首先，送上帝
每年臘月二十四是“送神日”，這也是竈神等過去觀察人的言行的神每年壹次回天告訴玉帝神人間善惡的重要日子，以此來決定人來年的吉兇。所以那天要給竈神準備特別的祭品，讓他回天的時候不會說太多人的壞話，尤其是竈神(竈神)。送別上帝經常在黃昏舉行。壹家人先去廚房，擺好桌子，在廚房墻上的神龕裏給竈王爺上香。
二、蘆葦(音Xi mǎn)塵
除塵(又稱除塵、除塵、除塵)，臘月二十四除塵，除塵除穢，打掃住戶，是由來已久的習俗。所有這些活動都有壹個共同的主題，那就是“辭舊迎新”。表面上看，除塵似乎是壹項大衛生，但實際上，它還有另壹層含義，那就是掃除家裏所有的黴運，祈求來年平安。
第三，煮碗、餅、蛤和龜
烹飪在閩南語裏是蒸的意思。利用蒸汽作為傳熱介質可以方便地控制食物的形狀。蒸汽帶來的蒸騰膨脹的景象，是壹年生機勃勃的標誌。所以過年的時候家家戶戶都會做各種各樣的餅，最常見的就是煮碗和餅，鹹菜和米龜。制作碗和餅的材料是家家戶戶都有的普通大米。
第四，公開正確
除夕前夕，壹家人熬到半夜12點，迎來了新年的曙光。在“敬神”的同時，家家戶戶放鞭炮，開門迎春，俗稱“開門”。
五、天意，尊重天意
天上生，即正月初九，是天上最高神玉皇大帝的生日，俗稱“天上生”。神是玉皇大帝。他是統率三界內外十神和地上壹切神靈的至高神，代表著至高無上的“天”。“天上生”是閩臺人民極為隆重的節日。農歷七月初七，做米龜，圈圈，做“拖”，蒸出酸甜鹹的饅頭。到了第八天晚上，黃昏開始的時候，便當“田”被擺上了八仙桌。