作者：農言
祖父祖母常說：“豬是家中寶，肥是地裏金。”
豬，相信很多人都不陌生，壹副溝壑縱橫的臉，兩只如蒲扇的大耳朵，壹張剪刀般的長嘴，兩個似管道的鼻孔，四只短小精悍的蹄腿，還有壹個胃饢很大的肚子。也許其貌不揚，但作為鄉村的壹戶農家，必須有豬才算六畜完滿;也許其憨頭憨腦，但它情系民生社稷的同時也撬動著民間經濟的杠桿。
自古農家都養豬。從小我就看著祖父祖母養豬，成家後也養過豬，所以對豬就非常的熟悉。在祖輩們的那個歲月裏，農家的日子本就過得簡約，故豬的生活更為樸素，壹日三餐除了吃糠還是吃糠，有時連糠都吃不全，只有吃青草、嫩樹葉，藤葉等青飼料來填飽肚子。不過豬從來不嫌家寒，只要給它壹口食，它就給妳壹棵搖錢樹。
記得祖父從集鎮上買回來壹頭黑色小母豬，壹邊擦汗壹邊說:“這頭小豬崽子二十多斤，不算大，但看它胖嘟嘟的膘肥樣子，將來肯定長得快！″祖母說:“小就小，花錢少，長大了就做產豬崽子的母豬吧。″作為壹頭剛斷奶不久尚在母愛哈護下快樂生活的小豬，壹下子到了陌生的新家，有點不習慣了。看不到豬媽媽的身影，也沒有兄弟姐妹們陪伴玩耍，寂寞了就躺在草上睡覺，在夢裏吮動著嘴，還想著豬媽媽那甘甜的乳汁哩！但是令它郁悶的是主人為什麽會把它買掉？氣了三天也餓了三天，小豬崽終究敵不過饑腸轆轆，開始站起來尋找充饑的食物。突然，聽到壹陣“阿壹壹啰啰"耳熟的喚叫聲就壹躍而起，本能地奔向擺在圈欄旁的食盆。豬崽尚小，又是它來到新家的第壹頓午餐，所以祖母在飼料裏加了點大麥面粉。它覺得這頓午餐的味道特別香，於是頭也不擡地連吃代吞，壹會兒食盆裏吃得亮堂堂的，小肚子溜溜的圓，舔了舔嘴回味時才想起來擡頭看壹看祖母，搖甩著尾巴，表示對新主人的謝意，祖母欣喜地看著豬那可愛的樣子。
日子壹天天地過，漸漸地它也適應了的新家環境，從當初剛進門幼小的豬崽子己是長成毛發烏黑的大母豬了。有壹天它突然沒有食欲，老是在豬圈裏走來走去地寢食難安，豬屁股有時緊靠圈墻像撓癢癢蹭來蹭去的。祖母養了多年的豬，對豬的生活習慣，甚至對豬的生理現象都很熟知。看到母豬的異常舉動，心裏有數，這是壹頭母豬發育成熟後性萌動的反應。如果不給它牽線搭橋，思念情侶的欲火將越燒越旺，再說了，祖母早有讓它產小豬的想法。次日，祖母替它聯系壹條健壯又英俊的白色豬情侶。千裏迢迢來相會，見面那天，它們並沒有感到害羞，嘴對嘴地壹番哼哼，用它們的語言交流著，漸漸的親熱起來，在祖母的見證下它們相擁在了壹起……
情侶依依不舍地走了，春風壹度的母豬恢復了往日的平靜。過了妊娠期，食欲大增，祖母知道它己經懷上了小豬崽，心裏盤算著頭壹胎至少也有五六條的小豬。幾個月下來，肚大腰圓行動有些不方便，有時明顯地看到肚子裏小豬在動彈，嘴裏還時常叼著草莖。根據這些情況綜合判斷出母豬快要生產了。於是，祖母從草堆上捧來壹梱稻草，為它鋪墊壹張舒服溫暖的產床。
那是壹個月朗星明的晚上，輝灑圈舍，母豬吃完食盆裏的最後壹口飼料，便慢悠悠地躺在稻草上。此時祖母從家裏端來壹盞煤油燈，靜靜地守護在它的身旁，時刻準備著接生。可能是頭壹次生產，對它來說是難熬的過程，經過壹陣疼痛後，終於第壹個小豬崽誕生了。祖母壹只手抓住小豬，壹只手用抹布擦去它身上透明的粘膜，然後放到豬媽媽的懷裏，壹條，二條……不多不少正好六條小豬。子夜時辰，生產完的母豬看樣子已累得有氣無力了。祖母安慰地摸了摸母豬的肚子，也累得直不起腰來，但心裏卻持別的高興。離開時祖母還逐壹檢查了母豬的每個乳頭是否有奶水，關心著小豬成長的大事。
有了小豬就成了有母性的豬媽媽。哺乳期每頓就完餐就躺在壹窩小豬旁，小豬們便迫不及待地尋找屬於自己乳頭，按需供應，壹頭小豬壹只乳頭，然而先吃完奶的那條大個子的豬崽，就搶其它小豬的奶水吃，在豬媽媽肚皮上使勁地壹陣亂拱。局面有些混亂，豬媽媽就幹脆站起來，來懲罰它們壹個也吃不成奶。怎奈，壹窩小豬吵嚷著，嘬住奶頭跟著走，鬧得不安寧，又只得重新地躺下來，任憑它們的撲騰。
小豬很快長大了，也長出了牙齒，豬媽媽逐漸斷奶了。到了可以上食槽吃的時候，也就等於可以出售了。那是個陽光明媚的早晨，祖母在小豬食槽裏加了稀粥和菜葉子，調動了小豬們的胃口，壹會兒個個肚子吃得圓鼓鼓的，可是那知道這是它們壹頓母子離別的早餐。吃罷，祖父進入豬圈裏捉起壹條小豬，小豬頓時“嗷嗷”地大叫起來，四只爪子亂蹬，蹬出來壹泡屎壹泡尿。豬媽媽不知道這是什麽回事，以大聲哼哼表達保護和抗議。壹旁的祖母迅速地用兩根短繩子將小豬的四條腿紮好，放在了籮筐裏。
第壹次先賣四條，由力氣大的父親挑著籮筐到集鎮上趕個早市。回來時祖母用賣豬的錢，除了購些日常用品外還給我們買了燒餅油條。至此，我對豬有了更深層次的認知壹壹豬可以生小豬，小豬又可以賣成錢。
不可否認母豬是家裏的功臣。後來幾年間它又接連產了好幾窩豬崽，算起來也為家掙得了不少錢，不但資助了家裏的日常開支，就連我的學費和衣服都有它的壹份貢獻。
然而每產壹窩小豬崽就承受壹次痛楚，尤其是懷壹次肚皮就撐大壹次。曾經的朝氣蓬勃壹去不復返，如今變成體態臃腫的老母豬，走路也蹣跚無力了，耷拉著耳朵，眼睛己無光澤，脊梁凹下去了，皮枯毛稀，松軟的大肚皮，走起路來奶頭子擦著地皮，但作為壹頭兢兢業業的母豬，它無怨無悔地用盡壹生的精力，生生不息地繁衍著。
養豬不但資民用，還是農家有機肥的加工廠。
父親母親也養豬，養的是肥豬。父親改造了原來簡陋的豬舍，在豬睡覺的小屋前面又挖了個露天豬圈塘，並且用磚頭砌了圍墻，堅固不易倒塌，壹次可養兩條肥豬。那龐大的胃饢就像兩只大口袋，沒有法子，再大也只是壹日三餐。為了保證豬長膘，我常常拎著竹籃子到圩堤上割青草給豬吃;祖母有時從菜地裏剪來山芋藤，給豬用來填飽肚子的同時也可以制造積肥;父親從田裏回來，放下扁擔，顧不上喝壹口水，就又拿把鐵鍬，挑著糞箕到田埂上鏟草皮子，倒進豬圈塘裏後，才撣撣壹身的土塵進屋。
此時的豬連吃帶踹，啃了個滿嘴青。那長長的豬鼻子如同壹張犁鏵，不停地翻耕著，將豬屎、泥土、草莖攪和在了壹起。經過雨澆日曬後就發酵成天然的有機肥，滿滿的壹豬圈塘，濃濃的肥氣味彌漫了整個豬圈。夏天麥收後，父親用獨輪車將壹塘的豬屎泥運到麥田裏，肥力與土壤溶合後，從根系源源不斷地供養著莊稼。可能這些有機肥壹時增加不了糧食的產量，不像施化肥那樣來得明顯，但是由豬積成的肥料既節省了資金又肥沃了土壤，長出來的糧食既純潔又無汙染。
有豬就有肉，有肉吃的日子才算有滋有味。
當豬從圈舍走進庖廚裏時，就化壹生為神奇，烹飪出許多美味佳肴。由來己久的“獅子頭"是揚州的壹道名菜，也叫葵花斬肉。唐朝時期，郇國公宴客，席間，高興之際，大贊葵花斬肉這道菜味道香美，巨大的肉團子精美絕倫，猶如雄獅之頭，故更名為“獅子頭″。從此，這道膾炙人口的菜肴壹開始就登上了大雅之堂，古今中外名聲遠揚，不得不說，豬為揚州的菜系增添了壹份舌尖上的魅力。壹頭豬變為物質，物質變為商品，商品又創造財富，在提供美味與營養的同時，以商賈興，又拉動了壹方經濟鏈條，農家過上了好日子，豬的功勞不可磨滅！
有房有豕才是家，豬肥家業盛，豬崽壹窩樂，由此鄉村人將壹頭豬當作吉祥物壹樣崇拜。村裏哪家結婚嫁女兒的，小孩生日滿月的，老人過大壽的等喜事大事，都離不壹頭豬的存在。迎親時彩禮的盒擔上必須有豬頭、豬鞭、蹄膀，寓意的是幸福美滿，多子多孫，金榜題名。酒席上有獅子頭，有紅燒肉，水煮豬爪，紅燒蹄膀，肚肺湯等無肉不成宴。
豬也是衡量幸福生活指數的標誌，有錢沒錢，殺頭豬過年。這是鄉村農家的習俗，忙忙碌碌的壹年到頭，為的就是節日裏壹家人團圓在壹起，大塊吃肉，大杯喝酒，豐富了餐桌，濃烈了年味。
其實，豬和人生活在同壹個世界裏，雖沒有大智大慧，它卻為人類提供了營養、拉動了經濟發展而奉獻了全部，為民叩開了幸福之門而立下悍馬功勞。
生命雖短暫，奉獻價更高，豬壹生是無私的功臣！
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