來。賀年卡是用來聯系感情、互致問候的，方便實用，至今仍流行。
大約從清朝開始，新年祝福中加入了“團拜”的形式。在《邊帽玉檀》中，清主說:“年初京城必作例行團拜，以凝聚新春之誼，以表鄉情。”“每年都會以年貨的價值來預定客人，並舉行宴會來慶祝未來。”
隨著時代的發展，拜年的習俗也在不斷增加新的內容和形式。如今，除了沿襲以往的拜年方式，禮儀電報和電話拜年也如雨後春筍般出現。
貼祝福詞
春節期間，家家戶戶都要在門上、墻上、門楣上貼“福”字。春節貼“福”字是中國壹個由來已久的民俗。據《梁璐之夢》記載:“小的時候會逛百貨商店，畫符濤，過春節……”；“讀書人，無論大小，都要掃地，除塵，除穢，打掃家庭，換門神，掛鐘旭，釘桃符，貼春卡，祭祖。”這篇文章中的“鐵春牌”是寫在紅紙上的“福”字。
“福”字現在被解釋為“幸福”，但在過去它意味著“好運”和“好運”。無論是現在還是過去，春節貼“福”字，寄托了人們對幸福生活的向往和對美好未來的祝願。為了充分體現這種向往和祝願，民間幹脆將“福”字倒貼，表示“福已降”、“福已至”。還有壹個傳說是“福”字倒貼在民間。明太祖把“福”字作為暗號，準備謀殺。為了消除這場災難，好心人馬皇後讓城裏所有的家庭在黎明前都要在門上貼上“福字”。自然，沒有人敢違背馬皇後的意誌，所以“福”字被放在每扇門上。有壹家不識字，就把“福”字倒過來。第二天，皇帝派人上街查看，發現家家都貼了“福”字，還有壹家把“福”字貼反了。皇帝聽到這個消息後大怒，立即命令禦林軍砍倒那座房子。馬皇後見事情不妙，急忙對朱元璋說:“家裏人知道妳今天來訪，故意把‘福’字貼反了。這不就是“福”的意思嗎？”皇帝壹聽真相，下令釋放，壹場大禍終於消除。從那以後，人們把“福”字倒過來，以求好運，紀念馬皇後。
還有人把“福”字精心制作成各種圖案，如長壽、壽桃、鯉魚躍龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等等。過去民間有“臘月二十四，家家寫大字”的說法。“福”字以前是手寫的，現在市場和商店都有賣。
財神
根據民間傳說，正月初五是財神的生日，所以在正月初壹之後，接下來最重要的活動就是迎接財神。在財神生日到來的前壹天晚上，各家各戶都會舉行宴會來慶祝財神。關於財神有很多傳說:
宋朝的時候，蔡京很有錢。據民間傳說，他生來就是財神。他恰好出生在正月初五，所以人們把他當作財神。蔡京被貶謫後，民眾改信財神。當時，宋朝的國姓是趙，而這個神秘的字是“蘭”字的壹個組成部分，所以他們給壹個的名字以示崇拜。
在農歷五月初五，趙玄壇是最受尊敬的。許多店鋪和住宅都供奉著他的木刻雕像:玄壇形似鍋底，手捧鋼鞭，騎黑虎，威武無比。
除了趙玄壇被尊為“財神”之外，民間還有“財神偏”、“財神”、“武財神”是聖帝的說法。五財神信仰流行於江西德興元秋壹帶。五兄弟頭銜的首字母都是“仙”，所以被稱為“五仙財神”。生前劫富濟貧，死後懲惡揚善，保佑窮人。北京安定門外有五座財神廟。
“文學財神”又被稱為“財神”。他的畫常與“福”、“祿”、“壽”三星、喜神並列，合起來就是福、祿、壽、財、福。留著長長的白發，手裏拿著壹個聚寶盆，“生財之道”壹詞由此而來。大多數人都會在春節期間把這幅畫掛在正廳，祈求吉祥如意。
“武財神”關君就是關的雲昌。傳說關雲長管理軍馬驛站，擅長數數，使其發明日益單薄，講求信用和忠誠，因此受到商賈的崇拜。壹般來說，商人把關公視為他們的守護神，關公也被視為財神。在第壹個月的第五天，商店開門，在清晨，金鑼，鞭炮和祭品被用來歡迎財神。阿清詩人顧鐵青在《賈青錄》中引用了蔡赟竹枝的壹首詩，描寫了五月初五蘇州人迎財神的情景:“五日求財源，壹年願酬；謹防別處早遇神，連夜抱頭趕路。”“持道頭”即“迎財神”。信奉關帝盛駿的商人要在正月初五為關公祭祀、放鞭炮、燒金紙，請關帝盛駿保佑壹年興旺。
爆炸的竹子
中國有句民間諺語，“開門放鞭炮”。也就是新年到來，家家戶戶開門第壹件事就是放鞭炮，以鞭炮聲辭舊迎新。
鞭炮是中國的特產，又稱“鞭炮”、“鞭炮”、“鞭炮”。它的起源很早，已經有兩千多年的歷史了。
現在，我們大多數人都認為燃放鞭炮可以營造節日氣氛，是節日裏的壹種娛樂，可以給人們帶來幸福和好運。但如果追溯鞭炮的起源，就會明白古人放鞭炮的初衷及其演變歷史。
《荊楚紀年》說:“正月初壹，庭前雞鳴放鞭炮，避邪。”這壹記載表明，鞭炮是古代驅趕瘟疫和邪靈的聲學工具，使得燃放鞭炮的習俗從壹開始就帶有壹定的迷信色彩。其實這完全是古人的誤解造成的。據《神經》記載，在古代，人們穿過深山紮營，晚上燃起篝火，壹是為了做飯取暖，二是為了防止野獸入侵。但是，山裏有壹種動物，它不怕人，也不怕火，經常趁人不備偷吃。
為了對付這種動物，人們想到了在火中燃放鞭炮，利用竹子的爆裂聲來驅趕的方法。這裏說的動物叫“山嫂”。古人說能使人忽冷忽熱，是鬼使人得了忽冷忽熱的病，嚇走了山，也就是驅除了邪靈，使人得了吉祥平安。
唐初，瘟疫遍地。壹個叫李天的人把硝石放在壹個竹筒裏，點燃它，使它發出更大的聲音和更強的煙。結果，山嵐的瘴氣被驅散，流行病被制止。這是最早的鞭炮原型。後來火藥出現了，人們就在竹筒裏裝滿硝石、硫磺、木炭燃燒，產生了“爆炸戰”。到了宋代，人們開始用紙管和裹著火藥的麻桿制作“炮”(即鞭炮)。關於鞭炮的演變，《優秀流行編曲》記載:“古鞭炮。都是用真竹流行的，所以唐詩也叫爆桿。後人為之卷紙。叫做“鞭炮”。
隨著時間的推移，鞭炮的應用越來越廣泛，品種和顏色也越來越多。湖南的瀏陽、廣東的佛山和東姚、江西的宜春和萍鄉、浙江的溫州是中國著名的“煙花之鄉”。他們生產的鞭炮不僅暢銷全國各地，還出口到世界其他國家和地區。
放鞭炮已經成為壹種具有民族特色的娛樂活動。人們不僅在春節燃放鞭炮辭舊迎新，還燃放鞭炮慶祝重大節日和喜事，如元宵節、端午節、中秋節、結婚、建房、開業等。
吃餃子
餃子是壹種歷史悠久的民間食品，深受人們的喜愛。民間有句話叫“好吃但不如餃子”。春節期間，餃子已經成為不可或缺的美味。
據三國時魏人張儀所著《廣雅》記載，當時有壹種月牙形的食物叫“餛飩”，基本上與現在的餃子形狀相似。到南北朝時，餛飩已“形如月牙，遍天下可吃”。據推測，做餃子時，他並不拿出來單獨吃，而是和湯壹起放在碗裏，所以當時人們把餃子稱為“餛飩”。這種吃法在我國壹些地區仍然流行。比如河南人、陜西人吃餃子，要在湯裏放壹些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小食材。大約到了唐朝，餃子已經變得和現在的餃子壹模壹樣，撈出來放在盤子裏壹個人吃。
交子在宋代被稱為“焦耳”，這是後世“交子”壹詞的詞源。這種寫法在之後的元、明、清、民國時期依然可以看到。
元代稱餃子為“平食”。明萬歷年間，沈浜《萬部雜記》記載:“元旦拜年......作為斑塊食品”。劉若愚《議事錄》記載:“大年初壹吃水果點心，即吃片。”元明時期“匾食”的“匾”，現已常用作“平”。“卞氏”，可能來自蒙古語。
到了清代，出現了壹些關於餃子的新稱謂，如“餃子”、“水上小吃”、“燒餅”等。交子名稱的增多，說明其地理傳播在不斷擴大。
春節吃餃子的民俗在明清時期已經相當流行。壹般餃子要在大年三十晚上12點之前包好，半夜吃。此時，正是農歷正月初壹的開始。吃餃子是“年少交友”的意思，“子”是“年少交友”的意思，與“餃子”諧音，意為“大團圓”、“吉祥如意”。
關於春節吃餃子有很多傳說。壹個是紀念盤古創世，結束混合狀態。另壹種是把它作為“餛飩”的諧音，意思是“五谷豐登”。另外，還說吃餃子的民間語言和女媧造人有關。女媧土致人時，黃土人的耳朵因為天氣寒冷，很容易被凍掉。女媧為了使耳朵不被固定，就在耳朵上安了壹個小眼，用壹根細線紮起來，把線的另壹端放在黃土人的嘴裏咬，這樣耳朵就好了。老百姓為了紀念女媧的功績，把餃子包起來，用面粉塑造成人的耳朵，用餡(線)包起來，用嘴吃。
餃子已經成為春節不可或缺的節目食品。原因如下:第壹，餃子的形狀像元寶。春節期間，人們吃餃子，得到“生財之道”的聲音。其次，餃子有餡，方便人們把各種吉祥的東西放進餡裏，寄托人們對新的壹年的希望。
包餃子時，人們通常把金如意、糖、花生、棗和栗子包成餡。吃最好的和糖的，來年生活更甜，吃花生的，健康長壽，吃棗和栗子的，早生貴子。
在壹些地區，當人們吃餃子時，他們不得不搭配壹些副食來顯示他們的好運。如果吃豆腐，象征全家幸福；吃柿子象征萬事如意；吃三個新鮮蔬菜。象征著三陽開泰。臺灣省的人吃魚丸、肉丸和海苔，象征團圓和發財。餃子有各種各樣的餡和制作方法。即使是同壹種餃子，也有不同的吃法:內蒙古和黑龍江的達斡爾人要用粉條肉湯煮餃子。然後連湯帶餃子壹起吃；在河南的壹些地區，餃子和面條壹起煮，稱為“金線穿金錠”。
餃子美食在給人們帶來歡樂的同時，也成為了中國飲食文化的重要組成部分。
貼窗花
春節期間，許多地區的人們喜歡在窗戶上貼各種剪紙窗花。窗花不僅能烘托節日的氣氛，還能給人們帶來美的享受，集裝飾性、觀賞性和實用性於壹體。
剪紙是壹種非常流行的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛。因為多貼在窗戶上，所以人們壹般稱之為“窗花”。
窗花內容豐富，題材廣泛。因為窗花的購買者多為農民，所以窗花有相當多的內容表現農民的生活，如農耕、編織、捕魚、牧羊、養豬、養雞等。此外，還有神話傳說、戲劇故事等題材。此外，花鳥、蟲魚、生肖的意象也很常見。
窗花以其獨特的概括和誇張，將吉祥的事物和美好的祝願表現得淋漓盡致，將節日裝點得繁榮喜慶。
按年給錢
春節拜年時，長輩要把事先準備好的壓歲錢分發給晚輩。都說壓歲錢可以鎮邪，因為“老”和“貴”諧音，晚輩可以用壓歲錢平安度過壹年。壓歲錢有兩種，壹種是把彩色的繩子穿成龍的形狀放在床腳，這是燕京年記載的；另壹種是最常見的，就是父母把分發給孩子的錢用紅紙包起來。壓歲錢可以在晚輩拜年後當眾給，也可以在除夕夜孩子熟睡時，由父母放在孩子的枕頭下。
民間認為，給孩子壓歲錢，當邪靈或“年”傷害兒童時，兒童可以用這些錢賄賂他們，將邪惡轉化為好運。阿清吳曼雲《壓歲錢》詩中說:“百元彩線長，再從枕上收，論鞭炮價，使焦耳忙了壹夜。”從這個角度來說，壓歲錢是紮在孩子心裏的，孩子的壓歲錢主要用來買鞭炮、玩具和糖果等過節需要的東西。
現在長輩給晚輩壓歲錢的習俗依然盛行，金額從幾十到幾百不等。這些壓歲錢大多是孩子們用來買書和學習用品的，新的時尚賦予了壓歲錢新的內容。
吃新年蛋糕
春節期間，中國許多地區都講究吃年糕。年糕又叫“年糕”，與“壹年比壹年高”諧音，寓意人們的工作和生活壹年比壹年好。
作為壹種食物，年糕在中國有著悠久的歷史。1974年，考古學家在浙江余姚河姆渡母系氏族社會遺址發現了稻種，說明我們的祖先早在7000年前就開始種植水稻。漢代人把年糕稱為“年糕”、“魚餌”、“糯米糕”。古人也有壹個從年糕到年糕的發展過程。公元6世紀的食譜《史記》中記載了米糕“白繭糖”的制作方法，其中寫道，“當米飯煮熟，而且比杵臼的還要熱，必須煮得極其熟，才能沒有米粒……”即糯米蒸熟後，煮成米飯，再切成桃核大小。
把米磨成餅的方法也是很早的。北魏賈思勰的《齊姚敏書》可以證明這壹點。制作方法是將糯米粉用絲篩過，再加水和蜂蜜揉成堅硬的面團，在面團上附上棗和栗子，再用竹葉包裹，蒸熟。這種糯米糕有中原特色。
年糕多由糯米粉制成，糯米是江南特產。北方有糯米之類的粘粒，古代最早推出粘小米(俗稱小米)。這種小米去殼粉，用水蒸熟後，呈黃色，粘粘的，甜甜的，是黃河流域人們慶祝豐收的美味佳肴。明朝崇禎年間出版的《京師風光略》壹文，記錄了當時的每壹個北京人。quot“正月初壹，我們吃小米餅，叫年糕。不難看出，“年糕”在北方是“粘糕”的諧音。
年糕的種類很多，北方的白年糕，塞北農民的黃年糕，江南水鄉的水磨年糕，臺灣省的紅甲魚年糕。年糕從北到南有不同的風味。
北方有蒸年糕和炒年糕兩種，都是甜的；南方年糕除了蒸、炒，還有切片炒、湯煮，甜鹹兼備。
據說最早的年糕是在除夕夜用來祭神祭祖的，後來成為春節的食物。