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紅酒用哪種杯 紅酒杯有幾種款式

喝紅酒是壹件很小資、愜意的事情,有詩雲,葡萄美酒夜光杯。可見有了美酒,還得配上合適的杯具才行,紅酒酒杯有很多種款式,還有容量和高度的區別。那麽紅酒杯有哪幾種呢?壹起來看看吧!

紅酒用哪種杯 1.紅酒杯的材質

不同的酒杯對於品嘗葡萄酒的口感上都有壹定的影響,我們都知道,品葡萄酒是比較高雅的,所以在選擇紅酒杯上盡量選擇平滑透明的,最主要的還是酒杯的材質不能影響紅酒的品質。

壹般情況下,喝葡萄酒首先是看酒的品質,而透明的酒杯就可以讓我直接的觀賞到,所以可以選擇玻璃和水晶這種材質的酒杯,需要註意,場所不同,使用的杯型也不同。

2.紅酒杯的大小

酒具在品鑒葡萄酒的過程中扮演著很重要的角色,在選擇紅酒杯上應選擇無色無味的酒具,而且酒具的大小也是很重要的。

酒杯的大小關系著其容量的問題,聞酒也是品鑒紅酒的壹部分,所以選擇大容量的酒杯,可以很好的方便大家的鼻子探入杯中,用嗅覺來感受它的美妙。而且大的酒杯不容易讓紅酒灑出來,搖晃可以讓紅酒的香氣釋放出來。

3.紅酒杯的腳高

品嘗紅酒的酒具最好選擇高腳杯,壹是為了避免指紋印在杯子上影響大家對於紅酒的觀察,二是因為紅酒是壹款比較嬌氣的酒精飲料,所以對於飲用的溫度有很大的要求。

溫度對口感影響高,人體體溫接觸後很容易影響到紅酒的口感,高腳杯可以很好的避免手的溫度影響到酒的品質問題。

4.紅酒杯的杯肚形狀

壹般情況下,用於盛裝紅酒的酒杯都是錐子形的,因為它的出口比杯肚小,更加有利於紅酒酒香的聚集,阻礙了紅酒與空氣的輪回接觸,更好的保留了紅酒的美味口感。

紅酒杯有幾種款式 1.紅葡萄酒——紅葡萄酒杯

紅葡萄酒杯壹般呈郁金香型,杯肚圓潤,杯口處收緊,杯腿較長。

為什麽要這樣設計紅葡萄酒杯呢?

首先,壹般來說,紅葡萄酒的適飲溫度為15℃至18℃,而正常情況下,手掌的溫度約為33℃,遠遠超出了適飲溫度。這時,長長的杯腿便可以很好的保護酒液,使其不受手掌溫度的影響。其次,品質好的葡萄酒壹般香味比較復雜,酒液倒入杯中後,需要與氧氣接觸才可以充分展現其特性。圓潤的酒肚使妳可以輕晃酒杯而不至灑出酒液,讓葡萄酒的香氣充分地散發出來。再者,收斂的杯口對香味起到聚集作用,香味散發之後不至於很快散開,妳便可以聞到更濃郁的酒香。

不同的紅葡萄酒間也存在差異,因此針對不同特點,紅葡萄酒杯又進壹步細分為兩類酒杯,分別是波爾多(Bordeaux)杯與勃艮第(Burgundy)杯。

波爾多混釀主要以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)等紅葡萄品種為主釀造而成,酒體相對飽滿,風格宏大,香氣比較奔放,需要波爾多杯來使酒香充分散發,同時能聚集大部分香氣。

勃艮第紅葡萄酒以黑皮諾(Pinot Noir)為主,這壹品種釀造的紅葡萄酒香氣優雅,酒體輕盈至適中,沒有波爾多混釀那麽濃郁,因此需要杯口較大且杯淺的勃艮第杯來散發其香氣。

此外,壹些著名的酒杯生產商還根據不同品種葡萄酒的特點進壹步設計了赤霞珠杯、黑皮諾杯、西拉(Syrah)杯和梅洛(Merlot)杯等杯具。

2. 白葡萄酒——白葡萄酒杯

與紅葡萄酒杯相比,白葡萄酒杯更瘦壹些,整體尺寸中等。這是因為白葡萄酒壹般酒體更輕、味道更清新、口感也更爽脆,不需要在杯中接觸太多氧氣來幫助其香味的散發。此外,有時候白葡萄酒杯的杯口設計得更小——但這也並非絕對。比如經過橡木桶陳釀的霞多麗(Chardonnay)葡萄酒的酒體屬於飽滿型,在飲用前最好稍微醒酒,這時選擇尺寸稍大的白葡萄酒杯更合適。

3. 起泡酒——香檳笛型杯

香檳笛型杯是三種酒杯中是最“苗條”的,杯身細長,杯口很小。這是由起泡酒“起泡”的特性決定的。細長的杯身和小巧的杯口可以將酒液與空氣的接觸量降低到最小,使氣泡經過更長的時間穿過杯體,到達頂部,最終在杯子頂部爆破。看著杯底細膩的氣泡穿過長長的杯身,真是賞心悅目。

此外,郁金香杯(Tulip)也是頗受歡迎的起泡酒杯之壹。其形狀宛如郁金香花,與笛形杯相比,其杯口稍大,杯肚稍淺,不僅能集中香氣,還能凸顯起泡酒細膩的氣泡。

紅酒杯買多大的比較好

這個因不同類型的酒杯而略有不同,比如壹般波爾多葡萄酒杯的容量大概為250ml,倒酒時壹般不會超過杯子容量的三分之壹,而雪利和波特杯 的容量則壹般為60-90ml。

理想的紅酒杯尺寸應該是杯身薄、無色透明且杯口內縮的郁金香杯。而且壹定要有四至五公分長的杯腳,這樣才能避免用手持拿杯身時,手的溫度間接影響到酒溫,而且也方便觀察酒的顏色。

壹個好的高腳杯,紅酒杯尺寸壹般有210~225ml的容量。高腳杯的腿要足夠高,腳盤要平,杯身也不能太短。

若杯腿不夠高,人們的手會抓住杯身,將加熱杯中的酒,改變酒的原始狀態;若杯腳盤不夠大和平,就不能平穩地放在桌子上;若杯上身太矮,會影響盛酒的量,香味表現不充分。杯壁的厚薄應輕薄。

普通的紅酒杯,杯體高155±5mm,杯上身高100±2mm,杯大肚直徑65±2mm,杯口直徑46±2mm,杯口壁厚0.8±0.1mm,杯腿高55±3mm,腿粗9±1mm,腳盤直徑65±5mm。

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