紅酒怎麽開？打開方法，葡萄酒怎麽開？打開方法。
1、用壹厚書，用是厚電話本。書放墻上，用壹手按著；另壹手握瓶身，將酒瓶底對書或電話簿中央部位砸下。保持力度適中，快慢均勻。註意觀察，就會看到瓶塞慢慢向外自動升起。
2、切開瓶帽，拿塊布鋪在墻上，將酒瓶握在手中，用瓶底輕輕撞擊墻上的布，木塞會慢慢向外頂，當頂到近壹半時，將酒瓶放在桌上，待氣泡消失後，慢慢將木塞拔出。如果沒有墻壁，也可以用膝蓋或者鞋底來撞擊瓶底。
壹旦軟木塞被頂出壹部分後，便可以用手或鉗子將其拔出。或者您也可以繼續有節奏地撞擊，直到將整個軟木塞都頂出來。如果妳想要打開壹瓶碳酸飲料（例如香檳或啤酒），在開瓶之前要先將其靜止放置10-15分鐘。
註意：敲擊時用力壹定要適當。紅酒塞快出來之前，停止敲打，用手拔出紅酒塞。
3、取出壹根螺絲和壹把鉗子，將螺絲的壹部分釘進軟木塞中，另壹部分留在外面，使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞壹起拔出。
將紅酒放在溫水當中，瓶內空氣膨脹，也會加速紅酒瓶塞的外移。瓶塞出來壹部分的時候，可以用刀子，或許螺絲刀往外撬。
4、使用水果刀，或者有鋸齒的刀子（註意：刀片不能太寬，也不能太窄，要剛好可以紮進軟木塞中，但又不會劃破軟木塞的邊緣）。將刀片紮入軟木塞的中央，盡量避免劃破邊緣。壹手握住瓶頸，緩慢轉動刀柄，帶動軟木塞壹起轉動；轉動時力度不能過大。然後將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞。
5、找壹根鞋帶或其他牢固的繩子，在帶子壹端打壹個結，用堅固的鋼針將帶子帶入軟木塞底部，取出鋼針，用力將帶子向外拔，帶動軟木塞壹起被拔出。
6、取兩個回形針和壹支筆。將回形針部分拉直，保持兩端的彎度不變。將兩個回形針從軟木塞與瓶口的縫隙處伸入瓶中，直到回形針的壹端比軟木塞更低。旋轉回形針，鉤住軟木塞。將回形針的另壹端纏繞牢固，將筆伸入到纏繞的部分，向上提拉，慢慢地拔出軟木塞。
第壹次飲用紅酒很多人都並不了解如何去開啟，許多 的酒店餐廳裏全是早已做好的，因此我們無需要自身再開，開紅酒的全過程之中需要留意，紅葡萄酒由於歷經長期的保存，再再加有些是蠟封紅葡萄酒，開的情況下並不只是簡易的用紅酒開瓶器就可以，還需要掌握到在其中的全過程。
蠟封的紅酒質量會高些嗎?
實際上除開紅酒會出現蠟封之外，許多 食品也應用了蠟封技術性。比如埃德姆乳酪，因外邊的鮮紅色蠟封而而出名，蠟封是以便增加保存期，有利於長途貨運而做的處理工藝。
蠟封是傳統式的封瓶方法
公元5新世紀羅馬人也剛開始應用紅橡木做為瓶蓋，還用火漆密封。那時候用於做為紅酒壺和酒罐瓶蓋最普遍的是用火漆或是熟石膏，並在紅酒表面滴上植物油(來降低酒與co2的觸碰)。而在歐洲中世紀時，水彩畫敘述的全是用纏扭布或皮革制品來塞外紅酒壺或酒瓶子的，有時候會再加蠟來保證 密封性嚴密。
蠟封是傳統式的封瓶方式，蠟封可以更為合理的阻攔氣體與紅酒的觸碰，降低紅酒空氣氧化速率。自然，也由於這般，紅酒在瓶裏的發展趨勢速率緩解，相對性存儲時間更久。在當代瓶封技術性比較發達的狀況下，傳統式的用蠟封瓶方法早已較為罕見了，選用熱收縮帽和錫帽的方法越來越十分廣泛。選用蠟封方法通常是對於陣年發展潛力強的紅酒，
換句話說期待壹瓶酒能夠維持到更悠久的時代。
蠟封質量不壹定酷帥
盡管蠟封紅酒只對這些陣年發展潛力強的紅酒才有壹定的功效，可是有的紅酒生產商以便向顧客呈現手工制作釀造紅酒的復古風，讓顧客感受紅酒的傳統式，或是單純性費盡心思在包裝上吸引住顧客，也會應用蠟封。從質量上看來得話，顧客在看待蠟封紅酒時，需要更為慎重些，單純性地從蠟封來分辨壹瓶紅酒是不是為美酒看起來過度簡易，還是要從每個視角去綜合性判斷。
如何正確的開啟壹瓶蠟封酒
方式 壹、立即用海馬刀開展開蓋
? 挑選壹把海馬刀
? 將海馬刀頂尖指向瓶塞略微偏移管理中心的部位
? 和開瓶塞的方式 壹樣將頂尖鉆進瓶蓋裏邊，海馬刀鉆進瓶蓋時必定會讓壹部分蠟膠開裂，還記得用壹塊潮濕的純棉毛巾擦洗幹凈
? 擦洗幹凈後再次旋緊，維持和平時開蓋壹樣，並還記得時常用純棉毛巾擦洗幹凈瓶塞
? 當瓶蓋出去絕大多數時，手動式將瓶塞旋出就可以
? 開蓋進行後，瓶塞處依然能夠見到殘余的蠟膠，用於個人收藏再適合但是了
這類開蓋的方式 既簡易又粗魯，並且實際操作起來還是具備壹定的危險因素。由於並並不壹定蠟封紅酒都像圖中這類壹樣正中間是向下凹的，有時壹些蠟封紅酒瓶塞處會展現壹定的傾斜度，因而在實際操作時難以把握鉆進的哪個精確點;加上隔著壹層蠟，沒有氣力是難以取得成功的，即使鉆入了也極有可能鉆歪，從而易造成 開蓋時瓶塞破裂;並且，蠟自身較為滑，壹不小心可能會刮傷自身;除此之外稍不留神，蠟膠落入酒中，也是有可能毀壞紅酒的外型乃至香味和口味。
更關鍵的是，以上方法顯而易見僅適用螺旋式紅酒開瓶器而不適感用以陳年老酒紅酒開瓶器。殊不知很多蠟封紅酒全是到了壹定“年紀”的，應對壹款年代久的紅酒，這類方法必定會使瓶塞破裂乃至落入瓶裏。因此此刻壹般不建議應用這類方式 。
方式 二、加溫蠟封使其變軟
有工作經驗的品酒師通常會先加溫蠟封待其變軟後，再用紅酒開瓶器實際操作。這是由於蠟膠不耐高溫，略微加溫便會溶化，因而壹般僅需加溫30秒上下就可以。將蠟膠清除幹凈，瓶塞便會展現在妳的眼下，此刻再用平時的開蓋方法開蓋就可以。
值得壹提的是，更是因為封臘在較高溫度下非常容易溶化，因而在適合的溫度下儲存紅酒就看起來更為關鍵了。以便盡快儲存選用蠟膠封瓶的紅酒，最好是將紅酒存儲在蔭涼遮光處，另外維持壹定的環境濕度。