2000年飛雲江香魚數量為1/4 ~ 0999年1/3，下降明顯。2000年香魚幼魚約1000尾，資源十分匱乏，瀕臨滅絕。究其原因，主要是水汙染、過度捕撈、鰻魚苗和河砂開采造成的。據預測，水庫大壩建成後，飛雲江流域的洄遊性香魚將會消失，但庫區內也可能存在陸封香魚種群。如果考慮建設香魚人工養殖場，可以彌補飛雲江香魚自然資源的不足。香魚，楠溪江稀有淡水魚，15至20厘米長，壹條魚重約二三兩至半斤。楠溪江以盛產香魚而聞名。早在明朝萬歷年間，楠溪江就出產香魚。據明萬歷《溫州賦誌》記載，香魚“長三四寸，味美無腥，鮮凈僅十月，少異於樂產”。《雁蕩山誌》也說:“水蕩之處，處處可見。當水向西擺動，流向雍南溪時，在林峰、黨溪、下潭、古廟潭等地也可見到。”香魚，俗稱“溪鯉”，又叫瓜魚，因香魚而得名，屬於鮭形目Huclaw魚亞目。香魚側身長扁，尖小，鱗細，背灰黑色，腹銀白色，魚肉細嫩肥美，鮮香。是壹種珍貴的經濟魚類，被譽為“淡水魚之王”。除楠溪江外，香魚還產於中國閩南、臺灣省和湖北興山縣。相傳乾隆皇帝巡江南時，品嘗了香魚後，贊不絕口，即封為貢品，每年進貢朝廷。
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