隨著茅臺的發展，醬香型白酒可供選擇的品牌越來越多。王子酒和迎賓酒是茅臺拿下中低端市場的嫡系。它們已經賣了很多年，在市場測試中價格壹直在上漲。
學酒、貴酒、金沙、武陵都學了茅臺的工藝。習酒被茅臺收購，在二廠長的要求下“完全按照茅臺的標準”發展。在這種思路下開發的高端白酒1988幾乎被茅臺股東扼殺，100元左右的主要選擇是白銀習酒。如果花錢多，可以考慮黃金習酒。
珍酒是茅臺酒廠壹個異地實驗項目的產物。上世紀70年代中期，在周總理指示下將茅臺酒產能擴大到1萬噸，茅臺酒廠技術專家用十年時間研制出壹種醬香型白酒，因口感不壹樣而被茅臺酒廠放棄。當地政府覺得繼承該項目很可惜，將其命名為“珍酒”，作為接待用酒，以彌補茅臺的不足。
灰沙這個名字的來源，是金沙酒廠的壹位技術人員跳槽到茅臺，工作幾年後回到金沙酒廠，根據所學的技術研制出壹種新酒，所以取名灰沙。
2.濃香型白酒的代表:五糧液、瀘州老窖、劍南春、洋河，其特點是窖香濃郁、入口香甜、口感柔和、尾凈余味長，其中柔和的甜味是濃香型白酒的主要特征，也是區分白酒質量的關鍵。濃香型根據原料和工藝的不同分為四大流派，代表就是以上四個品牌。
五糧液系列，“五糧醇液，其余都是邪”，總結有點不全，五糧液曲，1618也不錯，但是價格比200高太多了。
瀘州老窖股份有限公司的產品定位:國窖>窖齡>特曲>首曲。現在的第二首歌已經不是之前的兩首了，和第三首壹起都是垃圾。
頭曲推薦六年窖，最初叫六年窖，因為不是儲存六年，而是在酒窖裏釀造六年以上。為了避免法律上的麻煩，改名為六年窖，因為濃香型白酒的品質和窖齡有很大關系，所以頭曲比六年窖更值得推薦。
劍南春內部改革失敗，完美錯過了白酒漲價的黃金十年，受地震影響。壹直是濃香型白酒性價比的典範。雖然保持小步慢跑，但漲幅沒有瀘州、五糧液、茅臺快。
洋河、雙溝、古井貢酒是綿柔濃香型的代表。如果可以接受，200元可以考慮以上三項。
3.清香型代表:汾酒、黃鶴樓、寶豐酒有所衰落，其特點是清、爽、柔、甜、凈。
這裏的香是指大曲的香。小曲裏香的江津、二鍋頭、老白幹，都屬於大香的範疇，卻自成壹派。
汾酒是這裏大曲清香的代表。價格在100元左右的汾酒主要有兩種，分別是黃蓋博粉和老白粉10。200以下搞活動也可以買老白粉65，438+05。老白粉是100元左右的香型首選，和博粉壹起是市場主力。近年來，為了開拓海外市場，黃渤粉經常被用來促進銷售和轉換消費者的口味。在當地，壹般都是紅蓋博粉喝的多，認為度數較低，香味特點是辣喉，尤其是新酒。為了減少辣喉的味道，買回來可以放幾年。稍微高級壹點的是青花系列，而且在黃渤粉和老白粉之間，還有奶渤粉，59元裏的價位也挺適合當口糧酒的。
小曲清香的代表是江津酒，不如大曲純正。習慣大曲清香的人可能不喜歡。
4、老白幹香型以衡水老白幹為代表，香氣和諧淡雅，類似香型，入口醇厚，回味悠長，甘甜濃郁；推薦品嘗大大小小的青花。但是，在購買之前，要確定妳是否能忍受誘惑的味道。作為鄰省，很多人表示看不慣。
5.米香型代表:桂林三花酒，特點是口感柔和，回味短，微甜但略悶，有米酒的清香；
6.鳳香型-西鳳酒，特點是香味醇厚，苦杏仁味明顯，入口挺拔，風味協調，酸甜辣香俱全。
這幾年西鳳酒自身定位比較混亂。主要市場在陜西，越來越像地域酒。如果妳喜歡這個口味，我推薦鳳翔經典和6年陳釀。鳳翔經典是根據當地最暢銷的紅花瓷西鳳酒研制而成。雖然味道差別不大，但無法上市。所以和大多數西鳳的合股酒壹樣，賣的不好，現在市場上基本上很難看到。
7.東鄉-董酒的特點是酒香與藥香和諧，入口飽滿，酸度高，回味長。既有大曲酒的濃郁香氣和醇厚口感，又有小曲酒的柔和醇厚口感。
董酒全部采用純糧固態法釀造，酒曲中加入各種藥材，稱之為東鄉型，稱之為藥香型，所以有點中藥味，但五選四進名酒行列，相對較少。享受董酒版本，常年買壹送二，相當於150+壹瓶。
8.兼香型的代表:白雲邊和口子窖，分為醬香型和醬香型兩種。
濃醬的特點:香氣以濃郁為主，醬香明顯，入口甘甜爽口，回味醬香，綿軟細膩；
醬香的特點是:香氣以醬香為主，香氣略濃，入口香氣突出，口感細膩，回味悠長。
9.特殊香型——斯特酒，特點是:香中有濃濃的清香，細嗅中有焦香味，入鍋有少許菜籽油的香氣，綿軟香甜，軟而粘，糖的甜味明顯。
10，黑豆香型代表，邵，特點是黑豆香突出，有少許油蛤味，酒精度低，入口醇厚，回味幹凈爽口，余味悠長。
11，芝麻香的代表，景芝酒，香氣以芝麻香為主，老味明顯，入口飽滿醇厚，清純甘甜，回味悠長；與醬香型白牛最大的區別是，倒出來的酒，醬香型持續時間長，芝麻香型有壹點芝麻香，有的沒有味道。
12，濃郁香濃，以酒鬼為代表，香氣濃郁帶醬，香氣舒適，入口綿軟細膩，回味綿長幹凈，醬前濃後清。酒鬼酒最低檔次200+，200元以下想入手只能等活動。
至於選哪個，看妳自己口味了，但是從市場份額來說，濃香型最老，醬香型第二，青香第三；但很多人認為白酒未來的發展趨勢是打破香與味的界限，取長補短，取長補短，最終將香與味合二為壹。
有壹定道理，但我還是有所保留，因為毛和粉的老板們都是費盡心機打開市場，培養用戶的飲酒習慣和忠誠度，不會輕易轉型；相反，香氣和風味的結合才是那些小酒廠的出路。比如酒鬼酒，濃郁、清澈、醬香，從來沒有獲得過名酒的稱號，也沒有進入53國行列。經過幾十年的努力，甚至已經超過了鼎盛時期的茅臺。如果當年不出差錯，很可能就是鬼老大的天下了。再比如，雙香型、特香型、鳳香型，都將依靠獨特的口味和差異化競爭，在濃、清、醬之間的紛爭中繼續生存。