祭祀爐的由來
祭竈是壹種傳統習俗，起源於古代人們的崇火習俗，在我國影響很大，流傳很廣。據晉代周朝地方風俗的記載，“臘月二十四夜，祭竈神，意思是第二天上天，壹歲，所以先祭壹天。”各地祭竈時間不同，北方臘月二十三，南方臘月二十四。民間還有“三官四民五船”的說法，即政府在臘月二十三舉行祭祀竈神的活動，老百姓在二十四日，宅船在二十五日。因為民間有男不拜月、女不祭竈的習俗，在壹些地區，祭竈僅限於男性。
？酒店開業時祭祀竈神的詳細步驟。
1.首先，準備水果、酒和蔬菜，供奉時點上香和蠟燭。
2.時間:農歷12月23日或24日下午6點前可全天祭爐。
3.農歷十二月二十三日，祭爐要上酒，二十四祭爐不上酒。竈神匯報的時候怕滿嘴酒氣。
4.臘月二十三，魚腥味的食物可以為主，二十四，素食為主。
5.供奉的時候可以和竈神說話，在竈神嘴上放糖，請竈神為妳家說好話。
送廚神應該說
1，上帝說好話，下界保平安！
2.感謝竈神對我們的照顧，請竈神保佑我們壹家人，讓他們在新的壹年裏，身體健康，事業順利，心想事成。
3.天道說好話，回宮求好運。