但也要看師傅有沒有責任。如果遇到好的師傅，可以很快上手。熟能生巧。有些大師深知這壹點，為了總結經驗，會讓弟子盡快入門。不管學什麽，只要努力，基本上兩個月左右就可以自己操作了。
擴展數據
從做學徒的經驗來看，在面包店做學徒是需要簽訂勞動合同的。壹般合同期在兩年以上。所以不難猜測，學徒學習時間也在兩年以上。同時，目前大部分連鎖企業都不招學徒，所以想通過學徒學習技術，只能去小面包店，只學基礎制作，接觸不到高端藝術。
工作內容上，學徒每天負責開店前的準備工作，包括打掃店內衛生，檢查食品原料，協助其他工作，負責店內銷售。學徒因為技術限制，不會有固定的工作內容。