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藥用細菌的代表品種

1.概觀

靈芝又稱靈芝,是中國的傳統中藥。靈芝其實包括靈芝和靈芝兩個品種。從菌種和產品來源來看,常分為韓國靈芝、日本靈芝、泰山靈芝和中國鴻誌。韓國的藝術菌蓋更大更厚,產量更高;日式奶酪呈紅色,帽薄,柄短,而中國紅奶酪色澤鮮艷,帽圓,制作整齊。在規模化種植、有固定產品回收渠道的情況下,品種類型要根據購買方的要求選擇。

2.藥用價值

靈芝雖然品種繁多,但其藥用價值和功效基本相同。在中國古代,靈芝被視為可以起死回生的仙草,有很多神奇的傳說。現代醫學研究成果揭開了靈芝的神秘面紗。研究表明,靈芝對人體有益的成分有上千種,主要是甾醇、三萜、生物堿、多糖和氨基酸肽。此外,還有鋅、錳、鐵、鍺等對人體有益的微量元素,尤其是有機鍺,有很好的抗衰老作用。靈芝的藥理作用主要體現在以下八個方面。

①抗腫瘤作用。

②免疫調節。其免疫調節作用主要表現在六個方面,即提高非特異性免疫功能、增強體液免疫功能、增強細胞免疫功能、促進免疫細胞因子的產生、增強淋巴細胞DNA聚合酶λ活性和抗過敏作用。

③抗輻射作用。

④對神經系統有鎮靜、安神、鎮痛作用。

⑤對心血管系統有強心作用,對心肌缺血有保護作用,有降壓作用。

⑥對慢性氣管炎有鎮咳、祛痰、平喘和治療作用。

⑦能降低內分泌和代謝系統的血糖,提高機體對急性缺氧的耐受能力,清除自由基,延緩衰老。

⑧護肝。

已應用於臨床的疾病有慢性支氣管炎和哮喘、冠心病、心絞痛和高脂血癥、高血壓、神經衰弱、肝炎、白細胞減少癥、腫瘤、風濕病等。在腫瘤治療中,當與化療或放療聯合使用時,靈芝多糖對胃癌、肺癌、肝癌、結腸癌、膀胱癌、腎癌、前列腺癌、卵巢癌和子宮癌具有顯著的輔助治療作用。

這裏用了很大的篇幅來介紹靈芝的藥理作用,旨在讓我國的靈芝生產者和廣大勞動人民了解靈芝,利用好靈芝,讓靈芝為增進我們的健康服務。

靈芝雖已廣泛應用於臨床,但尚未成為嚴格意義上的西藥。而是多用於復方中藥。其子實體經煮沸、提取、濃縮成精制靈芝粉,孢子粉經去除、幹燥、消毒後形成靈芝孢子粉。單獨服用或與冬蟲夏草粉、人參、枸杞等中藥混合服用,可獲得良好的療效。將子實體切片或粉碎當茶,或浸泡在白酒、黃酒中,也有很好的健身效果。

靈芝的藥用起源於中國。靈芝是中國中藥寶庫中的壹朵奇葩。願我們國家的每壹個人都從中受益,增進健康。

3.生長和發育所需的環境條件

1營養。靈芝是壹種木腐菌,分解木質纖維素的能力很強,各種樹木的木屑和各種農作物稭稈的外殼都可以利用。棉籽殼、甘蔗渣、玉米芯、木屑是栽培靈芝的主要原料。

②溫度。靈芝是壹種嗜熱真菌。菌絲生長的適宜溫度為25 ~ 30℃,尤其是27 ~ 30℃,子實體生長的適宜溫度為25 ~ 28℃。

③濕度。菌絲生長的基質含水量為65%,子實體形成和發育的大氣相對濕度為80% ~ 95%。

(4)光和氧。靈芝子實體的生長發育對光極其敏感,光也是靈芝子實體正常顏色形成必不可少的環境因素。無光照條件下,不能形成菌絲體,發育中的子實體不分化。光照不足會造成子實體畸形,原基形成弱光即可,但分化發育需要強光。光強3000勒克斯以上,最好是3000 ~ 10000勒克斯。此外,子實體的生長具有很強的向光性,可以用來塑造盆景栽培。

氧氣對於子實體的正常生長和發育是必不可少的。由於通風不良,氧氣不足,不能正常形成菌蓋,出現鹿角。通過調節盆景培養中二氧化碳的濃度,可以培養出不同形狀的靈芝子實體。

⑤ pH值。靈芝菌絲體生長的適宜pH值為4.5 ~ 6.0。

4.栽培方法和技術

靈芝有兩種栽培方式:原木栽培和代料栽培。

①原木栽培。這種栽培方式以原木為原料,栽培流程為:切割裝袋→滅菌→接種→發菌→埋木覆土→出菇→采收。原木養殖的產卵期多為180天。在適宜的環境條件下,埋木覆土20-30天即可形成子實體。子實體從原基出現到收獲需要3-4周,如果收獲孢子粉則需要更長時間。裝袋應在子實體完全成熟時進行,收集孢子粉的時間壹般在1月左右。這種栽培的優點是產品質量好,能滿足出口要求。

②替代培養。靈芝的代栽多為熟料袋栽和壁栽。這種栽培方式可以充分利用空間,容易創造適合靈芝子實體生長發育的環境條件。常用的公式有:

配方壹:鋸末73%,麥麩25%,糖1%,石膏1%。

配方二:棉籽殼40%,鋸末43%,麥麩15%,糖1%,石膏。

配方三:棉籽殼85%,米糠12%,豆粉2%,石膏1%。

料水比為1: 1.8 ~ 2.0。混合物料時,物料應吸收足夠的水分,以滿足靈芝子實體生長的需要。

低壓聚乙烯塑料袋17cm× 40 ~ 45cm壹般是袋栽。滅菌冷卻後兩端接種,發菌期間溫度保持在27℃左右,大氣相對濕度為

大部分袋栽在塑料大棚或溫室裏生產靈芝。溫室內溫度應保持在24 ~ 28℃,大氣相對濕度為80% ~ 95%,光照在原基形成期為100 ~ 300勒克斯,之後為3000 ~ 10000勒克斯,通風良好。壹般袋栽靈芝會出三次靈芝,每100斤幹料。

(3)盆景制作的基本技術靈芝盆景是根據靈芝子實體對光、氧、二氧化碳的反應,根據人的需要,誘導和促進子實體不同部位的生長發育,形成多種多樣的景觀。制作靈芝盆景以莖較長的為好,如靈芝、靈芝,莖較短的薄蓋靈芝不適合制作盆景。

盆景主要是在原基形成後,特別是原基分化期和菇蓋延伸期制作。常見建模的基本處理方法如下。

多蓋知:分化初期原基不通氣,使二氧化碳濃度升高。原基出現不規則栓塞後,突然通風換氣,突然增加了供氧量。幾天後,原基會分化成幾個柄和壹個帽。

鹿角:柄分化後,減少通風,使二氧化碳積聚,保持弱光條件。

厚格致:當帽體長到理想大小但未成熟時,放在通風不良、幹燥的環境中,抑制帽體伸展,使其變厚。

商誌腸汁:在嫩菇蓋上套壹個遮光性好的紙管,在要做腸汁的地方就透明了。幾天後,在透明的地方會出現壹個突起,它會向外延伸成壹個柄,然後去掉套筒,蘑菇帽就可以分化成商誌之形了。

在造型培養中,要充分利用子實體生長的向光性,通過控制光源的方向和強度來塑造盆景的整體造型。

造型完成後,將靈芝及以下袋選入好的花盆中,埋入土中,在表土上種植苔蘚,待苔蘚種植生長後即可上市。食藥用菌(代碼:510131)

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