杜松子酒？
杜松子酒又稱杜松子酒，最早產於(荷蘭)，於(英國)大量生產後聞名於世。它是世界上最大的烈酒種類。荷蘭杜松子酒是由大麥芽和黑麥等制成的。發酵後三次蒸餾得到原糧酒，再加入杜松香料後蒸餾。最後，蒸餾酒存放在玻璃罐中直至成熟，包裝時稀釋至40度左右，荷蘭杜松子酒的顏色透明清澈。香氣突出，風格獨特，適合單飲，不適合雞尾酒基酒。英國杜松子酒的制作過程比荷蘭杜松子酒簡單。它是用食用酒精、杜松等香料蒸餾而成——幹杜松酒無色透明，氣味奇香，口感醇厚爽口。它可以單獨飲用，也可以與其他葡萄酒混合制成雞尾酒基酒。因此，有人稱杜松子酒為雞尾酒的心臟。根據口味風格，杜松子酒可分為辛辣杜松子酒、老湯姆杜松子酒和果味杜松子酒。？
主要產品:戈登黃金，又名戈登，比弗埃特，伯內特，博爾斯等。？
伏特加？
伏特加源於俄語中的“水”字，是俄羅斯具有代表性的白葡萄酒。最初是以小麥、黑麥、大麥為原料釀造而成。18世紀後，土豆和玉米被用作原料。經過8個多小時的慢濾，原來的伏特加酒液被活性炭吸附。伏特加無色無味，呈中性，不需要儲存就可以出售。因為伏特加無色透明，和杜松子酒壹樣，可以和其他酒混合制成各種混合飲料和雞尾酒。伏特加不再是蘇聯的特產。許多國家，如波蘭、德國、美國、英國和日本，生產的伏特加酒質量與蘇聯生產的相似。？
主要產品:皇冠伏特加，莫斯科夫卡亞，塞奧利查亞，斯托洛瓦亞，？
朗姆酒？
朗姆酒，又稱糖酒，是制糖工業的副產品。它由蔗糖制成，先制成糖蜜，然後發酵，蒸餾，在橡木桶中存放3年以上。根據原料的不同和釀造方法的不同，朗姆酒可分為:朗姆酒白酒、朗姆酒老酒、淡朗姆酒、朗姆酒常規酒、香氣濃郁、含酒精42% ~ 50%的朗姆酒、琥珀色、棕色和無色的白酒。根據風味特征，朗姆酒可分為濃香型、淡香型和濃香型三種:先將甘蔗糖澄清，再接種能產生丁酸的細菌和酵母，發酵10天以上，然後間歇罐蒸餾，得到約86%無色的原朗姆酒，經木桶貯存多年後勾兌成金黃色或淺棕色成品酒。*淡香型:甘蔗糖中只添加酵母，發酵周期短。塔式連續蒸餾產生95%的原酒，儲存勾兌成淡黃色至金黃色的成品酒，以古巴朗姆酒為代表。？
主要產品:古巴生產的百加得、哈瓦那俱樂部、牙買加生產的邁爾斯等。？
白蘭地？
白蘭地是以葡萄為唯壹原料釀造的葡萄酒。(其他水果可以先用來釀酒，然後蒸餾成白蘭地，如杏白蘭地、櫻桃白蘭地、卡爾瓦多斯等。).白蘭地是用含糖量低的酸葡萄釀造的。經過采摘、壓榨、糖化、發酵、蒸餾、陳釀，產自法國南部幹邑的白蘭地最為醇厚，是最好的。有人把幹邑視為“白蘭地之王”。因為音譯，有人稱幹邑為“幹邑”。白蘭地酒顏色為晶瑩的琥珀色，香氣濃郁，口感醇厚。喝的時候，用手掌溫熱杯子。當白蘭地稍有溫香味時，先聞壹聞，再嘗壹嘗。白蘭地需要長期存放，時間越長，酒質越好，最佳陳釀時間為20 ~ 40年。？
以下幾種:★ 3年，★★ 4年，★★ 5年，v.o 10~12年，V.S.O 12 ~ 20年，V.S.O.P 20~30年，拿破侖。？
主要產品:馬爹利、軒尼詩、瑞美馬丁、雅納克；還有意大利的Buton，Szeck 84，Beccaro美國基督教兄弟和Daikoku，三得利VSOP，三得利XO等等。？
威士忌？
世界上許多國家和地區都有生產威士忌的酒廠。但最著名和最有代表性的威士忌是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌。？
威士忌是由大麥、黑麥、玉米等谷物經過發酵、蒸餾、在舊木桶中發酵而成。
洋酒是指進口白酒的總稱。包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等。、以及不同酒精含量的飲料。發酵的過程在葡萄酒的生產中是不可或缺的，它通過酵母的作用將糖分解成乙醇(酒精)作為可飲用的液體。
乙醇的含量在0.5%-75.5%之間，還含有壹定的營養成分和風味成分。全世界的酒有上萬種，原料和酒的酒精含量也有很大差異。為了便於理解和記憶，人們用不同的方式進行分類。葡萄酒如果按原料分類，大致可以分為七大類:糧食酒、香料和草藥酒、水果酒、牛奶和雞蛋酒、植物漿酒、蜂蜜酒和混合酒。
按飲用時機，有餐前酒(開胃酒)、佐餐酒、餐後酒、特色酒之分；？[1]?
根據酒精含量的不同，有低度、中度和高度酒精。
根據酒的性質，它們可以分為三類:
(1)發酵酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒。
(2)蒸餾酒，包括中國白酒、法國白蘭地、威士忌、荷蘭杜松子酒、伏特加、朗姆酒和龍舌蘭酒。
⑶酒精飲料的提煉和綜合再生產，包括杜松子酒、利口酒、苦艾酒、苦艾酒、藥酒等。
世界上有三種酒精表達。第壹個是酒精體積百分比。標準酒精含量是由法國著名化學家蓋伊·蓋伊·盧薩卡發明的。指20℃時每100毫升白酒中含有多少毫升酒精。這種表示法很容易理解，所以被廣泛使用。標準酒精含量，也稱蓋·呂薩克酒精含量，通常用百分數或縮寫GL表示；第二種；VK的證明度。英國酒精含量是壹種計算酒精含量的方法，是由壹個英國人克拉克在18世紀創造的。第三種:證明度。美國的酒精含量用酒精純度來表示，壹個酒精純度相當於0.5%的酒精含量。