1火鍋店6月1日活動方案壹、活動主題
純香可聞，健康可見——XX(店名)慶佳節迎元旦。
二、店面裝修
裝飾品，可以選擇壹些中國結，傳統窗花等。並把它們貼在店內顯眼的位置，以示節日的氣氛。
員工服裝，元旦期間，員工著裝也能貼合節日氣氛，女員工可以穿紅色旗袍等民族服裝，烘托新年氣氛。
第三，時間安排
整體活動的策劃方案原則上要在65438+2月前制定出來，以便預留足夠的時間實施，如果有問題也有時間修改處理。提供壹個時間表，僅供參考。
1)65438+2月1-8制定具體的版面方案和宣傳計劃；
2)確定65438年2月5日至65438年2月5日活動的飲料和菜單。
3)65438年2月5日至2月5日15期間文化類節目獲批；
4)6月65438+2月65438+5月20日聖誕節裝飾布置；
5)做好65438年2月23日聖誕活動準備，確定各環節負責人；
6)65438+2月26日—65438+2月30日，大年初壹裝修布置；
7)65438+2月31做好元旦活動的各項準備工作，確定各環節負責人。
第四，海報設計
無論是聖誕節還是元旦，制作主題海報都需要餐廳根據自己店鋪的風格來決定，突出特色。並且為了吸引註意力，把它放在餐廳最顯眼的位置:
壹般來說，要求款式互相搭配。比如壹家傳統的中餐廳，在聖誕節期間，可以選擇在融合西方元素、融合中西設計手法的同時，展示店鋪的特色；元旦期間，可以為餐廳古色古香的氛圍增添喜慶元素；對於新興的時尚餐廳，無論是在聖誕節還是元旦期間，都可以在海報和宣傳頁中加入壹些活潑的插圖，使用更明亮的顏色；如果是高檔的西式餐廳或咖啡館，聖誕期間海報和宣傳頁可以突出西方傳統，元旦期間可以加入壹些中國特色的元素。
動詞 （verb的縮寫）廣告
1，網絡宣傳:網絡已經成為當今時代的主流。所以微博，微信微信官方賬號等。用於在網絡上發布該事件。從活動的宣傳到活動的進展，拍攝照片發布在網站上宣傳本次活動，並抽取幸運粉絲免費參與，吸引公眾關註。微博、微信的營銷要做得到位；
2.團購促銷:近年來，網絡上新興的消費模式——團購異軍突起，很多年輕的時尚達人也會選擇這種優惠的消費方式。在這場廣告戰中，我們不妨加入團購模式，吸引大眾消費；
3.通過店面裝修營造聖誕節或元旦的氛圍。在聖誕節，妳可以用聖誕樹、聖誕帽等。將其放置在戶外顯眼的地方，以吸引消費者購物。
4.在易拉寶做壹個節日推廣展臺進行宣傳；
5.制作電子屏，向新老客戶宣傳我們的聖誕、元旦活動；
6.短信促銷:向現有新老客戶發送聖誕、新年祝福短信，進行節日促銷。
不及物動詞活動安排
1，設置主題
為本次活動設定壹個主題，如“聖誕快樂，享受美食”、“歡度元旦，xx餐廳陪妳”等；
2.建立壹個特殊的文化墻來慶祝聖誕節和迎接新年。
在餐廳大堂的壹側，特別制作了壹面“歡度聖誕，喜迎新年”的特殊文化墻，用這種特殊的方式來裝點酒店餐廳的節日氣氛。整個文化墻掛滿了雪花掛件、聖誕老人雕像、金色花環、小星星等。員工在文化墻上寫下自己對聖誕節的祝願和對元旦的期待，顧客也可以在上面寫下自己的留言。活躍的文化氛圍讓大家對新年的到來充滿信心。
七、元旦特別活動
1.增加了壹個“發紅包”的活動，紅包裏可以贈送我們店的代金券。
2.設置抽獎鏈接
3.特殊食物:
4.元旦美食活動
5.做個“新年套餐”，點套餐的時候給點優惠。
6.元旦期間餐廳每桌可獲特色小吃壹張。
7.增加新年特色菜，突出節日氣氛。
八、文案寫作
元旦期間，西餐廳和咖啡館可以融入壹些中國的傳統元素，而中國的茶餐廳和傳統餐廳可以利用中國的古典文化和傳統詩詞做壹些宣傳。
九、背景是音樂
火鍋六壹活動方案二火鍋夏季慘淡的經營成為投資火鍋或火鍋餐飲的攔路虎。炎熱的夏天成了xx火鍋和火鍋餐飲的掃把星。夏天怎麽經營火鍋？路在哪裏？
1，免費啤酒
夏天，炎熱的夏天。冰鎮啤酒，想想就覺得像火山爆發，下大雨。我的心咯吱壹聲涼了。提前冰啤酒，無限量供應。可能有人認為會虧本，但事實證明相當於所有單身打八折。我在重慶當起龍火鍋總經理的時候，包括重慶的直營店，就是這樣的營銷策略，不僅賺足了人氣，還賺得盆滿缽滿。有事實作為依據，就不用懷疑了。
最後，光是聽說啤酒免費，就足以引起人們的註意。是妳，妳不去嗎？
2、火上澆油的滅火策略
既然大家都覺得吃火鍋會上火，我們不妨火上澆油。這也是營銷策略之壹。實際操作方法是“上火，妳更上火！”“天上掉餡餅，火鍋免費”主題營銷活動。
活動規則:
(1)每天來吃飯的顧客會免費得到壹桌。
(2)如果妳的餐廳有68桌，在抽獎箱裏放68個乒乓球。其中壹個球是空的。
(3)在運營高峰期，比如晚上8點是客人入住率的時候，會對入座的客人進行收費。
(4)走到桌前，讓客人摸獎品。如果碰了免費的乒乓球，店家會在賬戶綁定前支付消費。就算客人花了20xx，只要他運氣好，膽子大。
這種策略的做法就是火上澆油，營造壹種人們都想火上澆油的美好向往。重點是制造這種氛圍，用互動的氛圍轉移人們對火的其他期待。同時，這種營銷策略也符合中國人購買彩票的賭博心理。如果我是免費的，我是幸運的，就像彩票中了壹等獎；如果我沒贏，那我就不在乎了。反正是我自己花的。
3.其他營銷策略
(1)免費冰淇淋。
(2)免費涼茶。
(3)免費綠豆湯。
和其他，但小規模的營銷活動不應單獨使用。配合其他大型推廣活動，增加客戶對我們的印象。
火鍋店活動方案3春節是餐飲最熱鬧的時候，但有壹種可能不那麽好，那就是火鍋店。雖然人們喜歡在春節期間去餐館和酒店訂購團圓飯，但火鍋是最不受歡迎的。通常大年初三，火鍋店的生意都不怎麽好。生意不好，做推廣也不行。如果推廣做得好，很多顧客會轉過身來照顧妳的餐廳。以下是春節自助火鍋營銷方案，供大家參考。
主題:聚焦“38元每頓自助火鍋”
活動時間:65438+10月28日至2月19。
活動介紹:
1.這個活動的時間主要集中在春節期間，估計人數比較多。為了節約成本，方便操作，也為了更好的吸引客戶。享受優惠的具體時間是每天9點到2點，晚上5點到9點。
2.本次活動的免費食物僅限於攤位上擺放的火鍋料，客人點的菜將按客人點的菜收費。我們餐廳會保證提供的自助火鍋材料新鮮齊全。
3.自助火鍋的湯底不在活動範圍內。客人選擇的湯底按原價收費。
4.凡享受38元優惠的顧客，均可免費獲得本店特制涼茶，清熱解毒。
5.享受優惠的客人壹定要愛惜食物，不要隨意浪費。直到結賬的時候，鍋裏還有大量的食物殘渣。費用從10元到100元不等，根據食物剩余量計算。
6.為保證每位客人都能享受到優惠，自助餐用餐時間不超過3小時，否則每小時加收10元。
7.用餐食物由客人取用，服務人員不得取用食物。除了額外的費用。
8.我們店對每壹位客人都有優惠，每壹位來我們店吃火鍋的客人都可以免費贈送壹份精美的餃子菜。自助客人可以打包帶回去。
實施細節:
1.本次活動是我們店開業兩周年以來的首次嘗試，意義重大。擁有發言權的張負責所有的實施。
2.明確告知餐廳所有服務人員、廚房人員和行政人員本次活動的內容。重點是服務人員要遵守活動規則，不能給自助遊客人拿食物。以免客人有剩菜時發生糾紛。另外，也要註意服務質量，不要怠慢客人。
3.廚房經理要監督自助食品的質量，活動結束後及時入庫，盡量保持新鮮，減少活動消耗。
4.責任部長張必須對當天享受自助的客人進行記錄和分析，及時修改計劃，並報經理批準。
5.策劃人負責活動的宣傳和材料。
活動所需的材料:
1，長約10米，寬22厘米的橫布，活動期間橫掛在餐廳正門上方，紅底黃字橫寫“全城最平，38元人人可吃自助火鍋”字樣。
2.1米高的展示臺，上面貼著壹張紅色的紙，用金色寫著“歡迎光臨自助火鍋”。
火鍋店六壹活動計劃四壹、目的
我們已經知道了打擊競爭對手的策略。通過打擊競爭品牌，我們在新開的店中有非常好的優勢。但是對於已經運營成功壹段時間的競爭對手，我們之前的打擊力度並不能直接影響我們的營業額。所以我們需要這個補充方案，以便搶占和縮小部分競爭對手的市場，達到打擊競爭對手的目的。
二、劫掠前的準備工作
單店在做任何活動之前，都要對商圈內的競爭對手做壹個初步的調查，把主要競爭對手和次要競爭對手區分開。對主要競爭對手的調查包括:裝修定位檔次、菜品價格定位、競爭賣點、服務質量、衛生、操作流程、營業額、上座率、廣告策略、促銷策略等。根據對這些市場調查結果的分析，我們將制定我們的搶劫計劃。
第三，因為品牌不同，區域不同，總部只提供了幾個典型的例子，不打算制定詳細的實施細則，著重傳播壹個理念，希望單店在實施中有自己詳細的計劃和策略。
第四，搶的策略
壹、單店裝修定位
1，單店裝修風格以總部標準為準，既個性鮮明，又凸顯文化氛圍。(高檔店鋪有匾額、詩詞、字畫、浮雕等。)
2、在裝飾材料和施工工藝上不宜過於粗糙。
3.規模大、檔次高的單店相對有競爭力。可以在單店的包房裏設立貴賓室(可以考慮金器或銀器)，吸引老客戶，同時可以起到廣告宣傳的作用，在行業內制造影響力。
4.面積大於800㎡的單店可以考慮增加壹個表演舞臺:①民樂表演(古箏、揚琴、二胡等。);(2)時裝模特表演，歌手演唱，增加氣氛，穩定遊客。
第二>價格定位
價格是最敏感的調節杠桿，要根據自身情況定位價格。我們的定價標準不是參考次要競爭對手，主要是參考同檔次的主要競爭對手。價格比這類競爭對手略低，絕對不能高於競爭對手或以特價銷售主打產品，並且(其他差價基本相同)在服務或優惠措施上優於競爭對手。
第三>分析競爭對手的優勢和劣勢。
從環境、衛生、菜品、服務等重要因素和非重要因素兩個方面分析商圈競爭對手的優劣勢。非重要因素主要指補充和輔助措施，如壹些非重大的優惠措施；在眾多重要因素中，我們的競爭對手已經有了(價格的差異是我們的訴求點)，所以我們的細則必須找到競爭對手在非重要因素(輔助因素)上的不足，比如競爭對手是否有停車場、洗車服務；零食有多少種，有沒有兒童和婦女喜歡的食物；集團是否有車輛運輸；店內是否有綠植；服務的延伸；是否有賀禮；小禮物的別出心裁等。
為了讓我們的單店經理有壹個概念和實施思路，下面簡單介紹壹個“象限分析模型”理論，希望總部傳達的理論能對我們的單店經理有所啟發。
修復區優勢區優勢區:(重要性高)是單店優勢，需要維護。
機會區維護區修復區:(重要性高)單店在這方面的表現比較差，需要修復提升。
機會區:(低重要性)單店在這方面表現不佳，
消費者和競爭對手，包括我們單店，都忽略了。我們單店可以挖掘這個機會，了解客戶群的滿意度，吸引潛在客戶。
維護領域:(重要性低)單店在這方面表現較好，對單店實際意義不大，不需要太大的努力。