藏紅花
別名:
藏紅花、藏紅花等。
概述:
藏紅花入藥歷史悠久。
本品為鳶尾屬植物藏紅花的幹燥柱頭。被《中華人民共和國藥典》(1990版)收錄。
到了唐代，藏紅花從印度傳入中國，主要是藥用。元代《吃食為正》中記載有兩個醫方，用於烤羊心，治心氣驚悸，解郁；烤羊腰，治腰腿痛，都有藏紅花。之後歷代草藥中都記載了藏紅花的性味、功用和主治。(常用中草藥)
原產地分布:
藏紅花原產於希臘、小亞細亞和波斯。在1979期間，中國從日本引進了種子莖，並在上海、浙江和江蘇種植成功。此外，遼寧、北京、山東、河南、四川等地也有零星栽培。所在地:上海市寶山、崇明、南匯、上海(縣)；浙江建德；江蘇吳縣、江陰、無錫、海門；山東即墨。上海產量最大，占全國總產量的90%以上。(常用中草藥)【編輯此段】形態特征多年生多年生草本植物，無地上莖。地下鱗莖扁圓形，肥大如洋蔥，外面被數層棕色膜狀鱗片包圍，內有乳白色固體肉，節上有許多褐色的連結和芽。每個芽被多層膜狀鱗片覆蓋，頂芽(主芽)為1-4，大而明顯，位於鱗莖頂部，側芽多而小，分布於各節上。葉簇生，線形，無柄，長15-45厘米，偶有50厘米以上，寬0.2-0.4厘米，先端尖、光滑、全緣，橫切面呈倒卷狀，每株2-13片，每簇2-15片，基部3片。花頂生，直徑4-6厘米，6片花被，倒卵形，淡紫色，細長筒狀，3枚雄蕊，花藥大，黃色，基部箭頭形，心皮1，心皮合生，子房下部，花柱細長，淡黃色，柱頭3裂，漏鬥狀，長2-3厘米，懸於筒外。(常用中草藥)
生態環境:
藏紅花主要種植在氣候溫暖、陽光充足、土壤疏松、平原肥沃的沙壤土上。【編輯本段】生物學特性1和生長特性9月初萌發。芽可分為花芽和側芽，花芽先於側芽萌發。葉子和芽鞘同步生長。65438+10月下旬開花，從芽鞘中抽出淡紫色花朵，每朵花蕾開1-8朵。鱗莖的大小決定了花蕾、花朵的數量和產量。鱗莖越大，花蕾和花朵越多。花期20天左右，每朵花2-5天，每株2-8天。花期集中，全花期10天產量約占總產量的60%。花期因氣候影響或早或晚。
11中下旬，鱗莖生根，葉從芽鞘中抽出。5438年6月上旬+次年10月，女兒球莖形成，老球莖逐漸萎縮。有時，在子球莖和老球莖之間，形成壹個白色的、嫩圓錐形的“營養轉化根”，它由輸導組織和薄壁細胞組成。運輸組織發達，起到營養儲存和轉化的作用。2月球莖生長旺盛，“營養轉化根”逐漸萎縮。三月下旬，樹葉停止生長。4月初，葉子從上到下變黃。5月上旬，地上部分全部枯黃，鱗莖更新。5月下旬為生殖生長期，花芽分化，前期緩慢，8月加速，9月上旬突出。
2、對外界環境條件的要求，藏紅花喜歡溫暖濕潤的氣候，耐寒，怕澇，忌積水；適合冬季較溫暖地區種植。在較冷的地區長勢較差，當年還能開花，第二年後就不開花了。沙質中性壤土，土壤肥沃，排水良好，富含腐殖質。
生長後期(2-4月)，溫度在15-20℃之間，持續時間越長，越有利於鱗莖的生長發育。
藏紅花搬到室內，對外界條件的要求更加嚴格。花芽分化的適宜溫度為24-27℃，需要壹個由低到高、由高到低的溫度變化過程，但不能低於24℃，也不能高於30℃。花芽分化高峰期，如持續低溫，直接影響花芽分化和開花；後期出現高溫，延遲開花。室內貯藏階段，經過前期高溫處理和逐漸降溫，開花提前，產量增加。溫度對開花影響很大，花期溫度連續在15-18℃，不僅開花旺盛，花質好，而且產量高。如遇低溫(10℃以下)或高溫(20℃以上)會抑制開花，不開花或枯死腐爛。鱗莖的萌發和開花依賴於自身的營養和水分。因此，在儲存和培養過程中，培養室應保持相對較高的濕度，壹般在80%以上。但在花芽分化後期，要防止濕度過大，以免提前生根，影響鱗莖繁殖。在鱗莖的貯藏培養階段，花芽萌發前，應避光，以達到保濕降溫的效果。花芽萌發後，光照可以明顯調節花芽長度。花芽長3 cm時，散射光充足，花芽長度可控制在12-15 cm，花芽短而粗壯，有利於開花。光照不足，花芽細長，易枯死腐爛，影響產量和品質。(常用中草藥)
成長習慣:
藏紅花喜歡溫暖濕潤的氣候，耐寒，怕澇，忌積水；適合冬季較溫暖地區種植。(常用中草藥)
成長周期:
多年生草本植物。
收獲和加工:
鱗莖發芽開花50天左右，10的6月下旬開始開花。花瓣微開時取下，取雌蕊上部深紅色部分，去掉花瓣和雄蕊。花要及時采摘，否則容易出現扁花。花期在秋冬，要做好防寒保溫，室內放煤爐燒水或用塑料薄膜覆蓋架子。如果花期推遲，為了保證鱗莖的增殖率，花期高峰壹過就要把花種在地裏，剩下的花要在地裏采摘。
將采摘的新鮮藏紅花集中到幹燥室。目前常見的是用電烤箱幹花，放在托盤裏50℃烘幹。在上海，雞孵化場用於烘幹，調溫除濕設備齊全，熱風流量合理，上下溫度壹致，投資少，效果好。也可以使用太陽幹燥和真空冷凍幹燥。加工方式不同，導致產品質量差異很大。曬幹的產品顏色深，質量差。真空冷凍幹燥，質量好，但成本高。【編輯此段】藏紅花貯存和養護在固定的鐵桶中，密封保存在幹燥、陰涼、避光的專用倉庫中，溫度低於65438±05℃，相對濕度不超過70%。
這種產品很容易變色和變味。
在儲存期間，應由專人保管，並經常檢查。壹般儲存期不超過兩年。【編輯此段】藏紅花的藥性被大部分柱頭歸為散線。柱頭3枝，長約3厘米，暗紅色，上部較寬略扁，頂緣不規則齒狀，內有短裂，下端有時殘留短黃色花柱。質輕，質地柔軟，無油性光澤，幹燥後易碎易斷。氣專壹，微刺激，微苦。
規格標準:
統壹安裝。幹貨。花柱細長彎曲，紅褐色，很少黃褐色，光亮油潤，香味濃郁。(常用中藥材)【編輯此段】性味功效藏紅花性平，味甘。歸心與肝經。具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神的功效。用於閉經、產後血瘀、溫毒斑疹、憂郁悶悶、驚悸狂。
主要成分:胡蘿蔔素類化合物，主要含有西紅花苷和二甲基西紅花酸。此外，還含有藏紅花苷和揮發油，油中主要含有藏紅花醛。
主要藥理作用:煎劑對小鼠、豚鼠、家兔、犬、貓離體子宮和原位子宮均有興奮作用，妊娠子宮更為敏感；該湯劑能長期降低麻醉犬貓的血壓。對呼吸有興奮作用；還能延長小鼠的發情周期。現代醫學研究表明，藏紅花是核黃素最豐富的來源，藏紅花中所含的西紅花酸可以補償血漿蛋白和膽固醇升高引起的氧擴散率下降。肌肉註射西紅花酸可以發現兔子的膽固醇水平下降了壹半左右。(常用中草藥)
鑒別真偽:
藏紅花又名番紅花、西紅花，是鳶尾屬多年生草本植物藏紅花的幹燥柱頭和花柱上部。性味甘寒，功效與紅花相似，臨床應用基本相同。還具有涼血解毒的作用，可用於熱病、熱入血、斑疹熱等病癥。本品產於南歐和中亞，中國也有種植。因為這種產品稀缺且價格昂貴，假貨多，所以要註意鑒別。
藏紅花的幹燥柱頭略呈管狀彎曲，單獨存在或三個柱頭連為壹個花柱。總長度約3cm，柱頭頂端較寬，向下逐漸變細。紫色或深紅色，款式為黃色。浸入水中，水染成黃色，直下，柱頭呈喇叭狀擴張，頂端有不規則的齒，壹側有裂紋。質輕，易碎，有特殊香氣，微刺激，微苦，有刺激性。最好是身長，色紫，黃款式少，有光澤，身軟，油重，味麻辣涼。
如果假貨是睡蓮葉，可以用水浸泡，使水染成紅色，但不是線形，也不是柱狀或喇叭狀，而是片狀。還有印度西朗草苗冒充仿制品，條紋粗硬，不程式化，顏色偏紫但暗沈。化學紙漿也可以用來制造類似藏紅花的仿制品。這種仿制品浸入水中不會呈喇叭狀，但如果加入碘酒溶液就會變成藍色。
混亂的品種:
商品中，蓮藕、黃花菜切絲染色，都是紅色，沒有黃色部分。它們泡在水裏呈片狀或絲狀，不是喇叭狀，泡在水裏呈紅色。還有化學漿做成細絲，上壹層澱粉，染色加壹點油。都是假貨。有的還對藏紅花的雄蕊花絲或菊科紅花的舌狀花或提取藏紅花素的次等產品進行染色。
近年來，在山西、廣州等地發現有明顯的甜味物質混入。(常用中草藥)【編輯此段】種植技術藏紅花可以帶鱗莖種在地裏直接養花。為了提高產量和質量，還可以先在田間培育鱗莖，待新鱗莖成熟後，再移入室內培育開花。
(1)土地選擇和準備
選擇陽光充足、陽光充足、土壤肥沃、排水良好、腐殖質豐富的沙質中性壤土。酸堿過多，排水不暢者不宜，忌連作。翻耕深度壹般在20厘米以上，每畝用豬牛羊糞6000斤，菜餅200斤，過磷酸鈣50斤作基肥。平耙精心耕耘，寬130cm，寬30cm，深15cm，橫溝豎溝，深30cm，待種。為了防止“燒”根和爛根，應在種植前壹個月向地裏施底肥。
(2)種植方法
1.移栽鱗莖、摘花後，在11的中下旬種植。在邊界挖8-10 cm深的溝，成條種植。株間行距取決於鱗莖大小，30克以上的鱗莖為20×14 cm。18-30g燈泡為15×12cm；18g以下的鱗莖應按10× 10cm覆土。早栽影響開花，晚栽影響鱗莖增殖。有的地方，花期過後就馬上種上花，剩下的花在地裏收割，效果不錯。
2.室內培養選擇壹個培養室:培養室是否合適，對開花的早晚、產量、品質都有很大的影響。壹般選擇地勢較低、靠近河流或水田、室內或室外無混凝土地面的房屋。房子前後寬敞，朝陽，草屋頂，南北大窗，方便通風，調節溫度、濕度、亮度。
鱗莖收獲:5月中旬，藏紅花地上部分萎蔫，新鱗莖成熟，出苗，剪去殘葉，取出母鱗莖，移入室內，按大小分級，置於有泥通風處保存。燈泡架:架子壹般是竹制的，不要太高。最高樓層應在窗框下方35厘米，上下樓層的距離應在40厘米，最低樓層應離地30厘米以上。樓層數不應超過5層。木托盤可以用廢木料制作，大小視材質和房屋寬度而定，四邊框高5 cm，防止燈泡倒置。8月初，花蕾按發芽前的大小規格整齊排列，花蕾朝上，存放在木托盤中，上架。
(3)現場管理
1、田間管理(1)追肥:種植10天左右，葉片散生時，根據天氣情況追施稀人糞尿或尿素3-4次，促進葉片生長，追肥時清除肥料中的雜質，防止粘葉影響光合作用。
⑵中耕除草:除草是田間管理的壹項重要工作，特別是3月以後，雜草生長迅速，要及時除草，否則會影響光合作用和生長發育。同時要把剩下的側芽掰掉。
⑶註意保濕:藏紅花喜潮濕，在鱗莖再生過程中需要經常保持土壤濕潤。鱗莖開花後耗水量大，種植後要及時澆水。冬季和早春降水較少，註意抗旱促長。在旺盛生長期，要保持土壤水肥協調，增強土壤肥力。
2.室內培養管理5月中旬室內存放時，鱗莖表面鱗片未幹，含水量高，又是雨季。門窗要日夜敞開，保持室內空氣暢通，防止燈泡發黴。在門窗上安裝鐵紗窗或帶網孔的鐵皮，防止鼠害。夏季應在培養室南、北兩側屋檐前搭涼棚，向外延伸2米，前後門窗應掛草簾，防止陽光進入室內。東西兩側要堆東西保溫，比如瓦屋頂，屋頂要用稻草覆蓋，降低溫度。室內空氣濕度低，以增加濕度，保證室內濕度在80%左右，溫度在365438±0℃以下。秋季，鱗莖上架後，對溫度和濕度的要求更高，需要做好降溫保濕工作。白天關好門窗，晚上或下雨天及時打開，讓空氣流通。經常上下交換木托盤，以利於花芽的生長。從五月到九月，房間應該保持黑暗。花芽長到3厘米時，室內光線要充足，防止花芽白長，但陽光不能直射燈泡。
為了保證藏紅花的球莖不變小，要去掉側芽，使球莖和根的營養和水分集中供給花芽和新球莖，有利於開花，控制繁殖系數，增加新壹年大球莖的比例。側芽的生長期為165438+的9月下旬至10月下旬，要定期檢查並及時去除側芽，做到種球無側芽。操作時，用手壓土，拔側芽。多年的生產實踐證明，35g以上的大鱗莖留有三個芽；2芽鱗莖25g-35g；25g以下的鱗莖最好留1芽。如果超過剩余花蕾數，開花後會將多余的花蕾去掉，不影響花產量。
害蟲控制:
1.病害腐爛:病原菌是壹種桿狀細菌，危害鱗莖，發生在整個生長過程中。受害者是黑色的，內部腐爛的像豆腐渣。發病與溫度和濕度密切相關。防治方法:選擇地勢略高、排水良好的土地進行種植；與其相鄰的土地不得作為早稻秧田，防止田間積水；大田種植鱗莖前，用50%多菌靈可濕性粉劑300-500倍液浸泡1-2小時。
花葉病:病原為藏紅花花葉病毒，是藏紅花的主要病害之壹。病株明顯矮小，有黃斑，過早枯萎，鱗莖逐年退化，無花芽。控制方法:輪作；拔掉病株；拆下損壞的燈泡。
2.蟲害、蚜蟲:經常在5438+10月份飛入栽培室，聚集在藏紅花芽頭上為害。防治方法:用40%樂果乳劑噴灑2000次。但球莖遇水易生根，不允許在球莖架上噴藥。需要到戶外活動，壹個個噴藥。不要噴濕鱗莖發芽的根，等鱗片上的藥液幹了再搬回室內。
蛞蝓:俗稱水蠅，在9月中下旬為害芽，尤其在陰暗潮濕的培養室。防治方法:手殺或在架子底部放少量石灰。
在生育過程中，易受鼠兔侵害。鼠類壹般在5-6月+065438+10月危害鱗莖和芽。防治方法:用毒餌誘捕或阻斷對外通道。兔子壹般在5438年6月+10-4月為害，吃新鱗莖。防治方法:用毒餌誘殺。(常用中草藥)
發展前景:
中國生產藏紅花的潛力很大，前景廣闊。中國勞動力豐富，農業生產成本低於經濟發達國家。同時，農業生產歷來有精耕細作的傳統習慣，大規模發展藏紅花生產是可能的。長江下遊地區氣候溫和濕潤，自然條件非常適合藏紅花的生長發育。該地區生產的藏紅花經有關部門鑒定，成分與進口產品相同。幹失水率比進口的低7.14%；進口產品灰分最高24.46%，最低1.89%，平均9.557%，最高7.64%，最低3.63%，平均5.28%。吸收彼此接近。國產藏紅花完全有資格進入國際市場。
藏紅花雖然保持了較快的發育速度，但也存在鱗莖增殖，單個鱗莖重量下降的問題。發展西紅花生產，應建立適度規模的生產基地。進壹步提高產量和質量，滿足社會需求。(常用中草藥)
20世紀60年代至80年代的生產:
藏紅花壹直是從印度和西班牙進口的。由於供給和價格的影響，長期供不應求。到了80年代，引進成功後，供需矛盾逐漸緩解。
1979年，中國從日本引進了1000公斤藏紅花球莖和栽培技術。在上海種植2畝，年產商品1.6公斤，次年鱗莖增殖88%。1981-1982分批進口36000公斤燈泡擴大生產。經過多年的探索和不斷總結經驗，西紅花單產達到了進口國的水平，填補了我國西紅花生產的空白，結束了西紅花產品全部依賴進口的歷史，取得了顯著的經濟效益和社會效益，在栽培、球莖復壯和新技術推廣等方面取得了可喜的成績。研究出壹套符合我國自然條件的西紅花生產綜合技術。同時，不斷完善生產收購制度，加強鱗莖管理，藥材部門統壹收購，統壹安排種植，使生產快速發展。1988年，全國藏紅花鱗莖66萬公斤，藏紅花產量達到1000公斤，大大提高了自給水平。(常用中草藥)
藥典標準:
來源:本品為鳶尾屬植物藏紅花的幹燥柱頭。
說明:本品呈線形，三分支，長約3cm，暗紅色，上部寬而略扁，上緣有不規則齒，內側有短裂，下端有時殘留小黃花柱。質輕，質地柔軟，無油性光澤，幹燥後易碎易斷。氣專壹，微刺激，微苦。
鑒別:(1)本品為橙紅色。表皮細胞表面細長，略彎曲，部分外壁呈乳頭狀或絨毛狀突起，表面隱約可見細微紋理。柱頭頂端的表皮細胞為絨毛狀，直徑26-56μm，表面紋理稀疏。草酸鈣晶體聚集在薄壁細胞中，呈顆粒狀、圓形、梭形或方形，直徑2-14 μ m。
(2)本品用水浸泡，可見桔黃色直線下降並逐漸擴散，水染成黃色無沈澱，柱頭呈喇叭狀，有短裂紋；短時間內，用針撥也不會斷。
(3)取少量本品，置於白瓷板上，加入1滴硫酸。酸性溶液變藍，紫色後變成紅棕色或棕色。
(4)取吸光度下的溶液，按紫外-可見分光光度法(附錄V A)測定458nm波長處的吸光度，458nm與432nm波長處的吸光度比值應為0.85-0.90。
(5)取本品粉末20mg，加甲醇65438±0ml，超聲65438±00分鐘，靜置澄清，取上清液作為供試品溶液。另取藏紅花對照藥材20mg，用同樣方法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法試驗(附錄ⅵ b)，吸取上述兩種溶液3-5μl，分別點於同壹矽膠G薄層板上，以乙醇乙酯-甲醇-水(100:16.5:13.5)為展開劑，展開，取出，晾幹，分別置於陽光下和紫外光下。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點或熒光斑點(暗操作)。
檢查:幹燥失重取本品2g，精密稱定，於65438±005℃幹燥6h，失重不得超過65438±02.0%(附錄ⅸ g)。
總灰分含量不得超過7.5%(附錄ⅸ k)。
酸不溶性灰分不得超過1.5%(附錄ⅸ k)。
吸光度:取本品，置矽膠幹燥器中，減壓幹燥24小時，研成細粉，準確稱取30mg，置於索氏提取器中，加入70ml甲醇，加熱回流至提取液無色，放冷，將提取液轉移至100ml容量瓶中(必要時過濾)，用甲醇洗滌提取器數次，將洗滌液合並於同壹容量瓶中，加甲醇至刻度，搖勻。準確量取5ml，置於50ml容量瓶中，加甲醇至刻度，搖勻，按紫外-可見分光光度法(附錄ⅴ a)在432nm波長處測定吸光度，不得低於0.50。
浸出物:按醇溶性浸出物測定法項下的熱浸法(附錄X A)測定，以30%乙醇為溶劑，不得少於55.0%。
含量測定:采用高效液相色譜法(附錄ⅵ d)進行含量測定。
以十八烷基矽烷鍵合矽膠為填充劑的色譜條件和系統適用性試驗；以甲醇-水(45∶55)為流動相；檢測波長為440納米。根據藏紅花素-I峰，理論塔板數應不低於3500。
對照品溶液的制備:準確稱取西紅花苷-I對照品和西紅花苷-II對照品各適量，加入稀乙醇，制成每1ml分別含30μg和12μg的溶液。
供試品溶液的制備取本品粉末約65，438±00mg(過3號篩)，精密稱定，置於50ml棕色容量瓶中，加稀乙醇適量，置於冰浴中超聲20分鐘，室溫放置，用稀乙醇稀釋至刻度，搖勻，濾過，取濾液。
測定方法:分別準確吸取10μl對照溶液和供試品溶液，註入液相色譜儀，測定。
以幹品計，西紅花苷-I(C44H64O24)和西紅花苷-II (C38H54O19)的總含量不得少於10.0%。
性味與歸經:甘、平。歸心與肝經。
功能主治:活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。可用於閉經、產後瘀滯、溫毒、斑疹、抑郁、心悸、癲狂。
用法用量:3-9克。
註意:孕婦慎用。
儲存:儲存於通風、陰涼、幹燥處，避光、密封。【編輯此段】藏紅花和藏紅花的區別僅壹字之差，在概念上常被誤認為是壹回事，還有人把西藏已經引種栽培的紅花當成藏紅花。事實上，這是兩種完全不同的植物。紅花是菊科植物紅花的幹花，屬於黍屬。高約1米，花頭每壹朵管狀花都是橘黃色的。藏紅花是壹種多年生草本植物，屬於單子葉植物科，具有球莖和略帶紫色或略帶紫色的花。雖然它們在活血通絡方面的作用相似，但其補血作用卻遠不及藏紅花。[1]