三伏天很熱，溫度會更高。幹壹點活，就會流汗。老人們常說，“三伏天不流汗，得病就老。”夏天應該多出汗。還有壹句老話叫“冬無火爐，夏無風扇”，意思是冬天不要太靠近火爐，否則會擾亂陽氣。夏天不要壹直扇風，讓身體自然出汗。由此可見，出汗對我們的健康是有益的，可以排出體內的毒素。
俗話說，凡事都有兩面性，有利有弊。如果我們長時間出汗，我們的身體會出現虛弱、疲勞和疲倦的癥狀。這是因為我們的皮膚在排出毒素的同時，也會隨著汗液排出壹些人體所需的微量元素，如鈉、鉀等。鈉和鉀的作用是維持細胞正常的滲透壓和酸堿平衡，維持神經和肌肉的正常功能。出汗過多必然導致鉀、鈉等微量元素的流失。這個時候就需要適當補充鉀元素，保持身體健康。
三伏天吃什麽？陽哥建議大家多吃富含鉀的食物。壹些新鮮的水果和蔬菜會含有更多的鉀。記得在家多準備，提前積累體內更多的微量元素，以免大量出汗後感覺特別累。來看看有哪些含鉀食物和具體做法吧！
大豆又稱大豆，被譽為“豆中之王”、“植物肉”、“綠色奶牛”，具有極其豐富的營養價值。幹大豆含有約40%的優質蛋白質，是其他谷物中最高的。現代營養學研究表明，壹斤大豆相當於兩斤瘦豬肉，或者三斤雞蛋，或者十二斤牛奶的蛋白質含量。脂肪含量也居豆類之首，出油率達到20%；此外，它還富含維生素A、B、D、E以及鉀、鈣、磷、鐵等礦物質。100g大豆含鉀量為567mg，是典型的含鉀食物。
所需成分
嫩豆腐壹塊、鹽適量、胡椒粉壹把、豆瓣醬2茶匙、黑豆豉壹小把、郫縣豆瓣醬2茶匙、姜蒜末適量、牛肉壹小塊、蔥適量、粗辣椒面適量、醬油適量、糖適量、水澱粉適量。
練習步驟
1，麻婆豆腐首先要選擇嫩豆腐，準備壹大塊嫩豆腐，切成大小均勻的小四方塊，大小2厘米左右。在鍋裏燒水。水快沸騰時，加入壹勺鹽，倒入豆腐。這樣不僅能去除豆腥味，還能讓豆腐不易碎。準備壹小塊牛肉，先切片，再剁成肉末。
2、其次是麻婆豆腐用的調料，鍋裏放壹把花椒，小火煸炒，炒到花椒顏色變深微微糊，放在案板上晾涼，再用搟面杖碾碎。手工做的辣椒面清香可口，卷好的辣椒面過篩備用。準備2茶匙郫縣豆瓣醬，放在案板上用刀剁碎，然後放壹把黑豆豉繼續剁碎備用。
3.鍋裏燒熱油，倒入姜蒜末和牛肉，大火翻炒，將牛肉裏的水翻炒至牛肉成顆粒狀。加入豆瓣醬碎，翻炒紅油，翻炒出香味。然後加入蔥白和粗辣椒面，如果有刀口辣椒就更好了。加入壹勺生抽，半勺生抽，卷好的胡椒面和壹勺白糖，不加鹽，然後倒入豆腐煮5-6分鐘。壹千卷豆腐和壹千卷魚。豆腐煮壹會兒味道更好。
4.麻婆豆腐的增稠也很重要。壹般水澱粉分三次倒入，中間不斷推豆腐，讓豆腐均勻地充滿湯汁。最後兩遍的水澱粉可以稀壹點，直到湯汁變得稠滑。撒上蔥花即可食用。最後，別忘了撒上壹層薄薄的胡椒面。
陽哥有話要說。
這樣做出來的麻婆豆腐好吃辣，豆腐滑嫩，味道壹點也不比飯店的差。喜歡的朋友可以收藏壹下。
口蘑又稱白蘑菇，主產於內蒙古，味道極其鮮美。做菜的時候不用放過很多調味品。白蘑菇因為產量低，需求量大，所以價格很高。白蘑菇含有大量的維生素d，據研究，白蘑菇是唯壹能提供維生素d的蔬菜，白蘑菇中含有能抵抗病毒入侵的物質，經常食用可以預防癌癥的發生。白蘑菇除了基本的膳食纖維、蛋白質和維生素外，還含有葉酸、鐵、鉀、硒、銅、核黃素等微量元素。100g口蘑含鉀量為3106mg，是典型的含鉀食物。
所需成分
口蘑400g，鹽，小蘇打，蒜，紅燒醬油，生抽，蠔油，糖，食用油，澱粉，蔥花。
練習步驟
1.先準備400克新鮮口蘑，放入鍋中，加入壹勺鹽和壹勺小蘇打，放入清水中浸泡幾分鐘，以洗去口蘑中的灰塵和雜質。口蘑洗凈後，去掉老根，切成較粗的片。口蘑煮熟後會收縮，壹個口蘑可以切成兩三刀。
2.燒蘑菇肯定少不了大蒜。準備幾片蒜，切塊備用。準備壹個空碗，往碗中加入壹勺紅燒醬油、壹勺生抽、壹勺蠔油、鹽、糖和半碗水，攪拌均勻融化。
3.將鍋中的水燒開，倒入口蘑，焯水，撈出口蘑中含有的草酸，焯水兩分鐘左右撈出，然後用冷水沖洗幹凈備用。熱鍋放油，放入蒜末和口蘑，翻炒至口蘑微粘。倒入調好的汁，大火翻炒入味，再煮2-3分鐘。
4.把湯稍微勾芡，加壹點水澱粉，做得稀壹點，味道更鮮美。加入少許亮油提色香味，最後撒上蔥花，翻炒均勻後即可食用。
陽哥有話要說。
用這種方法制作的醬烤松茸風味濃郁，口感滑嫩，美觀可口，營養豐富，適合老人和小孩食用。喜歡的朋友可以收藏壹下。
紫菜是世界上產量最高的海藻，在中國、日本和韓國都有廣泛的栽培。紫菜幹的粗蛋白含量為30%-50%，富含膳食纖維、維生素、鈣、鉀、鎂等微量元素，還含有藻類特有的藻膽蛋白。營養價值高，是不可多得的海洋食品，也是我國東南沿海農村經濟的支柱產品。每100克紫菜含鉀量為1796 mg，也是典型的含鉀食物。
所需成分
紫菜壹包，糖適量，醬油適量，食用油適量，白芝麻適量。
練習步驟
1.準備壹個空碗，加入壹湯匙白糖，用2湯匙醬油融化，然後放入噴霧瓶，用噴霧瓶噴紫菜，味道會更均勻，裝盤後放壹邊。
2.準備壹包30克的紫菜，撕成小塊，盡量撕薄。撕開後，倒半勺油在上面。可以少量多次加油，然後戴上手套翻勻，盡量把紫菜裹在油裏。
3.紫菜拌勻後，轉移到電餅鐺或炒鍋裏，小火翻炒紫菜，中間要勤翻，避免煎糊。5分鐘左右，紫菜開始慢慢變綠，越撕越薄，變綠越快。大部分紫菜變綠的時候，噴上我們準備的汁液，盡量噴均勻。再撒上白芝麻。芝麻的量沒有規定。喜歡吃芝麻的，多撒點。
4.先把芝麻炒壹遍，拌勻，再噴壹遍汁，第二遍撒白芝麻，邊炒邊攪拌，把水分炒出來。炒的過程中已經可以聞到芝麻和紫菜的香味，攪拌的時候還能聽到脆脆的聲音。我們的海藻準備好了。
陽哥有話要說。
這樣做出來的海苔特別脆，味道也不錯，和買來的差不多。5塊錢的海苔可以做50塊錢的海苔，孩子可以放心吃。海藻很容易受潮。如果壹次吃不完，壹定要密封保存。喜歡的朋友可以收藏壹下。
菠菜被譽為“營養的典範蔬菜”，莖葉柔軟細嫩，味道鮮美，色澤鮮亮，富含維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、鈣、磷、鉀等礦物質。除了新鮮蔬菜，還可以脫水、烘幹、冷凍。菠菜每100g含鉀量為311mg，也是典型的含鉀食物。
所需成分
1菠菜壹把，1紅辣椒幾片，蒜幾片，料酒適量，極鮮醬油適量，香油適量，雞蛋2個，澱粉水適量，食用油適量。
練習步驟
1，準備壹把菠菜，用手掰碎，然後清洗幹凈。把鍋裏的水燒開，把菠菜焯壹下。因為菠菜中的草酸比較多，焯壹下大概需要1分鐘，可以很大程度的去除草酸，冷水後放在碗裏。紅辣椒1切絲備用。
2.將幾片大蒜切成片，放入碗中，倒入適量料酒、極鮮醬油和香油，攪拌均勻融化。另外準備壹個空碗，打入2個雞蛋，加入少許鹽，倒入濃澱粉水，然後打勻。有澱粉的蛋皮不易碎。
3.熱鍋放油，輕輕晃動鍋子，讓鍋底均勻地貼油。倒入蛋液，輕輕晃動鍋，迅速將蛋液翻勻，待中間發泡邊緣傾斜後，撈起翻面。註意全程用小火，每面15秒左右，這樣煎出來的雞蛋顏色最好。
4.煎好的雞蛋皮冷卻後，卷成卷，切成細條，放在菠菜上。加入辣椒絲，倒入調好的汁，用筷子攪拌均勻，即可食用。
陽哥有話要說。
這樣做出來的菠菜拌雞蛋，簡單易做，營養豐富，健康美味，色、香、味俱佳，讓人有食欲。喜歡的朋友可以收藏壹下。
大豆，壹種有豆莢的鮮食大豆，有5000多年的栽培歷史。吃飯的時候來壹盤毛豆，喝壹點啤酒，味道特別好，富含毛豆纖維，對人體大有好處。在此之前，很多人認為芹菜梗的纖維含量最高，但其實毛豆是第壹位的。大豆營養價值高，含有豐富的脂肪、膳食纖維、大豆異黃酮、卵磷脂、維生素C、鎂、鉀、鐵等營養成分。100g大豆含鉀量為620mg，也是典型的含鉀食物。
所需成分
毛豆適量、鹽適量、桂皮2片、八角1片、花椒1小把、食用油適量、食用堿1茶匙、小米辣適量、蒜末適量、白糖適量、醬油適量、蒸魚黑豆油適量、陳醋適量、香油少許。
練習步驟
1.準備適量毛豆，放入盆中，加壹勺鹽，放入清水中浸泡幾分鐘，然後擦洗幹凈。然後用剪刀剪去兩端，主要是為了方便食用。鍋熱了就不用放油了。加入2片桂皮，1八角，1小把辣椒，小火翻炒出香味。倒入適量的水，煮3分鐘，徹底煮出香料的香味。
2.然後撈出辣椒，鍋中加入兩倍的鹽和少量食用油，倒入毛豆。重點是加壹勺食用堿，這樣毛豆更綠，長時間不會變黑。不要蓋，小火煮20分鐘，然後撈起涼水。
3.多切壹點小米和蒜末，全部放入空碗裏，倒兩次熱油，刺激出香味。最後加入半勺鹽，1勺糖，2勺生抽，2勺蒸魚醬油，1勺陳醋。喜歡香油的也可以加壹點香油。
4.然後把調好的汁倒在毛豆上，攪拌均勻，裝盤即可。也可以把保鮮膜封好，放入冰箱冷藏2小時，這樣會更美味，口感更好。
陽哥有話要說。
這樣做出來的涼拌毛豆脆嫩可口，色澤翠綠，特別好吃。黃豆是夏季大排檔必備的街頭小吃，也可以在家裏做出大排檔的味道。喜歡的朋友可以收藏壹下。
萵筍，莖皮白綠色，莖肉脆嫩，幼莖綠色，成熟後變白變綠。萵筍主要帶嫩莖食用，可生吃、涼拌、油炸、曬幹或腌制，嫩葉也可食用。莖葉含萵苣，味苦，有止痛作用。
萵苣的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、灰分、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、矽和膳食纖維，可以促進骨骼、頭發和皮膚的發育，有助於我們人類的生長。100g萵筍含鉀量為212mg，也是典型的含鉀食物。
所需成分
生菜1，瘦肉1，紅椒半個，食用鹽，植物油，蒜末，胡椒粉，醬油，蠔油，水澱粉。
練習步驟
1.先將生菜去皮，換刀切成幾段，切片，碼整齊，再切成絲。這種絲不要切得太細，粗壹點會更脆。不會切，但是可以用絲巾解決。之前準備壹小塊肉，先切片，再切成丁。不要擰也不要剁，這樣肉末會更好吃。
2、準備半個紅辣椒，也切成絲，再切成丁備用。鍋中水燒開，加壹勺鹽調味，加少許植物油，倒入生菜絲焯水。用不了多久，再煮壹次。然後過壹次涼水，撈起，放在碗裏，扣壹個盤子，翻過來做壹個漂亮的圈。
3.熱鍋放油，放入蒜末和瘦肉丁，肉丁翻炒至變色。加入1小勺鹽、胡椒粉、生抽、蠔油，翻炒至入味，然後倒入紅辣椒丁，翻炒均勻。最後加入少許澱粉，將湯稍微勾芡後澆在生菜上。碧綠的生菜裹著香濃的湯汁，看著就很有食欲。稍微拌壹下，又脆又爽，好吃不膩。
陽哥有話要說。
這樣做出來的蓋生菜好吃、好吃、好吃，而且脆爽。真的是很不錯的家常菜，喜歡的朋友可以收藏壹下。