上海十大特產排名為:顧繡、倉橋水晶梨、奉賢黃桃、金山蟠桃、上海梨膏糖、亭林雪瓜、松江大米、馬陸葡萄、高橋松餅、崇明老毛蟹。
1、顧繡
顧繡”又稱“露香園顧繡”,中國傳統刺繡工藝之壹。顧繡是上海地區工藝品中的瑰麗奇葩。顧繡是以名畫為藍本的"畫繡",以技法精湛、形式典雅、藝術性極高而著稱於世。起源於明代(公元1368~1644年)上海老城廂的顧氏家族。
顧名世曾築園於今黃浦區露香園路,穿池得壹石,有趙文敏手篆“露香池”三字,因以名園(今露香園路,即為紀念此園得名)故世稱其家刺繡,為“露香園顧繡”或“顧氏露香園繡”或簡稱“露香園繡”、“顧繡”。
2、倉橋水晶梨
倉橋水晶梨,上海市松江區永豐街道(原倉橋鎮)特產,中國地理標誌產品。倉橋水晶梨乳黃色,表面晶瑩光亮,有透明感,外觀誘人;果肉白色,肉質細膩,致密嫩脆,汁液多,石細胞極少,果心小,味蜜甜,香味濃郁,品質特優。?
倉橋水晶梨,獲“奧運推薦果品”榮譽證書、“最受北京喜愛的十大名梨”、上海世博特供果品等稱號。?
3、奉賢黃桃
奉賢黃桃,上海市奉賢區特產,中國地理標誌產品。該區黃桃以“錦香、錦園、錦繡、錦花”等四個優質品種為主,具有“果大、味甜、汁多”的特點。
奉賢區位於上海市南部,臨江瀕海,屬於亞熱帶季風氣候,常年主導風為東南風,氣候溫潤,日照充足,四季分明,雨水充沛。
4、金山蟠桃
金山蟠桃,指產於中國上海市金山區境內的蟠桃。該區為蟠桃的傳統產區和適生區,所產蟠桃具有“甜、大、糯、香”的品質特征。其中“皇母”蟠桃被稱為桃中之王,其特點為果大、核小、肉質細膩,更以其甜中帶鮮而享有“仙果”美譽。
金山區“皇母”蟠桃基地入選上海首批“迎世博優質特供果品基地”,金山呂巷蟠桃被上海市有關部門確定為“世博會首批果品供應基地”。
5、上海梨膏糖
上海梨膏糖,是上海市特色傳統名點,中華老字號產品之壹,是上海著名的傳統土特產。梨膏糖,以雪梨或白鴨梨和中草藥為主要原料,添加冰糖、橘紅粉、香檬粉等熬制而成。
梨膏糖還分本幫(上海)、蘇幫、杭幫、揚幫之分,而老城隍廟的梨膏糖均為本幫。清鹹豐五年(1855年),在老城隍廟西首晴雪坊旁邊開設了壹家以“永生堂”為店號的梨膏糖商店。清光緒三十年(1904年),在老城隍廟北面又開設了壹家“德甡堂”,專制專售梨膏糖。
6、亭林雪瓜
亭林雪瓜是上海市金山區亭林、朱行壹帶的珍貴農家甜瓜品種,也是上海四大名瓜之壹。它以鮮嫩松脆,香甜爽口而聞名,是當今開發“名、特、優”農業的壹個理想品種。
亭林雪瓜,狀呈倒卵形,花蒂部較大,“肚臍”凸起,瓜皮雪白,有縱棱十條,肉質脆嫩,味甜,含糖量達14%左右,是甜瓜中的上品。亭林雪瓜是上海市金山區亭林、朱行壹帶的珍貴農家甜瓜品種,也是上海四大名瓜之壹。
7、松江大米
松江大米在松江地區特定氣候環境的滋養下,造就了米粒飽滿清香,大小均勻,晶瑩半透明;米飯柔軟有彈性,食味清淡略甜,表面油光等特點。
松江是上海歷史文化的發祥地,位於長江三角洲沖積平原的東端,境內湖泊眾多,水系發達,土地肥沃,是典型的江南水鄉。松江大米作為這塊古老土地孕育出的精華,憑借松江得天獨厚的地理條件,形成了其獨特的品質。
8、馬陸葡萄
馬陸葡萄始種於1981年。20世紀90年代中期到21世紀初,馬陸葡萄采用“控產保優”措施,規模上由大變小;21世紀初開始,馬陸葡萄進入市場化運作。
嘉定區土壤耐旱耐澇,抗逆性強,有利於葡萄植株穩定生長;淡水資源豐富,有遍布的四旁林、生態林,為凈化水質,保護土壤、凈化空氣起到了十分重要的作用;屬於亞熱帶季風氣候,氣候溫和,日照充足,四季分明。
馬陸葡萄巨峰品種果穗中等緊密,果粒橢圓,粒重11克至13克,顏色紫紅到紫黑色,果粉厚,果肉軟,汁多味甜,風味濃郁純正、具有草莓香味。
9、高橋松餅
高橋松餅為上海市浦東新區高橋鎮四大名點之壹,因其入口酥松而得名。又因酥皮層次分明,每層薄如紙,別稱千層餅。
高橋松餅形如月餅,餅面呈金黃色,油潤光潔,四周乳白色,底部不焦結發硬,酥皮層次分明,餡心無雜質,皮薄餡足,酥松香甜。具有蔥香、麻香、脂香風味。油而不膩,甜而爽口,香氣濃郁,皮酥餡糯,細軟可口。
10、崇明老毛蟹
崇明老毛蟹,又名中華絨螯蟹、崇明清水蟹,因其兩只大螯上生滿了細密的絨毛,故俗稱“老毛蟹”,其外形具有“青背、白肚、金爪、黃毛”的特點。
崇明老毛蟹個小、殼薄,肉質細密有香味,雌性蟹黃足,雄性蟹脂多,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養物質。