彈跳巧克力是可可脂的替代品嗎？

彈跳巧克力不是可可脂的替代品。根據網上的相關公開資料，可可脂替代品，簡稱CBR，是壹種可以快速融化的人造硬脂，彈跳巧克力不含可可脂替代品。可可脂替代品雖然不是巧克力，但卻是制作巧克力的原料之壹。由可可脂替代品制成的巧克力具有良好的表面光澤和長久的保持力。