佐料
1，75g面條；2、豆芽10克；
佐料
1，辣椒海椒1勺；2.1湯匙蒜水；3、姜水1勺；4、糖1茶匙；5、大頭菜顆粒2茶匙6、花生1茶匙；7、醋1茶匙；8.鹽1茶匙；9.洋蔥1；10，醬油1勺。
練習:
1.將豆芽和面條分別放入鍋中，然後取出瀝幹水分(面條撈起後，用自然風或電風扇吹涼，然後迅速上油，產生油脂)。
2.調料:辣椒海椒、蒜泥水、姜水、糖、大頭菜顆粒、花生、醋、鹽、蔥花等。
3、把拌好的調料倒在涼面上拌勻，再配壹碗粥，完美。
冷面，又叫冷面，又叫“過水”，古代叫“冷淘”。源於唐代，指冷面。主料是面條和蔬菜，配料是辣椒油、鹽、味精等。但是各地冷面的做法不壹樣，所以做法和食材也不壹樣。