本文列表:1、蝦的營養與功效2、蝦的營養與功效3、蝦的營養與功效4、蝦的營養與功效蝦含有豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、谷氨酸、糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵，其中谷氨酸，
這些豐富的營養物質為蝦奠定了極高的營養價值。以大蝦和海蝦為例。據測定，每100克對蝦含鉀215毫克。高含量的鉀使蝦具有維持人體神經和肌肉活動、提高人體耐熱性、維持體內酸堿平衡的作用。蝦含有三種重要的脂肪酸，可以幫助我們長時間集中註意力，為我們提供能量。
蝦富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、谷氨酸、糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等無機鹽，具有良好的抗癌、促進睡眠、補腎、催乳作用。
1，抗癌。
蝦中含有豐富的硒，每100克蝦中含有33.72微克的硒，所以吃蝦可以幫助我們有效地抗癌。
2.促進睡眠。
吃蝦可以幫助我們改善神經衰弱，有效促進我們的睡眠，提高睡眠質量。
3、補腎通乳。
蝦有很高的滋補作用，常用於補腎壯陽。如果產後沒有奶水或奶水少，也可以吃蝦促進泌乳。
以對蝦為例，每100克對蝦含有以下營養成分:
營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量熱量93.00(千卡)鉀215.00(毫克)磷228.00(毫克)鈉165.20(毫克)鈣62(毫克)脂肪0.80(克)碳水化合物2.80(克)蛋白質10。維生素E0.62(毫克)、維生素A15.00(毫克)、煙酸1.70(毫克)、鋅2.38(毫克)、錳0.12(毫克)。
蝦的營養價值、功效和作用蝦的營養價值豐富，很多女性都喜歡吃。
蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是絕佳的食物。
以下是我為妳整理的蝦的營養價值、功效和作用。
蝦的營養價值
溫味甘，微溫，入肝腎經；蝦仁具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣壯陽、通絡止痛、開胃化痰的功效。
每100克新鮮蝦肉含有77克水、20.6克蛋白質、0.7克脂肪、35毫克鈣、150毫克磷、0.1毫克鐵和360國際單位維生素a。
它還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、煙酸等。
蝦皮營養價值較高，每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量是各種動植物食品中最高的，特別適合老人和兒童食用。
蝦的營養價值分析
每100克蝦含有:
熱量(卡路裏)93
磷(毫克)228
鉀(毫克)215
膽固醇(毫克)193
鈉(毫克)165.2
鈣(毫克)62
鎂46
硒(微克)33.72
蛋白質(g) 18.6
維生素A(微克)15
碳水化合物2.8
鋅(毫克)2.38
煙酸(毫克)1.7
鐵(毫克)1.5
脂肪含量0.8
維生素E(毫克)0.62
銅(毫克)0.44
維生素B2(毫克)0.07
維生素B1(毫克)0.01
蝦的功效和作用
1.壯陽補腎
傳統醫學認為其性味甘、鹹、溫，具有壯陽、補腎、填精的功效，所以蝦也是壹種非常適合男性食用的海鮮。
2.母乳餵養
吃蝦也有哺乳的作用。新媽媽產後可以適當吃壹點蝦，既能補充營養，又能起到哺乳的作用，對母乳餵養也很有好處。
滋養
對於久病體虛，氣短，沒有食欲的人來說，吃蝦是很好的滋補方式。
蝦可以作為滋補食品，經常吃蝦有強身健體的作用。
補充各種營養
蝦營養價值很高，全身都是寶。
蝦腦含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分；蝦肉含有大量蛋白質和碳水化合物；蝦皮含有人體所需的多種營養成分，如蝦青素、鈣、磷、鉀等。
女人吃龍蝦的好處
1，預防甲狀腺腫
蝦還富含多種微量元素，其中碘可以預防大脖子病的發生。
2.催乳激素
吃蝦還可以幫助女性胸部血液循環，幫助孕婦產後泌乳。
3.提高免疫力
豐富的礦物質還可以提高我們的免疫力，對早衰有很好的抑制作用。
4、有助於病後恢復。
蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是絕佳的食物。
5.預防癌癥
龍蝦含有豐富的硒元素，具有很強的抗癌作用，所以多吃蝦對我們防癌也很有幫助。
6.防止膽固醇堆積
龍蝦的脂肪含量不僅遠低於畜禽肉，而且容易被人體消化吸收，還能防止膽固醇在體內堆積。
蝦的食物搭配知識
蝦不宜和壹些水果壹起吃。
蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。
如果與葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不僅蛋白質的營養價值降低，鞣酸與鈣離子結合形成不溶性共軛物，刺激胃腸，引起不適、嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉。
海鮮應該和這些水果壹起吃，至少間隔2小時。
食療
青蝦性溫味甘，微溫，入肝腎經；
蝦仁具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣壯陽、通絡止痛、開胃化痰的功效。
適用於腎虛陽痿、遺精、早泄、溢乳、肌肉疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰爛、身體虛弱、神經衰弱等患者。
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蝦的營養價值、功效和作用現代醫學研究證實，蝦具有極高的營養價值，能增強人體免疫力和性功能。
接下來給大家分享壹下蝦的營養價值，功效，作用。
蝦的營養價值
每100克新鮮蝦肉含有77克水、20.6克蛋白質、0.7克脂肪、35毫克鈣、150毫克磷、0.1毫克鐵和360國際單位維生素a。
它還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、煙酸等。
蝦皮營養價值較高，每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量是各種動植物食品中最高的，特別適合老人和兒童食用。
1.蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是極好的食物；
2.蝦中含有豐富的鎂，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。可降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
3.蝦有很強的豐胸作用，富含磷和鈣，尤其適合兒童和孕婦食用；
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的“時差”。
蝦的功效和作用
1.壯陽補腎
傳統醫學認為其性味甘、鹹、溫，具有壯陽、補腎、填精的功效，所以蝦也是壹種非常適合男性食用的海鮮。
2.母乳餵養
吃蝦也有哺乳的作用。新媽媽產後可以適當吃壹點蝦，既能補充營養，又能起到哺乳的作用，對母乳餵養也很有好處。
滋養
對於久病體虛，氣短，沒有食欲的人來說，吃蝦是很好的滋補方式。
蝦可以作為滋補食品，經常吃蝦有強身健體的作用。
補充各種營養
蝦營養價值很高，全身都是寶。
蝦腦含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分；蝦肉含有大量蛋白質和碳水化合物；蝦皮含有人體所需的多種營養成分，如蝦青素、鈣、磷、鉀等。
吃蝦的註意事項
1，不應該吃死蝦。
蝦富含組胺酸。蝦壹旦死亡，組胺酸被細菌分解成對人體有害的組胺物質。
而且蝦的腸胃裏往往含有致病菌和有毒物質，死後容易變質。
特別是隨著蝦死亡時間的延長，蝦體內積累了更多的毒素，吃了可能會中毒。
2、不宜經常吃太多。
雖然蝦的營養價值很高，蛋白質也很豐富，但是經常大量食用會增加夜間腸胃的負擔。
目前市場上的蝦大多是飼料蝦，含有激素，多吃對人體有害。
3、熟蝦不宜久放。
夏季的高溫加速了細菌的繁殖。蝦不像冬天那麽耐吃。暴露在外界環境下，肉質很快就會發生變化。
而且夏天有很多昆蟲類比，比如蒼蠅蚊子，容易附著在蝦身上，傳播細菌和疾病。
吃了這樣的蝦會引起消化不良、腹瀉、腹痛等腸道疾病。
4.不宜食用未煮熟的蝦。
由於蝦體內有多種囊蚴、副溶血性弧菌等寄生蟲，如果食用未煮熟的蝦，可能會感染肺吸蟲病，引起胃腸道中毒。
蝦的美味方法
油燜大蝦
材料:海蝦1斤，姜絲壹把(多不如少)，糖2大勺，鹽1大勺，番茄醬2大勺，橄欖油適量。
練習:
1.去掉蝦線。
沿著蝦背剪開壹個洞，取出蝦線。
將沒有蝦線的蝦用清水洗凈，瀝幹水分。
2.姜切絲備用。
3.將熱鍋裏的油冷卻。油八成熱時，下姜絲煸炒，下大蝦煸炒，待大蝦變紅時加鹽、糖煸炒，蓋上鍋蓋燜，再倒入適量番茄醬翻炒均勻，即可上桌。
清蒸大蝦
材料:大蝦500g，香油，料酒，醬油，味精，醋，湯，蔥，姜，胡椒粉。
練習:
1.大蝦洗凈。
2.把大蝦的腳和須剁掉，去掉沙袋、沙線和蝦腦，切成四段。
3.洋蔥切片，姜切壹半，姜切壹半。
將大蝦放入盤中，加入料酒、味精、蔥條、姜片、胡椒粉和湯，放入籠中蒸約10分鐘，取出。
挑選洋蔥、姜和胡椒，放在盤子裏，用醋、醬油、姜末和芝麻油混合制成蘸汁。
椒鹽蝦
配料:蝦，鹽和胡椒，大蒜，姜末，幹辣椒，雞精。
練習:
1.先把蝦洗幹凈，用漏勺瀝幹，最好提前幾個小時，放在漏勺裏濾掉水分。
2.蝦可以在太陽下曬壹會兒。
盡可能少用水。
3.鍋裏多放壹點油，燒至七成熱，倒入蝦仁炸至蝦殼變透明，取出蝦仁，濾去油。
4.將鍋洗凈，燒開，然後倒入少許蝦油，加入大蒜、姜末和幹辣椒炒香。
5.倒入之前炒過的蝦仁，翻壹會兒，撒上椒鹽和雞精，翻幾下，馬上取出。
以防蝦太老。
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7.油燜大蝦的營養價值
蝦的營養價值和功效都很高，也是家常菜的常用食材。今天我們就來了解壹下蝦的營養價值和功效，讓大家在吃蝦的時候可以和家人分享它的營養價值。
詳細內容
01
首先，蝦有助於消化，因為它營養價值高，肉質柔軟，所以即使虛弱也能很好的消化，非常適合病後需要調養的人。
02
其次，蝦中含有豐富的鎂元素，可以調節心臟，保護心血管系統，預防硬化。
03
而且蝦還可以預防高血壓和心肌梗塞，還可以用來做蛋糕，孕婦吃了對孩子和大人都很有幫助。最後，蝦還是補腎壯陽的利器，可以治療男性陽痿。
關於蝦的營養價值、功效和作用以及小河蝦的營養價值、功效和作用的介紹到此結束。不知道妳有沒有從中找到妳需要的信息？如果妳想了解更多這方面的內容，記得收藏這個網站。