首先，公式:
高筋面粉:200克，水:100克，全蛋液:30克，奶粉:20克，精制糖:20克，鹽:2克，耐高糖酵母:2克，黃油:20克。
芋泥餡:荔浦芋頭:300克，紫薯粉:5克，精制糖:35克，煉乳:15克，淡奶油:30克。
二、實踐:
1.將除黃油外的所有材料放入廚師機中，揉搓粗膜，加入黃油揉搓手套膜。排列成面團，蓋上保鮮膜冷藏發酵12-14小時(3攝氏度)。
2.取出輕壓排氣，分成12等份，繞卷松弛15分鐘，搟開，放入芋頭糊中包裹。輕輕按壓，放入烤盤。
3.放入烤箱，加入壹碗36度的熱水，第二次發酵至1.5倍大。
4.發酵後表面噴水，放杏仁片，表面鋪壹層油紙，壓壹個烤盤。烤箱預熱，170度烤20分鐘。