它營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。能提高人體免疫功能，具有抗癌、降血脂、潤胃腸、美容的功效。
我們在外面吃燒烤，經常點杏鮑菇。烤的時候杏鮑菇滲出水來，變成半透明狀，蘸醬吃特別好吃。
我們每天都買杏鮑菇，涼拌或爆炒都特別好吃。夏天多吃杏鮑菇，有利於保護心臟，提高免疫力。
涼拌杏鮑菇
需要準備:
杏鮑菇:3
韭菜:1
大蒜:3瓣
小紅辣椒:1件
調料:香油、鮮味汁、醋、糖、鹽。
練習:
1.杏鮑菇洗凈，入蒸鍋蒸10分鐘。
2、這次用，韭菜葉切末，大蒜去皮切末，小紅椒切圈備用。3.將蒸好的杏鮑菇快速拉入冷水中，將杏鮑菇垂直切開。沿著縱剖面撕開，很容易撕去整片。這種手撕法在杏鮑菇涼的時候特別好吃，口感爽滑濃郁。4.將蔥花、蒜末、小紅椒加入撕好的杏鮑菇中，倒入調味料(1大勺香油、少許鮮味汁、1小時白糖、1小勺米醋、1小勺白糖、適量鹽)拌勻。
冰箱冷藏半小時，味道更好。
紅燒杏鮑菇
需要準備:
杏鮑菇:300克
豬肉:70克
芹菜:100克
生姜:2片
大蒜:2瓣
小米椒:2片
郫縣豆瓣醬:1湯匙
生抽:2湯匙
糖:適量
練習:
1.杏鮑菇洗凈切片，炒鍋倒少許油，油燒至七成熱，放入杏鮑菇，炸至金黃松軟，備用。
2.將豬肉切片，最好是五花肉，這樣會很香。我家給我爸媽用的是豬裏脊肉。
3、香菜洗凈切段，姜蒜切沫，小米椒切段，不是很辣，放郫縣豆瓣醬就行。
4、坐在熱油鍋裏，加入姜末蒜末翻炒至變色。然後加入郫縣豆瓣醬，紅油翻炒。5.將炒好的杏鮑菇、芹菜放入鍋中大火翻炒。倒入適量醬油和糖攪拌均勻，不加鹽。郫縣豆瓣醬是鹹的。6、熱騰騰香噴噴的菜已經飄出來了，筷子出動！
看到這個話題就進來了。我真的覺得杏鮑菇是菌類中的瑰寶。是個很適合減肥的妹子！口感有嚼勁，有壹種吃肉的感覺，尤其是杏鮑菇切成塊和各種蔬菜壹起燉的時候。別想了！想想就流口水！
而且杏鮑菇的營養還是很豐富的。杏鮑菇能增強人體免疫力，具有抗腫瘤、降血脂、潤腸通便的作用。冬天到了~大家都知道吃多了，油還是大，還不想動。這個時候需要杏鮑菇幫助潤腸嗎~
杏鮑菇怎麽煮？那麽今天藍豬工坊就給大家推薦壹款，是我個人比較喜歡的。感覺各種食材的優勢都發揮出來了，過程很簡單。不管是個人還是家庭，都完全可以覆蓋~
多汁雞胸肉蓋澆飯
看到這裏妳可能會很困惑。這不是雞胸肉嗎？但是看標題~多汁，什麽叫多汁~那是杏鮑菇的功勞~
1，將杏鮑菇切成滾刀塊備用。
2.將買來的雞胸肉切成寬條，然後加入烤肉醬、番茄醬、沙拉醬，攪拌均勻，腌制15-20分鐘。其實三種醬料之間沒有比例。我只是隨機做壹個壹比壹的比例。不喜歡酸的，少放點番茄醬就好。
3.鍋燒熱，倒入食用油，放入鹵好的雞胸肉，再放入鹵好的肉和杏鮑菇，燉至入味。
4、將白菜絲放在米飯上，倒入燉好的雞胸肉杏鮑菇，然後擠上沙拉醬，最後撒上海苔絲，壹份美味的雞胸肉蓋飯就做好了~
杏鮑菇
沒看錯，是杏鮑菇。杏鮑菇很好吃，比雞丁好吃~
1、杏鮑菇、青椒、辣椒、蔥、姜、蒜切碎備用。
2、取出，糖、醋、水澱粉、鹽、和汁備用。
3.燒熱鍋，倒入食用油。杏鮑菇上油後，備用。
4.鍋中留油，放入幹辣椒丁、蔥、姜、蒜末爆香，放入杏鮑菇。
5.最後加入調好的汁，花生和青椒快速翻炒，出鍋前放壹點香油。
杏鮑菇是壹種可愛的食物，看起來像壹個又白又可愛的小胖子；味道鮮有香菇，香有杏仁，鮑魚的質感。同樣的錢，妳可以有各種各樣的美食體驗。總的來說，性價比高。
杏鮑菇肉質多，水分多。用它可以做出很多種菜肴。總的來說，我真的覺得不管怎麽做都很好吃。
然而現在是夏天，高溫來了。我真的不想在廚房裏被火烤。所以，給大家分享壹個省時省力省氣，在Aauto更快好吃的杏鮑菇方法。
手撕杏鮑菇
需要準備的材料:杏鮑菇2-3個，辣椒1湯匙，小蔥2根，蒜若幹瓣，鹽，白糖，醬油，醋，香油。
練習:
1.杏鮑菇洗凈，放入蒸鍋蒸熟。(我壹般蒸飯的時候會在電飯鍋上放壹個蒸架，上面放杏鮑菇蒸。飯做好了，杏鮑菇也蒸好了，不用刻意去火，省時省力。另外，杏鮑菇的蒸制也沒有什麽特別的要求。蒸的時間長短無所謂，只要是熟的就行。)
2.小蔥洗凈，剁成蒜末。
3.將蒸好的杏鮑菇取出晾涼，用手順著紋路垂直撕成粗細均勻的條狀。(記得先放涼。蒸好的杏鮑菇汁多。如果壹出蒸籠就撕，很容易燙傷手。記住)
4.將杏鮑菇絲擠入大碗中，加入鹽、糖、醋、醬油、蒜末、蔥花、辣椒油、香油拌勻。美味的杏鮑菇絲做好了。(如果家裏沒有油辣椒，可以先在杏鮑菇上放其他調料，再撒上辣椒粉或剁碎的辣椒，然後在鍋裏燒壹勺食用油，直到冒煙，再澆在上面。拌好了也好吃。)
以上，希望大家希望，祝夏安~
婆婆常說“蘑菇是素肉”，杏鮑菇對我來說已經超出了素肉的範疇。其肉質細嫩多汁，具有其他菌類不可替代的香氣。無論是口感還是外觀都足以讓人覺得是肉。
杏鮑菇和蠔油的鮮度尤其鮮美，兩者的結合可謂“為鮮增添鮮”。杏鮑菇的方法很多，我最喜歡的是炒杏鮑菇。原本鮮嫩多汁的杏鮑菇經過炒制後，變得更有韌性。在蠔油、大蒜和白芝麻的作用下，整道菜微辣可口。雖然是素菜，但是比肉好吃。
炒杏鮑菇
材料:
杏鮑菇400g、大蒜6瓣、幹紅辣椒6個、花椒適量、香菜2根、熟白芝麻適量、蠔油5g、鹽2g、花生油2g。
練習:
1.紅辣椒洗凈晾幹，切成兩半，不要辣椒籽。大蒜切碎，香菜洗凈，控水，切成小塊。
2.杏鮑菇用溫水洗凈，用手撕成條狀。
3.開壹壺水。水燒開後，將杏鮑菇迅速焯水，然後撈出，煨水備用。
4.鍋裏放適量花生油。油熱後，將杏鮑菇炒至顏色微金黃。。
5.再加壹個油鍋，把花椒粒炒出香味，然後挑出花椒粒，把蒜末和辣椒絲炒出香味。
6.加入杏鮑菇絲轉小火翻炒均勻。
7.加入蠔油和鹽調味，翻炒均勻後關火。
8.撒上香菜和熟白芝麻拌勻即可食用。
杏鮑菇炒甜玉米
材料:
杏鮑菇1、甜玉米100g(煮熟後去皮冷凍)、辣椒1、胡蘿蔔1/3、大蒜、鹽1勺、生抽1勺、生抽1/2。
練習:
1.杏鮑菇洗凈切塊。
2.辣椒和胡蘿蔔洗凈切塊，大蒜去皮切片。
3.將甜玉米解凍以備後用。
4.炒鍋放入適量花生油，放入蒜瓣炒香。
5.聞到蒜味後，加入胡蘿蔔丁，攪拌均勻。
6.剝去玉米粒，翻炒半分鐘。
7.加入杏鮑菇丁，加壹勺鹽翻炒至杏鮑菇變軟。
8.加入辣椒丁，繼續翻炒，直到辣椒被切掉。
9.加入1大勺生抽，半勺老抽調味，大火翻炒均勻即可食用。
貼心提醒:
1.胡蘿蔔富含維生素A，是脂溶性的，所以放在第壹位。
2.如果有耗油，就用耗油代替醬油，這樣更美味。
杏鮑菇的制作方法有很多種，但都不難。試著做幾次就能掌握了。
下面分享壹下我的杏鮑菇制作方法，希望對大家有所幫助。
杏鮑菇
鍋裏倒油，油熱時放入花生，轉中火炸至熟，撈出備用。
杏鮑菇洗凈切丁，幹辣椒切段，蔥切蔥花，姜切末備用。
取壹碗，將澱粉、清水、生抽、老抽、料酒、米醋、鹽、白糖、姜粉倒入碗中，攪拌均勻。
在鍋裏加熱油。油熱時，放入蔥花和幹辣椒翻炒出香味。
炒香，放入杏鮑菇丁，炒至變色，再放入我們提前準備好的醬料。
翻炒均勻，放入杏鮑菇翻炒，放入花生，翻炒幾下，關火，裝盤。
三絲杏鮑菇
生菜去皮切絲，胡蘿蔔去皮切絲，幹辣椒切絲，鮑魚菇切絲備用。
取壹碗，倒入生抽、香醋、花椒油、鹽和油耗，攪拌均勻備用。
將水倒入鍋中，水開時放入生菜絲和胡蘿蔔絲，焯壹下，撈出放入冷水中浸泡冷卻。
泡涼後瀝幹十分鐘，放入碗中。
另起鍋，鍋中倒入油，將幹辣椒絲炒香，放入杏鮑菇絲，小火翻炒，炒至熟，取出放入碗中。
把我們提前準備好的醬料倒入碗中，攪拌均勻。
推薦幾種杏鮑菇的方法。口感嫩脆，很棒。
1.杏鮑菇
所需材料:杏鮑菇、炒花生、幹辣椒、蔥、蒜、耗油、水澱粉。
杏鮑菇洗凈，切丁。
洋蔥剁成蔥花，大蒜搗碎，幹辣椒切絲。
將油倒入炒鍋，燒熱，然後將杏鮑菇丁放入炒鍋內炒至變軟，取出備用。
鍋底留油，放入辣椒和大蒜翻炒。
將炒好的杏鮑菇倒入鍋中翻炒。加入少許鹽和蠔油翻炒入味。
倒入水澱粉勾芡。
出鍋前撒上蔥花翻炒兩下，然後關火。
2.炒香辣杏鮑菇
所需材料:杏鮑菇、蔥、姜、蒜、幹辣椒、醬油、鹽、油、熟芝麻、花椒粉。
先將杏鮑菇洗凈用手撕成細條，蔥切成蔥花，姜蒜切碎，幹辣椒對角切絲。
將油倒入炒鍋，燒熱，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒翻炒出香味。
倒入杏鮑菇大火翻炒，將杏鮑菇中的水翻炒，撒上鹽、醬油，將花椒粉翻炒均勻。
烹飪前均勻撒上芝麻復刻，然後關火。
裝盤，撒上蔥花裝飾即可。吃起來很辣，很好吃，超級香。
3.杏鮑菇炒肉片
配料:杏鮑菇、豬肉配料:鹽、料酒、醬油、蔥、姜、蒜、耗油、油。
先將杏鮑菇滾刀切塊，放入開水中焯兩分鐘左右，撈出控水，蔥切段，姜切片，蒜切片。
豬肉切片，加入料酒，加入澱粉攪拌均勻，腌制10分鐘左右。
將油倒入炒鍋，七八成熱時，將蔥、姜、蒜切片倒入炒鍋翻炒。
將肉片放入鍋中翻炒，撒上鹽、醬油，翻炒至香。
倒入杏鮑菇，翻炒均勻，撒少許鹽，耗油，翻炒後蓋上鍋蓋燜兩分鐘左右。
謝瑤，杏鮑菇，又名雞腿菇，肉質厚脆，特別是柄部致密、緊實、呈乳白色，完全可以食用，柄部比蓋部更脆爽口。被稱為“平菇之王”、“幹貝菇”，有怡人的杏仁香味，口感像鮑魚，煮湯炒菜都很有營養！從好吃的角度來說，阿加莎姐還是推薦蠔油杏鮑菇，好吃又營養，值得推薦！
_大家好，我是阿加莎修女。我是壹群吃貨裏的商業攝影師，我是壹群攝影師裏的資深吃貨。歡迎妳和阿加莎姐姐壹起發現和品嘗美食，壹起成長，健康生活！
杏鮑菇營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。能提高人體免疫功能，具有抗癌、降血脂、潤胃腸、美容的功效。蘑菇，像by阿加莎姐姐，比如金針菇，木耳，味道真的很好！
材料:杏鮑菇、青紅兩個小米椒、小蔥壹根、姜蒜蠔油兩大勺、生抽壹大勺。
做法:1，杏鮑菇切絲，鍋裏放適量油，放入切好的姜，鍋裏爆香蒜和辣椒；2.加入杏鮑菇絲翻炒至軟身，再加入調料、蠔油、醬油、適量鹽翻炒均勻。烹飪前撒上蔥花。真的很簡單很好吃。再次推薦！
飯菜雖好，但也不能貪吃，身體更重要。壹切都要平衡。杏鮑菇的味道還是很不錯的。相信大家都會喜歡，值得壹試！！！！希望妳喜歡阿加莎美食錄，請關註並支持，壹起分享美食。。。
杏鮑菇的做法有很多。今天，我推薦壹道美味的快餐。
手撕杏鮑菇
材料...
杏鮑菇5個(小的，3個夠大，400克左右)；青紅椒各壹半；
1勺蠔油；醬油3湯匙；半勺糖；
這樣做...
1 |所有材料洗凈備用。不要把蘑菇泡在水裏。蘑菇加滿水吃起來味道會很怪，會失去原有的香味。壹定要在流水下洗，還要敲黑板！
2 |像這樣用手把杏鮑菇撕成長條。
3 |青紅椒全部撕好後切絲。
5 |鍋裏放油，下青紅椒絲，煎1分鐘。這道菜壹直火。將撕好的杏鮑菇倒入其中，壹起翻炒。
6 |炒的時候用鏟子拍壹下，味道會更好。翻炒3分鐘左右，加入油。加入生抽，翻炒壹分鐘，然後加點糖。
8 |剛出鍋就裝盤了。很好吃。如果喜歡口味重壹點的，可以把青椒換成線椒，炒的時候放蔥姜蒜，不要加糖。做菜前撒點黑胡椒，更美味！
冬天要多吃這道菜。每袋10元，比肉還香。味道鮮美，營養豐富。
晚上下班去超市，發現杏鮑菇降價了。10元買了壹個包，至少可以煮三次。
杏鮑菇，我家也叫雞腿菇，因為長得像雞腿，炒起來比雞腿好吃。杏鮑菇肉質豐滿，營養豐富，能提高人體免疫力。在冬天，因為溫度和濕度的原因，人們很容易生病。多吃杏鮑菇，提高抵抗力，降低生病感冒的風險。另外杏鮑菇真的很好吃。
這次是糖醋杏鮑菇，用糖、醋、小米辣做的。很酸很甜，有壹點點辣味。這種切杏鮑菇的方法也很精致，斜斜的，粗細均勻。
冬天吃個酸辣菜還能驅寒保暖。為什麽不呢？
所需食材也很簡單，杏鮑菇400g，小米椒2個，洋蔥半個，醋3湯匙，糖4湯匙，鹽1湯匙，雞粉適量。特別是我用的醋是柿子醋，柿子醋是果醋，無論是口感還是營養價值都比五谷醋好很多。
杏鮑菇洗凈切片，小米椒切圈，蔥、姜、蒜切絲；
鍋中加入植物油，放入蔥、姜、蒜，炒香後撈出，再放入杏鮑菇碎翻炒；
杏鮑菇略軟，顏色變黃時加入蔥和小米椒；
將糖、鹽、醋按比例混合，制成糖醋汁；
將糖醋汁倒入鍋中繼續翻炒。
當杏鮑菇炒至糖醋汁即將幹透時，加入雞粉攪拌均勻，關火，關鍋。
壹個酸甜麻辣的糖醋杏鮑菇就完成了。杏鮑菇是最容易烹飪和美味的菜肴之壹。它簡單易做。無論是糖醋杏鮑菇，還是家常炒杏鮑菇配胡蘿蔔、青椒、木耳，都超級好吃。
推薦大家都去做。味道鮮美，還能增強抵抗力，避免生病。壹定要試試！
杏鮑菇肉質鮮美，營養豐富，可以涼拌、炒菜、煲湯等多種方式食用。下面介紹幾種杏鮑菇的吃法，供大家參考。
杏鮑菇燉鮑魚
做法如下:
1，將壹湯匙蠔油、1湯匙生抽、少許鹽、半湯匙糖、少許雞精放入小碗中拌勻，制成蠔油備用；
2.將杏鮑菇切成大塊，放入鍋中蒸熟，冷卻後用手撕成小條；
3.將混合汁澆在杏鮑菇條上，攪拌均勻，用蔥裝飾。
辣炒杏鮑菇
做法如下:
1.大蒜去皮搗碎，花椒洗凈滾刀刀，杏鮑菇切成長條備用；
2.鍋裏放油，加熱三成。加入大蒜和少量辣椒炒香，趁熱倒入壹勺醬油，小火煨熟；翻炒幾下放出香味加入剩下的辣椒，繼續大火翻炒；
3.加入切好的杏鮑菇，翻炒至杏鮑菇被切下，加入適量的鹽和味精，起鍋。
蠔油杏鮑菇
做法如下:
1.將蠔油、生抽、老抽、糖、鹽倒入碗中用清水拌勻，再準備澱粉拌勻備用；
2.將杏鮑菇清洗幹凈，切成圓盤，表皮放上花刀；
3.倒入油放入蔥花，翻炒出香味，放入杏鮑菇片翻炒，加入汁液，加少許水燉3分鐘左右；
4.出鍋前用水澱粉勾芡，收汁後出鍋。
牛肉粒燉杏鮑菇
做法如下:
1.牛柳切丁，加入姜末、醬油、白糖、黑胡椒，用手抓勻，放入冰箱腌制20分鐘；
2、提前準備壹碗醬料:蠔油、糖、醬油、雞精、少許鹽拌勻；
3.大蒜切沫，青椒切小圈，杏鮑菇切丁備用；
4.鍋中放油，加熱至三成熱。加入蒜沫炒香，加入牛肉丁炒香，加入醬油、料酒和少許水，煮至八成熟；
5.放入杏鮑菇丁，翻炒，放入調好的汁，放入青紅椒圈，出鍋。
三杯雞肉和杏鮑菇
做法如下:
1.杏鮑菇洗凈，用滾刀切件，蔥、青椒分別切件；
2.鍋內熱三成油，放入杏鮑菇炒至表面微黃，加入料酒、醬油、糖，加少許水炒至表面微黃；
3、放入蔥和青椒，加入蠔油、少許鹽、味精，翻炒至熟，即可出鍋。
以上杏鮑菇妳喜歡哪壹種？如果妳覺得我的文章對妳有用，請幫我收藏轉發，我會更有動力和妳分享更多的食譜。