所以孵化過程中孵化率低。大型山雞養殖場為了提高野生雞蛋的孵化率，壹般采用機器孵化。但對於壹些小規模的山雞養殖戶來說，由於雞蛋數量少，用機器孵化並不經濟，所以采用人工孵化的方式。
雉雞的生活習性
野雞抗病能力強，耐高溫，耐寒。它們能承受炎熱夏季32℃左右的高溫，不怕下雨。它們能抵禦冬天-35℃的嚴寒，不怕冷。它們可以在雪地裏行走，到處覓食，用冰碴喝水，過夜生活。性成熟約10月齡，雄雉約1.5kg，雌雉約1.0kg，雄雉比雌雉早1月齡。
山雞為雜食性雞，繁殖季節為4-7月，雌雄山雞交配比例為1: 5 ~ 6。每年產卵約40枚，卵重約26g，呈橄欖色、褐色、卡其色或藍色。野雞以植物性谷物飼料為主，配合魚粉等動物性飼料。野雞日平均攝入量為50~60g，夜間沈默，白天偏好沙浴。
參考以上內容？百度百科-野雞