1，重慶火鍋
說到重慶，大家的第壹印象肯定是和重慶火鍋聯系在壹起的！是的，重慶火鍋作為“重慶十大文化符號”之首，已經成為重慶美食的代表和城市的名片。味道鮮美香辣，湯色紅亮，食材豐富多樣。菜品數百種，火鍋品種數百種。
2.重慶酸辣粉
重慶酸辣粉是重慶廣為流傳的傳統名小吃之壹。它在全國各地都有商店。來重慶玩，還不趕緊安排壹碗正宗的重慶酸辣粉！酸辣粉的湯汁鮮紅，粉條有彈性，味道麻辣鮮香，酸酸爽口。
3.重慶小面
重慶面是重慶的傳統小吃之壹。因為分量小，所以叫重慶面，是指用蔥蒜醬、辣椒醋等調味的麻辣面。重慶本地人基本上每天早上早餐都會吃壹碗重慶面，可見重慶面在重慶人心中有多重要。
4、毛王雪
毛血旺是重慶江湖菜的鼻祖之壹。這道菜以鴨血、毛肚、百葉簾、黃喉片、鱔魚片為主料，用事先準備好的湯鍋烹制而成。湯色紅亮，麻辣鮮香，汁香四溢。很開胃，值得壹嘗。
5.辣雞
重慶辣子雞也是重慶江湖菜的鼻祖之壹，各地做法不壹，各有特色。重慶辣子雞，油炸後色澤鮮亮，與辣椒相得益彰。吃起來麻辣鮮香脆微甜。這是壹道色香味俱全的美味菜肴。