可以吃壹萬年！養久了就變成甘露，喝壹點就長生不老！
糯米酒在常溫下可以保存多久？
我的糯米酒壹年沒問題。我是客家人。我更了解它，因為幾乎每個客家人都會做。
但是不知道罪與淚就不要亂說。怎麽能加酒精呢？那是燒酒。因為加了燒酒，可以保存很久。
只是顏色
& gt而且氣味和味道都沒有明顯變化。妳可以把它們都喝了。
自制糯米酒可以存放多久？
傳統米酒的做法也是紹興酒的做法。制作方法:1，泡飯。選擇較好的糯米或大米，洗凈；普通冷水浸泡8-10小時，瀝幹備用。2.米飯。將瀝幹水分的米飯放入鍋中蒸至九成熟，離火。要求米飯蒸到外硬內軟，無夾心，松散不粘。煮均勻後不要馬上掀蓋，要把米飯放在鍋裏，等差不多涼了再拿出來。煮好後打散假；然後把菜攤開晾到28℃以下。3.預發酵。將準備好的水、培養曲和藥酒倒入壇子中與蒸好的米飯混合均勻，蓋上蓋子，夏天室溫晾幹，冬天放在取暖器上或爐前，3天左右，米飯變軟變甜，再用筷子攪拌，有酒滲出。此時罐內溫度達到23℃左右，即可停止前期發酵。4.擠壓。將預發酵好的原料裝入幹凈的布袋中，在上面壓上木板和重物，將酒擠出。5、煎酒(加熱殺菌)。將榨好的白酒放入鍋中蒸(各種蒸鍋均可)，鍋內溫度升至85度時停止加熱。6.過濾器。用豆包做成布袋，將蒸好的酒倒入袋中，過濾，濾液儲存。7、密封。將濾液裝入幹凈的壇中，用幹凈的牛皮紙將壇口包好，然後用稻草或稻殼和泥將壇口封住，再將壇放在合適的地方，兩個多月後即可開壇飲用。
糯米酒怎樣才能長期保存？
1:當然是玻璃瓶最好。不銹鋼或穩定金屬制成的容器是可以的。最好不要用塑料瓶。想用就用吧，但是最好用無毒的塑料瓶。可以吃可樂瓶。但是建議不要長期使用塑料瓶。
2.隔熱停止發酵。理論上保質期可以無限期，但前提是夠熱。如果不夠熱，就達不到殺菌效果。當然，停止發酵還是有可能的。如果高溫殺菌，肯定對風味有影響。比如妳把可樂煮了再喝，味道會壹樣嗎？但對營養價值影響不大，米酒中的氨基酸和酶也經得起折騰。傑三:不管怎樣，凍成冰肯定能延長保質期很久，還能停止發酵，比加熱停止發酵好多了。壹般可以在室溫下保存很長時間。順便問壹下，妳想借多久，十年？呵呵~既然妳這麽會做米酒，那就喝新鮮米酒吧:)
4.釀造米酒的時候不要加水果，發酵，知道發酵的意思，呵呵~如果要加水果，就在釀造後飲用的時候加。水果的保質期沒有米酒長，所以不要把水果放在米酒裏保存。本著吃什麽加什麽的原則，吃什麽加什麽比較好。
這種酒能保存多久？
我的糯米酒壹年沒問題。我是客家人。我更了解它，因為幾乎每個客家人都會做。
但是不知道罪與淚就不要亂說。怎麽能加酒精呢？那是燒酒。因為加了燒酒，可以保存很久。
只是顏色
& gt而且氣味和味道都沒有明顯變化。妳可以把它們都喝了。
自制醪糟能堅持多久？
發酵米酒的制作和經驗表明，發酵米酒的制作其實很麻煩。好幾次有朋友發帖問怎麽做，我都因為麻煩沒回復。我寧願把它給妳。釀酒要做好失敗的心理準備。多練習幾次，知道用什麽容器，家裏哪裏發酵(廚房還是暖爐邊)，怎麽保溫。自己很容易形成壹系列的規則。先決條件:1。釀酒的前提是妳要買酒曲。2.米酒要在攝氏30度(華氏80度左右)發酵，所以釀酒要選擇夏天或者冬天(暖空氣旁邊)。步驟:1。將糯米蒸成米飯(不要太硬)然後冷卻到不燙手的溫度(米飯過熱或過冷都會影響酒曲的發酵)；2.將部分大米鏟入發酵米酒的容器中(我用的是有蓋的陶瓷湯盆)，平放；3.將壹些磨碎的酒曲均勻地撒在那層米飯上。4.鏟出壹些米飯鋪在剛才的酒曲粉上，再鋪壹層米飯...這樣鋪壹層米壹層酒曲，大概4層左右(看妳有多少米和酒曲)；5.將容器蓋緊，放在合適的溫度下(如果室溫不夠，可以用厚毛巾包裹容器保溫)；6.發酵約36小時後，打開容器的蓋子(裏面裝滿了酒)，放入冷開水(為了停止發酵)，再次蓋上蓋子，放入冰箱(盡快停止發酵，盡快食用)。經驗:1。釀酒的關鍵是要幹凈，什麽東西都不能沾生水和油，否則會發黴長毛。妳應該先把蒸飯的容器、鏟飯的鏟子、發酵米酒的容器洗幹凈擦幹，手也要洗幹凈擦幹。2.發酵中期(12小時，24小時)，可以開蓋看看(不要經常開蓋)。如果沒有酒香和米飯不形成豆腐的趨勢，可以把容器的蓋子拿到廚房火上加熱，然後再蓋上蓋子，這樣裏面的米飯就不會因為溫度不夠而無法繼續發酵了(這是我的土辦法)。3.酒醅的制作過程非常幹凈，所以如果偶爾發現有壹些長毛現象(有時是因為發酵時間過長)，除了毛毛，還是可以吃酒醅的。如果妳做的酒每次都是滿頭長發，五顏六色，估計是哪個部位沾了生水或者油，不幹凈。我勸妳別吃了，這次就交學費吧。4.我也曾用普通大米釀酒，效果不錯。二、米酒怎麽做把糯米洗幹凈，用冷水浸泡4-5個小時，籠上放壹塊幹凈的屜布，直接在屜布上蒸米飯。因為米飯已經泡好漲了，不需要像蒸飯壹樣往飯盆裏加水。把蒸好的米飯放在壹個幹凈的盆裏。等溫度降到30-40度的時候，拌入藥酒，用勺子稍微壓壹下米飯，中間挖壹個洞，然後在上面撒壹些涼開水米飯，蓋上蓋子，放在20多度的地方。大概30個小時後就甜了。現在有點冷了，如果家裏室溫20度，可以用棉衣把盆包起來。中間可以打開，還可以加點涼白。為了防止進壹步醇化，糯米酒需要裝瓶存放在冰箱裏，隨時可以食用。蘇州的酒和藥的用量都有說明。做糯米酒的關鍵是器皿要幹凈，不能有油花。烹飪前最好把所有要用的蒸鍋、蒸籠、屜布、盆、蓋、勺都清洗幹凈。如果沾了油花，肯定不成功，米會產生青黑色的黴菌，這是不行的。如果米粉上有壹點白毛，是正常的，可以煮著吃。下面可以直接吃。為了保證幹凈，我特意用了新的抽屜布，而且這個是留著蒸糯米，蒸饅頭之類的，用玉米葉做抽屜布。三、如何制作米酒(發酵米酒、甜酒)米酒又稱發酵米酒、甜酒。古人稱之為“易”。南方人很喜歡。春節期間很多人都要做。我在國外的時候也嘗試過自己做，幾經失敗終於成功了。這裏我就介紹壹下自己的經歷。在中國商店買壹袋五斤糯米和壹袋酒曲(兩塊)。先把糯米泡在水裏(半天就夠了)，沖洗幹凈。蒸鍋裏放水，蒸鍋上蓋壹層白布，把水燒開，直到有蒸汽。將瀝幹水分的糯米蒸在布上。大約壹個小時。妳自己嘗嘗就知道了。沒有這層布，糯米會蒸蒸籠......
枸杞泡的糯米酒在玻璃瓶裏能保存多久？
酒是陳年的香，越陳越香。妳只需要在玻璃瓶裏放壹個塑料袋就可以密封幾十年。
米酒可以保存多久？
因為米酒會不斷發酵，酒味會越來越濃，甜味會越來越淡，所以會變成酒，所以喝不完。如果放入冰箱抑制其持續發酵，米酒會越來越甜，可以存放半個月，味道無窮。
調制好的米酒可以保存多久？
老酒！！！所以只要不差，應該更久。好吧！
自制米酒可以保存多久？方法？
最好在冰箱裏無限期保存。自己吃就好，不改變味道。壹般可以放在冰箱裏保存七天左右，常溫下只有兩三天會有點刺。最好的辦法是在口感最好的時候進行高溫處理，也就是煮熟後殺曲，這樣可以在常溫下保存七天左右，放在冰箱裏時間會更長。